「クッタ コク味噌味」を食べてみました。（2021年3月22日発売/2023年9月18日リニューアル発売・東洋水産）
この商品は、“はぁ～、くった～”でお馴染み“クッタ”シリーズの新商品ということで、今回はポークの旨味をベースに相性抜群なガーリックやジンジャーなどの香味野菜を利かせ、シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げた麺から滲み出る旨味・香ばしさが調理感を表現、さらにカイエンペッパーならではの唐辛子を合わせたことで王道とも言える濃厚な味噌スープに仕立て上げた一杯が登場です！
それも…上記の通りポークの旨味にラードがコク深さを引き立て、相性の良い香味野菜やほどよい唐辛子を利かせたメリハリのある美味しさを表現、濃厚ながらも後味すっきりとしたコク味噌テイストに仕立て上げ、東洋水産の独自製法“つやもち製法”によるもっちりとした弾力や若干幅広なフライ麺がしっかりと絡む食べ応え抜群な一杯、“クッタ コク味噌味”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには…“クッタ”シリーズお馴染みの統一されたデザインが今回も同じくあしらわれ、ポークをベースに味噌のコク・香味野菜の旨味をバランス良く利かせ、さらに味に締まりを加える唐辛子によるピリッとした辛みが絶妙にマッチしたほんのり“とろみ”のある仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・味付豚肉・コーン・ねぎが使用されているようです！
一方こちらには…独自製法の“つやもち製法”によるラードを使った油で揚げた食べ応え抜群な“しっかり麺”の仕上がりイメージなんかも掲載されており、弾力のあるもっちりとした食感だけでなく、ずしっと重みのあるボリューム感なんかもあり、食べ進めていくに連れてラードの旨味・香ばしさが滲み出すことで満足度も増していく…そんなやみつき感のある麺が今回もまた同じく採用され、フレーバーによって麺の種類を変えているというシリーズらしい仕様となっています！
他にも特徴として…この“クッタ”シリーズはこれまでも様々なフレーバーが登場してきたんですが、各テイストに合わせた麺を採用しており、今回の“コク味噌味”には…東洋水産独自技術の“つやもち製法”によるもっちりとした厚みのある若干幅広な麺が採用されており、パッケージにも“しっかり麺”と記載されているように…ほどよい弾力と噛み応えのあるコシを兼ね備え、ラードを使用した油で揚げた麺から滲み出る旨味や香ばしさが加わったコク深いスープとも相性良く馴染み、カイエンペッパーの香辛料を加えたことで味噌のコクとともにキリッとした口当たりを表現、最後まで飽きることなく厚みのある旨味がじっくりと楽しめるというわけです！
以前ご紹介した“クッタ みそクリームオニオン味（2021年1月4日発売）”に続く味噌系のテイストということで、王道とも言える味噌味らしくほどよいキレとコクのある味わいに香味野菜やカイエンペッパーの香辛料が相性良く融合されたことによって深みのあるまろやかな味わいに仕上がっているものの…“味噌味”ならではのキリッとした口当たり・後味がちょうど良いメリハリとなり、これまでのクッタとはまたひと味違った幅広い層に好まれるベーシックな一杯となっていました！
これは特に、コク深い味噌味に香味野菜や唐辛子を利かせ、さらに麺から滲み出すラードの旨味・香ばしさが食欲そそる深みのある味わいを最後までじっくりと味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
【追記】この商品は酸味の少ない濃厚な味噌を採用し、肉の旨味やガーリック、ジンジャーもアップ、それによって“もっとうま濃くスープ”として2022年9月12日にリニューアル発売し、2022年11月21日には“コク味噌味肉200%”として数量限定発売され、2023年9月18日にもリニューアル発売されています！
クッタ コク味噌味
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“クッタ”シリーズの新商品ということで、カップ麺としては定番の“味噌味”をポークやラードの旨味によってコクのある味わいへと引き立て、ガーリックやジンジャーなど香味野菜の旨味と絶妙にマッチ、さらに後味の良さを引き立てるカイエンペッパーの香辛料を加え、そこに食欲そそるラード香ばしさがバランス良くマッチしたことで…まさに万人受けするかのような王道・まろやかなテイストが楽しめる一杯、“クッタ コク味噌味”となっています。
ご覧の通りフタの上にもポークをベースに味噌や香味野菜をバランス良く合わせ、ラードの旨味や香ばしさが相性良く馴染んだ味噌スープや、独自製法“つやもち製法”による弾力のある麺が濃厚なスープに絡む仕上がりイメージなんかが掲載されており、シリーズらしいラードの旨味・香ばしい風味が相性良く合わさったことで、やみつき感のあるテイストが伝わってきますね！
他にも容器側面には“しっかり麺”と記載されているように、今回の“つやもち製法”には…弾力のあるもっちりとした食感だけでなく、食べ応えのあるコシの強い食感を兼ね備えており、文字通りしっかりとした麺に仕上がり、それによってシリーズらしい“食べた感”を表現しているものと思われます！
ちなみにこの“クッタ”シリーズは、よく2品ずつ新商品やリニューアル商品が登場しているんですが、今回は山椒や花椒をさらに追加してリニューアルされた“MARUCHAN QTTA エクストラホット”と同時発売となっており、今回の“コク味噌味”が新発売されたことで、今現在この“クッタ”シリーズのラインナップは計4商品となっています！
このように以前ラインアップに含まれていた“MARUCHAN QTTA トマトクリーム”や“MARUCHAN QTTA サワークリームオニオン味”、さらに“MARUCHAN QTTA クリームカレーチーズ味”が外されているようです！
