「ペヤング あごだし醤油やきそば」を食べてみました。（2025年1月27日発売・まるか食品/ベルク限定）
この商品は、埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパー“ベルク”とのコラボカップ麺として登場したもので、“あごだし”の旨味をしっかりと利かせた醤油ベースの焼そばソースに仕上げ、別添されている“焼きあご粉末”を加えることによって魚介の旨味が際立ち、お馴染みの香ばしいフライ麺と相性良くマッチした一杯、“ペヤング あごだし醤油やきそば”となっております。（値段：オープン価格）
ご覧の通り、パッケージには“くらしにベルク kurabelc”といった今回コラボとなった“ベルク”のPBのロゴが記載され、そもそも醤油ベースに魚介系の旨味を利かせた“焼そばソース”ですから、恐らく安定感のある美味しさが再現されているに違いありません！
そしてこちらには“あごだし醤油”、“後がけ焼きあご粉末入り”と記載され、特に仕上がりイメージが掲載されていないんですが、原材料を見る限り具材には…えび・ねぎ・“わかめ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたフライ麺が今回も同じく採用されていて、醤油ベースに魚介の旨味を利かせ、別添されている“焼きあご粉末”を加えることで“あごだし”の旨味が際立つ風味豊かな味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
醤油はしょっぱすぎず素材の旨味をうまく活かした風味の良い仕上がりで、別添されている“焼きあご粉末”が加わることによって“あごだし”の旨味が際立ち、クセになる味わいがレギュラーサイズで楽しめる濃厚な一杯となっていました！
「ペヤング あごだし醤油やきそば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り523kcalとなっております。（塩分は3.6g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）ということもあって若干高めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり113g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“しょうゆ”や植物油脂をはじめ…
- 食塩
- 魚介エキス
- 魚介粉末
- 焼きあご粉末
- 調味油
- ラード
- こんぶ粉末
といった、醤油ベースに魚介の旨味をバランス良く合わせ、別添されている“焼きあご粉末”を加えることによって“あごだし”の旨味が際立ち、麺から滲み出るラードの旨味や香ばしさが深みのあるソースに加わったことで満足度の高い味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：まるか食品株式会社 赤堀工場（群馬県）
JANコード 49 02885 01180 4 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩）、添付調味料（しょうゆ、糖類、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、魚介エキス、還元水あめ、デキストリン、魚介粉末、焼きあご粉末、調味油、ラード、こんぶ粉末）、かやく（えび、ねぎ、わかめ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（グァーガム）、カラメル色素、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、酸味料、（一部にえび・小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (113g) 当たり]
熱量 523kcal たん白質 10.3g 脂質 27.5g 炭水化物 58.6g 食塩相当量 3.6g
開封してみた
フタを開けてみると…かやく、ソース、後入れ調味料といった3つの調味料などが入っています。
また、麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたやや細めな仕様で、これによってラードの旨味と香ばしさが広がり、ソースの旨味をさり気なく際立たせているため、今回の“あごだし醤油やきそば”との相性も良さそうです！
調理してみた
ではまず、“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- えび
- ねぎ
- わかめ
が入っています！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：480ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
さらにソースを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体に馴染んだら最後に後入れ調味料（焼きあご粉末）を加えて完成となります！
すると…醤油ベースとは言え色合いはやや落ち着いた様子で食欲そそる魚介の風味が広がっていき、具材に使用された“えび”・“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、まさしく定番にして王道とも言える旨味溢れる味わいが楽しめそうです！
「ペヤング あごだし醤油やきそば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…醤油ベースと相性の良い魚介の旨味がじんわりと染み渡り、複数種の魚介出汁を使用したかのような繊細な味わいに仕上げ、ラードを使用したせいか麺がパサつくこともなく各種具材との相性も抜群です！
そして別添されている“焼きあご粉末”を加えることによって“あごだし”の旨味が際立ち、ほんのり香ばしさを伴う出汁の風味が広がっていき、少しずつ馴染ませることで味の違いなんかも楽しめる品のあるフレーバーとも言えるでしょう！
さらに具材に使用された“えび”や“わかめ”からも魚介の旨味を引き立てる香ばしさや磯の風味がプラスされ、魚介系が好きな方にはたまらない本格感のある仕上がりに間違いなく、意外と醤油感も強いので物足りなさといった感じも一切ありません！
麺について
麺は、シリーズらしいやや細めのフライ仕様で、すすり心地も非常に良く、ラードの旨味・香ばしい風味が今回のソースに滲み出しているようです！
そんな麺には、醤油をベースに複数種の魚介系の旨味をバランス良く合わせた香り高いソースがよく絡み、じんわりと染み渡る魚介の旨味が口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさに加え、ほんのり香る醤油ならではの芳醇な風味が後味良く抜けていきます！
また、別添されている“焼きあご粉末”をちょっと付けて味わってみると…他の煮干しとはひと味違った“あごだし”の旨味・風味が際立ち、これはこれでクセになります！（公式ページによると…焼きあご粉末等をブレンドした特製の後入れ調味料とのことで様々な旨味が使用されているようです。）
トッピングについて
トッピングにはまず、相性の良い“わかめ”が使用されていて、ややチープな印象ではありますが、今回の一杯にちょうど良い旨味や風味をプラスしています！
また、こちらの“えび”はかなり小ぶりながらも使用されている数は意外と多く、素材本来の旨味や香ばしさが引き立ち、今回のフレーバーとも相性抜群です！
他にもほどよいサイズにカットされた“ねぎ”が入っていて、思いのほかシャキシャキとした食感が心地良く、薬味として今回のソースを美味しく引き立てています！
ソースについて
ソースは、醤油をベースに“あごだし”など魚介系の旨味をバランス良く合わせたことでじんわりと染み渡る味わいに際立ち、他の煮干しとは一線を画した本格的な仕上がりとなっていて、ぱっと見は薄味にも感じられますが、魚介の旨味を活かしたことで塩気に関しては申し分ありません！
そして別添されている“焼きあご粉末”の旨味・風味が強いので、少しずつ馴染ませながらいただくと美味しくいただけるかと思われ、ちょっとした“つまみ”にもなりそうなクセになるテイストが好印象といったところ！
まとめ
今回の「ペヤング あごだし醤油やきそば」は…“あごだし”をしっかり利かせた“和風焼そば”ということで、醤油ベースに魚介の旨味を合わせ、別添されている“焼きあご粉末”を加えることによって本格感のある味わいに際立ち、具材として使用された“えび”や“わかめ”からも良い旨味が滲み出すクセになる味わい深い一杯となっていました！
そのため、魚介系が好きな方にはたまらないフレーバーに間違いなく、素材の旨味とキリッとした醤油感がバランス良く融合し、なんと言っても後がけ仕様の“焼きあご粉末”が旨味・風味を引き立てる仕上がりでしたので、幅広い層に好まれる一品と言えるのではないでしょうか？
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