「わかめ あさりタンメン」を食べてみました。（2019年4月22日発売・エースコック）
この商品は、お馴染み“わかめラーメン”ブランドからの新商品ということで、今回は“わかめ”との相性抜群な…合わないはずのない海の素材“あさり”を使用した一杯が登場です！
それも…チキンをベースにしたあっさりめのスープに香味野菜を利かせ、“わかめ”の旨味による染み渡る味わいだけでなく今回はさらに“あさりエキス”や、サイズの大きな旬の素材“あさり”を具材に使用したことで、海の旨味を存分に楽しめる仕上がりとなった一杯“わかめ あさりタンメン”となっております。（税抜き180円）
そして、こちらには“わかめラーメン”シリーズらしい豊富に使用された“わかめ”との相性抜群な海の素材“あさりが”使用されたことで、海の旨味が凝縮された染み渡る味わいを想像させる組み合わせとなった仕上がりイメージが掲載され、使用されている具材“あさり”そのものもカップ麺とは思えないサイズ感となっているようですね！
この“わかめラーメン”シリーズって、1983年から長らく愛され続けているだけあって、シンプルながらも素材の旨味が美味しいんですよね！そして今回もまた“わかめ”との相性抜群な“あさり”の旨味が楽しめるとあって期待して間違いないものと思われます！
また、この“わかめラーメン”シリーズで貝の旨味を合わせた一杯と言えば…以下の商品なんかもこれまでに発売されていて、こちらもまた染み渡るような旨味・味わいで非常に美味しく、リニューアルされて再発売されたほどでした！
そんな“わかめ”の旨味をさらに引き立てると言っても過言ではない海の素材“あさり”のエキス・具材が使用されたことによって表現されたダブルの海の旨味には期待したいところ！
その他にも特長として…“わかめラーメン”には欠かせない具材“わかめ”がどっさりと使用されているのはもちろん、“ごま”なんかも使用されたことによって風味がより引き立ち、さらに今回は“タンメン”ということで香味野菜の旨味が利かせたことによって、お馴染みの味わい深いスープがさらに深みを増しての仕上がりのようです！
“わかめ”と“あさり”との相性抜群な海の旨味が豊富に使用されたことによる染み渡るようなスープには、香味野菜の旨味が利いたことによる満足度の高い厚みが加えられ、さらに“あさりエキス”もプラスされていることもあって非常に風味豊かな一杯となっていました！
これは特に、“わかめ”や“あさり”といった海の旨味を存分に利かせたことによる安定した美味しさを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
わかめ あさりタンメン
今回ご紹介するカップ麺は、長年愛され続けているお馴染み“わかめラーメン”シリーズからの新商品ということで、“わかめ”との相性抜群な旬の素材“あさり”の旨味を合わせたことで、ダブルで海の旨味を楽しめる仕上がりとなり、さらにタンメンらしく香味野菜の旨味を利かせたことで味わい引き立つ一杯“わかめ あさりタンメン”となっています。
この“わかめラーメン”シリーズと言えば…2018年で発売35年を迎えたロングセラー商品であり、今までも“わかめ油そば”や“わかめラーメン麺大盛りでわかめ7倍”といったアレンジ商品や面白い一杯なんかも発売されてきました。
そして今回もまた“わかめ”をテーマにさらに美味しさ引き立つ相性抜群な海の素材が使用された一杯が登場ということで、今後の商品展開なんかも楽しみなシリーズでもあります！
それでは、今回の“わかめ あさりタンメン”に使用された“わかめ×あさり”によってどれほどの旨味が表現されているのか？香味野菜を加えたことにによる味の引き立ち具合や風味などなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り312kcal（めん・かやく289kcal / スープ23kcal）となっております。（塩分は4.6g）
カロリーは、健康志向の高い“わかめラーメン”シリーズらしく比較的低めの数値のようで、塩分もまた同じく低めの数値となっています！
ちなみに1食当たり74g、麺の量は64gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると、スープに占める割合も非常に低いのも印象的ですね！まさにすっきりとした後味に海の旨味が詰まっている仕上がりを想像させます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、チキン調味料やアサリエキスをはじめ…
- 香辛料
