「THE和 すだちを利かせたおろし風そば」を食べてみました。（2019年6月17日発売・エースコック）
この商品は、通な大人も納得の味わいでお馴染み“THE和”シリーズの新商品ということで、今回はこの夏にぜひ食べたい“すだち”の爽やかさが“大根おろし風パウダー”と相性良くマッチし、後味をさらにすっきりと感じさせる和風出汁の利いた一杯が登場です！
それも…鰹出汁や昆布の旨味が利いた“和風つゆ”をベースに様々な料理にもぴったりな爽やかさを演出する徳島県産の“すだち”が使用され、それに加えてお馴染み“大根おろし風パウダー”が後味の良さを引き立て、清涼感溢れる爽やかな香りが印象的な和風出汁の旨味が堪能できる一杯“THE和 すだちを利かせたおろし風そば”となっております。（税抜き220円）
ご覧の通り、パッケージにはコンビニなど店頭でも徐々に見慣れてきた“THE和”といたシリーズ名を背景に、白を基調とした爽やかさが伝わってくるかのようなデザインがあしらわれ、このシリーズならではの“大根おろし風パウダー”が溶け込み、すだちの爽やかな風味が香り立つ“おろし風そば”といった仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…味付鶏肉そぼろ・ねぎ・唐辛子が使用されているようです！
また、この外装にシュリンクフィルムを使用した独特のパッケージなんかも上品さを表現しているようで、この辺りなんかも通な大人のための“THE和”シリーズらしさを感じさせますね！
特徴としては…蕎麦にぴったりな和風出汁を鰹や昆布によってしっかりと利かせ、“THE和”シリーズには欠かせない“大根おろしパウダー”による口のなかでしっかりと“大根おろし”の食感が楽しめるほどたっぷりとパウダーが使用されたことで、全く飽きることのない和風出汁の味わいが楽しめ、さらに“すだち”ならではといった柑橘系の酸味の利いたさっぱり感がこの夏ぴったりな清涼感を楽しませてくれる一杯となっています！
一方、こちらには“そば粉”をしっかりと練り込み、ヤマイモパウダーも使用した歯切れの良さや蕎麦本来の風味の良さが引き立った中太といった仕様の仕上がりイメージなんかも掲載されていますね！
このように“THE和”シリーズは、通な大人も納得の和風出汁が利いた“つゆ”をベースに“大根おろし風パウダー”による後味さっぱりとした味わいとともに蕎麦本来の風味豊かですすり心地・歯切れの良い食感までもが同時に楽しめる一杯が最大の特徴であり、大根おろしによる後味さっぱりとしたざらつきのある舌触りが醍醐味でもあるんですよね！
他にも特徴として…薬味として仕様された“ねぎ”は上品さを思わせる千切り仕様となっていて、さらにさりげなく彩りも含めちょうど良い味のアクセントとなった粗挽き唐辛子が使用され、それによって鰹・昆布を利かせた染み渡るような“和風つゆ”にほどよい味の締まりがプラスされ、爽やかな風味や“大根おろし風パウダー”も合わさったことによって、後味の爽やかさに際立った一杯がじっくりと楽しめるわけです！
ベースとなる魚介出汁の旨味はこれはこれで口の中でざらつきを感じるほどに粉末がたっぷりと使用されていて、それによって和風出汁に溶け込んだ旨味は全く申し分ない仕上がりとなり、そこに今回の特徴である徳島県産“すだち”の爽やかな風味・酸味が“大根おろし風パウダー”とともに後味良く仕上がり、最後まで飽きることなく和風ならではの美味しさが楽しめる仕上がりとなっていました！
これは特に、和風出汁を利かせた蕎麦に“大根おろし”、そして“すだち”の爽やかな香りを利かせた爽やかさに際立った一杯を気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
THE和 すだちを利かせたおろし風そば
今回ご紹介するカップ麺は、エースコックが送る通な大人のための“THE和”シリーズからの新商品ということで、油っこさを一切感じさせない魚介出汁が利いた“和風つゆ”はもちろん、そんな後味すっきりとしたキレの良い口当たりにぴったりな“大根おろし風パウダー”、そして徳島県産の“すだち”が相性良くスープに溶け込み、暑くなるこれからの季節にぴったりな清涼感溢れる一杯“THE和 すだちを利かせたおろし風そば”となっています。
ちなみにこの“THE和”シリーズと言えば、以前ご紹介したことのある“THE和 柚子七味香る 鴨だし南蛮そば（2018年10月29日発売）”や、第1弾・3弾に登場した“THE和 わさびを利かせたおろし風そば（2018年4月23日発売 / 2019年3月11日発売）”といった大好評だった商品もありましたが、どれも別添されている“大根おろし風パウダー”が異常なほどさっぱり感というか…後味の良さが“和風つゆ”に加えられ、非常に美味しいシリーズで、個人的にもかなり好みのテイストとなっています！
そんな“THE和”シリーズ第4弾として登場した“すだちを利かせたおろし風そば”は、お馴染みの“大根おろしパウダー”はもちろん、さらに徳島県産の“すだち”を使用したさっぱり感・清涼感が後味の良さをより一層引き立たていますからね！今回の“THE和”もかなり期待していいのではないでしょうか？
また、こちらにはすでにお馴染みとなった“大根おろし風パウダー”に関しての簡単な説明文が記載されていて…これによると“乾燥させた大根を細かく砕き、大根おろし特有のさっぱりとした風味や愉しい食感を実現しました。”と記載されているように、“和風つゆ”と相性抜群なこのパウダーは、不思議と大根おろしならではのスープに溶けきらずに口のなかでさっぱり感やざらつきが楽しめる手の込んだパウダーに仕上がっているんですよね！
