「日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば」を食べてみました。（2021年3月30日発売・日清食品/セブンイレブン限定）
この商品は、お馴染み“日清のどん兵衛”シリーズの新商品であり、がっつり系・こってりとしたテイストの“濃厚太そば編”第3弾として登場した縦型ビッグサイズのカップ麺で、豚の旨味に食欲そそる“にんにく”や背脂をたっぷりと加えた濃厚な“蕎麦つゆ”に何と今回は担々麺ならではの練り胡麻や味噌、そして花椒による痺れを利かせたインパクト抜群な一杯が登場です！
それも…上記の通り豚の旨味をベースに食欲そそる“にんにく”や背脂を加えたことでガツンとした旨味が表現された上に練り胡麻や味噌、花椒による担々麺らしい味わいを組み合わせ、さらに別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えることによってパンチの強い濃厚・こってりとしたテイストと“蕎麦粉”を練り込んだ蕎麦ならではの香りが楽しめる風味豊かな一杯、“日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”となっております。（税込237円）
ご覧の通り、パッケージには黒を基調にお馴染み“日清のどん兵衛”のロゴがあしらわれ、今回の“濃厚担担太そば”はこれまでの“背脂風豚ニンニク”シリーズとは一風変わった担々麺らしさが相性良く融合され、旨味溢れる濃厚なスープにビリビリと痺れる辛さやピリッとしたラー油がガッツリ系の味わいを表現、それによってコク深く満足度の高い味わいに仕上がっているものと思われます！
ご覧の通り、こちら容器側面には“濃厚太そば篇”と記載されているように、これまで発売されてきた“日清のどん兵衛”のインスパイア系とも言えるアレンジ商品には“マシマシ篇”と記載されていたんですが、今回はひと味違った“背脂風豚ニンニク（濃厚太そば編）”シリーズ第3弾としての一杯であり、これは以前の記事にも書いたようにやはり続編が登場しましたね！
一方こちらには、“そば粉”をしっかりと練り込んだ歯切れの良い太蕎麦が豚の旨味に練り胡麻や味噌、そしてコク深さを引き立てる背脂、さらに別添された“豚ニンニク風味ラー油”を加えたガッツリ系の“濃厚担担スープ”に絡む仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…ラード加工品・味付肉そぼろ・ごま・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は上記の通りしっかりと“そば粉”を練り込んだ歯切れの良い太蕎麦が採用されており、風味豊かな蕎麦の香りはもちろん、ガシガシとした強いコシを併せ持ち、それによって豚の旨味をベースに“にんにく”や花椒など各種本格スパイスや別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えたコク深くも後味の良いガッツリ系の濃厚担担スープが最後まで思う存分楽しめるというわけです！
豚の旨味に練り胡麻や味噌を利かせてはいるものの…決して脂っこさや“くどさ”を感じさせることもなく、むしろ花椒やラー油など各種香辛料によってキレ・後味の良い仕上がり具合が心地良く、旨味が凝縮された濃厚担担スープには、“にんにく”や背脂を加えたことによってコク深さが際立ち、“背脂風豚ニンニク”の文字通り食欲そそるこってりとした味わいを表現、そこに“そば粉”を練り込んだ風味豊かな太蕎麦が相性良く馴染んだことで食欲をしっかりと満たすインパクト抜群な一杯となっていました！
これは特に、豚の旨味に背脂や“にんにく”を利かせ、さらに担々麺ならではの練り胡麻や味噌を加えたインパクト抜群な味わいを思う存分楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“日清のどん兵衛”シリーズの新商品ということで、インスパイア系のアレンジメニューを蕎麦に派生させた“背脂風豚ニンニク（濃厚太そば編）”第3弾となるフレーバーとなっており、豚の旨味をベースに“にんにく”や背脂をたっぷりと加えたコク深く濃厚なスープに練り胡麻や味噌、花椒ならではの痺れる辛みを利かせ、さらに別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えることによってラー油のピリッとした辛さが際立ったインパクトのある味わいを表現、そこに“そば粉”をしっかりと練り込んだ太蕎麦が相性良くマッチした一杯、“日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”となっています。
ご覧の通りフタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…こちらにも容器側面と同じく、商品名やシリーズのロゴなどがバランス良く掲載されており、特に豚や“にんにく”のイラスト辺りが印象的といったところ！
そしてなんと言っても今回はご覧の通り“シビうま花椒”と記載されているように、豚の旨味に背脂や“にんにく”を加えたガツンとしたテイストに担々麺ならではの練り胡麻や味噌、花椒による痺れや華やかな香りが加えられ、より一層濃厚感に磨きをかけての登場！ということで、自然と期待値も上がるというものです！！（ガッツリ系の蕎麦は地味に人気ありますからね！今回のフレーバーもまた期待したいところ。）
