「明星食品×東大王 超難問！アレンジレシピ」のひとつ「一平ちゃん夜店の焼そばのアレンジレシピ“一平ちぢみ”」を実際に作って食べてみました。
今回は、明星食品×東大王のコラボ企画ということで、明星食品でお馴染みのシリーズ“チャルメラ”・“一平ちゃん”・“中華三昧”をうまく活用した即席麺のアレンジレシピにまつわる以下のクイズをクリアして完成するという…各シリーズ4種類（計12種）の麺類とはひと味違った味わいが楽しめるオリジナルレシピとなっております。
- オリジナルレシピ動画の途中にクイズが出題される“クイズ×レシピ動画”
- クイズを解いていくことでレシピの全貌がわかる“クイズ×レシピ”
明星食品×東大王「超難問！アレンジレシピ」
※こちらは2020年8月24日から公開されています。
そもそも…クイズバラエティー番組「東大王」とは、以下の通りクイズに自信のある猛者たちが東大王チームに挑むといったクイズ番組で、今回“明星食品”との初コラボによって“超難問アレンジクイズレシピ”が考案されたということです。
TBS水曜よる7時～
東大王決定戦を勝ち抜いた頭脳明晰な東大王チームに、芸能人チームが挑戦！
脳のあらゆる領域を刺激する超難問クイズが次々登場する、究極の頭脳バトル番組。
はたして東大王チームは、超ハンデマッチを制し、
芸能人チームの賞金獲得を阻止することができるのか。
東大王たちがどうやって回答を導き出しているのか、彼らの思考方法や、知識の身につけ方も解説！
引用元：明星食品×東大王「超難問！アレンジレシピ
そして公開されているレシピの一部が隠れていて、“伊沢 拓司”さん・“鶴崎 修功”さん・“林 輝幸”さんの3人が作成したクイズを解いていくと…各商品のアレンジレシピを知ることができます！
※クイズ自体は超難問というわけではありませんのでご安心ください…
最近では数多くのカップ麺アレンジレシピが公開されていますが、今回初コラボとなったオリジナルレシピはどれも本格的な一品料理といったものが多く、元々別添されている調味料や各フレーバーなどをうまく活かしたことによって意外にも手軽にひと味違ったテイスト・美味しさが楽しめるレシピとなっているので、ぜひ挑戦してみてください！
ちなみに今回はTwitterでのキャンペーンも同時開催されており（期間：2020年9月1日〜14日まで）、ツイートに“@myojofoods_jp”と“#明星超難問アレンジレシピ”を付けて料理の画像を投稿することによってクイズを作成した3名のスペシャルムービー全9種類のうちひとつが届きます！
※ムービーは1アカウントに付きひとつ、DMで届くので@myojofoods_jpのフォローが必要となります。
今回は数あるオリジナルレシピの中から“一平ちゃん夜店の焼そば”をアレンジした“一平ちぢみ”を作ってみたんですが、これがまた非常に簡単な調理方法で、ポークの旨味を利かせたキレ・後味の良いメリハリのある濃厚な味わいに一手間加えることによって劇的に味の方向性が変わり、本来の旨味を活かしたキムチの風味が香り立つ満足度の高い一品料理となっていました！
これは特に、いつも食べ慣れているフレーバーをアレンジレシピによってひと味違ったテイストとして楽しみたい時におすすめの一品と言えるでしょう。
今回は明星食品様から商品をご提供いただきました。
明星食品×東大王コラボの超難問！アレンジレシピ
今回ご紹介する一品料理は、明星食品×東大王のコラボ企画で公開されたお馴染みのフレーバーに一工夫加えたオリジナルレシピによってカップ麺とはひと味違った味わいが楽しめる一品で、アレンジレシピのクイズをクリアしてはじめてその全貌が明らかになるという面白い企画であり、全12種類公開されているアレンジレシピの中のひとつ、“一平ちゃん夜店の焼そば”の味わいを活かした一品、「一平ちゃん夜店の焼そばのアレンジレシピ “一平ちぢみ”」となっています。
ご覧の通り今回送付していただいた中には、こちらの“挑戦状”と記載されたクイズが記載されたポストカードが同封されていました！オリジナルレシピを楽しんでも良し、クイズで楽しんでも良しといったコラボならではの面白さがありますね！
