「モード学園コラボ 辛DEMO幸 ハニーバター風旨辛チゲラーメン」を食べてみました。（2024年12月16日発売・明星食品）
この商品は、明星食品とモード学園とのコラボカップ麺ということで、チゲラーメン（辛いもの）とハニーバター（甘いもの）を組み合わせた流行の甘辛いスープに仕上げ、そこに細いながらも弾力のある中細フライ麺が相性良くマッチしたやみつき感のある一杯、“モード学園コラボ 辛DEMO幸 ハニーバター風旨辛チゲラーメン”となっております。（値段：税別278円）
※売っている場所：今回はファミリーマートで購入
ご覧の通りパッケージには“辛DEMO幸（カラでもサチ）”、“辛さ+甘さで幸せなおいしさ！”と記載されているように、ヤンニョムチキンやハニーバターチキンなど…辛さと甘さを掛け合わせた味が流行しているとのことで、新感覚のチゲラーメンが再現されているようです！（辛さレベルは5段階中「3」です。）
一方、こちら容器側面には牛をベースに赤唐辛子とガーリックを利かせ、別添されている“ハニーバター風オイル”を入れることで甘辛く仕上げたユッケジャン風スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…チーズ風油脂加工品・味付豚肉・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺は丸刃の中細フライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを併せ持ち、辛さと甘さを持ち合わせたやみつき感のある味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
韓国でよくある変な甘みかと思いきや…ごくごく自然な甘みというか風味程度で、むしろキリッとしたクセになる辛さが際立ち、ハニーバター風オイルも僅かに感じられることによって全体のバランスが良く、そこにすすり心地の良い丸刃の中細フライ麺が絶妙にマッチした旨辛な一杯となっていました！
「モード学園コラボ 辛DEMO幸 ハニーバター風旨辛チゲラーメン」とは？
そもそもこのカップ麺は、容器側面にも記載されているように…“明星食品はデザイン学校との産学連携によるデザイン起点の商品開発「MYOJO DESIGN PROJECT」を実施しています。”とのことで、今回はモード学園の学生達が「あったらいいなと思う即席食品」をテーマにコンテストし、その中で入賞作品の中から選ばれたデザイン・味わいが商品化されています！
「MYOJO DESIGEN PROJECT」第6弾は、モード学園と取り組み、学生が企画した147作品の中から選ばれた受賞作品を、タテ型カップめんとして商品化しました。
韓国では「辛いもの・しょっぱいもの」と「甘いもの」を掛け合わせた味わいが大人気で、日本でもヤンニョムチキンやハニーバターチキンがはやっています。今回の商品も「チゲラーメン」という辛いものと「ハニーバター」という甘いものを組みあわせ、やみつきになる味に仕上げました。
引用元：「明星 モード学園コラボ 辛DEMO幸ハニーバター風旨辛チゲラーメン」(12月16日発売) | 明星食品
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り463kcal（めん・かやく296kcal / スープ167kcal）となっております。（塩分は5.6g）
カロリーは、縦型ビッグサイズにも関わらず牛の旨味を活かした甘辛で新感覚のチゲラーメンということもあってそこまで高い数値ではなく、塩分も同じくこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり99g、麺の量は75gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ビーフ調味料や香辛料（ガーリック、赤唐辛子）をはじめ…
- 豚脂
- 香味調味料
- みそ
- 食塩
- ポークエキス
- しょうゆ
- 植物油脂
- 牛脂
- バター
といった、牛をベースに香味野菜や香辛料を加え、別添されている“ハニーバター風オイル”によって甘辛いスープに仕上がり、チゲラーメンとは言え決して魚介系の旨味が使用されているわけではなく、あくまで辛さと甘さが共存したユッケジャンスープとなっていて、まさにやみつき感のある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 神戸工場（兵庫県）
JANコード 4902881457903 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（たん白加水分解物、ビーフ調味料、デキストリン、香辛料（ガーリック、赤唐辛子）、豚脂、香味調味料、みそ、食塩、ポークエキス、しょうゆ、植物油脂、糖類、牛脂、バター）、かやく（チーズ風油脂加工品、味付豚肉、ニラ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、香料、カロチノイド色素、乳化剤、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、甘味料（スクラロース）、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、くん液、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･牛肉･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (99g) 当たり]
