「ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん」を食べてみました。（2022年9月19日ファミリーマート先行発売/2022年9月26日一般発売・まるか食品）
この商品は、小麦文化が発達した群馬県伊勢崎の“焼うどん”を“ペヤング”シリーズらしくアレンジ・再現したもので、鰹出汁の利いた優しい味わいといったペヤングオリジナル（Made in伊勢崎）のソースに仕立て上げ、そこにコシのある“うどん”が絶妙にマッチ、さらに別添されている鰹節と紅生姜を加えることによって本格感のある味わいが“超大盛”シリーズらしくボリューム感たっぷりと楽しめる風味豊かな一杯、“ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん”となっております。（値段：税別300円）
ご覧の通り、パッケージには“伊勢崎”、“うどん”を焼く“へら”のようなイラストイメージなどが掲載されており、そもそもなぜ“伊勢崎焼うどん”なのかというと…群馬県では古くから小麦の生産地としても知られ、それによって“うどん”も有名となり、諸説あるものの日本三大うどん（讃岐うどん・稲庭うどん・水沢うどん）のひとつ歴史ある“水沢うどん”があり、ペヤングの本社・工場が群馬県伊勢崎市に位置することから今回の商品名となっているようですね！
また、最近で言うと2022年8月22日には…“ペヤング 超大盛合い盛りうどんそば風 天かす・七味”いったありそうでなかったインパクト抜群な商品が発売されたばかりなんですが…さすが“ペヤング”シリーズ、今年で発売47周年ということもあってまだまだ新フレーバーのラッシュは止まりませんね！しかも最近で言うと…塩胡椒をベースに7種類もの豊富な具材を使用したの“超大盛”シリーズの新フレーバー“ペヤング 超大盛 彩り豊かな7種の具材のやきそば（2022年9月20日ローソン先行販売/2022年10月3日一般発売）”や秋の味覚をメインにした一杯、“ペヤング きのこ蕎麦風（2022年9月26日発売）”が登場しています！
ちなみに今回の“ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん”には仕上がりイメージが掲載されていないんですが、原材料を見る限り具材には…豚バラ肉・ねぎ・紅生姜・鰹節が使用されているようです！…というか、さり気なくこちらに掲載されている鰹のイラストからも伝わるように出汁を利かせた醤油ベースのソースを表現し、そこにもっちとした“うどん”が絶妙にマッチした食べ応え抜群なフレーバーといったところ！
一方、こちらには…“焼うどん”の「焼」の文字が特に大きく記載され、そもそも“焼うどん”自体ここ数年で見ても“ペヤング”シリーズとしては登場していませんから、スープあり・なしの各種“うどん”は以下の通り数少ないものの…恐らく“焼うどん”としては初となるフレーバーかと思われます！
- ペヤング ふる里うどん（2018年8月27日発売）
- ペヤング 幸楽苑ペタマックス 味噌野菜うどん（2021年11月1日発売
- ペヤング ペタマックス きつねうどん（2022年2月14日発売）
- ペヤング 超大盛合い盛りうどんそば風 天かす・七味（2022年8月22日セブン-イレブン先行販売/2022年8月29日一般発売）
それにしてもなぜ“焼うどん”なのかというと…こちらもまた群馬では“水沢うどん”と呼ばれるやや細めでコシの強いつるっとした“うどん”（その多くが冷たい“ざるうどん”で提供。）が有名なんですが、“焼うどん”を提供している店舗もあるようで、味付けはお店それぞれによって異なり、今回は鰹出汁を利かせた醤油ベースの優しい味わいとしてMade in伊勢崎・ペヤングオリジナルの“焼うどん”となっているわけです！
他にも特徴として…麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたフライ麺なんですが今回は“焼うどん”ということでコシのある“うどん”が採用されていて、それによってラードの旨味・香ばしさが鰹出汁を利かせた優しい醤油ベースのソースに滲み出し、具材に使用された鰹節や紅生姜が本格感のある美味しさを引き立て、じんわりと染み渡る出汁の旨味が最後までたっぷりと楽しめるというわけです！
鰹出汁の旨味をしっかりと利かせた醤油味のソースには文字通り出汁を中心にポークエキスがコクを引き立て、イメージ通りの“和風つゆ”といった相性抜群なテイストに仕上がり、一応オイスターソースも使用されているわけですが、主張は決して強くはなく、さり気なく繊細な旨味を際立たせ、シンプルながらも万人受けするかのようなじんわりと染み渡る味わいを表現、さらに塩気が強いわけでもなく、素材本来の美味しさをそのまま活かし、全体のバランスは思っていたよりも非常に良く、別添されている鰹節や紅生姜を加えることによって本格感のある“焼うどん”が“超大盛”シリーズらしたっぷりと楽しめる食べ応え抜群な一杯となっていました！