また、今回の企画は冒頭でもお伝えした通り以下3シリーズの各種フレーバーをアレンジしたレシピとなっていて、どれも明星食品を代表とする人気ブランドとなっており、自宅で過ごす時間が増える中、新しく面白い…そして何と言っても美味しい一品料理へとリメイクするオリジナルレシピが全12種類公開されていますので、ぜひお好みのレシピに挑戦してみてください！
- チャルメラ
- 一平ちゃん
- 中華三昧
このように、どこか懐かしさを感じさせる安定感のある袋麺“チャルメラ”や、濃厚な焼そばソースを主力とする人気シリーズ“一平ちゃん夜店の焼そば”、さらに簡単・気軽に本格的な中華が味わえる“中華三昧”の良さをそれぞれ活かした一品となっているため、どれも満足度の高い味わいが楽しめるのではないでしょうか？
ちなみに今回は明星食品70周年を記念して“明星 チャルメラ しょうゆラーメン 5食パック 数量限定 復刻版”が発売されていますので、ぜひこちらの記事もご覧ください！
レシピ×クイズ動画
まず、こちらの“レシピ×クイズ動画”では、レシピが動画として流れるんですが、途中いくつかクイズが登場し、それに正解するとレシピの全貌が明らかとなってきます！
※クイズを解くことなく普通にレシピを見ることもできるのでご安心ください。
こちらでは…先ほどの3人がクイズを出題し、以下のオリジナルレシピを公開しており、実際にクイズを答える形式となっているため、それを参考にレシピを作ってみるのはもちろん、普通にクイズとしても楽しむことができます！
- “伊沢 拓司”さん…チャルメラ しょうゆ「定番しょうゆチャルメラチャーハン」
- “林 輝幸”さん…一平ちゃん「一平チヂミ」
- “鶴崎 修功”さん…中華三昧 酸辣湯麺「かにたま風 酸辣オムレツ」
クイズ×レシピ
次に、こちらの“クイズ×レシピ”ではオリジナルレシピの一部分が隠されていて、クイズに答えることによってレシピを知ることができます。（クイズとは言っても…“正解を見る”をクリックするだけで答えがわかってしまうんですが…笑）
ちなみに、“一平ちゃん”をアレンジしたレシピとしては以下の3種類があり、いつもの濃厚な焼そばソースでお馴染みのテイストや第2・第3のフレーバーと呼ばれる一杯なんかも想像付かないようなレシピにアレンジされています！
中には韓国フードで人気のチーズドッグ（ハットグ）をイメージさせるレシピなんかもありますね！他にもそれぞれのテイストを活かした美味しそうなアレンジレシピが公開されているようです！
※参考「一平ちゃん×アレンジレシピクイズ｜明星食品×東大王「超難問！アレンジレシピ」」
- 一平ちゃんドッグ（一平ちゃんソース味）
- 明太子グラタン（一平ちゃん 旨辛明太子味）
- アンチョビ&オリーブオイル（一平ちゃん 豚旨塩だれ味）
こちらで使用している即席麺は以下の通りです。
続いて、“チャルメラ”をアレンジしたレシピとしては以下の3種類があり、定番とも言える“しょうゆ”・“みそ”・“塩”といったお馴染みの袋麺を活用し、即席麺をアレンジしたレシピとは思えないほどの一品料理が表現されています！
こちらはビビンバやオムレツ、茶碗蒸しといった安定感のある人気の一品料理にアレンジされたレシピが各種公開されているようですね！
※参考「チャルメラ×アレンジレシピクイズ｜明星食品×東大王「超難問！アレンジレシピ」」
- ビビンチャルメラ（チャルメラ みそ）
- スパニッシュオムレツ（チャルメラ 塩）
- 茶碗蒸し（チャルメラ しょうゆ）
こちらで使用している即席麺は以下の通りです。
最後に、気軽に本格中華の味わいが楽しめるシリーズとして好評の“中華三昧”をアレンジしたレシピとしては以下の3種類があり、こちらもまた中華風ならではの美味しさをうまく活かした一品に様変わりしているようで、実に試してみたいレシピとなっています！
また、本格中華をコンセプトとしているだけあってこちらもまた雰囲気ある味わいがしっかりと表現されているものと思われます！
※参考「中華三昧×アレンジレシピクイズ｜明星食品×東大王「超難問！アレンジレシピ」」
- 台湾まぜそば（中華三昧 四川風味噌）
- ネバトロ三昧（中華三昧 北京風香塩）
- 北京風香塩フェデウア（中華三昧 北京風香塩）
こちらで使用している即席麺は以下の通りです。
