「THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味」を食べてみました。（2021年12月13日発売・サンヨー食品）
この商品は、“THE町中華 一寸亭監修 もやしそば（2021年2月22日発売）”や“THE町中華 やじ満監修 ニラそば（2021年4月19日発売）”に続くサンヨー食品の“THE町中華”シリーズ第3弾として2品同時発売されたもので、今回は特に町中華として親しまれている実店舗の味わいを再現しているわけではなく、チキンやポークをベースに香味野菜の風味や香辛料を利かせた“ごま油”香る塩スープに仕上げ、具材にもたっぷりと野菜を使用したことによってタンメンらしい素材の美味しさが際立ったどこか懐かしい“どんぶり型”の一杯が登場です！
それも…チキンやポークをベースに香味野菜の風味を利かせたことでどこか懐かしく昔から食べ慣れているかのようなシンプルながらも素材の美味しさを存分に活かし、さらに香辛料で味を調え、風味豊かな“ごま油”が品良く香るタンメンスープにザク切りしたFD仕様の5種類もの具材、そして厚みもあり幅広なもっちりとした弾力とほどよいコシを合わせ持つ中太麺が絡む食べ応え抜群な一杯、“THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味”となっております。（税抜き193円）
ご覧の通りパッケージは緑を基調に以前ご紹介した“THE町中華”シリーズのロゴが掲載されており、今回は実店舗の味を再現したわけではなくシリーズらしいテイストが“どんぶり型”として登場したようですね！これは…どこか懐かしい味わいながらも野菜の旨味を活かした物足りなさを感じさせない仕上がりに期待できそうです！
一方こちらには“5種類の野菜”、“フリーズドライ野菜”と記載されているように今回具材として使用されているのはFD製法によるもので、それによって素材本来のシャキシャキとした食感が表現され、何よりこちらからも野菜の旨味が滲み出すことで食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなチキン・ポークをベースに香味野菜の風味や“ごま油”が香る安定感のある美味しさが楽しめるものと思われます！
ただし、ぱっと見る限り香味野菜は風味として加わっている程度ですので、お好みによっては“おろしにんにく”辺りをちょい足ししてみると野菜の旨味もさらに引き立つかもしれません！（個人的には野菜の旨味を活かしたタンメンスープと相性の良いペッパー系の香辛料を足したいところ。）
また、こちらには…上記の通り5種類ものFD製法による野菜がもっちりとした中太縮れ麺に絡む仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…白菜・キャベツ・チンゲン菜・コーン・人参が使用されているようです！…というかこういった野菜の旨味を前面に押し出したフレーバーは古くから親しまれてきた味わいを彷彿とさせる“THE町中華”シリーズにぴったりな一杯となっています！しかも商品名にある通り“ザク切り野菜”といった大きくカットされたことで食感もかなり良さそうです！
他にも特徴として…麺は厚みもあり幅広な中太フライ麺が採用されており、さらに“ちぢれ”を付けたことでスープとの絡みも非常に良く、それによってチキンやポークをベースに香味野菜の風味をしっかりと利かせた安定感のある優しい味わい、そして塩気のあるキレの良さ・ふんわり香る“ごま油”を加えたテイストが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
クセのない動物系の旨味をベースに香味野菜の風味や“ごま油”を利かせたタンメンスープには、後味すっきりとしたメリハリのある塩味ならではのテイストながらもちょうど良いペッパー系の香辛料によってキレの良さが野菜の優しい味わいによってバランス良く調和され、FD仕様・ザク切り野菜のシャキシャキとした食感が非常に良く、さらに豊富に使用された野菜から滲み出す旨味によって食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなシンプル・安定感のあるタンメンスープであり、特別変なクセなどもありませんから非常に幅広い層に好まれる一杯となっていました！
これは特に、野菜をたっぷりと使用したタンメンが好みの方はもちろん、チキンやポークをベースに香味野菜や“ごま油”の風味を利かせたことで優しいテイストが表現され、さらにFD仕様によるシャキシャキ食感の5種類もの野菜からも良い旨味が滲み出すシリーズらしい味わいをじっくりと堪能したい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味
今回ご紹介するカップ麺は、サンヨー食品の“THE町中華”シリーズ第3弾として2品同時発売されたもので、チキンやポークをベースに香味野菜や“ごま油”の風味をバランス良く合わせ、具材にはFD仕様による食感の良い5種類もの野菜が豊富に使用され、どこか懐かしさを感じさせるような野菜の旨味を活かしたタンメンスープによってあっさりとした中にも素材の美味しさが感じられ、弾力のある中太縮れ麺が想像以上に食欲を満たしてくれる後味すっきりとした一杯、“THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味”となっています。