それでは、今回の“THE和 すだちを利かせたおろし風そば”がどれほど和風出汁を利かせた仕上がりとなっているのか？別添された“大根おろしパウダー”との兼ね合い、徳島県産の“すだち”による後味さっぱりとした清涼感の具合、そして何と言っても蕎麦ならではの歯切れの良い強いコシなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り372kcal（めん・かやく320kcal / スープ52kcal）となっております。（塩分は5.6g）
カロリーは、和風出汁の旨味を活かした一杯ということもあってそこまで高い数値ではないようで、塩分も同じく平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり84g、麺の量は70gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープは52kcalとなっていますね！これを高いととるかどうか…仕上がりの方が気になるところ。。（ちなみに第3弾に登場した“THE和 わさびを利かせたおろし風そば”はスープだけで71kcalでした。）
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や大根パウダーをはじめ…
- でん粉
- すだち果汁
- 粉末しょうゆ
- 魚介パウダー
- カツオブシエキス
- 植物油脂
- 唐辛子
- ポーク調味料
といった、鰹出汁や昆布の旨味をしっかりと利かせた“和風つゆ”をベースに“大根おろし風パウダー”・“すだち”による後味さっぱりとした清涼感・風味を表現し、さりげなくポークによって深みのあるコクを引き立てる絶妙なバランスとなった一杯を想像させる材料が並びます。
また、油揚げ麺仕様となった“蕎麦”の項目には、しっかりと“そば粉”やヤマイモパウダーといった材料なんかも確認できることから、蕎麦ならではの風味なんかも“和風つゆ”を引き立てた仕上がりに期待できそうです！
JANコード 4901071246358 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、ヤマイモパウダー、卵白粉）、スープ（食塩、糖類、大根パウダー、でん粉、すだち果汁、粉末しょうゆ、魚介パウダー、たん白加水分解物、カツオブシエキス、植物油脂、唐辛子、ポーク調味料）、かやく（味付鶏肉そぼろ、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、香料、リン酸三ナトリウム、酸味料、酒精、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘多糖類、微粒二酸化ケイ素、甘味料（カンゾウ）、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む）
栄養成分表示 [1食 (84g) 当たり]
熱量 372kcal たん白質 10.8g 脂質 13.9g 炭水化物 50.8g 食塩相当量
（めん・かやく/スープ）5.6g
（1.1g/4.5g）ビタミンB1 0.32mg ビタミンB2 0.45mg カルシウム 192mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り後入れ粉末スープ、特製調味料といった2つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用された調味料など2パックとなっていて、“後入れ粉末スープ”と記載されてはいますが、こちらには“大根おろし風パウダー”がたっぷりと使用されていて、“特製調味料”と記載されているパックの方には徳島県産の“すだち”が使用された調味料となっています！
また、具材にはちょっと写真では確認できませんが…
- 味付鶏肉そぼろ
- ねぎ
- 唐辛子
が入っています。
さらに、麺はご覧の通り中太といった蕎麦となっていて、原材料にも“そば粉”と記載されていたように、しっかりと練り込まれた様子が伺うことができる色の濃い仕様となっていますね！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ4分待ちます。
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの“蕎麦”に歯切れの良さを思わせる張りが加わり、シャキシャキ感を思わせる千切り仕様の“ねぎ”が上品さを表現したシリーズらしい通な大人の一杯…といった印象の出来上がりです。
そして、軽く麺をほぐした後、先ほどの“後入れ粉末スープ”を加えていきます！
ご覧の通りこちらは“大根おろし風パウダー”となっていて、これが後味の良さを引き立てるわけです！
さらに、こちらの特製調味油は…“すだち”ならではの柑橘系の爽やかなほんのり酸味を感じる透明な調味料となっていて、油分といった感じはないものの、後味の良さ・清涼感がこれによって一気に際立って感じられます！
そして、先ほどの調味油は透明ということもあって、ご覧の通り見た目としての違いはないものの…爽やかな風味が広がっていき、これがまた“大根おろし風パウダー”とも意外と相性の良い仕上がりとなっていますね！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り“大根おろし風パウダー”もすんなりとスープに馴染んでいき、そこまで混ぜることなく“和風つゆ”にほどよい後味・さっぱり感が加わっていきます！
