「ペヤング ビビンバ風やきそば」韓国料理の人気メニュー“ビビンバ”を再現した旨辛な一杯
「ペヤング ビビンバ風やきそば」を食べてみました。（2026年6月22日発売・まるか食品）
この商品は、韓国料理の人気メニュー“ビビンバ”をペヤング流にアレンジしたもので、コチュジャンをベースにしたピリ辛なソースに仕上げ、具材のキムチなどが旨味を引き立てる旨辛な一杯、“ペヤング ビビンバ風やきそば”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには、“ビビンバ風”と記載され、特に仕上がりイメージは掲載されていないんですが、原材料を見る限り具材には…キムチ、鶏・豚味付ひき肉、もやし、ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺はラードを使用した油で揚げたフライ仕様で、コチュジャンをベースにしたピリ辛な味わいが気軽に楽しめるというわけです！
ビビンバらしい旨味溢れるピリ辛なソースに仕上げ、そこに香ばしいフライ麺が相性良くマッチした満足度の高い一杯となっていました！
「ペヤング ビビンバ風やきそば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り542kcalとなっております。（塩分は4.1g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）ということもあって若干高めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮するとやや低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり120g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、コチュジャン調味料や“みそ”をはじめ…
- にんにく
- 食塩
- ビーフオイル
- 植物油脂
といった、コチュジャンをベースに味噌や香味野菜の旨味を加え、他にもビーフオイルを加えたことで、やみつき感のあるピリ辛な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：まるか食品株式会社 本社工場（群馬県）
JANコード 49 02885 01368 6 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩）、添付調味料（コチュジャン調味料、糖類、たん白加水分解物、みそ、にんにく、食塩、ビーフオイル、植物油脂）、かやく（キムチ、鶏・豚味付ひき肉、もやし、ニラ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、粉末セルロース、香料、カラメル色素、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (120g) 当たり]
熱量 542kcal たん白質 10.8g 脂質 26.3g 炭水化物 65.5g 食塩相当量 4.1g
開封してみた
フタを開けてみると…かやく、ソースといった2つの調味料などが入っています。
また、麺は“ペヤング”ならではのラードを使用した油で揚げたフライ仕様で、麺量90gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- キムチ
- 鶏・豚味付ひき肉
- もやし
- ニラ
が入っています！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：480ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
次にソースを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと、先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、コチュジャンをベースにビビンバらしいピリ辛な味わいが引き立ち、思ったより臨場感の高い一杯…といった印象の出来上がりです。
「ペヤング ビビンバ風やきそば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…コチュジャンの雰囲気ある辛みがビビンバらしい旨味と相性良くマッチし、濃いめなので“ご飯”に乗せたくなる味で、思いのほか変なクセもなく満足度の高い仕上がりとなっています！
そのため、ビビンバが好みの方にはたまらない味わいで、豊富な具材からも良い旨味が滲み出し、シンプルな構成ながらも割と濃厚で、味噌の旨味とコクがビビンバの美味しさを引き立てているようです！
また、原材料を見たところ味噌ベースという点が好印象で全体的なバランスも非常に良く、この味なら今後ハーフ&ハーフなどで登場するような気もしますし、ピリッとした辛みがたまりません！
麺について
麺は、すすり心地の良いやや細めのフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量90gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、コチュジャンをベースにピリッとした辛みを加えたビビンバ風のソースがよく絡み、味噌のコクや香味野菜の旨味などが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、やや小ぶりな鶏・豚味付ひき肉が入っていて、ほどよく味付けされた仕上がりでしたので、食べはじめは全体を混ぜながらいただくと良いでしょう！
また、小さめにカットされたキムチは、シャキシャキとした食感が心地良く、ビビンバには欠かせない具材としてピリッとした辛みや旨味をプラスしています！
そして、やや頼りない“もやし”は、意外にもシャキシャキとした食感で、こちらもまたキムチと同じくちょっとしたアクセントをプラスしています！
他にも小さくカットされたニラが使用されていて、そもそもソースにも香味野菜の旨味が利いていますから、相性抜群な具材として全体を美味しく引き立てているようです！
ソースについて
ソースは、コチュジャンをベースにしたピリ辛な味わいに際立ち、特別オイリーなこってり感はありませんが、旨味・塩気ともに強めで、キレの良さがちょうど良いアクセントとなっています！
そして何と言っても“ペヤング”ならではのラードを使用した油揚げ麺から香る風味が今回のソースをより一層臨場感高く引き立て、変なクセや“くどさ”もありませんから、幅広い層に好まれることと思われます！
まとめ
今回の「ペヤング ビビンバ風やきそば」は…韓国料理で人気のビビンバらしくコチュジャンをベースにしたピリ辛なソースに仕上げ、豊富な具材やシリーズらしい香ばしいフライ麺が相性良くマッチした満足度の高い一杯となっていました！
また、“ご飯”にも合う味わいがじっくりと楽しめるフレーバーに間違いなく、ラードの旨味や香ばしさとの相性も想像以上に良かったので、“ペヤング 鶏塩まぜそば”に引き続き好評の一杯と言えるのではないでしょうか？
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