ご覧の通り今回はシリーズ初の“どんぶり型”となっていて、第1弾・第2弾はまさに町中華をイメージさせる古くから親しまれている実店舗の人気メニューがカップ麺として再現されていたんですが、今回の2商品に関してはチキンをベースに野菜の旨味や“ごま油”を利かせた“ザク切り野菜ラーメン 醤油味”、そしてチキンやポークをベースに香味野菜や“ごま油”の風味を合わせた“ザク切り野菜タンメン 塩味”といったどちらとも古くから地元の方に愛され続けているかのような野菜の旨味を活かした優しいフレーバーであることが予想されますね！
そしてこちらにも“懐かしい町中華の味わい”と記載されているように、あっさりとした中にもほどよいコクや深みを加えるチキンやポークの旨味をベースに香味野菜の風味や“ごま油”を合わせ、さらにキリッとした塩ダレが心地良いメリハリを際立たせたことで子どもから大人まで幅広い層に好まれる安定感のある美味しさが表現されているようです！
それでは、今回の“THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味”がどれほどチキンやポークをベースに香味野菜の風味や“ごま油”を合わせたメリハリのあるタンメンスープに仕上がっているのか？ふんわり香る“ごま油”や具材に使用されたFD仕様による5種類もの野菜との兼ね合いはもちろん、なんと言っても厚みもあり幅広な中太麺に“ちぢれ”を付けたフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り297kcal（めん・かやく258kcal / スープ39kcal）となっております。（塩分は5.1g）
カロリーは、シリーズらしくどこか懐かしさを感じさせる野菜の旨味を活かした塩味のタンメンスープということもあって非常に低めな数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところ。
ちなみに1食当たり80g、麺の量は55gとのこと。（“どんぶり型”の割にちょっと小腹が空いた時にちょうど良い若干少なめなボリューム感となっています。）
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと39kcalとどこか懐かしさを感じさせるあっさりとしたテイストながらも低すぎるわけでもなく、チキンやポークの旨味が野菜の美味しさを引き立て、さらにふんわり香る香味野菜や“ごま油”の風味が食欲を掻き立てる後味すっきりとした仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩やチキンエキスをはじめ…
- 豚脂
- 植物油脂
- にんにくペースト
- ポークエキス
- しょうが調味料
- 野菜エキス
- たまねぎペースト
- しょうゆ
- 香辛料
といった、チキンやポークをベースに香味野菜の風味や“ごま油”をバランス良く合わせたことでシリーズらしい懐かしさを感じさせ、さらに野菜の旨味が優しく染み渡るタンメンスープにほどよいペッパー系の香辛料がメリハリの・アクセントを付けた後味の良い味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4901734044765 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、粉末卵、砂糖）、スープ（食塩、チキンエキス、豚脂、糖類、植物油脂、にんにくペースト、ポークエキス、しょうが調味料、野菜エキス、たまねぎペースト、しょうゆ、香辛料、たん白加水分解物、発酵調味料、酵母エキス）、かやく（白菜、キャベツ、チンゲン菜、コーン、糖類、植物油脂、人参、でん粉、食塩、ゼラチン）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸カルシウム、香料、クチナシ色素、かんすい、酸味料、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (80g) 当たり]
熱量 297kcal たんぱく質 6.6g 脂質 11.1g 炭水化物 42.7g 食塩相当量 5.1g
めん・かやく: 1.6g
スープ: 3.5gビタミンB1 0.34mg ビタミンB2 0.59mg カルシウム 215mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、“かやく”といった2パックが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に“かやく”にはFD仕様による食感の良い5種類もの野菜が使用されており、一方でスープはサラッとした液体仕様ということで…“町中華”といったイメージ通り後味さっぱりとした味わいをイメージさせます！
また、麺はご覧の通り中太・若干幅の広いフライ仕様で、“ちぢれ”を付けたことによってスープとの絡みも非常に良く、もっちりとした弾力やほどよいコシを兼ね備えたことで想像以上にしっかりとした食べ応えに期待できそうです！
調理してみた
ではまず、先ほどの“かやく”を加えてみます。
そして、FD仕様の具材には…
- 白菜
- キャベツ
- チンゲン菜
- コーン
- 人参
が入っています。
