2018年6月18日にセブン&アイ・ホールディングスから発売された「セブンプレミアム 中華蕎麦 とみ田 豚骨魚介まぜそば」を食べてみました。
この商品は、千葉県松戸市にある超濃厚な豚骨魚介スープが人気の有名店「中華蕎麦 とみ田」の味わいを再現したもので、今回はかつお節をはじめとする魚介の旨みをふんだんに利かせた濃厚な“豚骨魚介まぜそば”となっております！
ちなみに、この一杯は店舗では提供されていないオリジナルメニューということで、カップ麺限定で楽しめる味わいのようですね！
ご覧の通り、パッケージには“濃厚な豚骨だれと魚介の旨み”といった“とみ田”らしい濃厚な豚骨魚介の旨みが表現された一杯であることが記載されています！
そして、“とみ田”と言えば、現在も発売されているこちらの一杯も非常に濃厚な豚骨魚介スープが美味しく仕上がっていたので、今回の一杯にも期待できそうですね！
実際に食べてみましたが、ただでさえ濃厚な豚骨魚介のつけだれに加え、魚介の旨みを存分に味わえるふりかけによって、非常にキレのある味わい深い仕上がりとなっていて、さらに香辛料によるメリハリ効いたピリッとした辛みが豚骨魚介の旨みを引き立てる美味い一杯となっていました！
では、今回はこの「セブンプレミアム 中華蕎麦 とみ田 豚骨魚介まぜそば」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】この商品は2019年6月17日にリニューアル発売されています！詳しくはこちらの記事もぜひご覧ください！
セブンプレミアム 中華蕎麦 とみ田 豚骨魚介まぜそばについて
今回ご紹介するカップ麺は、千葉県松戸市の名店「中華蕎麦 とみ田」監修のもと、お店には提供されていなカップ麺限定の一杯が味わえる“豚骨魚介まぜそば”となっています。
ご覧の通りパッケージにも、今回の一杯が実店舗では味わうことのできない限定メニューであることが記載されています。
また、こちらには店主である“富田 治”氏の写真も記載され、お店では味わえない一杯ということで、濃厚な豚骨魚介スープが特徴である“とみ田”がお好みの方には見逃せない商品となっていますね！
さらについ先日、下記の記事でもご紹介しましたが、こちらの一杯も非常に美味しかったので、その“とみ田”のカップ麺限定のメニューということでやはり期待してしまいます！
そして麺は、こちらも“とみ田”らしい食べ応えのある極太麺となっていて、130gと大盛り仕様とのこと！
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り725kcalとなっております。（塩分は7.4g）
食べ応えのあるボリューム、そして濃厚な豚骨魚介ということもあって、カロリー・塩分ともにかなり高い数値となっています！
では原材料も見てみます。
ソースと記載された“たれ”には、豚・鶏エキスをはじめ…
- しょうゆ
- 香味油
- 魚介エキス
- 香辛料
- ビーフエキス
- 香味調味料
といった、豚骨の旨み以外にも動物系の旨みによって魚介の旨みを味わい深く、さらに濃厚な仕上がりとなった“たれ”を想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、かやく、ふりかけといった3つの調味料などが入っています。
そして、こちらが強い食べ応えを想像させる極太麺となっていて、量も130gとかなりのボリュームとなっているようです！
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
かやくには、
- チャーシュー
- メンマ
- ナルト
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりにしっかりと湯切りをして、先ほどの液体ソースを入れたところがこちら！
液体ソースは“とみ田”の濃厚な豚骨魚介が表現された“たれ”となっているため、調理中はしっかりとフタの上で温めておきましょう。
そして、この液体ソースを入れた時点で、豚骨の旨みを感じる非常に良い風味が漂ってくる出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り、非常に濃い味を想像させる豚骨の旨みを利かせた“たれ”となっていて、しっかりとフタの上で温めておいたおかげで極太麺にもすんなりと馴染んでいきます！
そして、最後にふりかけをかけて完成です！
このふりかけには、魚粉をはじめ香辛料なんかも含まれていて、さらに原材料によると柚子皮も入っているようです。
“とみ田”の一杯には、この柚子の香りがほんのわずかに感じる仕上がりが、こういった力強い一杯でありながらも繊細な仕上がりであることを感じさせますね！
食べてみた感想
一口食べてみると…ぁあ！美味いっ！
魚介の旨みを利かせた豚骨だれは、旨みの凝縮されたような美味しさが濃厚に表現されていて、そこにかつお節をはじめとする様々な魚粉の旨みによってキレのある口当たりがバランスよく仕上がっています！
今回の一杯はセブンプレミアムだけのオリジナルメニューということですが、“とみ田”らしい豚骨魚介といった濃厚な美味しさは変わらず味わえるようですね！
麺について
麺は、ご覧の通り極太麺となっていて、弾力・コシともにほどよく感じる存在感の強い仕上がりとなっています！
そんな極太麺には、魚介の旨みを利かせた豚骨だれがよく絡み、濃厚な味わいとともにふりかけに含まれている魚粉のキレを感じる旨みが美味しく口に広がっていきます！
このふりかけがまた良いですね！魚粉の旨みとともにピリッとした辛みも含んでいるため、濃厚なたれに良いアクセントとなって、今回の一杯を引き立てています！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのチャーシューが入っているんですが、こちらはやや小さめではありますが、豚骨魚介の濃いめのたれにも負けじと、しっかりとした味付けを感じる仕上がりとなっていて、噛むと肉の旨みも染み出てきますね！濃厚なたれにもぴったりです！
また、こちらのメンマもやや小ぶりではありますが、コリコリとした非常に良い食感が再現された具材となっていて、食感としての良いアクセントをプラスしているように感じられます！
そして、こちらのナルトは、味付け自体はされていないものの…意外と厚みのある具材となっていて、もちっとした食感が美味しく感じられますね！
やはり今回の“たれ”が非常にキレと味わい深さを濃厚に表現されていてるため、こういった具材ですら美味しく感じられてしまいますね！！
たれについて
たれは、魚介の旨みを利かせた豚骨だれがベースとなっていて、そこに魚粉を含んだふりかけが加わったことで、魚介・豚骨の旨みがともに引き立つ濃厚な味わいに仕上がっています！
そして、この魚粉のキレを感じる口当たりによって、豚骨の濃厚さには全くくどさのない食べ応えとすっきりとした後味を感じさせます！
まとめ
今回は「セブンプレミアム 中華蕎麦 とみ田 豚骨魚介まぜそば」を食べてみましたが、“とみ田”らしい豚骨魚介が濃厚に味わえる何とも美味しい仕上がりとなっていて、非常に満足度の高い一杯でした！
決して魚臭さのない魚介の旨みだけを凝縮したようなこの味わいはクセになりますね…！豚骨によってその旨みが染み渡るような味わいがコク深く引き立てられていました！
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
何だか「ぶぶか 油そば」への強い対抗心を感じます
具の質と量でも勝負して欲しいなあ
昨日食べたけど旨くなかった。麺とか具とかはまだしも、とにかく豚の油（脂？）が酷くて臭い！。魚粉の味とかもほとんど感じられないくらいだったし、お店はすぐに回収してもらうかお店の名前を出さないように言った方が良いレベルだと思った。
とにかく、塩っぱいだけ！
人を殺す気か？
旨さなど微塵もない。
再開発して出直してこい。