では今回は、明星食品×東大王のコラボ企画によって公開された“超難問！オリジナルレシピ”のひとつ、お馴染み“一平ちゃん夜店の焼そば”をアレンジした一品、“一平ちぢみ”がどれほどベースの旨味を活かした仕上がりとなっているのか？キムチやミックスチーズを加えたことによる食欲そそる風味・旨味との兼ね合いはもちろん、全体のアレンジレシピとしての美味しさやバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
一平ちゃん夜店の焼そばのアレンジレシピ “一平ちぢみ”
ではまず、必要となる材料がこちらになります。
- 一平ちゃん夜店の焼そば…1個
- 細かく切ったキムチ…40g
- ミックスチーズ…30g
- 片栗粉…大さじ1と1/2
- 水…大さじ1と1/2
- ごま油…小さじ4
色々とあるようにも見えるかもしれませんが、基本はキムチとチーズを加えて水溶き片栗粉を加えて“ごま油”で焼くだけの簡単調理となっていますので、元々の“一平ちゃん夜店の焼そば”に別添されている調味料も当然使用しますから、あの濃厚な味わいを活かしつつ…ひと味違った味わいと食感が楽しめるのではないでしょうか？
調理してみた
今回はこちら！ソース練り込み麺でお馴染み濃厚な一杯が人気の“一平ちゃん夜店の焼きそば”です！
作り方としては、以下の通り。
手順が多いように見えるかもしれませんが、基本は必要な具材などを混ぜて焼くだけですので、ぜひ挑戦してみてください！
- お湯を注いで2分待つ
- 湯切りしてソースを加えて混ぜる
- 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる
- キムチ・ミックスチーズを加えて全体を混ぜる
- 熱したフライパンにごま油小さじ2を加える
- 仕上がった“一平ちゃん”を全てフライパンに移して弱火で約3分焼く（平らにする）
- 裏返してさらにごま油小さじ2を加えて弱火で約3分焼く
- お皿に移して“からしマヨネーズ”とお好みで“ふりかけ”をかけて完成
ではさっそく熱湯を注ぎ2分待ちます。（通常は3分ですが、今回のレシピによると2分となっています。）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
すでに味付けが施された麺ということもあって若干色が付いた仕上がりが印象的で、いつも通り濃厚な焼そばソースが絡む“からしマヨネーズ”が味の決め手となる満足度の高い一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここにいつも通りソースを注いでいきます！
それによって焼そばらしいほどよい酸味が加わった食欲そそる香ばしい風味が一気に広がっていきます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り、このソースは非常にさらっとしているので、すんなりと麺にも馴染んでいきます！
続いて先に用意しておいた水溶き片栗粉を加えていき、全体に馴染ませていきます！
さらに、キムチとミックスチーズを加えます。
この辺りから一気にアレンジ料理をしている雰囲気が出てきますね！
そしてこれらを軽く混ぜ合わせていきましょう。
濃厚な焼そばソースにキムチが合わないわけありませんから…この時点で食欲を掻き立てる風味が漂ってきます！
ではこれらを“ごま油”小さじ2を加えたフライパンで焼いていきます！！（弱火で3分）
その後ひっくり返し、さらに“ごま油”小さじ2を加えて同じく弱火で3分焼いていきます！
そして出来上がりがこちら！
先に必要な具材などを合わせ、後は単純に両面をそれぞれ3分ずつ焼いていくだけなので、意外と調理方法としては簡単です！
そしてこれだけでは終わりません！
お馴染み“一平ちゃん夜店の焼そば”に欠かせない“からしマヨネーズ”を加えていきます！マヨビームノズルによる先端が細いがゆえに見た目からも食欲をそそりますね！
最後にお好みで“ふりかけ”を加えて完成となります！
ちなみにこの“ふりかけ”には…マヨネーズ風ソースフレーク・香辛料・アオサ・紅しょうが・香味調味料などが含まれているため、風味だけでなくピリッとしたアクセントなんかも加わるので、今回の“一平ちぢみ”にもぴったりです！
