「わかめラーメン 焼がきだし味噌」を食べてみました。（2024年11月11日発売・エースコック）
この商品は、贅沢な美味しさが手軽に楽しめる、ちょっと大人な“わかめラーメン”ということで、チキンやポークをベースに香味野菜と“焼がき”の出汁を利かせた味噌スープに仕上げ、豊富な“わかめ”が旨味を引き立てる風味豊かな一杯、“わかめラーメン 焼がきだし味噌”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには…“焼がきの磯の香り豊かな濃厚味噌スープ”と記載され、背景には動物系の旨味をベースに“焼がき”の旨味・風味を利かせ、豊富な“わかめ”を盛り付けた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…わかめ・“ねぎ”が使用されているようです！
ちなみに今回は、贅沢な美味しさが手軽に楽しめるちょっと大人な“わかめラーメン”ということで、“わかめラーメン 焼ふぐだし塩”も同時発売されています！
その他にも特徴として…麺はシリーズらしい丸刃の中太フライ仕様で、スープと馴染むようにほどよく味付けを施し、それによってコクのある味噌スープに“焼がき”が香るちょっと贅沢な味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
肝心の“焼がき”に関しては旨味・香りともに雰囲気程度で、スープも粉末仕様ということもあって濃厚というよりも比較的あっさり系、やはりイメージしていたより“わかめラーメン”らしいライトな味わいに際立っているようで、そこに豊富な“わかめ”や丸刃の中太フライ麺が食欲を満たしてくれる風味豊かな一杯となっていました！
「わかめラーメン 焼がきだし味噌」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り300kcal（めん・かやく249kcal / スープ51kcal）となっております。（塩分は5.0g）
カロリーは、健康志向の高い“わかめラーメン”シリーズらしく、さらに今回“焼がき”の旨味・香りを活かしたフレーバーということもあって割と低めな数値のようで、塩分も同じくそこまで高い数値ではありません。
ちなみに1食72g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと51kcalとシリーズらしく低めな数値を占め、後味すっきりとした味噌スープに香味野菜の旨味や“焼がき”の出汁を利かせたことでちょっと大人な仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“粉末みそ”や食塩をはじめ…
- 豚脂
- 植物油脂
- オイスターソース
- 香辛料
- おからパウダー
- ポーク調味料
- 乳化油脂
- チキン調味料
- 牡蠣パウダー
といった、チキンやポークをベースにしたコクのある味噌スープに香味野菜や香辛料で味を調え、“焼がき”の旨味や香りを付与したことによって贅沢な美味しさが際立ち、磯の風味が食欲そそる素材の旨味・風味を活かしたちょっと大人な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック株式会社 関西滝野工場（兵庫県）
JANコード 4901071405892 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（粉末みそ、食塩、砂糖、豚脂、植物油脂、オイスターソース、香辛料、おからパウダー、ポーク調味料、乳化油脂、チキン調味料、酵母エキス、牡蠣パウダー）、かやく（わかめ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、香料、かんすい、増粘剤（キサンタンガム）、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（カンゾウ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部にえび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (72g) 当たり]
エネルギー 300kcal たん白質 6.9g 脂質 11.4g 炭水化物（糖質/食物繊維） 44.1g
（糖質40.8g/食物繊維3.3g）食塩相当量（めん・かやく/スープ） 5.0g
（めん・かやく1.5g/スープ3.5g）ビタミンB1 0.22mg ビタミンB2 0.42mg カルシウム 260mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープ、かやく、調味油といった3つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、特に調味油は文字通りサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！
また、麺はシリーズらしい丸刃の中太フライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ち、ほどよく味付け（食塩や醤油など）されたことでスープとの馴染みも良さそうです！
調理してみた
では、ここに“かやく”と粉末スープを加えていきます！
そして、具材には…
- わかめ
- ねぎ
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
では、調味油を加えてよーくかき混ぜていきます！
そして、スープが全体に馴染むと…やはり麺を覆い尽くすほどの大盛りな“わかめ”が印象的で磯の風味に加え“焼がき”の香りが広がり、チキンやポークをベースに香味野菜の旨味を利かせたことでひと味違った味わいが表現され、ちょっと小腹が空いた時や飲んだシメにもぴったりです！
「わかめラーメン 焼がきだし味噌」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると、“焼がき”に関してはちょっとした雰囲気程度で味噌スープも中途半端、そもそも非常にサラッとしていて濃厚と呼ぶにはほど遠く、“焼がき”の旨味・香りを考慮しての仕上がりなんでしょうけど、全体的にバランスが悪いですね…
そして、豊富に使用された“わかめ”によって磯の風味は際立っているので、もっと“焼がき”の雰囲気や味噌スープを本格的にするべきでしたね…これだと“焼がき”も味噌スープもチープな印象が否めません！
この辺りに関してはスープが粉末仕様という時点で若干怪しかったんですが、やはりコクがなくあっさり系の味噌スープといった印象が強いので、やはり液体スープも加えてベースをしっかりしていれば他の旨味も引き立っていたと思われます！
麺について
麺は、シリーズらしい丸刃の中太フライ仕様で、つるっと滑らかな食感ですすり心地も非常に良く、ほどよい弾力とコシを併せ持ち、醤油などで味付けされたことによってスープとの馴染みも抜群です！
そんな麺には、“焼がき”の旨味・香りを合わせたあっさり系の味噌スープがよく絡み、じんわりと染み渡るかのような“わかめ”や魚介系の旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る“焼がき”の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“わかめ”が豊富に入っていて、使用されている量・サイズともに全く申し分なく、スープと馴染ませながらいただくと、より一層磯の風味や“わかめ”の旨味も増して感じられ、厚みもあるので食感なんかも非常に良い仕上がりとなっています！
また、細かくカットされた“ねぎ”は、シャキシャキ感こそ期待できませんが、ちょうど良い薬味となったことで今回の味噌スープを美味しく引き立てる相性の良い具材となっているようです！
スープについて
スープは、チキンやポークの旨味をベースにしているものの、粉末スープということもあって脂感やコクに欠け、香味野菜も微妙…そして“焼がき”の旨味・香りを利かせたことでちょっと大人な“わかめラーメン”を表現するも、やはり雰囲気程度かな？といった印象が強く若干チープな仕上がりとなっています！
ただ、“わかめラーメン”自体後味さっぱりで健康志向の高いブランドですから、これくらいライトな感じがちょうど良いのかもしれませんね！濃厚味噌ではありませんが、ひと味違った味わいが楽しめることと思われます！とは言え、せめて“焼がき”の旨味・香りに関してはもう少し頑張ってほしかったところ…
まとめ
今回「わかめラーメン 焼がきだし味噌」を食べてみて、ちょっと大人な“わかめラーメン”として登場した新フレーバーには…チキンやポークをベースにした後味の良い味噌スープに仕上がり、シリーズとして欠かせない“わかめ”に加え“焼がき”の旨味や香りをほんのり利かせ、そこに丸刃の中太フライ麺が食欲を満たす風味豊かな一品となっていました！
やはり“わかめラーメン”シリーズはシンプルなフレーバーの方が合いますね！味噌スープと“焼がき”といった組み合わせは期待していたよりあっさりとした仕上がりでしたから、ライトな味わいが好みの方なら意外とハマるのではないでしょうか？
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