熱量 463kcal
めん・かやく: 296kcal
スープ: 167kcalたんぱく質 11.0g 脂質 20.8g 炭水化物 58.0g 食塩相当量 5.6g
めん・かやく: 2.1g
スープ: 3.5gビタミンB1 2.07mg ビタミンB2 0.37mg カルシウム 123mg オルニチン 32mg
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“ハニーバター風オイル”と記載された調味料が別添されています！
そして、かやくには…
- チーズ風油脂加工品
- 味付豚肉
- ニラ
が入っています。
さらに麺は、丸刃の中細フライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを合わせ持ち、麺量も75gと申し分ありません！
調理してみた
続いて熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：340ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“ハニーバター風オイル”を加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体に馴染むと…スープだけで167kcalの割にサラッとしていて、牛をはじめ食欲そそる香味野菜や香辛料で味を調え、ほんのり香る甘みのある風味が共存したことで甘辛な味わいに際立ち、後引く旨味・辛さがクセになる食べ応え抜群な一杯といったところ！
「モード学園コラボ 辛DEMO幸 ハニーバター風旨辛チゲラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…思ったほど変な甘みはなく、後味すっきり・クセになる辛さとバランス良く馴染んだことによって新感覚のチゲスープに仕上げ、牛特有の脂っこさや“くどさ”もありませんから、幅広い層に好まれるテイストと言えるでしょう！
そのため、パッケージほどのインパクトではなく王道とも言える旨辛・甘辛なスープで、香味野菜や香辛料で味を調え、さり気なく使用された味噌がコクをプラス、特に変なクセもなく後味さっぱりとした味わいなので最後まで飽きが来ません！
ただその分、味とデザインを先行に考えた一杯としては若干ありきたりな印象がありますね…！特徴的な味わいではなく“甘さ”が控えめになったことで飲みやすいんですが、この商品にしかない独特のクセがあれば個人的にはもっと良かったような気がします！
麺について
麺は、丸刃の中細フライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを併せ持ち、思いのほかずしっとした密度感のある重みがあり、食べ応えに関しては申し分ありません！
そんな麺には…牛をベースに香味野菜や香辛料で味を調え、別添されている“ハニーバター風オイル”で甘い香りを付けたコチュジャンスープがよく絡み、臭みのない牛の旨味やコク、後引く辛さなどが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香るハニーバターの甘い風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付豚肉が入っていて、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりだったものの…食べはじめは完全に湯戻りしていない様子でしたので、最初のうちはスープとよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのニラは、そもそもスープにも香味野菜の旨味が利いているように相性抜群な具材としてクセになる旨味を引き立てているようです！
さらにこちらのチーズ風油脂加工品も使用されているんですが、やはり具材として味わうのではなく、しっかりと混ぜ合わせて旨味としてスープに溶け込ませた方が甘みも際立って楽しめることと思われます！
スープについて
スープは、韓国料理によくある砂糖のような甘さではなく、ほんのり香るハニーバター風味程度で、基本は牛をベースに香味野菜や香辛料を利かせたことによって意外とコクもあって物足りなさといった感じはありません！
ただ、今回は辛いと甘いが共存する新感覚のオモウマいラーメンなので、その辺を考慮すると若干インパクトが弱いかな？といった印象は否めません…！ただ、変な甘みが控えめなだけあって安定感に関しては抜群です！
まとめ
今回の「モード学園コラボ 辛DEMO幸 ハニーバター風旨辛チゲラーメン」は…牛をベースに香味野菜や香辛料を利かせたことでコチュジャンスープ風スープに仕上げ、そこにハニーバター風味が香ることによって甘みが加わり、甘さ自体は若干控えめだったものの…辛さと甘さが共存したクセになる一杯となっていました！
また、今回のようなデザイン先行で作られた一杯はイメージが伝わりやすいものの…実際とは若干の違いがあったので甘みに関して物足りなさを感じられる方も多いかもしれませんが、基本は後引く辛さとハニーバターの甘い香りを合わせた新感覚のチゲスープでしたので、むしろ食べやすいと好評の仕上がりと言えるのではないでしょうか？
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