- 香味調味料
- オニオンパウダー
といった、チキンをベースに“わかめ”の旨味を利かせた後味すっきりとしたスープに仕上がり、そこに相性抜群な海の幸“あさり”の旨味がさらに美味しさ引き立てるシャープな口当たりを想像させる材料が並びます。
従来の“わかめラーメン”は、主に煮干しや鰹といった魚介の旨味を利かせた醤油ベースの後味すっきりとした仕上がりが印象的なんですが、今回の“わかめ あさりタンメン”にはチキンの旨味をベースに仕上げているとのことで、想像以上に厚みのあるスープなのかもしれませんね！
JANコード 4901071215958 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、かやく入りスープ（わかめ、食塩、チキン調味料、砂糖、あさり、アサリエキス、ごま、香辛料、コーン、香味調味料、オニオンパウダー）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、炭酸カルシウム、かんすい、重曹、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ2、香辛料抽出物、ビタミンＢ1、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）
栄養成分表示 [1食 (74g) 当たり]
熱量 312kcal
めん・かやく: 405kcal
スープ: 51kcalたんぱく質 7.1g 脂質 11.0g 炭水化物（糖質/食物繊維） 47.5g（44.8g/2.7g） 食塩相当量（めん・かやく/スープ） 4.6g（1.7g/2.9g） ビタミンB1 0.37mg ビタミンB2 0.43mg カルシウム 278mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく入り粉末スープ”と記載された調味料がひとつ入っています。
そして、麺はご覧の通り丸刃仕様にも見えるつるっと滑らかな食感が印象的な麺が採用されているようです！
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
かやくには、
- わかめ
- あさり
- ごま
- コーン
が入っています。
また、“あさり”については、ご覧の通り湯戻しされていない状態にもかかわらず大きめのサイズ感となっていますね！ただ、数は若干少なくも感じられます。。
しかし、今回の“わかめ あさりタンメン”に関しては…原材料によると“アサリエキス”なんかも含まれているようでしたので、こういった具材からも“わかめ”の旨味を引き立てる“あさり”の美味しさが滲み出てくるものと思われます！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。
そして出来上がりがこちら！
スープは、“わかめラーメン”シリーズらしく非常にさらっとした仕上がりではありますが、想像通り“わかめ×あさり”によるダブルの海の旨味によって非常に風味豊かな香りが漂い、単純にそれだけでも十分魚介系の美味しさが楽しめる味わい深い一杯…といった印象の出来上がりです。
そして、このたっぷりと使用された“わかめ”の具材がシリーズの特長でもあり、この具材から滲み出る旨味なんかも醍醐味と言えますからね！深みのある味わいであることには間違いなさそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして、スープが全体に馴染むと…今回の一杯はチキンの旨味がベースとなっているせいか、お馴染み“わかめラーメン”のスープよりも若干厚みのある“とろみ”が付いているようにも感じられ、これによって“わかめ”と“あさり”の旨味がより一層引き立つコクなんかも表現されているようにも感じられますね！
また、スープに浮かぶこの“ごま”が香ばしさをさりげなく演出し、こちらもまた健康志向の高いシリーズらしい具材のひとつとして“わかめ”の香りをさらに引き立てる風味豊かな一杯に仕上がり、シリーズ初となる“あさり”の美味しさもまた際立つ相性抜群な具材による旨味・風味が絶妙なバランスとなって表現されているようですね！
食べてみた感想
一口食べてみると…多少しょっぱくも感じられるキレのある口当たりには、“わかめ”と“あさり”の旨味がバランス良く利いた味わい深い仕上がりに感じさせ、さらに今回チキンをベースにしたことで、ほんのり厚みが加えられたことによってコクのある味わいとなり、思っていた以上に満足度の高いスープとなっています！
