「来来亭 背脂しょうゆラーメン」を食べてみました。（2017年10月31日発売/2023年11月27日リニューアル発売・エースコック・ファミリーマート限定）
この商品は、人気ラーメンチェーン店「来来亭」の人気メニューを再現したもので、鶏ガラベースのキレのある醤油味のスープに背脂のコクを利かせた京都風醤油味の仕上がりとなった“来来亭 しょうゆラーメン”となっております！（値段：税別239円）
ご覧の通り、パッケージには“醤油と背脂の旨味”と記載されているように、すっきりとした口当たりに味わい深い背脂の旨味を利かせたことによって、コク深い仕上がりとなった京都風の醤油ラーメンが表現されてるようですね！
実際に食べてみましたが、醤油ならではのキレとコクが鶏ガラベースによってほどよい厚みを感じさせる口当たりとなっていて、胡椒などの香辛料が味にキリッとした締まりをプラスし、さらに背脂によるコクによって“すっきりさ”と“コク深さ”をバランス良く表現したことで飲み応えのある飽きの来ない仕上がりとなっていました！
ちなみに、「来来亭」限定メニューの“旨辛麺”を再現した商品については、ぜひこちらの記事もご覧ください！
では、今回はこの「来来亭 しょうゆラーメン」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】この商品は2019年10月15日に再発売され、2020年11月3日には背脂を加え、さらに美味しくなって“背脂しょうゆラーメン”としてリニューアル発売され、2021年11月23日にも再発売、2022年5月24日にはファミマルとしてリニューアル発売され、2022年11月29日には麺量を増量してリニューアル発売され、2023年11月27日にもリニューアル発売されています！
来来亭 背脂しょうゆラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、人気ラーメンチェーン店「来来亭」の人気メニューの味わいを再現したもので、すっきりとした醤油味に背脂によるコクをプラスしたことで、厚みのある味わい深い仕上がりとなった“来来亭 しょうゆラーメン”となっています。
ご覧の通り、パッケージには、すっきりとした醤油スープが濃い目・厚みのある仕上がりとなり、そこにしっかりとした飲み心地を想像させる背脂によるコクがプラスされた仕上がりのイメージ写真が確認できます！
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り444kcalとなっております。（塩分は6.6g）
カロリーは平均的といったところですが、塩分はやや高めとなっているようです！
ちなみに1食99g、麺の量は70gとなっています。
そして、その内訳を見てみると、スープに占める割合が高めとなっているため、背脂を利かせた“来来亭”のコク深い仕上がりは気になるところ。。
では原材料も見てみます。
スープには、動物油脂やしょうゆをはじめ…
- 鶏・豚エキス
- 植物油脂
- 香辛料
といった、鶏ガラなどの動物系の旨味をベースに、すっきりかつ厚みのある仕上がりとなった醤油スープに仕上がり、さらに背脂によるコクがクセになりそうな味わいを想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、深うまいの素 液体スープといった2つの調味料などが入っています。
そして、具材には、
- 焼豚
- ねぎ
- メンマ
が入っています。
また、麺はやや細めにも見える仕様のようで、歯切れの良い食感を想像させる角刃の麺となっているようです！
調理してみた
では、熱湯を注ぎ3分待ちます。
そして出来上がりに先ほどの2種類の液体スープを入れたところがこちら！
一方の液体スープには背脂が入っているため、調理中はしっかりとフタの上で温めておきましょう。
ここで一気に旨味が利いた醤油味の風味が香り、さらに背脂によるコク深い一杯を想像させる濃厚とも言える印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り、スープの表面に浮かぶ動物系の脂と、コク深い仕上がりを印象付ける背脂が醤油味のスープに美味しくマッチし、まさに厚みのある味わいを期待させますね！
ほどよいギトギト感とコク深いキレのある醤油スープは何とも食欲そそられます。。
食べてみた感想
一口食べてみると…醤油のキレに動物系の旨味によって厚みがプラスされたことで、口当たりは非常に優しくも感じられ、鶏の甘みを感じる旨味が非常に相性良く仕上がっています！
さらに、別添されていた背脂によるコクがまた良い飲み応えを表現していますね！
これは旨味を利かせた醤油味のコク深いスープ、そしてその味わいを引き立てるかのような背脂によるコクとの絶妙なバランスが思っていた以上に味濃く仕上がり、満足度の高い美味しさとなって表現されているように感じられます！
麺について
麺は、先ほどもお伝えした通り、やや細めにも感じられる仕様となっていて、すすり心地も良く、さらに歯切れの良い麺となっているようです！
そんな麺には、コク深く仕上がった醤油スープがよく絡み、一口ずつに背脂による旨味・コクが厚みのある味わいとなって美味しく口に広がっていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの焼豚が入っているんですが、こちらはかなり小さめにカットされたものとなっていて…多少物足りなさは感じるものの、スープの味わいを引き立てるような肉の旨味を滲み出している具材となっています！
また、こちらのメンマは、サイズはカップ麺としては大きめとなっていて、ほどよい食感が表現された具材として、今回の一杯に良いアクセントをプラスしているようです！
こういった食感の良いメンマは、コク深い醤油スープとの相性も抜群ですね！
スープについて
スープは、非常に飲み応えのある厚み・コクが動物系の旨味によってしっかりと表現されていて、醤油ならではのキレが全くくどさを感じさせません！
さらに香辛料が利いていることもあって、スープにキリッとした締まりがプラスされ、より厚みのあるスープが最後まで飽きの来ない味わいとなって美味しく楽しむことができます！
そして、今回の一杯にはこちらの背脂が入っていて、これがちょうどいいコクをプラスしているように感じられます！
個人的には、この背脂はもっと入っていても良いと思うくらいコク深くもすっきりとした仕上がりに感じられましたが、この絶妙なバランスが良いんでしょうね！
まとめ
今回は「来来亭 しょうゆラーメン」を食べてみましたが、動物系の旨味がしっかりと利いた厚みのある醤油味が表現されたスープに、背脂によるコクが濃厚にも感じさせる味わいとなってバランス良く仕上がっていました！
このコク深くもすっきりとした一杯は、一口ずつに感じられる満足度も高く、スープが止まらなくなりますね。。
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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