これは特に、鰹出汁を利かせた醤油ベースの“焼うどん”が好みの方はもちろん、シンプルながらも実際の鰹節やレトルトタイプの紅生姜を使用したことで臨場感溢れる“焼うどん”を再現、そこにラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさと絶妙にマッチした味わいを“超大盛”シリーズらしくボリューム感たっぷりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“ペヤング”シリーズの新商品ということで、小麦文化が発達した群馬県伊勢崎の“焼うどん”をカップ麺に再現したもので、鰹の出汁をしっかりと利かせた醤油ベースのソースに仕立て上げ、ポークエキスやオイスターソースをバランス良く合わせたことでコク深いテイストが際立ち、別添されている鰹節や紅生姜を加えることによって本格感が際立ち、シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げた麺から滲み出すラードの旨味や風味が相性良くマッチした自信作の一杯、“ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん”となっています。
※売っている場所：今回はドン・キホーテで購入
ご覧の通りパッケージには“焼うどん”といった文字がとにかく大きく記載されており、他にも“伊勢崎”、“醤油味”といった特徴などが同じく記載され、鰹のイラストや鉄板焼きしているかのような“うどん”のイラストイメージからもベーシックな“和風つゆ”に仕上がり、万人受けするかのような定番の味わいがボリューム感たっぷりと楽しめる一杯となっており、最近発売された“合い盛り”は税別285円、“彩り豊かな7種の具材のやきそば”に関しては税別300円とこのシリーズの中では高めな価格設定と言えるでしょう！
※ちなみに“ペヤングソースやきそば超大盛”は税別230円です。
上記の通り今回のフレーバーは特に“伊勢崎焼うどん”と呼ばれるご当地グルメがあるわけではなく、あくまで小麦の生産量が意外と多く、それによって“うどん”も人気を博し、特に“水沢うどん”といった“日本三大うどん”のひとつとも呼ばれており、他にも“焼うどん”なんかも提供している店舗もあり、今回改めて“まるか食品”の本社である群馬県伊勢崎発祥・ペヤングオリジナルの“焼うどん”が登場し、鰹出汁を利かせた醤油ベースの優しい味わいを表現、そこに別添された鰹節や紅生姜が絶妙にマッチした臨場感の高いフレーバーとのことで、麺から香る風味豊かな香ばしさとともに食欲もガツンと満たしてくれそうです！
このように“ペヤング”シリーズにはレギュラーサイズとして激辛なテイストから突拍子もない企業・メーカーとのコラボだったりと様々なフレーバーが発売されており、他にもボリューム感のある“超大盛”シリーズや“GIGAMAX”・“ペタマックス”シリーズなど…その種類は非常に多岐に渡り、2021年も実に様々な商品が発売されましたから…2022年も期待したいところ！
他にも、ここ数年の“ペヤング”シリーズ一覧は下記の記事にもまとめてありますので、ぜひご覧ください！やはり“ペヤング”は改めて見ると多種多様なフレーバーが数多く登場していて面白いですね！
それでは、今回の“ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん”がどれほど鰹出汁を丁寧に利かせたじんわりと染み渡る醤油ベースのソースに仕上がっているのか？ポークエキスやオイスターソースによる繊細な旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしいラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味・香ばしい風味が香り立つもっちりとした“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り1043kcalとなっております。（塩分は6.4g）
カロリーは、出汁を利かせた優しい味わいながらも…“超大盛”仕様・汁なしカップ麺ということもあってかなり高い数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり231g、麺の量は180gとのこと。（レギュラーサイズのちょうど倍）
また、このカロリーと塩分を見ると…やはり出汁の旨味を活かした“焼うどん”を彷彿とさせるソースに相性抜群なポークエキスやオイスターソースを合わせたことで和風テイストならではの間違いない味わいを表現し、別添されている鰹節や紅生姜を加えることで本格感が際立つ安定感のある仕上がりをイメージさせます！
他にも今回は超大盛り仕様とのことですので、ご覧の通り必要なお湯の目安量としては820mlも必要となるため、若干注意が必要ですね！
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“しょうゆ”やポークエキスをはじめ…
- 食塩
- かつお節エキス
- オイスターソース
