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ラーメン・カップ麺を中心とした食べ歩き雑記ブログです。

手打ちそば やま賀に行ってきました!更科で美味い蕎麦なら絶対ここ!

手打ちそば やま賀に行ってきました!更科で美味い蕎麦なら絶対ここ!

手打ちそば「やま賀」に行ってきました!

先日訪れた「さくら庵」のお蕎麦がちょっと残念でしたので。。久しぶりに美味しいお蕎麦を食べたい!ということで私が札幌で間違いなく美味しいと思われる蕎麦屋のひとつ、「やま賀」に行ってみることに!

ここはいつも行列ができていますが、回転が早いため並んでもそこまで待ちません。
そしてやま賀の人気メニューはこの「桜えびせいろ」です。

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とは言え「やま賀」は蕎麦自体が非常に美味しいお蕎麦屋さんなので個人的には蕎麦そのものを味わいたいと思います。

では、今回は美味しい手打ちそば「やま賀」についてレビューしてみたいと思います。

やま賀について

やま賀は札幌市西区の山を少し上った静かな場所にあるお蕎麦屋さんですが、非常に人気でいつも行列ができています。

他にも美味しい蕎麦屋もありますが、やま賀の蕎麦は別格だと思いますね。

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店舗前に車を停め、暖簾を抜けると石畳の奥右にお店の入り口があります。

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今回は昼時を避けて訪問したので待っているお客さんもそこまで多くはありませんでした。店内に入ってすぐに名前を書く所があるのでそこに記入して待ちます。(車でも待つことができます。)

待っている時に張り紙に気付きましたが、値上げのお知らせが貼られていました。
やま賀なら多少値上がりしても全く文句ありません。

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しばらくすると呼ばれ席に案内されます。今回はテーブル席です。
店内はカウンターが数席あり、テーブルが3つ、小上がりにテーブルが2つあります。

席に座ると子ども用の椅子や取り皿も用意してくれます。

メニューについて

メニューの他にも限定メニューがあったり、蕎麦の仕様を10割蕎麦や田舎蕎麦に変更することもできます。

今回は店員さんが「10割蕎麦が残りひとつですがどうしますか?」と教えてくれたのでそれを注文することにしました。

やま賀では、自家製粉石臼挽きの10割蕎麦が数量限定で食べることができます。

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ではメニューを開いてみます。
やま賀の蕎麦は、蕎麦粉8割・小麦粉2割の更科蕎麦ということが記載されています。

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そしてメニューがこちらです。
せいろで600円ですね。大盛りだと一律200円プラスです。

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今回は私がせいろの大盛り(+200円)で麺を10割蕎麦に変更(+100円)、嫁は人気メニューの桜えびせいろの大盛り(+200円)で麺を太打田舎蕎麦に変更(+100円)しました。

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食べてみた感想

やま賀のせいろ

しばらくするとお蕎麦が運ばれてきます。
今回10割蕎麦に変更してもらった蕎麦を食べてみると…もうね、やっぱりこれですよ!蕎麦の甘みというか風味がたまりません。

そしてみずみずしい清涼感というか喉ごしがクセになります。細い麺ですがコシがしっかりとしていて非常に美味しい蕎麦です!

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以前、蕎麦屋さんにあえて聞いたという美味しいお蕎麦ランキングにも3位に入っていましたから納得です。
参考:蕎麦店100軒に聞きました!札幌の美味しい蕎麦ランキング | 特集 | どさんこワイド

これは大盛りにしないと勿体ないレベルのお蕎麦です。文句なしで美味い!

人気の桜えびせいろ

続いて嫁が注文したやま賀の人気メニュー「桜えびせいろ」です。
今回は蕎麦を田舎蕎麦に変更してもらってます。

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この桜えびのかき揚げが美味しいんです!香ばしさといい、海老の旨味が凝縮された一品です。やま賀の人気メニューです。

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そのままでも充分美味しいんですが、抹茶塩でもいただきます。

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また、田舎蕎麦も非常にコシの強い麺で更科とはまた異なる蕎麦が楽しめます。

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食べ終わった後はもちろんそば湯もいただきます。

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ダシの効いた付けダレに蕎麦の風味が加わりこちらも美味しいです。

そして最後に蕎麦茶が運ばれてくるんですが、これまた風味が良い!
やっぱり蕎麦屋さんのお茶はそば茶ですよね!香りが全然違います。

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まとめ

今回は札幌の美味しいお蕎麦屋さんのひとつ「やま賀」をご紹介させていただきましたが、ここの更科蕎麦は本当に美味しく、蕎麦好きな方にぜひ食べてもらいたいおすすめのお店です。

桜えびせいろもおすすめですが、やっぱりやま賀の蕎麦そのものを味わってもらいたいと思います!

やま賀

札幌市西区西野五条8-8-13

TEL:011-666-8771
※駐車場は店舗前に10台ほど用意されています。
月~金 11:30~15:00 / 17:00~19:30
土・日・祝 11:30~19:30
定休日:火曜日

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