「ラーメン山岡家 醤油ラーメン」人気チェーン店の看板メニューをカップ麺に再現した濃厚な一杯
「ラーメン山岡家 醤油ラーメン」を食べてみました。（2026年4月13日発売・日清食品）
この商品は、“ガツンときて、くせになる。”といったコピーでお馴染み“ラーメン山岡家（やまおかや）”の看板メニュー“醤油ラーメン”をカップ麺に再現したもので、豚骨をベースに醤油のコクとキレを利かせた濃厚なスープに仕上げ、食べ応えのあるノンフライ太ストレート麺が相性良くマッチした一杯、“ラーメン山岡家 醤油ラーメン”となっております。（値段：税別361円）
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージには、“新 濃くて旨い濃厚スープ 濃厚豚骨と醤油のコク”と記載され、その背景には、豚骨をベースにキリッとした醤油ダレを合わせた濃厚な豚骨醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…チャーシュー・ほうれん草・海苔が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はノンフライ太ストレート仕様で、山岡家のもっちりとした弾力と強いコシを併せ持つ食感を再現、そこに豚骨の香りと旨味、醤油のコクとキレをアップした醤油スープがよく馴染み、臨場感溢れる味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
前作よりもお店の味に近づけたとは言え…まだまだ実店舗とはほど遠い仕上がりですが、もっちりとした弾力と強いコシを併せ持つ太麺がよく絡み、つい“ご飯”が欲しくなるほど醤油感の強い味わいで、それなりの雰囲気が楽しめる濃いめの一品となっていました！
「ラーメン山岡家 醤油ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り417kcal（めん・かやく296kcal / スープ121kcal）となっております。（塩分は7.6g）
カロリーは、“どんぶり型”・濃厚な豚骨醤油スープの割にノンフライ麺を使用しているせいか、やや低めな数値のようですが、一方で塩分は“山岡家”らしくかなり高い数値となっています。
ちなみに1食当たり118g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”やポークエキスをはじめ…
- 豚脂
- 植物油脂
- ポーク調味料
- 食塩
- 粉末しょうゆ
といった、豚骨をベースに濃い目の醤油ダレなどをバランス良く合わせ、“山岡家”らしい脂や醤油のキレの良さが調和したことで臨場感溢れる味わいを想像させる材料がシンプルに並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 関東工場（茨城県）
JANコード 4902105291337 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、大豆食物繊維、チキン調味料、植物性たん白）、スープ（しょうゆ、ポークエキス、豚脂、植物油脂、糖類、ポーク調味料、食塩、小麦粉、酵母エキス、粉末しょうゆ）、かやく（チャーシュー、ほうれん草、のり）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘剤（増粘多糖類、加工でん粉）、かんすい、リン酸Ｃａ、カラメル色素、香料、ｐＨ調整剤、カロチノイド色素、ソルビトール、アルギニン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (118g) 当たり]
熱量 417kcal
めん・かやく：296kcal
スープ：121kcalたんぱく質 11.5g 脂質 14.8g 炭水化物 59.5g 食塩相当量 7.6g
めん・かやく: 2.3g
スープ: 5.3gビタミンB1 0.26mg ビタミンB2 0.29mg カルシウム 304mg
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープ、液体スープ、かやく、“焼きのり”といった4つの調味料などが入っています。
また、麺は若干幅広にも見えるノンフライ太ストレート仕様で、もっちりとした弾力とコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、“かやく”を加えていきます。
そして、かやくには…
- チャーシュー
- ほうれん草
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：440ml）
そして出来上がりがこちら！
次に粉末スープと液体スープを加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染んだら最後に海苔2枚を添えて完成です！
すると…微乳化といった醤油感の強さがスープの色味から伝わり、こってりとした油分なんかもほどよい感じで好印象といったところ！ただ、チャーシューと“ほうれん草”は相変わらずかなりチープです！
「ラーメン山岡家 醤油ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…豚骨ベースに醤油ダレなどを合わせ、前作よりもブラッシュアップしているんでしょうけど脂感もまだまだですし正直期待していたほどではなく、厳しく言うと再現性は低いです！
とは言え、豚骨主体の濃厚なスープとキリッとした“かえし（醤油ダレ）”、そして表面に浮かぶ脂感によって物足りなさはなく、お好みによっては“おろしにんにく”や豆板醤をちょい足ししてみると良いでしょう！
そのため、人気ラーメンチェーン店“山岡家”らしい濃厚でパンチがある雰囲気程度で、税別361円とやや高めな価格設定なだけあってスープと麺の仕上がりに関しては申し分ありません！
麺について
麺は、厚みもあり若干幅広なノンフライ太ストレート仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…豚骨の旨味を濃い目の醤油ダレや脂などとバランス良く合わせた濃厚な豚骨醤油スープが良く絡み、コク深くまろやかでありながらもキレの良い醤油の旨味などが口いっぱいに広がっていき、豚骨ならではの獣臭や芳醇な醤油の風味が後味良く抜けていきます！
そしてもちろん海苔をスープに浸して巻いても美味しく、お好みによっては別途追加してみても良いでしょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、かなり小さく薄くカットされたチャーシューが入っていて、チープな印象は否めなく、ほどよく味付けされいるため、食べはじめは全体を馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらの“ほうれん草”もかなり小さめにカットされたことによって素材本来の味わいも弱く、口直し程度として味わってみると良さそうです！
スープについて
スープは、豚骨の旨味を濃い目の醤油ダレとともに丁寧に利かせた濃厚感とキレがうまく融合された“山岡家”らしい豚骨醤油スープに仕上がり、“ガツンときて、クセになる。”というだけあって旨味が伴っている点が好印象といったところ！
ただ、良い意味でもっと脂っこい方が臨場感溢れる味わいが再現できていたと思いますが、そもそも実店舗だとデフォルトで脂が多めで味も濃いめなので、ちょうど良い味で幅広い層に好まれることと思われます！
まとめ
今回の「ラーメン山岡家 醤油ラーメン」は…豚骨の旨味をベースにキリッとした“かえし（醤油ダレ）”や脂などを合わせ、前作より豚骨の香りと旨味、醤油のコクとキレをアップし、そこに生麺さながらのノンフライ太ストレート麺が食欲を満たすクオリティの高い一杯となっていました！
まぁ、個人的に“山岡家”が好みというのもありますが…その看板メニューである“醤油ラーメン”を気軽にカップ麺で楽しめるのはやはり嬉しいですね！味も濃い目で脂感も良かったので、“ご飯”と一緒に味わったりお好みのトッピングを追加してみると、より一層楽しめるのではないでしょうか？
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