2018年1月22日に日清食品から発売された「日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどん」を食べてみました。
この商品は、どん兵衛の新商品ということで、“平昌（ピョンチャン）2018冬季オリンピック日本代表選手団応援 旨辛トリオ”のひとつとして発売されたものです。
ちなみに前回ご紹介した「カップヌードル 旨辛チーズスンドゥブ味」や、「日清焼そばU.F.O.旨辛プルコギ風焼そば」なんかも同時に発売されていますね。
特徴としては、2018冬期オリンピック開催国である韓国の人気料理のひとつ“ユッケジャン”をアレンジしたということで、牛や野菜を煮込んだような旨味にほどよく辛みを利かせたスープに仕上げたとのこと。
実際に食べてみましたが、牛の旨味を利かせたスープにコチュジャンの良い辛さが美味しく、さらにニラの風味豊かな味わいや、ごまの香ばしさなどによって深い味わいに仕上がったまさに“旨辛”な一杯でした！
では、今回はこの「日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどん」についてレビューしてみたいと思います。
日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどんについて
今回ご紹介するカップ麺は、平昌2018冬季オリンピックの日本代表選手団を応援する“どん兵衛”の新商品ということで、ご覧の通りこちらのパッケージにも“オリンピック日本代表選手団オフィシャルカップ麺パートナー”と記載されていることが確認できます。
また、今回使用している牛肉は、大豆たん白を主原料にしたことによって、ジューシーな食感を再現しているようです。ご覧の通りフタにもその記載が確認できますね。
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り409kcalとなっております。（塩分は5.3g）
カロリー・塩分ともに平均的かと思われますが、スープが62kcalということで、旨辛な仕上がりからは想像も付かないほど低めとなっているようです。意外とあっさりしているようにも思われますね。
では原材料も見てみます。
スープには動物油脂（豚、牛）やコチュジャン、ポークエキスといった牛の旨味を利かせている上に、それ以外にも豚の旨味も含んでいることから、味に深みを感じるスープを想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りかやく、液体スープといった2つの調味料などが入っています。
そして、麺はご覧の通りどん兵衛のお馴染みのもちっとした食感を想像させるやや太めのうどんとなっております！
調理してみた
ではまず、かやくから入れてみます。
見た目からは少し物足りなさを感じるかもしれませんが…牛肉の味付けでしょうか？すでにコチュジャンやニラの食欲そそる良い香りが漂ってきます！ごまの風味もまた良いですね！
熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりに先ほどの液体スープを入れたところがこちら！コチュジャンを利かせた甘辛なスープが一気に広がります。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
辛みを想像させる旨辛なユッケジャン風うどんの完成です！！
ご覧の通り、スープの表面にはそこまで油は浮いていないため、比較的あっさりとした仕上がりとなっているようです。それにしてもニラの風味が美味しく香ります。。
食べてみた感想
一口食べてみると…牛の旨味にコチュジャンの辛みをバランス良く仕上げたというユッケジャン風のスープには、ニラの風味やごまの香ばしい香りが相性良く、互いの味わいを美味しく引き立てていて、まさしく“旨辛”な一杯に仕上がっています！
そして、先ほどもお伝えした通り、そこまで油っこい仕上がりではないため、クセになりそうなスープは止まらなくなりますね。。
麺について
麺は、ご覧の通りもちっとした弾力のあるうどんです。
このうどんには旨辛なユッケジャン風スープがよく絡み、牛の旨味の後にはニラの良い風味が美味しく抜けていきます。
このつるっとしたうどんと、旨辛なスープとの組み合わせは、テンポよく食べ進めてしまいますね。。
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの大豆たん白加工品と記載された牛肉をイメージした具材が入っているんですが、こちらは噛むとしっかりと牛肉の旨味を感じる仕上がりとなっています。
また、フタの裏にはご覧の通り、日清食品の独自製法によって、牛肉の食感を楽しめる“大豆ビーフ”についての説明が記載されていました。
また、こちらのニラは風味も非常に良く、さらにスープにも旨味をプラスしていて今回の一杯には欠かせない具材のひとつとして添えられています。
スープについて
スープはご覧の通り赤みを帯びているため、一見辛そうにも見えるかもしれませんが、そこまでの辛さではなく、それよりも牛の旨味とコチュジャンが美味しく利いたスープには、食欲そそるピリ辛な辛みが良いアクセントとなって味わい深く仕上がっているように感じます。
また、コチュジャンに加えて原材料にあったように“しょうゆ”が、良いキレの強さを表現しているようにも感じられますね。
まとめ
今回は「日清のどん兵衛 旨辛ユッケジャン風うどん」を食べてみましたが、牛の旨味を利かせた旨辛なユッケジャン風のスープには、しっかりとニラやごまの風味が美味しく香り、後味も美味しく楽しませてくれる一杯に仕上がっていました！
こういった旨辛な味わいのスープは、うどんとの相性も良いですね！旨味が凝縮されたというか…煮込んだ後に食べるシメのように自然に馴染んでいました。
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
この記事を読んだあなたにおすすめ！
