セブンプレミアム ゴールドから発売されているカップ麺のひとつ「すみれ 札幌濃厚味噌」を食べてみました！（2021年2月8日リニューアル発売・日清食品）
すみれと言えば札幌を代表とするラーメン店で、ここで修行した経歴を持つラーメン店も多く、全国でも知名度の高いラーメンです。
そんな人気のラーメンがカップ麺として商品化されいているわけですが、パッケージには“この味、さらに店味”と記載されているように、結論を言うと…非常に再現性が高く美味しく仕上がっています！
こちらのカップ麺ベスト10でも2位にランキングされていたほどです！
実際に食べてみましたが、非常に濃厚に仕上がったスープには、味わい深いコクはもちろん、豚骨の良い旨味が味噌のキレとバランス良くマッチし、コシのあるちぢれ麺と相性抜群な一杯に仕上がっていました！
では、今回はこの「すみれ 札幌濃厚味噌」についてレビューしてみたいと思います。
すみれ 札幌濃厚味噌について
今回ご紹介するカップ麺は、札幌のみならず全国区で人気のラーメン店「すみれ」の味わいを再現したもので、焼いて調理しているというラードが香ばしくも非常に味わい深く仕上がった“すみれ 札幌濃厚味噌”となっています。
「すみれ」のスープは、豚骨ベースの濃厚かつコク深いものとなっていて、スープの表面に浮いたラードが、熱々のスープを閉じ込め、ニンニクや生姜が効いているためさっぱりとしたスープなんですよね！
その美味い一杯がカップ麺でどれほど再現されているのか気になるところ。。
ちなみに実際の店舗については、ぜひこちらの記事もご覧下さい。
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り583kcalとなっております。（塩分は8.1g）
実際に食べてみるとおわかりいただけるかと思いますが、これだけこってりとしたスープですからカロリーの方もかなり高めとなっています！さらに塩分も8.1gとかなり高い数値となっているようです！
また、そのスープの内訳を見てみると、やはりかなりの割合を占めているようなので、札幌ラーメンらしい濃厚な味噌スープが期待できそうですね！
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスをはじめ…
- 味噌
- 豚脂
- 香辛料
- 香味調味料
- 野菜調味油
- 椎茸エキス
といった、豚の旨みをベースにした“すみれ”らしい濃厚な味噌スープを想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧のように粉末スープ・液体スープ・かやくといった3つの調味料などが入っています。
麺は、強いコシを想像させるやや太めのノンフライ麺となっています。
また、かやくには、細切れのチャーシューは入っていませんでしたが、
- 味付肉そぼろ
- 味付メンマ
- ねぎ
- フライドオニオン
が入っています。
調理してみた
では、熱湯を注ぎ4分待ちます。
ノンフライ麺なので短めにしてしまうと麺がほぐれないので注意です。
そして粉末スープと液体スープを入れて完成したものがこちら！
油の感じがカップ麺とは思えないほどのクオリティとなっていて、非常に食欲そそる良い仕上がりとなっています！
食べてみた感想
一口食べてみると…美味いっ！カップ麺とは思えないほど濃厚なスープには驚かされます！
濃厚かつ芳潤といった旨味・風味が凝縮されたスープは本当クセになります。
そして、ぶ厚い豚骨の旨みを美味しく表現した味噌スープの再現率がかなり高く感じられます！これはロングセラー商品である一杯というのも納得の仕上がりではないでしょうか？
麺について
麺は、ノンフライ麺でコシの強いちぢれ麺で“すみれ”らしいプリシコな歯切れの良い麺が再現されているように感じられます！
やはりちぢれ麺は札幌濃厚味噌によく合いますね！
さらに、この麺には濃厚に仕上がった味噌スープがよく絡み、一口ずつにキレとコクが絶妙なバランスに表現された“すみれ”のあの味わいが美味しく口に広がっていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、個人的に好きなメンマが入っているんですが、こちらは小さいながらもほどよい食感があり、味付け自体はスープの存在感が強いため、そこまで感じられませんでしたが…メンマ本来の旨みを感じる良い仕上がりとなっています。
さすがに店舗と比べると違いはありますが…食感も良く、麺と一緒に食べるとまた美味しいですね！
他にも味付肉そぼろが、厚みのある濃厚スープをさらに引き立て、肉の旨みを美味しくスープに滲み出ているように感じられます！
スープについて
スープは、見た目からも伝わってくるように、非常に濃厚に仕上がった札幌ラーメン特有の厚みのあるこってりとしたスープとなっています！
ご覧の通りスープの表面にぶ厚いラードの層が浮いているのがわかるように、この再現性は高いと思われます！
しかも、口の中で少しザラ付きを感じるほどに様々な旨みと言うか…香辛料などが使用されているんですが、こちらは恐らくニンニクや山椒も入っているからだと思われます。
スープに関しては深みとキレがズバ抜けてますね！
まとめ
今回は「すみれ 札幌濃厚味噌」を食べてみましたが、豚骨ベースの濃厚味噌スープには、様々な香辛料が使用されたことによって、単純にこってりとした仕上がりではなく、味噌のキレやスパイシーさが何とも味わい深いスープに飽きの来ない旨みを美味しく表現していました！
評価の高い人気店「すみれ」の味わいを再現性高く商品化したカップ麺は、全国でも特に人気の高い一杯ではないでしょうか？
そんな美味しいすみれのカップ麺がいつでもセブンイレブンで購入することができるということで、“すみれ”のような濃厚こってりといったラーメン好きにはたまりませんね！定期的に食べたくなるおすすめの一杯です！
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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