「マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 東」を食べてみました。（2025年6月30日発売・東洋水産）
この商品は、地域に合わせて4種類の“つゆ”で商品展開している“マルちゃん 赤いきつねうどん”を“味くらべ”として全国同時発売したもので、鰹・昆布・宗田鰹に濃口醤油を合わせた濃いめ“つゆ”に仕上げ、そこにもっちりとした太い“うどん”が相性良くマッチした出汁染みる一杯、“マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 東”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージには“全国味くらべ”、“かつお・昆布・宗田がつおに濃口の醤油を合わせた、濃いめのおつゆ。”と記載され、その背景には、魚介出汁に濃口醤油を合わせた“つゆ”に各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付油揚げ・卵・かまぼこ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はシリーズお馴染みの厚みもあり幅広な“うどん”が採用され、鰹・昆布・宗田鰹の出汁に濃口醤油などを合わせ、ジューシーな“お揚げ”からも良い旨味が滲み出す安定感のある味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
ちなみに今回は“マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 北海道”・“マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 関西”・“マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 西”も同時発売されています！
出汁の旨味をしっかりと利かせた濃いめの“つゆ”は、定番の味とは言え…食べ比べてみるとやはり地域で多少の違いがあり、他にも大きな“お揚げ”からも甘みが滲み出し、そこに弾力のある太い“うどん”が相性良くマッチした間違いない一杯となっていました！
「マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 東」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り412kcal（めん・かやく390kcal / スープ22kcal）となっております。（塩分は5.8g）
カロリーは、レギュラーサイズとは言え大きな“お揚げ”が使用されているせいか…そこまで低い数値ではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮しても若干高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり96g、麺の量は74gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、食塩や“しょうゆ”をはじめ…
- 粉末かつおぶし
- 粉末こんぶ
- 香辛料
- 粉末そうだがつおぶし
- 植物油
- かつおエキス
といった、“東”の特徴である鰹・昆布・宗田鰹の出汁に濃口醤油を合わせた濃いめの“つゆ”に仕上げ、そこに具材に使用された“お揚げ”から甘みが滲み出す上品な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 関東工場（群馬県）
| JANコード | 4901990381239 |
|---|
原材料名
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、かやく（味付油揚げ、卵、かまぼこ）、添付調味料(食塩、しょうゆ、粉末かつおぶし、たん白加水分解物、粉末こんぶ、香辛料、粉末そうだがつおぶし、ねぎ、砂糖、植物油、かつおエキス）／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、レシチン、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (96g) 当たり]
| 熱量 | 412kcal めん・かやく: 390kcal スープ: 22kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.9g |
| 脂質 | 18.0g |
| 炭水化物 | 52.6g |
| 食塩相当量 | 5.8g めん・かやく: 2.3g スープ: 3.5g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
| ビタミンB2 | 0.33mg |
| カルシウム | 154mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープと七味唐辛子が一緒になったパックがひとつ入っています！
そして具材には…
- 味付油揚げ
- 卵
- かまぼこ
が入っています！
また、麺はシリーズらしい厚みもあり幅広な“うどん”が採用されており、レギュラーサイズとは言え麺量74gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
では粉末スープを加えて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：410ml）
そして出来上がりがこちら！
続いてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染んだら七味唐辛子を加えて完成です！
すると、やはり大きな“お揚げ”が印象的で、油揚げならではの甘みやほどよい油分が滲み出し、魚介出汁を活かした“つゆ”に変わりありませんが、“赤いきつねうどん 東”特有の味わいが楽しめそうです！
「マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 東」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…やはりロングセラー商品なだけあって出汁を活かした安定感があり、鰹・昆布・宗田鰹の旨味をベースに濃口醤油で味を調えたじんわりと染み渡る上品な仕上がりとなっています！
また、出汁を利かせた“和風つゆ”に“お揚げ”の甘みが絶妙にマッチしているため、特に濃いめが好みの方におすすめで、他のエリアと極端な違いは見られないものの、やはり幅広い層に好まれる一杯に間違いありません！
ちなみにこの“お揚げ”は、どうしても若干甘みがあるため、お好みによっては別皿に避けて置いても良いかもしれません！その後、少しずつ“お揚げ”を足して味わってみても良いでしょう！（“つゆ”が甘ったるくなってしまうので…）
麺について
麺は、厚みもあり幅広な“うどん”が採用されていて、ほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量74gとボリューム感に関しても申し分ありません！
そんな“うどん”には…鰹・昆布・宗田鰹の出汁に濃口醤油を合わせた濃いめの“つゆ”がよく絡み、じんわりと染み渡る出汁感や“お揚げ”から滲み出す甘みなどが口いっぱいに広がっていき、魚介系特有の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ジューシーな“お揚げ”が使用されており、油揚げ特有の甘みや旨味を含む油分が滲み出す仕上がりでしたので、食べはじめは“つゆ”と馴染ませておくと良いでしょう！
この“お揚げ”に関しても、東・北海道…やや甘じょっぱい、西・関西…やや甘みが強いといった特徴があるそうです！
また、食感柔らかな卵は、そこまで味付けも感じられませんので、華やかな彩りをプラスしている程度といったところ！
そしてこちらの“かまぼこ”は、特に味付け自体感じられないものの…上記の卵と同じく今回の一杯にちょうど良い彩りをプラスしています！
“つゆ”について
“つゆ”は、鰹節をベースに濃口醤油と砂糖で味を調えた定番かつ素材の旨味を存分に活かした味わいで、そこに“お揚げ”から滲み出すジューシーな旨味・甘みが深みを際立たせ、まさに万人受けしそうな安定感のある仕上がりとなっています！
また、濃口醤油を使用しているだけあって色味は濃いめで塩気もやや強めではありますが、単純にしょっぱいだけではなく、出汁染みる旨味や“お揚げ”特有の甘みが全体をうまく調和しているようです！
まとめ
今回の「マルちゃん 全国味くらべ 赤いきつねうどん 東」は…“東”ならではの鰹・昆布・宗田鰹の出汁を濃口醤油と合わせ、お馴染みのジューシーな“お揚げ”を組み合わせた濃いめの味が特徴的で、そこにもっちりとした“うどん”が相性良くマッチした間違いない一杯となっていました！
やはり東洋水産の超ロングセラー商品は地域に合わせて味を調整しているとは言え出汁染みる美味しさに変わりありませんね！ジューシーな“お揚げ”や魚介出汁を活かしたことによって、どれも納得の味が楽しめるのではないでしょうか？
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