ちなみに“日清のどん兵衛”をインスパイア系にアレンジしたシリーズで言うと…これまでも以下のようなフレーバーが各種発売されており、当初は“マシマシ編”といったインスパイア系を彷彿とさせるテイストが数多く登場していたわけですが、途中から“太そば編”といった若干路線変更した商品なんかも発売され、今回は以前ご紹介した“背脂風豚ニンニク 濃厚カレー太そば”に続く“背脂風豚ニンニク（濃厚太そば編）”第3弾のフレーバーとなっています！
- 日清のどん兵衛 マシマシ篇 ガチ豚ニンニク（2019年10月8日発売）
- 日清のどん兵衛 マシマシ篇 ガチニンニクバター味噌（2019年12月9日発売）
- 日清のどん兵衛 マシマシ篇 ガチニンニク背脂風豚骨（2020年3月30日発売）
- 日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚ラー油太そば（2020年10月13日発売）
- 日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚カレー太そば（2020年12月8日発売）
また、これらは元々日清食品が“ラーメン二郎”とのコラボカップ麺の提案をしたところ…「勝手にやってくれ」と言われたことから“日清のどん兵衛”をアレンジしたことによって“二郎”らしい味わいを再現し、上記の商品をはじめ、“豚園（2020年3月16日発売）”などが続々と登場となったわけです！
さらに…今回突如登場した“日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”は恐らくセブンイレブンとのオリジナル商品と思われるため、公式ページにも一切詳細情報が公開されていません。。
そのため、このがっつり系の仕上がりイメージが掲載された目を惹くインパクト抜群なパッケージによって気になっているという方も非常に多いのではないでしょうか？しかも今回もまた前作と同じく“濃厚太そば編”ですからね！豚の旨味や背脂・“にんにく”をたっぷりと利かせた濃厚な担担スープにラー油や花椒などの香辛料を加えたテイストはガツンと食欲を満たしてくれるに違いありません！
それでは、今回の“日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”がどれほど豚の旨味をベースに練り胡麻や味噌を凝縮させた濃厚な仕上がりとなっているのか？別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えることによる“にんにく”の香り・旨味やピリッとした辛み、そして花椒ならではの痺れとの兼ね合いはもちろん、何と言っても歯切れの良い強いコシを表現した風味豊かな太蕎麦との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り501kcal（めん・かやく373kcal / スープ128kcal）となっております。（塩分は7.1g）
カロリーは、縦型ビッグの濃厚・こってりとしたスープの割に低めな数値のようですが、一方で塩分はかなり高い数値となっています。
ちなみに1食当たり104g、麺の量は72gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけで128kcalとやはり高めな数値を占めていることから、豚の旨味だけでなく練り胡麻や味噌を利かせたことによってコク深く濃厚な担担スープに仕上がっていることを予想させます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や食塩をはじめ…
- クリーミングパウダー
- 香辛料（にんにく、花椒）
- ポーク調味料
- ねりごま
- 粉末みそ
- 植物油脂
といった、豚の旨味にシリーズらしい背脂や“にんにく”を利かせ、さらに今回は“濃厚担担太そば”ということで練り胡麻や味噌、そして花椒による痺れる辛さを加えたことで、コック深くまろやかなテイストに仕立て上げ、そこにラー油によるピリッとした辛さが担々麺ならではの辛さとバランス良く融合されたことで後引く旨味・辛みがクセになる濃厚・こってりとした味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…“そば粉”といった材料がしっかりと記載されていることが確認でき、噛み応えのある歯切れの良い太蕎麦が採用されているようです！
| JANコード | 4902105263952 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、しょうゆ）、スープ（豚脂、食塩、糖類、小麦粉、でん粉、クリーミングパウダー、香辛料（にんにく、花椒）、ポーク調味料、ねりごま、粉末みそ、植物油脂、脱脂大豆粉、酵母エキス）、かやく（ラード加工品、味付肉そぼろ、ごま、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、リン酸塩（Na）、像粘多糖類、炭酸Ca、香辛料抽出物、カラメル色素、セルロース、酸化防止剤（ビタミンE、ローズマリー抽出物）、カロチノイド色素、甘味料（スクラロース、アセスルファムK）、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・落花生・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (104g) 当たり]