この辺りに関してはFD仕様による食感の良い野菜が5種類も使用され、こちらからもタンメンスープを引き立てるかのような旨味が滲み出していくことで食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな野菜の旨味がチキンやポークによってコク深く引き立てられ、ふんわり香る“ごま油”が後味良く漂う安定感のある美味しさがじっくりと楽しめそうです！
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：360ml）
そして出来上がりがこちら！
ほどよくお湯を吸ったことで先ほどまでの中太麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはもっちりとした弾力やほどよいコシが加わり、まだ別添されている液体スープを加える前の状態ではありますが…チキンやポークをベースに香味野菜や“ごま油”の風味を合わせ、どこか懐かしさを感じさせるシンプルなタンメンスープに仕上がり、野菜の旨味を活かした幅広い層に好まれる最後まで飽きの来ない一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの液体スープを加えていきます！
すると…塩味とは思えないほど濃い目のスープとなっていて、見るからにチキンやポーク、香味野菜や“ごま油”など実に様々な旨味が凝縮され、野菜の旨味を活かした安定感のあるタンメンスープを予想させますね！
そして液体スープはサラッとした状態でやや多めに使用されているため、容器底へと沈みつつも…見た通り表面にも留まっており、思いのほかしっかりとした味が表現されているようにも感じられます！そもそもタンメン自体、野菜の旨味を活かしたスープですから、今回のような“THE町中華”といったシリーズにもちょうど良いテイストなのかもしれません！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…先ほどまでの濃い目のスープが全体に広がることによって塩味らしい淡麗系とも言える透明感のあるタンメンスープに仕上がり、食欲そそる香味野菜や“ごま油”がふんわりと香り立ち、食べ進めていくに連れてFD仕様の野菜からも旨味が滲み出していくものと思われますから、しっかりと混ぜ合わせながら食べ進めていくと良いでしょう！
それにしてもFD仕様の各種野菜の仕上がりはカップ麺とは思えないほどの数・サイズで全く申し分ありませんね！これは今回のタンメンといったテイストにはちょうど良い旨味としても溶け込み、ペッパー系の香辛料がちょうど良いアクセントとなったことで優しいテイストながらも物足りなさを感じさせない素材の美味しさを存分に活かした一杯がバランス良く表現されているように感じられます！
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンやポークの旨味に関してはやはりスープタイプながらもタンメンということもあって決して脂っこさを感じさせるような“くどさ”はなく、あくまで塩味のスープを引き立てるかのように下支えし、さらに野菜の旨味がたっぷりと含まれていることが伝わり、香味野菜や“ごま油”が意外と本格感のある香りをプラス、それによってヘルシーな一杯なんですが、思ったよりも調理感があり、なんと言っても動物系×野菜の旨味を存分に活かしたフレーバーはシリーズらしくどこか懐かしさを感じさせる優しい味わいとなっています！
そして上記の通り動物系や野菜の旨味に関しては後味すっきりとした塩味のコクを互いに引き立て合い、食欲そそる“ごま油”がふんわりと漂うことで全体のバランスは思っていたよりも心地良く、塩気・香辛料の利いたキレの良い口当たりと絶妙にマッチしたスープは“ちぢれ”を付けた中太麺との馴染みも良いですね！
そのため、シリーズらしい昔ながらの一杯だからと言って決して薄味・あっさりとしたタンメンスープというわけではなく、動物系×野菜の旨味を利かせたシンプルな仕上がりではありますが、素材の旨味をしっかりと活かした味わい深くも香辛料や塩気の強いキリッとしたテイストであり、麺量55gながらも想像以上に食欲も満たされるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り中太・若干幅の広いフライ仕様で、もっちりとした弾力や歯切れの良いコシを併せ持ち、わずかに“ちぢれ”を付けたことによってスープとの馴染みも非常に良く、麺量55gとは思えないほどボリューム感のある仕上がりとなっています！
そんな中太麺には…チキンやポークをベースに香味野菜の風味をしっかりと利かせ、調理感のある“ごま油”をバランス良く合わせたことによって、どこか懐かしさを感じさせる味わい深いタンメンスープがよく絡み、一口ずつに野菜の旨味をたっぷりと利かせた優しい美味しさやペッパー系の香辛料によるキリッとした口当たりなどが口いっぱいに広がっていき、ふんわりと漂う“ごま油”の風味が後味良く抜けていきいます！…というかこの“町中華”シリーズは割とシンプルなんですが、万人受けするかのような安定感があってこれはこれで良いですね！昔ながらの一杯といった感じでFD仕様による食感の良い具材なんかも好印象といったところ！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのチンゲン菜が入っていて、非常に大きくカットされたことによってシャキシャキとした食感がカップ麺とは思えないほどクオリティ高く再現され、じっくりと味わってみると…FD仕様らしく素材の美味しさがしっかりと伝わる美味しい具材となっていましたので、スープとしっかりと馴染ませて旨味を引き立てておき、後ほどもっちりとした中太縮れ麺と絡めていただくと、より一層野菜の旨味が際立って楽しめるかと思われます！（この具材は以前ご紹介した“THE町中華 野菜ラーメン 醤油味”と同等の仕様となっており、コストカットされた感じは否めませんが…これはこれで申し分のない野菜の旨味や食感が表現されているため、満足度も予想以上に高いですね！）