ご覧の通り見た目としても食欲をそそりますね。。しかもこの“一平ちぢみ”にはキムチとチーズが含まれていますから…通常よりもボリューム感があるのはもちろん、風味豊かな香りや味に深みが引き立っているものと思われ、想像以上にがっつりと食欲が満たされる一品となっています！
ポイントとしては少しでも火力を上げてしまうと焦げてしまうので、弱火で3分じっくりと焼くという点です。表面を焦がさずにサクサクとした食感に美味しく仕上げるためにもゆっくりと仕上げていきましょう。
食べてみた感想
一口食べてみると…ベースとなる“一平ちゃん夜店の焼そば”ならではの濃厚な焼そばソースの主張が若干強く、お馴染みのテイストにも感じられるものの、キムチが加わり、“ごま油”で焼いていますから、その分本格的な香ばしさがあり、何と言ってもこの“からしマヨネーズ”によるコク深さ・濃厚感がしっかりとした食べ応えを表現しているように感じられます！
そのため、キムチはもっと多めに加えてみても良いかもしれませんね！
それと実際作ってみて、意外とふっくらとした仕上がりとなってしまったので、少し“フライ返し（ターナー）”で押しつぶすように焼いていくと…より“チヂミ”風な食感が楽しめたのかもしれません！
しかしこの実際に焼いたことによるパリパリとした麺の食感はたまりませんね！
これをもっと凝縮して（フライ返しで潰して）焼くともっとまとまりも良いでしょうし、香ばしい風味なんかもたっぷりと堪能できるのではないでしょうか？
ただ…強いて言うなら、ミックスチーズがどこへ消えたのかわかりません…笑
特にこってりとした印象もありませんし、チーズそのものの旨味・風味なんかも感じられないため、恐らく今回の“一平ちぢみ”の焦げとして香ばしい風味を際立たせているのかもしれません！そのため、チーズを加えたからといって変な“くどさ”などもありませんので、“一平ちゃん夜店の焼そば”が好みの方なら間違いない一品と言えます！
他にも、“チヂミ”らしく表面はカリカリで中身はふっくらな仕上がりなため、ご覧の通りお馴染み“一平ちゃん夜店の焼そば”ならではの濃厚なソース焼そばにキムチを加えた食欲そそるテイストがたっぷりと楽しめるのもまた今回のアレンジレシピの醍醐味といったところ！！…というか濃厚な焼そばソースとキムチは合いますね！
そもそも“一平ちゃん夜店の焼そば”シリーズは2020年3月2日に“キムマヨ味”といったフレーバーも発売されていましたからね！納得の美味しさであることに間違いありません！それが今回リアルに再現されていますので、より臨場感の高い味わいが満足感を高めてくれるのでしょう！
また、シリーズならではの“からしマヨネーズ”や“ふりかけ”を多めに付けて食べてみると…お馴染みの味わいなんかも同時に楽しむことができ、表面のパリッとした食感とともにメリハリのある風味豊かな味わいが口いっぱいに広がっていきます！
このように、今回の“一平ちゃん夜店の焼そば”をアレンジした“一平ちぢみ”は、濃厚な焼そばソースの香ばしい美味しさとキムチやチーズを加えた“チヂミ”風にアレンジしたことによって本格的な香ばしさはもちろん、表面サクサク・中身はふっくらとした仕上がりとなり、シリーズならではの旨味・風味を活かしたテイストがひと味違った一品として楽しめる味わいとなっていたため、お好みによってはキムチを多めに使用したり、濃厚な焼そばソースにぴったりな紅生姜などをさらに追加してみても良いでしょう！
まとめ
今回「一平ちゃん夜店の焼そばのアレンジレシピ“一平ちぢみ”」を食べてみて、明星食品×東大王のコラボ企画によって公開された“超難問！アレンジレシピ”12種類の中のひとつということで、“一平ちゃん夜店の焼そば”らしい濃厚なソースの味わいに表面サクサク・中身はふっくらといった“チヂミ”ならではの食感が楽しむことができ、キムチやチーズを加えて“ごま油”で両面をじっくりと焼くといったちょっとしたアレンジによってひと味違った美味しさが楽しめる一品料理となっていました！
こういった即席麺のアレンジレシピは数多く公開されていますが、やはり手軽というのもひとつのポイントですからね！今回のような“一平チヂミ”はそういった意味で簡単調理で楽しめる一品と言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