といった、鰹出汁をしっかりと利かせた醤油ベースのソースに仕立て上げ、やみつき感のある“和風つゆ”のような味わいを表現、そこに別添されている鰹節や紅生姜を加えることによって本格感のあるテイストに際立ち、さらにもっちりとした“うどん”から滲み出るラードの旨味や香ばしさがソースに加わったことによって旨味溢れる“焼うどん”の味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…シリーズらしい“ラード”といった材料がしっかりと記載されていることが確認できます！これによってラードの旨味・香ばしさが滲み出し、ソースの旨味も増すんですよね！
JANコード 49 02885 00862 0 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、食塩、香辛料）、添付調味料（しょうゆ、糖類、ポークエキス、食塩、かつお節エキス、オイスターソース）、かやく（豚バラ肉、ねぎ、紅生姜、かつお節）/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、酒精、酸化防止剤(ビタミンＥ)、カラメル色素、酸味料、リン酸塩(Na)、メタリン酸Na、香辛料抽出物、野菜色素、クチナシ色素、ソルビトール、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (231g) 当たり]
熱量 1043kcal たん白質 17.3g 脂質 52.2g 炭水化物 125.9g 食塩相当量 6.4g
開封してみた
フタを開けてみると…ご覧の通り“かやく”、ソース、ヤマキの花かつおパック、紅生姜といった4つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの4パックとなっていて、特に“ソース”に関しては原材料にも記載されていた通り醤油をベースに鰹出汁をバランス良く合わせ、他にもポークエキスやオイスターソースを凝縮させたことで若干トロッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、麺はご覧の通り“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げている点は一緒なんですが、もっちりとした“うどん”となっていて、これによってラードの旨味と香ばしさが広がり、ソースの旨味をさり気なく際立たせているんですよね！これは今回の“伊勢崎焼うどん”との相性なんかも良さそうです！
さらに、今回は“超大盛”ということで麺量はレギュラーサイズのちょうど2倍となっており、麺のブロックがふたつ並んで梱包されています。（2つ分なのでボリューム感はありますが、“GIGAMAX”シリーズや“ペタマックス”シリーズと比べると全く問題なく食べきれる量となっています。）
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
そして、かやくには…
- 豚バラ肉
- ねぎ
が入っています。
特に“超大盛”仕様ということもあって特に使用されている“ねぎ”が非常に多く、ただでさえ出汁を利かせた醤油ベースの後味すっきりとしたテイストなんですが…さらに後味の良さが際立ち、“伊勢崎焼うどん”に帯する相性の良さはもちろん、他にも旨味を引き立てる豚バラ肉が豊富に使用されているようです！
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：820ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺からは食欲そそるラードの香ばしさが香り立ち、具材に使用された豚バラ肉や大量に使用された“ねぎ”もちょうど良い柔らかさに湯戻りされ、まだ別添されている“ソース”や鰹節・紅生姜を加える前の状態ではありますが、じんわりと染み渡る鰹出汁を利かせた醤油ベースのソースにポークエキスやオイスターソースが加わったことで繊細な旨味が際立ち、想像以上に後味すっきりとした伊勢崎発祥の“焼うどん”といったペヤングオリジナルの味わいが楽しめるボリューム感抜群な一杯…といった印象の出来上がりです。
では、ここに先ほどの“ソース”を加えていきます！
すると…ご覧の通り鰹出汁だけでなくポークエキスやオイスターソースが加わったことで若干トロッとした状態となっており、じんわりと染み渡るかのような旨味を利かせた醤油ベースのソースがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！ただ、特別こってり感・脂っこさがあるというわけではありません。
そのため、このソースは量が多く若干“とろみ”もあることから、表面にも留まりつつも…重みもあることですぐに容器底へと沈んでいき、見た目としては非常にコク深い濃厚なテイストを思わせ、シンプルな材料を使用したことでストレートに素材本来の美味しさが広がっていき、香ばしい“焼うどん”ならではの美味しさが臨場感高く仕上がっているようです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通りポークエキスやオイスターソースが加わったことで若干ドロッとした濃厚なソースに仕上がっているんですが、決して粘度はありませんので、すんなりと風味豊かな“うどん”に馴染んでいきます！ただ…“超大盛”ですから、その辺で若干の混ぜにくさは感じられますね。。