また、この“THE和”シリーズは特に“大根おろし風パウダー”による後味の良さが強調されて紹介されているんですが、そのさっぱり感はやはりベースとなる鰹出汁や昆布の旨味がしっかりと利いているからであって、この魚介出汁が荒々しすぎず上品さを表現しているスープもまたクオリティの高さを感じますね！
気になる方は“大根おろし風パウダー”・“すだち”を入れずに味の違いを楽しんでみても良いかもしれません！
そして、かなり小ぶりではありますが…具材に使用された“味付鶏肉そぼろ”が原材料に記載されていたポークとともにさりげなく旨味を滲み出し、それによって飽きの来ない程度のコクのあふ深みといった仕上がりを後押ししているようにも見えますね！とにかくこの清涼感溢れる“すだち”の香り立つ一杯は個人的にもおすすめです！
食べてみた感想
一口食べてみると…基本的に鰹・昆布を丁寧に利かせた良い意味で角の立つキレのある品の良い“和風つゆ”に仕上がり、そこにシリーズらしい“大根おろし風パウダー”を加えることで後味さっぱりとした印象の“蕎麦”が表現され、“すだち”はそういったメインの味わいを損なうことなく後味にふわっと香る上品な利かせ方となっているため、この“大根おろし風パウダー”と合わせた清涼感やさっぱりとした後味はこの“和風つゆ”を引き立てますね！
それによって当然飽きることも全くなく、出汁の旨味を何度でも確かめたくなる…そんな箸・スープが止まらなくなるような仕上がりとなっています！
麺について
麺は、ご覧の通りカップ麺とは思えないほどリアルな蕎麦ならではの歯切れの良さと強いコシが表現された中太仕様となっていて、風味良く今回の“和風つゆ”に美味しくマッチしています！
そんな蕎麦には…鰹出汁や昆布の旨味をバランス良く配合した染み渡るかのような“和風つゆ”がよく絡み、一口ずつに“大根おろし”のさっぱり感が加わった出汁の旨味が口いっぱいに広がっていき、さらに今回清涼感を演出するために使用された“すだち”の香りが後味良く爽やかに抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“ねぎ”が使用されていて、この見た目通りのシャキシャキ感が蕎麦の薬味としてたまらなく、何と言ってもこの千切りされた仕様が上品さを物語っているようにも見えますね！
また、こちらの“味付鶏肉そぼろ”は、鶏肉らしい淡白なあっさりとした旨味が滲み出ることで、今回の一杯にほどよいコク・旨味を引き立て、決して油っこさを感じさせることもなく…非常にさりげない絶妙な具材となっています！
スープについて
スープは、鰹と昆布をバランス良く合わせた“和風つゆ”に仕上がり、どちらかと言うと…昆布の旨味が鰹の出汁をちょうど良くまろやかに引き立てているようにも感じられ、今回の“THE和”にも油っこさといった動物系の旨味は引き立て役として味に深みを加える程度でしたので、そもそもの後味の良さ・すっきりとした印象の“和風つゆ”が楽しめるかと思われます！
そして、そこに別添された“大根おろし風パウダー”による口の中にざらつきを感じさせるほどの“大根おろし”ならではの“和風つゆ”と相性抜群なさっぱり感がプラスされ、さらに後味には“すだち”の柑橘系の爽やかな香りが非常に清涼感を楽しませてくれるため、最後まで全く飽きることなく和風出汁の美味しさを堪能することができるでしょう！
ちなみに、先ほど入れた“大根おろし風パウダー”はその性質上、若干容器底に溜まりやすくなっているため、よーく容器底から混ぜならがら“大根おろし”をよく絡めてスープを楽しむと、より一層さっぱり感が楽しめるのではないでしょうか？
そして、鰹出汁の方もしっかりと利いていることがこの容器に付着した出汁と思われる粉末からもよーくわかりますね！このようにこの“THE和”シリーズは、しっかりと魚介出汁を利かせた染み渡る旨味がベースとなって表現されていて、そういった“和風つゆ”を後味良く楽しむ仕上がりが特徴でもあるわけです！
このように、今回の“THE和 すだちを利かせたおろし風そば”は、鰹・昆布の旨味がバランス良く配合され、染み渡るような“和風つゆ”に仕上がり、そこにシリーズとしては欠かせない“大根おろしパウダー”によって後味さっぱりとした口当たりが楽しめ、さらに“すだち”による爽やかな香りがこれからの季節にもぴったりな清涼感を演出した一杯となっていたため、後はお好みで一味などの唐辛子で辛みを調整してみても良いかもしれません！
まとめ
今回「THE和 すだちを利かせたおろし風そば」を食べてみて、ベースとなる“和風つゆ”がそもそも非常に染み渡るような美味しさを表現し、そこに相性抜群な“大根おろし風パウダー”や徳島県産の“すだち”が加わったことで、後味の良さ・爽やかな清涼感なんかを楽しむことができ、ついついスープが止まらなくなるような…そんなクセになりそうな仕上がりとなっていました！
やはり今回の“THE和”も非常にクオリティの高い仕上がりでしたね！この後味さっぱりとした清涼感のある一杯は、通な大人のための…と言うよりもさらに幅広い層に好まれる一杯とも言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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