「日清ラ王 とろまろ塩」豚骨のコクとラードを利かせた濃厚な塩スープが絡む拘りの一杯
「日清ラ王 とろまろ塩」を食べてみました。（2024年3月25日発売・日清食品）
この商品は、お馴染み“日清ラ王”シリーズの新定番として登場したもので、豚骨のコクとラードの旨味をベースに“にんにく”の風味を利かせ、“赤穂産焼き塩”を使用したことで濃厚で白濁とした塩スープながらもキリッとした口当たりが際立ち、そこにシリーズらしい生麺さながらのノンフライストレート麺が絡むワンランク上の一杯、“日清ラ王 とろまろ塩”となっております。（値段：税別285円）
ご覧の通りパッケージには、動物系の旨味に香味野菜や拘りの塩などを使用した濃厚な塩スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…シンプルに鶏チャーシュー・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は“日清ラ王”シリーズらしく本格感のあるノンフライストレート麺が採用され、レギュラー商品に採用されている“3層ノンフライ製法”のようなもっちりとした弾力と強いコシを兼ね備え、豚骨のコクとラードの旨味を利かせた濃厚な塩豚骨スープに赤穂産の焼き塩を使用した本格的な味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
“とろまろ塩”といった若干伝わりにくい商品名だったものの…実際には豚骨ベースの塩味で、ラードの旨味も加えたことで白濁とした濃厚なテイストに際立ち、そこに赤穂産の焼き塩を使用したことによってキリッとしたシャープな口当たりが相性良く馴染む贅沢仕様の一杯となっていました！
「日清ラ王 とろまろ塩」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り443kcal（めん・かやく320kcal / スープ123kcal）となっております。（塩分は6.0g）
カロリーは、“とろまろ塩”といった濃厚な塩豚骨スープという割にノンフライ麺だからでしょうか？そこまで高い数値ではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり112g、麺の量は75gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスや豚脂をはじめ…
- ごま
- ねりごま
- 香味油
- ポーク調味料
- 食塩
- 香辛料
- 小麦粉
- たまねぎ
- たれエキス
といった、豚骨のコクとラードの旨味をベースに“にんにく”の風味を利かせたことでコク深く濃厚なスープが表現され、赤穂産の焼き塩を使用したことでキリッとしたメリハリが付き、白濁としたまろやかなテイストでありながらも最後まで飽きの来ない本格的な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 関東工場（茨城県）
JANコード 4902105280485 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、チキン調味料、大豆食物繊維、卵粉）、スープ（ポークエキス、豚脂、たん白加水分解物、ごま、ねりごま、香味油、ポーク調味料、食塩、香辛料、小麦粉、糖類、たまねぎ、たらエキス）、かやく（鶏チャーシュー、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、リン酸Ｃａ、ｐＨ調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、乳化剤、カラメル色素、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (112g) 当たり]
熱量 443kcal
めん・かやく：320kcal
スープ：123kcalたんぱく質 12.0g 脂質 17.0g 炭水化物 60.4g 食塩相当量 6.0g
めん・かやく：2.2g
スープ：3.8gビタミンB1 0.38mg ビタミンB2 0.42mg カルシウム 209mg
開封してみた
フタを開けてみると、液体スープ、かやく、鶏チャーシューといった4つの調味料などが入っています。
また、麺はシリーズらしいノンフライストレート麺が採用されており、もっちりとした弾力と強いコシにも期待でき、麺量75gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、鶏チャーシューと“かやく”を入れてみます。
そして“かやく”にはシンプルに“ねぎ”のみ使用されています！
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
次に粉末スープを加えてよく混ぜ、液体スープも加えてよく混ぜていきます。
そして全体が馴染むと…豚骨やラードの旨味エキス・脂が表面に広がっていき、見るからにコクのある白濁とした塩スープに仕上がり、濃厚な味わいに赤穂産の焼き塩を使用したことでちょうど良いメリハリがプラスされ、コク深くも後味さっぱりとした味わいが際立ち、まさにお店さながらの一杯と言っても過言ではありません！
「日清ラ王 とろまろ塩」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…非常にコク深く濃厚な塩豚骨スープとなっていて、赤穂産の焼き塩を使用したことによってちょうど良いメリハリが付き、小麦粉や練り胡麻でこってり感を引き立てているので特に脂っこさはなく、最後まで飽きの来ない味わいに仕上がっています！
また、練り胡麻に関しては特にスープの美味しさを損なうことなく溶け込んでいるようで、コク深くまろやかな味わいが心地良く、お店レベルのノンフライストレート麺にも負けじと喉越しの良いスープが表現されているため、カップ麺とは言え上質な味わいが楽しめることでしょう！
そして全体を混ぜ合わせながら食べ進めていくと…少しずつ旨味や濃厚感が際立っていき、決して粘度が増すだけでなくキレの良さも伴っていますから、好評となる一杯に間違いないんですが、強いて言えばわざわざ練り胡麻でコクを引き立てなくても良かったような気はします！
麺について
麺は、ご覧の通り噛み応え抜群なノンフライストレート仕様による丸刃の太麺が採用され、見るからにつるっとした滑らかさ、もっちりとした弾力やガシッとした強いコシを併せ持ったお店さながらの仕上がりとなっていて、密度感の高い麺によって食べ応えも抜群です！
そんな麺には、臭みのない豚骨のコクをはじめ…ラードの旨味や赤穂産の焼き塩などをバランス良く合わせた濃厚白濁系塩スープがよく絡み、豚骨やラードのコクやキリッとした“かえし（塩ダレ）”などが口いっぱいに広がっていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、厚くカットされた鶏チャーシューが入っていて、見た通りしっとりとした舌触りで肉質もあるので、食べはじめはスープとよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
他にもほどよいサイズにカットされた“ねぎ”が入っていて、シャキシャキとした食感が心地良く、ちょっとした薬味として今回のスープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、豚骨のコクやラードの旨味をベースに“にんにく”の風味を利かせ、赤穂産の焼き塩を使用したことで濃厚な白濁系の塩スープでありながらもキリッとした口当たりが際立ち、それによってメリハリも付いて全体がうまく調和されています！
ただ、直接味に影響しているわけではありませんが、練り胡麻でコクを出している点は若干疑問が残るところで、豚骨とラードだけでも十分なこってり感やコクを表現して塩味特有のキレを強調しても良かったような気は否めません！
まとめ
今回の「日清ラ王 とろまろ塩」は…豚骨やラードの旨味をベースに“にんにく”の風味を利かせ、厳選素材である赤穂産の焼き塩を使用したことによって濃厚で白濁系の塩スープにキリッとしたメリハリが付いた贅沢仕様の一杯となっていました！
やはりこのシリーズに関しては麺・スープ・具材それぞれのクオリティが非常に高く、多少価格設定は高めではありますが…スープの作り込みが非常に繊細で満足度も高いので、価格以上の美味しさがじっくりと堪能できるのではないでしょうか？
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