そして上記のソースが全体に馴染んだら…別添されていた鰹節を加えていきます！
こちらは“焼うどん”との相性抜群な鰹節そのものとなっており、じんわりと染み渡る出汁を利かせたソースをさらに臨場感高く際立たせているものと思われますので、完全に混ぜ合わせるのではなく、軽く馴染ませながら食べ進めていくと良いでしょう！
また、最後に紅生姜を添えて完成となります！
すると…先ほどまでの濃いめの色味がだいぶ落ち着いた仕上がりとなり、じっくりと焼き上げた“焼うどん”をイメージした味わいに鰹節や紅生姜を加えたことで想像以上に臨場感の高い味わいを表現し、出汁の旨味をしっかりと利かせたことで食欲そそる風味豊かな香ばしさが漂い、まさにMade in伊勢崎によるペヤングオリジナルの美味しさがたっぷりと楽しめそうです！
特に“焼うどん”とは…ソースをベースにしたものと醤油をベースにしたものの2種類あり、醤油ベースの場合でも魚介出汁を合わせたフレーバーは意外と珍しく、“まるか食品”は恐らくその辺りに目を付けたんでしょうね！鰹出汁を利かせた醤油ベースのソースと言えば間違いありませんから、しかも別添されている鰹節や紅生姜がさらに本格感のある美味しさを際立たせているに違いありません！
また、ソースは原材料にも記載されていた通り実に非常にシンプルな構成となっているんですが、豊富に使用された各種具材からも良い旨味が滲み出し、なんと言ってもラードを使用した油で揚げた“うどん”からも良い旨味・香ばしさが滲み出しますからね！決して単純なテイストというわけではなく、醤油感のキレやコク・後味の良さといったアクセントをプラスした本格的な味わいに仕立て上げ、後味の良さなんかも好印象といったところ！
食べてみた感想
一口食べてみると…鰹出汁をしっかりと利かせたことで醤油ベースのソースがそれだけで完成されていて美味しいです！しかもコクを引き立てるポークエキスやオイスターソースがさり気なく使用されたことで深みのある味わい・旨味が際立ち、シンプルながらも具材に使用された鰹節や紅生姜が良い旨味やちょうど良いアクセントとなっていて間違いないですね！正直ぱっと見そこまで真新しい味わいには感じられないかもしれませんが、申し分のない旨味と安定感のあるテイストということもあってかなり幅広い層に好まれる一杯に間違いありません！
そして上記の通りポークエキスやオイスターソースをさり気なく加えてはいるんですが、醤油ベースの味わいを損なうことなくバランス良く馴染み、なんと言っても鰹節や紅生姜の旨味やアクセントがたまりませんね！これが加わることで一気に本格感のあるテイストに際立ち、より一層臨場感の高い“焼うどん”ならではの美味しさが楽しめるかと思われます！そして“うどん”ならではのもっちりとした弾力のある食感と食べ応えによっていつもの麺よりもずしっと食欲を満たしていきます！
また、このフレーバーに関しては特に変な臭みやクセなども一切ありませんから…日本人に馴染み深いテイストということもあって幅広い層に好まれるのはもちろん、デフォルトですでに“焼うどん”と相性の各種具材が取り揃えられていますから、その辺りに関しても全く申し分ありません！そのため、鰹出汁を利かせた醤油ベースのソースを表現、香ばしい“うどん”から滲み出すラードの旨味や風味が加わったことで、ついつい箸が止まらなくなってしまいますね。。
さらに具材には豚バラ肉以外にも食感の良い“ねぎ”が豊富に使用され、他にも鰹節や紅生姜が使用されているため、食べはじめはベースの味わいをじっくりと堪能し、徐々に各種具材を馴染ませながらいただくと、伊勢崎発祥・ペヤングオリジナルの“焼うどん”がボリューム感たっぷりと楽しめるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通りシリーズとしては珍しい厚みもあり幅広な“うどん”が採用されていて、ほどよく“ちぢれ”も付いたことで今回のソースとの馴染みも非常に良く、シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたことによって旨味・香ばしい風味が出汁を利かせた優しい味わいのソースに滲み出し、本格感のある味わいをさらに引き立てているように感じられます！