| 熱量 | 501kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 25.4g |
| 炭水化物 | 56.3g |
| 食塩相当量 | 7.1g めん・かやく: 2.3g スープ: 4.8g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
| ビタミンB2 | 0.35mg |
| カルシウム | 162mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”と記載された調味料が別添されています。
そしてこちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみたところ…割とサラッとした状態のようでしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます。
また、かやくには…
- ラード加工品
- 味付肉そぼろ
- ごま
- ねぎ
が入っています。
特に“ラード加工品”と記載されていた背脂は想像以上にたっぷりと含まれているようで粒も大きく、こってりとしたコクが際立つ濃厚な担担スープに仕上がっていることに期待できそうです！…というかこの時点ですでに“にんにく”の食欲そそる風味がしっかりと確認できます！
さらに、麺はご覧の通り噛み応えのある太蕎麦仕様とのことでしたが…よーく見てみると、むしろ細めにも感じられ、しっかりと“そば粉”が練り込まれたことによって風味豊かな香りなんかも楽しめるコシの強い蕎麦が採用されているようです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
ほどよくお湯を吸ったことで、先ほどまでの蕎麦や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に太蕎麦とされる麺には歯切れの良い強いコシが加わり、まだまだ表面には粉末スープがダマになっているため、イメージ通り濃厚な担担スープ…といった印象の出来上がりです。
ではここに、先ほどの“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えていきます！
すると…ラー油らしい赤みを帯びたサラッとした状態となっているんですが、これを加えることによって“にんにく”や豚の風味なんかも際立っていき、ただでさえ食欲そそる風味が広がっているんですが、さらにパンチのある香りへと際立っていきます！
そして、ご覧の通りこの“特製こってりオイル”は、そこまで量として多くはありませんが…風味やコク、そして後味すっきりと感じさせるラー油の辛さが加わり、それによってシリーズらしいガツンとしたパンチの強い口当たりを引き立てているものと思われます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…今回は練り胡麻や味噌が加わったことで、ほどよく“とろみ”というか厚みのある状態に仕上がり、“背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”といった品名らしく“にんにく”や豚の旨味、そして背脂によるコク深いテイストに担々麺ならではの美味しさが絶妙にマッチした喉越しの良い刺激的な味わいに期待できそうです！
また、具材に使用された背脂はもちろん、“味付肉そぼろ”からも良い旨味が滲み出しているようにも感じられ、食べ進めていくに連れて旨味も増していく…そんな濃厚な担担スープが豚の旨味や“にんにく”によって引き立てられているものの、“にんにく”の風味は強烈というわけでもありませんから…かなり幅広い層に好まれる仕上がりと言えるのではないでしょうか？…それよりもここまで様々な旨味が凝縮されると食欲もがっつりと刺激されます。。
食べてみた感想
一口食べてみると…練り胡麻や味噌が豚の旨味によってバランス良く引き立てられ、背脂がたっぷりと使用されたことでコク深くまろやかでありながらもラー油や花椒による痺れる辛さがメリハリのあるスープに仕立て上げ、やみつき感のある味わいがたまらないガッツリ系のテイストが印象的で、簡単に言ってしまえばイメージするような担担スープに“にんにく”や背脂を加えた濃厚感に際立ったインパクト抜群な感じでしたので、少し前から流行っているガッツリ系の蕎麦が好みの方ならかなりハマる一杯のような気はしますね！！…というかストレートにかなり美味いです！
また、別添されている“特製こってりオイル”にも豚の旨味や“にんにく”、そしてラー油ならではのピリッとした辛みが含まれているため想像以上に存在感が強く、全体的にこれまでの“背脂風豚ニンニク”と担々麺の良いトコ取りのような贅沢仕様による後味すっきりとした仕上がり具合が好印象といったところ！
やはり豚の旨味を利かせているため、担担スープとの相性も異常なほど良いですね！“にんにく”と背脂が旨味・コクをしっかりと引き立て、ラー油や花椒による痺れる辛さがパンチの強い口当たりに感じさせ、濃厚・こってりとしたテイストにちょうど良いメリハリがプラスされ、最後まで全く飽きることなくシリーズらしい味わいが楽しめるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通りしっかりと“蕎麦粉”が練り込まれたことで風味は想像以上に良く、太蕎麦仕様とのことでしたが…実際には中太といったところですすり心地の良い蕎麦ならではの強いコシが印象的な仕上がりとなっています！
