「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」鶏や鰹の出汁をしっかり利かせた減塩を感じさせない優しい一杯
「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」を食べてみました。（2026年8月3日リニューアル発売・エースコック）
この商品は、“だしの旨みで減塩”シリーズから発売されているもので、鶏や鰹の出汁をしっかり利かせ、柚子胡椒が香る白湯スープに仕上げ、食感滑らかで喉越しの良い“うどん”が相性良くマッチした塩分40％カットの一杯、“だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん”となっております。（値段：税別161円）
ご覧の通り容器側面には、鶏や鰹の出汁に柚子胡椒の風味が香る仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・味付鶏肉そぼろ・ねぎ・唐辛子が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は厚みもあり幅広な“うどん”が採用されており、ほどよい弾力とコシを併せ持ち、鶏や鰹の出汁を利かせたコク深くも後味すっきりとした味わいが少な目なサイズで楽しめるというわけです！
ちなみに今回は、“だしの旨みで減塩 小海老天そば”と“だしの旨みで減塩 中華そば”もリニューアル発売されています！
“鶏炊きうどん”というだけあって鶏出汁を利かせたあっさりとした白湯スープでありながらも、柚子胡椒や鰹出汁が香ることで物足りなさといった感じはなく、具材に使用されたキャベツや“味付鶏肉そぼろ”、そしてもっちりとした“うどん”が小腹を満たす上品な一杯となっていました！
「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り192kcal（めん・かやく146kcal / スープ46kcal）となっております。（塩分は1.7g）
カロリーは、小ぶりなサイズということもありますが、素材の旨味を活かしたあっさりとしたテイストらしく低めな数値のようで、塩分も40%カットとのことでかなり低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり45g、麺の量は30gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスとチキンエキスをはじめ…
- 植物油脂
- チキン調味料
- 豚脂
- しょうゆ
- 食塩
- 魚介調味料
- ジンジャーペースト
- コンブエキス
- シイタケパウダー
- ゆず胡椒パウダー
といった、鶏や鰹の出汁をベースに柚子胡椒の風味を利かせた後味の良い白湯スープに仕上げ、ボリュームが少な目ということもありますが、胃もたれ知らずのすっきりとした味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック株式会社 東京工場（埼玉県）
JANコード 4901071245399 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、植物性たん白、砂糖、食塩）、スープ（ポークエキス、チキンエキス、植物油脂、たん白加水分解物、チキン調味料、豚脂、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、魚介調味料、酵母エキス、ジンジャーペースト、コンブエキス、シイタケパウダー、ゆず胡椒パウダー、全卵粉）、かやく（キャベツ、味付鶏肉そぼろ、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸Ｃａ、トレハロース、香料、乳化剤、リン酸Ｎａ、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（アドバンテーム）、ビタミンＢ２、カラメル色素、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (45g) 当たり]
熱量 192kcal たん白質 4.5g 脂質 9.1g 炭水化物 23.0g 食塩相当量 1.7g
（めん・かやく0.5g/スープ1.2g）カリウム 412mg ビタミンB1 0.10mg ビタミンB2 0.11mg カルシウム 96mg
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、他に“液体スープ”と記載された調味料が入っています。
また、具材には…
- キャベツ
- 味付鶏肉そぼろ
- ねぎ
- 唐辛子
が入っています。
さらに麺は、厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用され、もっちりとした弾力と歯切れの良いコシを兼ね備え、麺量30gとレギュラーサイズの半分程度のボリュームです！
調理してみた
では熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：220ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて液体スープを加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと…鶏や鰹の出汁を活かした白湯スープらしく乳化感のある白濁とした仕上がりで、あっさりとしていながらも深みのある味わいが気軽に楽しめそうです！
「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…やはりヘルシーなシリーズということもあって非常にあっさりとしていますが、特に薄味というわけではなく、コク深くも後味すっきりとしたテイストで、ほんのり香る柚子胡椒や鰹出汁の風味が食欲を掻き立てます！
そして、“鶏炊きうどん”らしく濃厚感といった感じではなく後味の良さに際立っているようで、白濁としたスープながらもあっさりとした中にも物足りなさを感じさせない旨味が凝縮され、ボリュームもさることながら万人受けしそうな一杯と言えるでしょう！
ただ、通常のレギュラーサイズの半分程度のサイズ感なので、お昼のお供なら“おにぎり”は必須かと思われ、栄養成分表示にも記載されていた通りカロリーはかなり抑えられているので、罪悪感なく小腹を満たしたり夜食にもぴったりです！
麺について
麺は、厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されていて、ほどよい弾力と噛み応えのある強いコシを兼ね備え、麺量30gながらも食べた感のある仕様となっています！
そんな“うどん”には…鶏や鰹の出汁をベースに柚子胡椒の風味を利かせた白湯スープがよく絡み、コク深くも後味すっきりとした旨味が口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る魚介の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、やや小ぶりの“味付鶏肉そぼろ”が入っていて、ほどよく味付けされた淡白な旨味が滲み出す仕上がりでしたので、食べはじめはスープとよく馴染ませながら食べ進めていくと良いでしょう！
また、若干小さくカットされたキャベツは、茹で野菜程度の食感で、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです！
スープについて
スープは白濁としたコクが印象的ですが、特に後味の良さに際立ち、決して薄味というわけではなく素材の旨味をうまく活かした深みがあり、柚子胡椒の風味はほんのり香る程度で想像以上に上品な仕上がりです！
そのため“鶏炊き（水炊き）”らしく特に変なクセもありませんから、幅広い層に好まれる味わいに間違いなく、塩分カットされている感じもなく普通に美味しくいただけるかと思われます！ただ、もう少しボリュームがあっても良いような気はします…
まとめ
今回の「だしの旨みで減塩 鶏炊きうどん」は…鶏や鰹の旨味を利かせた優しい味わいに仕上げ、ほんのり香る柚子胡椒の風味が心地良く、具材に使用された“味付鶏肉そぼろ”からも良い旨味が滲み出し、もっちりとした太い“うどん”が小腹を満たす後味すっきりとした一杯となっていました！
また、このフレーバーは塩分大幅カットということで健康志向の方にもおすすめで、美味しさはそのままにヘルシーさを実現した仕上がりでしたので、同シリーズの“中華そば”や“小海老天そば”と合わせてリピートしている方も意外と多いのではないでしょうか？
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