そんな“うどん”には、醤油ベースに鰹出汁をしっかりと利かせ、ポークエキスやオイスターソースをバランス良く合わせたペヤングオリジナルのソースがよく絡み、一口ずつに出汁ならではの染み渡る旨味はもちろん、ポークによるコクなどが口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさに加え、ほんんのり香る鰹出汁特有の風味が後味良く抜けていきます！…というかこれはシンプルながらもソースにかなり拘っているため、ソースがしっかりと絡んだ“うどん”だけでも十分美味しいですね！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの豚バラ肉が入っていて、使用されている数は若干少なめではありましたが、じっくりと味わってみると…やや柔らかな食感で、ほどよく味付けされた肉の旨味がじゅわっと滲み出す仕上がり具合となっていたため、出汁の利いたソースが絡むもっちりとした“うどん”と一緒に味わってみると、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの鰹節は、イメージした具材というわけではなく、鰹節そのものが入っているため、もっちりとした“うどん”と一緒に絡めて味わってみると…本格感のある味わいが染み渡り、より一層旨味が増して楽しめることに間違いありません！（デフォルトでも十分でしたが、別途追加しても良いくらいです。）
そして、こちらの紅生姜もまたレトルトタイプの仕様となっていて、じっくりと味わってみると…ほどよい食感と紅生姜ならではのピリッとしたちょうど良いアクセントがプラスされ、全体の旨味を引き立ててくれる相性抜群な具材として彩り良く添えられています！
他にもこちらの“ねぎ”が豊富に使用されており、やや小さめにカットされたことでシャキシャキとまではいかないものの…ちょうど良い薬味になったことで、今回の“伊勢崎焼うどん”の美味しさそのものを引き立て、さらに後味さっぱりとした相性抜群な具材となっています！
ソースについて
ソースは、先ほどもお伝えした通り、鰹出汁をしっかりと利かせた醤油ベースのソースに仕上げ、そこにポークエキスやオイスターソースをバランス良く合わせたことで、伊勢崎発祥・ペヤングオリジナルの“焼うどん”に仕立て上げ、シンプルな構成ながらもやみつき感のある美味しさが各種具材によって引き立てられ、全体のバランスは非常に良く、さらに別添されている鰹節や紅生姜を加えることによって本格感のある美味しさが際立ち、ついつい箸が止まらなくなるような安定感のある“焼うどん”が“超大盛”シリーズらしくボリューム感たっぷりと楽しめることと思われます！
そのため、ベースとしては非常に慣れ親しんだ鰹出汁ならではのじんわりと染み渡る味わいといった和風ソースの旨味がポークエキスによってコク深く引き立てられ、出汁の旨味などをバランス良く合わせたことで誰もが好む定番の美味しさに際立ち、コク深くも決してこってりとしているわけではありませんので、“超大盛”仕様のボリューム感のある一杯でも最後まで全く飽きることなくペヤングオリジナルの“焼うどん”ならではの味わいがたっぷりと堪能できるのではないでしょうか？
やはり“超大盛”仕様の際は“まるか食品”の自信作というのも納得ですね（以前お問い合わせして聞いたことがあります。）！特に今回は奇抜なフレーバーではないにせよ…安定感のある“焼うどん”ならではの美味しさがうまく表現されていて、豊富な具材が相性良くマッチしていたため、ちょっとした“つまみ”にもなりそうな濃いめ・出汁の旨味が好印象といったところ！
このように、今回の“ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん”は、鰹出汁を利かせた醤油ベースのソースにポークエキスやオイスターソースをバランス良く合わせ、そこにもっちりとしたコシの強い“うどん”が絶妙にマッチしたことで伊勢崎発祥・ペヤングオリジナルの“焼うどん”に仕立て上げ、シンプルながらも豊富に使用された各種具材が良い旨味を引き立て、特に別添されていた鰹節や紅生姜を加えることで一気に本格感のある美味しさに感じられ、そこに“超大盛”仕様ということもあって臨場感の高い“焼うどん”がボリューム感たっぷりと楽しめる満足度の高い一杯となっていたため、お好みによっては“焼うどん”と相性の良い鰹節や紅生姜などをさらに加えてみても良いでしょう！（デフォルトでも十分な美味しさが楽しめるものと思われます。）
まとめ
今回「ペヤング 超大盛 伊勢崎焼うどん」を食べてみて、意外にも“うどん”が有名な群馬にて新たに“まるか食品”の本社・工場があるMade in伊勢崎としてペヤングオリジナルの“焼うどん”を表現した一杯には…鰹出汁をしっかりと利かせた醤油ベースのソースに仕上げ、さらにポークエキスやオイスターソースをバランス良く合わせたことでコク深くも繊細な旨味を引き立て、豊富に使用された各種具材が全体の旨味をプラスしていたため、想像以上に幅広い層に好まれる“超大盛”シリーズらしい食べ応え抜群な一杯となっていました！
やはり“ペヤング”は意外と手の込んだフレーバーが多く登場しますね！今回の一杯に関して言うと…出汁を利かせた醤油ベースの“焼うどん”をペヤングオリジナルとして表現したことでそこまで奇抜なテイストというわけではありませんが、想像以上に繊細な旨味が際立ち、さらに具材に使用された鰹節や紅生姜が旨味やアクセントを引き立てるかのように相性良く馴染み、旨味・風味ともに満足度の高い味わいがたっぷりと楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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