そんな蕎麦には、豚の旨味をベースに“にんにく”や背脂をたっぷりと加え、さらに練り胡麻や味噌、ビリビリと痺れるスパイスをしっかりと利かせた濃厚担担スープがよく絡み、一口ずつに背脂のコクや豚の旨味を利かせた深みのある味わいやピリッとしたラー油の辛みなどが口いっぱいに広がっていき、花椒ならではの華やかな風味が後味良く抜けていきます！…というかこれほどインパクトのあるテイスト同士が組み合わさっているのにも関わらずビシッとまとまった丁寧な仕上がりは非常に好感持てますね！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“味付肉そぼろ”が入っていて、“肉そぼろ”という割にやや大きめな仕様となっており、じっくりと味わってみると…想像以上に食感柔らかな仕上がりでホロホロと崩れていくのと同時にしっかりと味付けが施された肉の旨味がじゅわっと滲み出てくる美味しい具材となっていたため、食べはじめはスープによーく馴染ませながら旨味を引き立たせてもらい、後ほど風味豊かな蕎麦と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの背脂は、小ぶりなものもありますが…比較的大粒な仕様となっていて、使用されている数に関しても全く申し分なく、今回の“濃厚担担太そば”のスープをコク深く際立たせ、べ進めていくに連れて旨味が増していく…そんな相性の良い具材となっています！
さらに、こちらの“ねぎ”なんかも入っているんですが、かなり細かくカットされたことでシャキシャキとまではいきませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の濃厚なスープを美味しく引き立てるのはもちろん、後味すっきりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り豚の旨味をベースに“にんにく”や背脂をたっぷりと加え、練り胡麻や味噌をバランス良く合わせたことで濃厚・こってりとした仕上がりとなり、そこに別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えることによって豚の旨味や“にんにく”の香りが際立ち、ピリッとしたラー油の辛みが花椒と相性良くマッチ、まさに痺れる辛さがちょうど良いアクセントとなったことで後味すっきりとしたメリハリのある濃厚担担スープが表現されています！これはちょっと“日清のどん兵衛”シリーズということをついつい忘れてしまいますね…笑
そして、気になる辛さについては…ぱっと見強めな印象を持たれるかもしれませんが、実際にはピリッとしたラー油程度の辛さとなっていて、食べ進めていくに連れて花椒ならではのビリビリとした“シビレ”が際立っていき、それがこの濃厚なスープと相性良くマッチし、最後まで飽きることなく楽しめるのはもちろん、旨味がかなり凝縮されているのでスープがつい止まらなくなってしまいます。。
また、食べ進めていくに連れて具材に使用された“味付肉そぼろ”やたっぷりと使用された背脂からも良い旨味・コクが引き立っていき、喉越し抜群なスープが後味良く楽しむことができ、特筆すべきは…練り胡麻ならではのねっとりとした特徴が控え目という点でしょう！
これがもっと担々麺寄りのテイストだと全体的にかなり印象も異なりますから、あくまでこれまで発売されてきた“背脂風豚ニンニク（濃厚太そば編）”シリーズらしさを引き立てつつ、練り胡麻や味噌のコク深い味わいがバランス良く馴染むことで、最後まで飽きの来ないテイストに仕立て上げているものと思われます！
このように、今回の“日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば”は、豚の旨味に練り胡麻や味噌をバランス良く合わせ、さらにシリーズらしく“にんにく”や背脂をたっぷりと加え、別添されている“特製こってりオイル（豚ニンニク風味ラー油）”を加えることによって豚の旨味や“にんにく”の風味が際立ち、ラー油のピリッとした辛みが花椒とともにちょうど良いメリハリとなって痺れる辛さを演出、それによって最後まで飽きることのないクセになる味わいを表現していたため、お好みによっては蕎麦との相性抜群な七味辺りをちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清のどん兵衛 背脂風豚ニンニク 濃厚担担太そば」を食べてみて、“濃厚太そば編”シリーズ第3弾ということで、これまで発売されてきたテイストとはひと味違った担々麺らしさをうまく組み合わせた一杯には、豚の旨味に“にんにく”や背脂をたっぷりと加え、別添された調味料を加えることによって風味・辛みがより一層際立ち、“蕎麦粉”を練り込んだ風味豊かな太蕎麦にも絶妙にマッチしたやみつき感のある味わいとなっていました！
また、こういった“にんにく”や背脂などをたっぷりと利かせた“日清のどん兵衛”シリーズの中でも特にがっつり系の蕎麦に拘った“背脂風豚ニンニク”シリーズは、今回で第3弾ということで、今後の商品展開なんかも気になるところではありますが…このテイストからすると出尽くした感じも否めないため、しばらくは登場しないかもしれません！（再販・リニューアルはあり得るかもしれませんね。）
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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