また、“わかめ”との相性抜群な“あさり”の旨味に関しては…申し分ない旨味と言え、まさに互いの旨味を引き立てるこの仕上がりは、じんわりと染み渡る海の旨味ならではといった美味しさが楽しめるのではないでしょうか？
そして、何と言ってもこのダブルの海の旨味が合わさった今回の“わかめ あさりタンメン”は香りなんかも楽しめる仕上がりで、すすった時に香る風味の良さは魚介の旨味を存分に楽しめる仕上がりと言えるでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り表面つるっとした滑らかな食感が印象的な仕上がりとなり、すすり心地なんかも抜群な香り引き立つ麺となっています！
そんな麺には、今回“わかめ”との相性抜群な“あさり”の美味しさがエキス・具材ともに使用されたことで海の旨味溢れる仕上がりとなったスープがよく絡み、一口ずつにチキンによって引き立った味わい深い旨味が口に広がっていき、“わかめ×あさり”による心地良い風味が後味に抜けていきます！
そのため、ご覧のように具材に使用された“わかめ”を麺と一緒に絡めてみると…スープに利いた“わかめ×あさり”の旨味がさらに美味しく引き立ち、食欲そそる風味とともに味わい深い海の旨味を堪能することができます！
トッピングについて
トッピングにはまず、何と言ってもこちらの“わかめ”が入っていて、量は申し分なく、この“わかめ”の味わいがしっかりと表現されていて、特に変な磯臭さもないため、ストレートに“わかめ”の美味しさを楽しむことができる具材となっています！
そのため、今回の“わかめ”と“あさり”の旨味をしっかりと利かせた味わい深いスープにもぴったりで、これによってスープだけでなく具材からも旨味引き立つ味わいが表現されているようですね！
また、こちらの“あさり”は、思ったよりもサイズが大きく、素材本来の旨味が楽しめる美味しい具材となっています！
ちなみに、こちら若干量が少ないようにも感じられますが…その辺はスープにも“アサリエキス”と記載されていたように、しっかりと旨味がスープに合わさっているため、物足りなさといった感じもないかと思われます！
さらに、こちらのコーンは、噛むとコーンならではの甘みが感じられる具材となっていますが、今回の旨味が詰まったスープの味わいを損なうこともなく、この甘みによってさらに“わかめ”と“あさり”の旨味が際立っているようにも感じられますね！
スープについて
スープは、ご覧の通り非常にすっきりとしたキレのある口当たりが印象的な仕上がりとなっていますが、チキンがベースとなり香味野菜の旨味も利いているせいか…不思議とコク深い旨味にも感じられ、“わかめ”と“あさり”の旨味引き立つ相性抜群な美味しさが表現されています！
そして、このシャープな飲み口にはほどよい香辛料が利いているため、これ以上ないほどキリッとした味わいとなったスープは、ついつい止まらなくようなクセになる味わいに感じられますね！味わい深くも鼻から抜ける心地良い“わかめ”と“あさり”の風味は何度でも楽しみたくなります！
また、先ほどもお伝えした通り、スープにはチキンを利かせたせいか若干の“とろみ”があり、これは食べ進めていくに連れてコク深さなんかも増していき、最後の方にはスープが足りなくも感じられるかもしれません！
そのスープは、少ししょっぱくも感じられるかもしれませんが、原材料を見る限りそこまで塩分自体は高い数値ではなかったため、“わかめ”と“あさり”の旨味が豊富に使用されているということなのでしょう！
このように、今回の“わかめ あさりタンメン”には、“わかめ”の旨味を引き立てる相性抜群な“あさり”の旨味が具材からも滲み出すことで、非常に深みのある染み渡るようなダブルとなる海の旨味が表現されていたため、このままでも十分楽しめるかと思いますが、お好みの香辛料なんかを追加してみて、ご自身なりに味わってみても良いかもしれません！
まとめ
今回「わかめ あさりタンメン」を食べてみて、チキンをベースに香味野菜の旨味を利かせ、そこに“わかめ”と“あさり”の旨味を豊富に使用したことで、まさに旨味引き立つコク深く・味わい深いスープがじっくりと楽しめる一杯となっていました！
やはり“わかめラーメン”シリーズはシンプルながらも素材の味が活かされた仕上がりとなっていて、しっかりと旨味が楽しめますね！この仕上がりなら食べる時間に関係なく堪能することができるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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