また、こちらのキャベツも上記のチンゲン菜と同じくFD仕様によって厚み・大きさともにカップ麺の域を軽く超えた具材となっていて、ザク切りされたことで食感も非常に良く、今回のフレーバーには欠かせない野菜のひとつとして数多く盛り付けられ、ちょうど良いアクセントがプラスされているようです！…というか野菜の旨味を活かしたタンメンスープとの相性も抜群です！
さらにこちらの白菜も使用されている量が多く、割と大きくカットされたことでシャキシャキとした食感や素材本来の旨味が滲み出す非常に美味しく相性抜群な具材として、今回の一杯に食感や旨味を引き立てるアクセントがプラスされているように感じられます！…というか、“ザク切り野菜タンメン 塩味”といった商品名も納得の具材が各種取り揃えられているようです！
そして、こちらのコーンもまたやはりFD仕様によってふっくらとした仕上がりとなり、今回のスープを損なうこともなく、今回の一杯に彩りの良さを引き立てる色鮮やかな具材となっています！
他にもこちらの人参が使用されていて、こちらはザク切りといった大きくカットされているわけではありませんが…じっくりと味わってみると、FD仕様らしく食感は非常に良く、さらに素材本来の旨味なんかもしっかりと伝わる拘りの具材として上記のコーンとともに彩りの良さをプラスしているようです！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りチキンやポークをベースに香味野菜の風味をしっかりと利かせ、さらに調理感をプラスするかのような“ごま油”をバランス良く合わせたことによって、どこか懐かしく感じさせる後味すっきりとした塩味のタンメンスープを表現、まさにシンプルながらも安定感・親しみやすい仕上がりとなっており、豊富に使用されたFD仕様の各種野菜からも良い旨味が滲み出し、フライ麺ならではの香ばしい風味がほんのり香ることで臨場感溢れるテイストとなっています！
そのため、昔ながらの…とは言っても決して薄味といった感じは一切なく、チキンやポークをベースに香味野菜の美味しさを最大減に引き立てた安定感のあるコク深いタンメンスープに“ごま油”が香り立ち、個人的にあっさりとしたテイストかと思いましたが、意外とペッパー系の香辛料によってキリッとした口当たりが心地良く、しっかりと混ぜながら食べ進めていくに連れて素材の旨味や風味が増していき、全体を通して物足りなさを感じることもありません！
また、食べ進めていくに連れて具材に使用されたFD仕様のシャキシャキ野菜からも良い旨味が滲み出し、特に白菜やキャベツ、チンゲン菜といった食感の良い具材が使用されていたため、お好みによってはタンメンスープの美味しさを引き立てる香味野菜として“おろしにんにく”や“おろし生姜”などをちょい足ししてみても良いかもしれません！そして何より動物系×野菜の旨味を活かした仕上がりは“THE町中華”といったシリーズらしい安定感のあるテイストというのも納得の一杯と言えるのではないでしょうか？
このように、今回の“THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味”は、チキンやポークをベースに香味野菜の風味を利かせ、食欲そそる“ごま油”の風味が香り立つことで、どこか懐かしさを感じさせる優しいテイストのタンメンスープに仕上がり、FD仕様によるシャキシャキとした食感の野菜が想像以上にクオリティ高く湯戻りし、さらに厚みもあり幅広な中太縮れ麺が食欲をしっかりと満たしてくれる“どんぶり型”の一杯となっていたため、お好みによってはタンメンスープと相性の良いペッパー系の香辛料をさらにちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「THE町中華 ザク切り野菜タンメン 塩味」を食べてみて、チキンやポークをベースに香味野菜の風味や“ごま油”をバランス良く合わせたことで、どこか懐かしさを感じさせる後味すっきりとした塩味のタンメンスープに仕上げ、特に野菜の旨味が際立ったことによって幅広い層に好まれるテイストが印象的で、何かに突出したフレーバーではありませんでしたが…FD仕様によるシャキシャキ食感の野菜がチープな印象を一切感じさせることもなく、厚みもあり幅広な中太縮れ麺がタンメンスープに絡み、麺量55gながらも想像以上に食べ応えのある一杯となっていました！
また、今回は“THE町中華”シリーズ第3弾ということで、地元に根付いた昔ながらの味わいをイメージしたテイストが気軽に楽しめるのは良いですね！これは今後も面白いタイアップといった商品展開に期待できるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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