また、個人的に“クッタ”シリーズと言えば…大人気の“クッタ サワークリームオニオン味（2019年2月4日発売/2020年1月6日再発売）”をはじめとする“超スナック系”なんかも好みで大変気になるところなんですが…一番新しいところ言うと、以前ご紹介した“クッタ わさび&ビーフ味（2019年1月28日発売）”以来登場していません。。さすがにそろそろかな？とちょっといつも期待しているんですが…なかなか登場しませんね！
それでは、今回の“クッタ コク味噌味”がどれほど味噌のコクや香味野菜の旨味を凝縮させた仕上がり仕上がりとなっているのか？後味すっきりと感じさせるカイエンペッパー、そしてラードの旨味や食欲そそる香ばしい風味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“つやもち製法”によるもっちりとした弾力やコシの強い麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り378kcal（めん・かやく310kcal / スープ68kcal）となっております。（塩分は4.2g）
カロリーは、定番の味噌味にポークや香味野菜の旨味を加えた濃厚なフレーバーとのことでしたが、思ったよりも低めな数値のようで、塩分も同じくやや低い数値となっています。
ちなみに1食当たり87g、麺の量は66gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけで68kcalとコク深い味噌スープに香味野菜や麺から滲み出すラードの旨味・香ばしさがしっかりと利いた濃厚感のあるテイストではありますが、実際には後味すっきりとした味噌特有のメリハリのある飽きの来ないテイストがバランス良く表現されているようにも感じられます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“みそ”や香辛料をはじめ…
- 粉末野菜
- ポークエキス
- ラード
- 香味油脂
といった、ポークの旨味をベースにコク深い味噌を合わせ、ガーリックやジンジャーなど相性抜群な香味野菜はもちろん、後味の良さを引き立てる唐辛子を利かせた飽きの来ない味噌スープに仕上がり、濃厚なテイストながらもシャープな口当たりや香辛料をしっかりと利かせたことでメリハリの利いた深みのある味わいを想像させる材料が並びます。
他にも“油揚げめん”と記載された項目には、しっかりと“精製ラード”といった文字が確認できますね！これによって“クッタ”らしい香ばしさが加わり、“コク味噌味”ならではの旨味がより一層風味豊かに楽しめるものと思われます！
JANコード 4901990367691 原材料名油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、でん粉、食塩、植物性たん白、砂糖、しょうゆ、チキンエキス、卵白)、添付調味料(みそ、香辛料、砂糖、粉末野菜、ポークエキス、ラード、脱脂大豆粉、香味油脂、発酵調味料、たん白加水分解物、酵母エキス)、かやく(キャベツ、味付豚肉、コーン、ねぎ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、増粘多糖類、かんすい、カラメル色素、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部にえび・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (87g) 当たり]
熱量 378kcal
めん・かやく: 310kcal
スープ: 68kcalたん白質 9.8g 脂質 14.3g 炭水化物 52.5g 食塩相当量 4.2g
めん・かやく: 1.9g
スープ: 2.3gビタミンB1 0.32mg ビタミンB2 0.37mg カルシウム 157mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りシリーズらしく粉末スープがたっぷりと使用されており、特に調味料などは別添されていません。
そして、かやくには…
- キャベツ
- 味付豚肉
- コーン
- ねぎ
が入っています！
この辺りに関してはコク深い味噌スープにぴったりな具材が各種取り揃えられているようですね！…というか味付豚肉はかなり大きめで使用されている数に関しても申し分ありません！
そして、麺はご覧の通り粉末スープがたっぷりと使用されているため、その様子を伺い知ることができないんですが…東洋水産の独自製法“つやもち製法”による厚みのある幅広な仕様となっていて、“クッタ”ならではのラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさが香味野菜や香辛料を合わせた濃厚な味噌スープとも相性良く馴染み、もっちりとした弾力やほどよいコシが楽しめそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：280ml）
そして出来上がりがこちら！
すると…しっかりとお湯を吸い、まだまだスープ表面には粉末スープがダマになっていることからも非常に濃厚かつコク深いテイストに仕上がっていることが予想され、クッタらしい香ばしい風味や味噌スープとの相性抜群な香味野菜や風味豊かな香ばしさがプラスされたことによる濃厚な一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…カップ麺として定番の味噌味に厚みのある旨味といったコクが加わり、最後まで飽きさせない香味野菜や香辛料がバランス良く融合し、ほどよい“とろみ”が付いたことでポークやガーリック・ジンジャーの旨味なんかも合わせたことで繊細かつ深みのある味わいに香辛料が絶妙にマッチし、最後まで飽きの来ない一杯となっています！
