「チャルメラ とり野菜みそ焼そば」を食べてみました。（2024年12月2日発売・明星食品）
この商品は、ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズとして石川県のご当地調味料“株式会社まつや”の“とり野菜みそ”とコラボし、“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌などをブレンドした味噌と“しょうゆもろみ”や鶏出汁、 野菜粉末などを合わせ、石川県の鍋料理“とり野菜”をイメージさせる具材を加えた優しい味わいの一杯、“チャルメラ とり野菜みそ焼そば”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はファミリーマートで購入
ご覧の通り、パッケージには“石川県ご当地の味”と記載されているように、今回の一杯には石川県発祥の人気ご当地調味料が使用されているようで、まろやかなソースが麺に絡む濃厚な“焼そば”を表現しているようです！
また、今回は“チャルメラカップ とり野菜みそラーメン”も同時発売されていて、下記の通り“本商品の売上の一部を能登半島地震に係る災害義援金窓口に寄付いたします。”とのことで特別パッケージとしての登場です！
他にも特徴として…麺は厚みもあり若干幅広な中太フライ仕様で、すすり心地も非常に良く、“とり野菜みそ”を使用したコク深くまろやかなソースがしっかりと絡み、“しょうゆもろみ”や鶏出汁、野菜の旨味などを利かせた味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
鍋料理“とり野菜”には欠かせない調味料として発売されている“とり野菜みそ”を使用した一杯には、鶏出汁も使用されているものの、特に野菜の旨味が強調されていて味噌自体に若干クセがあり、この味わいが賛否ありそうな気もしますが、コク深くまろやかなテイストが印象的で、鍋にぴったりな各種具材も相性良くマッチした味わい深い一杯となっていました！
「チャルメラ とり野菜みそ焼そば」とは？
ちなみに“とり野菜みそ”とは…パッケージ裏面にも記載されているように、鍋といえば“まつや”の「とり野菜みそ」と必ず名前が挙がるほど石川県で親しまれている鍋料理“とり野菜”に使用されている調味料で、“とり野菜みそ”の“とり”は鶏肉ではなく野菜や栄養を“摂る”という意味です！
※1989年創業の“株式会社まつや”から発売されています。
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り477kcalとなっております。（塩分は4.4g）
カロリーは、レギュラーサイズ・各種ブレンドした味噌をベースに鶏出汁や野菜の旨味などを利かせたコク深くも後味すっきりとした味噌味の焼そばソースということもあって低めな数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり110g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“みそ”や豚脂をはじめ…
- 調味みそ（とり野菜みそ）
- 植物油脂
- しょうゆもろみ
- 油脂加工品
- ポークエキス
- 食塩
- チキンエキス
- 香味調味料
- 香味油
- 醸造酢
- オニオンエキス
といった、“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌をブレンドした味噌をベースに“もろみしょうゆ”や鶏出汁、野菜の旨味などをバランス良く合わせ、コク深くも後味すっきりとした味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881457460 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、ソース）、ソース（みそ、糖類、豚脂、調味みそ（とり野菜みそ）、植物油脂、しょうゆもろみ、油脂加工品、ポークエキス、食塩、チキンエキス、たん白加水分解物、香味調味料、香味油、醸造酢、オニオンエキス）、かやく（キャベツ、人参）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、カラメル色素、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、炭酸マグネシウム、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に乳成分･小麦･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･りんご･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (110g) 当たり]
熱量 477kcal たんぱく質 7.8g 脂質 18.7g 炭水化物 69.3g 食塩相当量 4.4g ビタミンB1 0.29mg ビタミンB2 0.34mg カルシウム 140mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“液体ソース”と記載された調味料がひとつ入っています。
そしてこちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみたところ…“とり野菜みそ”を含む若干トロッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう。
また、麺は厚みもあり若干幅広なフライ仕様となっていて、ほんのり味付けが施されている割に色など見た目としての特徴はないものの…もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持つ食感に期待できそうです！（麺の裏には具材としてキャベツと人参が入っています。）
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：550ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
ではここに先ほどの液体ソースを加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと…色味は味噌味のテイストながらも割と薄めとなっていて、“とり野菜みそ”を含むブレンド味噌をはじめ鶏出汁や野菜の旨味によってコク深い味わいで、キレの良い口当たり・後味の良さに際立ち、風味からしてやはりクセは強めです…
「チャルメラ とり野菜みそ焼そば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…やはり味噌はクセが強いですね！野菜の旨味が特に際立っているというか、味噌そのものも旨味・風味ともに賛否ありそうなテイストで、正直“まずい…”と思う方もいらっしゃるかもしれません！
…ただ、コク深い味わいで“もろみしょうゆ”た鶏出汁も利いていますから…物足りなさを感じさせることもなく、そこにポークの旨味も加わったことでほどよいまろやかさをプラス、それによって最後まで“とり野菜みそ”特有の味わいが楽しめるかと思われます！
そのため、“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌をブレンドした味噌や鶏出汁などを利かせたことによって野菜の美味しさを引き立てるかのような焼そばソースに仕上がり、“もろみしょうゆ”や野菜の旨味を活かした素朴な一杯と言えるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り若干厚みもあり幅広なフライ仕様となっていて、見るからにもっちりとした弾力やほどよいコシを併せ持ち、レギュラーサイズで麺量90gとボリューム感としては申し分ありません！
そんな麺には…石川県のご当地調味料“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌をブレンドした味噌や“もろみしょうゆ”、鶏出汁や野菜の旨味などを利かせたまろやかなソースがよく絡み、独特な味噌の旨味やコクなどが口いっぱいに広がっていき、“とり野菜みそ”の風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ほどよいサイズのキャベツが使用されていて、茹で野菜程度の食感が印象的で彩りも良く、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです！
他にも細かくカットされた人参が入っていて、小ぶりながらもコリコリとした食感が印象的で、こちらもまた彩りといい“とり野菜”にぴったりな具材として自然と馴染んでいるようです！
ソースについて
ソースは、“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌をブレンドした味噌をベースに“もろみしょうゆ”や鶏出汁、野菜の旨味などを合わせたコク深くまろやかなテイストに仕上がり、どうしても“とり野菜みそ”のクセが強いので好き嫌いがはっきりと分かれそうです！
ただ、特にしょっぱすぎることもなく、鶏出汁だけでなくポークの旨味がコクを引き立て、まさに鍋料理“とり野菜”を味わっているかのような仕上がりということもあって、ちょっとした小腹を満たすにはちょうど良い味の濃さとなっています！
まとめ
今回「チャルメラ とり野菜みそ焼そば」を食べてみて、チャルメラとのコラボによって石川県のご当地調味料“とり野菜みそ”を“カップ焼そば”にアレンジ・再現した一杯には…“とり野菜みそ”や白味噌・赤味噌のブレンド味噌をベースに“もろみしょうゆ”や鶏出汁、野菜粉末などを合わせたことによって石川県で愛される鍋料理“とり野菜”をイメージさせる野菜の旨味を活かした優しい仕上がりとなっていました！
ただ、どうしてもこの“とり野菜みそ”の独特なクセが気になるところでしたので、お好みによっては“おろしにんにく”や香辛料などで味を若干調整してみると、より美味しく味わえるのではないでしょうか？
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