「ご当地×御出汁 はかた地どり粉末仕立て 水炊き風ラーメン」を食べてみました。（2024年12月9日発売・サンヨー食品）
この商品は、福岡の銘柄鶏“はかた地どり”のパウダーを使用し、香味野菜やポークの旨味などを合わせたことで水炊き風の白湯スープを表現したもので、素材の旨味を活かした後味の良いスープに味付けを施した弾力のあるフライ麺が相性良くマッチした一杯、“ご当地×御出汁 はかた地どり粉末仕立て 水炊き風ラーメン”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通り容器側面には、福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”を粉末に使用し、香味野菜やポークの旨味などを合わせた水炊き風の塩味・白湯スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…味付鶏肉そぼろ・キャベツ・人参・“ねぎ”が使用されているようです！
ちなみに今回は宮城・仙台牛の旨味を活かした“ご当地×御出汁 仙台牛粉末仕立て 牛テールスープ風ラーメン”も同時発売されています！
他にも特徴として…麺はほどよい弾力とコシを合わせ持つフライ仕様で、福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”の旨味に香味野菜などを合わせた塩味の水炊き風の味わいが気軽に楽しめるというわけです！
水炊き風というだけあって割とシンプルで落ち着いた塩スープで、丁寧に仕上げたメリハリのある味わいが印象的で、それとともに弾力のあるフライ麺が楽しめるあっさりとした一杯となっていました！
「ご当地×御出汁 はかた地どり粉末仕立て 水炊き風ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り298kcal（めん・かやく246kcal / スープ52kcal）となっております。（塩分は4.0g）
カロリーは、レギュラーサイズで若干少なめなボリューム、そして福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”の旨味を存分に活かした水炊き風の白湯スープということもあって非常に低い数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり65g、麺の量は50gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩やチキンパウダーをはじめ…
- ポーク調味料
- 油脂加工品
- でん粉
- 野菜エキス
- にんにく調味料
- こんぶエキス
- かつお節エキス
といった、チキンやポーク、香味野菜の旨味や福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”をパウダーに使用したことでシンプルながらも物足りなさを感じさせない深みのある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：太平食品工業株式会社 関西工場（奈良県）
JANコード 4901734053019 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、野菜エキス、しょうゆ）、スープ（食塩、チキンパウダー、ポーク調味料、油脂加工品、砂糖、でん粉、野菜エキス、たん白加水分解物、にんにく調味料、酵母エキス、こんぶエキス、かつお節エキス）、かやく（味付鶏肉そぼろ、キャベツ、にんじん、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸カルシウム、クチナシ色素、香料、かんすい、微粒二酸化ケイ素、レシチン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カラメル色素、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (65g) 当たり]
熱量 298kcal たんぱく質 6.5g 脂質 12.7g 炭水化物 39.4g 食塩相当量 4.0g
めん・かやく: 1.2g
スープ: 2.8gカルシウム 154mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、具材には…
- 味付鶏肉そぼろ
- キャベツ
- 人参
- ねぎ
が入っています。
そして麺は、ほどよく味付けを施した丸刃のフライ仕様で、ほどよい弾力とコシを兼ね備え、麺量は50gと若干少な目ということもあってちょっと小腹が空いた時にぴったりです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：320ml）
そして出来上がりがこちら！
では、よーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと…水炊き風らしくサラッとした白湯スープで、動物系や野菜の旨味、“はかた地鶏”のパウダーなどを合わせたことによってあっさりとした中にも深みのある仕上がりのようです！
「ご当地×御出汁 はかた地どり粉末仕立て 水炊き風ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”のパウダーを使用しているんでしょうけど、あっさりとした塩スープには特に強い旨味はなく、後味の良い上品な仕上がりとなっているようです！
そのため、どことなく優しい味わいに感じられるかもしれませんので、塩味の白湯スープと相性の良い“おろしにんにく”や香辛料で味を調整してみても良いかもしれません！…ただ、このあっさりとした味とちょっと少な目なボリュームは夜食なんかにぴったりです！
また、チキン以外にもポークや香味野菜を利かせたことで深みがあり、福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”の旨味を利かせた水炊き風の白湯ラーメンですが、あっさり過ぎて物足りないと思われる方も多いのではないでしょうか？
麺について
麺は、ほどよく味付けを施した丸刃のフライ仕様で、麺量は50gと若干少な目なので、ちょっと小腹が空いた時や夜食にもぴったりです！
そんな麺には…福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”のパウダーを使用した水炊き風の白湯スープがよく絡み、あっさりとした中にもチキンならではのコク深い旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る香味野菜の風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、かなり小ぶりな“味付鶏肉そぼろ”が使用されていて、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりとなっていたため、単品で味わうというよりスープと馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした麺と絡めていただくと、より一層肉の旨味が楽しめるかと思われます！
また、こちらのキャベツは、思いのほかシャキシャキとした食感で、今回の一杯に彩りなどのアクセントがプラスされているようです！
そしてこちらの人参は、小さくカットされているものの、コリコリとした硬い食感で、キャベツとともにちょうど良い彩りと食感を引き立てています！
他にもこちら“ねぎ”が使用されており、やや小さくカットされたことでシャキシャキ感こそありませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで“はかた地鶏”のパウダーを使用した塩スープを美味しく引き立てているようです！
スープについて
スープは、あっさりとした白湯スープなので、福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”をパウダーに使用しているとは言え旨味としては弱く、良く言えば丁寧・上品な味わいで、特に変なクセもありませんから、幅広い層に好まれる仕上がりとなっています！
そのため、今回のスープは平凡と言えば平凡です…ただ、素材の旨味をうまく活かしたことで薄味ではなく水炊き風のあっさり感が印象的で、全体的に品良くまとめられた味わいとなっているんですが、やはりちょっと物足りなさを感じるかもしれません！
まとめ
今回の「ご当地×御出汁 はかた地どり粉末仕立て 水炊き風ラーメン」は…福岡県の銘柄鶏“はかた地どり”をパウダーに使用し、他にもポークや香味野菜の旨味などが融合したことで水炊き風の白湯スープを表現、そこに弾力のあるフライ麺が小腹を満たす上品な仕上がりとなっていました！
ただ、銘柄鶏である“はかた地どり”のパウダーを使用しているものの、旨味としてはやや物足りないような…あっさりとした中にも深みのある美味しさでしたので、割と幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
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