「ペヤング 牛タンねぎ塩味やきそば」を食べてみました。（2025年9月1日発売・まるか食品/ヨークベニマル限定）
この商品は、焼肉で幅広い年齢層から愛される“牛タンねぎ塩”をペヤング流にアレンジしたもので、塩ベースのソースに肉の旨味や香味野菜などを合わせ、お馴染みの香ばしいフライ麺と相性良くマッチした一杯、“ペヤング 牛タンねぎ塩味やきそば”となっております。（値段：オープン価格）
ご覧の通りパッケージには、シンプルに“牛タンねぎ塩味”と記載され、特に仕上がりイメージは掲載されていないんですが、原材料を見る限り具材には…牛タンチップ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたフライ仕様で、塩ベースのソースに肉の旨味や香味野菜などを合わせたクセになる味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
塩気の強いソースに肉の旨味が利いたことで“牛タンねぎ塩”をアレンジし、再現性はさておき…味も濃いめで“ご飯”が欲しくなるほどパンチの強い一杯となっていました！
「ペヤング 牛タンねぎ塩味やきそば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り552kcalとなっております。（塩分は3.6g）
カロリーは、汁なしカップ麺ということもあって若干高めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり116g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、植物油脂や“たまねぎ”をはじめ…
- 食塩
- チキンエキス
- しょうゆ
- ポークエキス
- 香辛料
といった、塩ベースのソースに肉の旨味や香味野菜などを合わせたことで、後味すっきり・パンチのある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：まるか食品株式会社 赤堀工場（群馬県）
JANコード 49 02885 01248 1 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩）、添付調味料（植物油脂、たん白加水分解物、たまねぎ、食塩、チキンエキス、糖類、しょうゆ、ポークエキス、香辛料）、かやく（牛タンチップ、ねぎ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、加工デンプン、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (116g) 当たり]
熱量 552kcal たん白質 9.7g 脂質 30.6g 炭水化物 59.5g 食塩相当量 3.6g
開封してみた
フタを開けてみると…かやく、ソースといった2つの調味料などが入っています。
また、麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたやや細めな仕様で、これによってラードの旨味と香ばしさが広がり、ソースの旨味をさり気なく際立たせているため、今回の“牛タンねぎ塩味やきそば”との相性も良さそうです！
調理してみた
ではまず、“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- 牛タンチップ
- ねぎ
が入っています！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：480ml）
その後しっかりと湯切りをして、ソースを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと、焼肉らしい香ばしさと脂感があり、具材に使用された牛タンチップからも良い旨味が滲み出し、まさしく“牛タンねぎ塩”の文字通り後味さっぱり・濃厚な味わいが楽しめそうです！
「ペヤング 牛タンねぎ塩味やきそば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…“ねぎ塩”というだけあって塩気が割と強く、肉の旨味や脂感もそれなりに感じられることで普通に美味しい焼肉風な味わいではありますが、“牛タン”と言われると若干微妙なところ！
そして、そのしょっぱさによって“ご飯”が欲しくなるほどで、焼肉らしい香ばしさが食欲を掻き立て、オイリーなソースとは言え特に脂っこさはなく、思いのほか万人受けするフレーバーとも言えるでしょう！
さらに具材に使用された牛タンチップがソースの旨味を引き立て、肉の旨味を利かせた正統派の“ねぎ塩”といったイメージに間違いなく、もちろん物足りなさといった感じも一切ありません！
麺について
麺は、シリーズらしいやや細めのフライ仕様で、すすり心地も非常に良く、ラードの旨味・香ばしい風味が今回のソースに滲み出しているようです！
そんな麺には、塩ベースに肉の旨味や香味野菜などを合わせた後味すっきり・キレの良いソースがよく絡み、肉の旨味や“ねぎ塩”の味わいなどが口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさに加え、食欲そそる香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、やや小ぶりな牛タンチップが使用されていて、若干チープな印象を受けますが、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、食べはじめは全体を馴染ませながらいただくと良いでしょう！
他にも細かくカットされた“ねぎ”が使用されていて、シャキシャキ感にも期待できませんし、ちょっとした薬味として今回のソースを美味しく引き立てています！
ソースについて
ソースは、塩ベースに肉の旨味や香味野菜などを合わせたことでシンプルながらも“牛タンねぎ塩”らしい塩気や後味の良さが際立ち、ほんのりと香味野菜を活かしたことで“ご飯”が欲しくなる仕上がりとなっています！
さらに、さり気なく利かせた香辛料でメリハリを付け、それによって“ねぎ塩”らしいアクセントが引き立ち、当然ペヤングらしい香ばしさ・ジャンク感もあるので、これはこれでクセになる味わいと言えるでしょう！
まとめ
今回の「ペヤング 牛タンねぎ塩味やきそば」は…塩ベースに肉の旨味や香味野菜などをバランス良く合わせたことで焼肉で愛される“牛タンねぎ塩”らしい後味の良い焼そばソースに仕上げ、最後まで飽きの来ない濃いめでクセになる一杯となっていました！
そのため、濃厚で味の濃いめな“ねぎ塩味”が好きな方にはたまらないフレーバーに間違いなく、素材の旨味とキリッとした塩気・香辛料がうまく融合し、“ご飯”とも合うほどパンチのある仕上がりでしたので幅広い層に好まれるのではないでしょうか？
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