※このシリーズは粉末スープが豊富に使用されていますので、容器底からしっかりと混ぜてください。
このように今回は味噌のコクを際立たせたフレーバーとなっていて、単純に濃厚なスープというわけではなく、相性抜群な香味野菜や香辛料を利かせたまろやかなテイストですからね！原材料にも“ラード”といった材料が記載されていたため、恐らく食べ進めていくに連れて旨味・香ばしさも増していき、“コク味噌味”という商品名に相応しいコク深く風味豊かなスープが楽しめるものと思われ、そこにほどよい香辛料が加わったことでメリハリのある仕上がりに間違いなさそうです！
また、具材に使用されている味付豚肉は、湯戻りすることによってさらにサイズが大きく仕上がり、こちらからも良い旨味が滲み出しているようにも感じられるため、やはり食べ進めていくに連れて旨味も増していき、それと同時に深み・コクも増していく…そんな満足度の高いテイストがシリーズらしく表現されているようですね！ほんのり香る香味野菜の風味が食欲を掻き立てていきます。。
食べてみた感想
一口食べてみると…確かに厚みのある旨味と言うんでしょうか？コク深いまろやかさが印象的な仕上がりとなっているんですが、豆味噌を使用したような若干クセのある味わい・風味となっていて、個人的には合わせ味噌によるすっきりとしたテイストの味噌味が好みでしたので多少違和感はあったものの…相性抜群なガーリックやジンジャーなど香味野菜やラードの旨味が加わったことで濃厚な味わいを表現、そして香辛料が後味すっきりと感じさせるメリハリとなって最後まで飽きの来ない深みのあるテイストが印象的といったところ！
そして、ポークの旨味をベースにしているため味噌のコクが引き立っているんですが、脂っこさ・“くどさ”といった印象は一切なく、臭みのない丁寧に利かせたポークの旨味がコク深さを引き立て、そこに食欲そそる香味野菜の旨味と味噌の甘味・まろやかさがバランス良く馴染んだことでコク深い濃厚なスープに仕立て上げ、辛さ自体もちょうど良いアクセント程度となっていたため、かなり幅広い層に好まれるテイストと言えるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り“つやもち製法”による厚みもあり若干幅広な仕様（油揚げ麺）となっていて、もっちりとしていながらも、ほどよいコシがあり、ずしっとした仕上がりによってしっかりとした食べ応えなんかもありますね！そしてなんと言ってもラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味・香ばしさによる風味などが今回のフレーバーとも相性良く馴染んでいるようです！
そんな麺には、臭みのないポークの旨味をベースにコク深さを引き立て、相性抜群な香味野菜や麺から滲み出すラードの旨味や香ばしさがクセになる濃厚な味噌スープがよく絡み、一口ずつにコク深い味噌味はもちろん、ガーリックやジンジャーなどの旨味やピリッとしたアクセントカイエンペッパーの香辛料などが口いっぱいに広がっていき、クッタらしいラードの香ばしい風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付豚肉が入っていて、使用されているサイズ・数に関しては全く申し分なく、じっくりと味わってみると…味付けが施された豚肉の旨味がじゅわっと滲み出てくる美味しい仕上がりとなっていたため、食べはじめはスープ底に沈めて旨味をしっかりと引き立ててもらいつつ…後ほど食べ応えのある麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるのではないでしょうか？
また、こちらのキャベツは大きめにカットされたことによってシャキシャキとした食感はもちろん、素材本来の旨味なんかも感じることができ、今回の一杯にちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
さらに、こちらのコーンが使用されていて、個人的に味噌スープにコーンは若干チープな印象に感じられるんですが…じっくりと味わってみると素材本来の旨味・甘味が感じられ、今回のコク深いスープの味わいを損なうこともなく彩り良く添えられています！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されており、こちらはやや小さめにカットされたことによってシャキシャキといった食感とまではいきませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回のコク深い味噌スープの味わいを引き立て、後味すっきりと感じさせる相性抜群な具材となっているようです！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りポークの旨味をベースにラードがコク深さを引き立て、ガーリックやジンジャーといった香味野菜の旨味が相性良く溶け込み、さらにカイエンペッパーの香辛料がメリハリのある味わいをバランス良く表現、まさに王道とも言える濃厚な味噌スープに仕立て上げたことによってコク深い甘味とキリッとしたシャープな飲み口が絶妙にマッチし、なんと言ってもシリーズらしいラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさが加わったことで最後まで飽きの来ない味わいとなっています！
そして、やはり食べ進めていくに連れてラードの旨味や香ばしさが際立っていき、それによって濃厚感がより引き立ち、決して“くどさ”を感じさせないコク深さとキレの良さのバランスが非常に良く、ついついスープが止まらなくなってしまいますね。。
ちなみに今回の味噌スープにはポークや香味野菜、そしてコクを引き立てるラードがスープの方にも加わっており、食べ進めていくに連れて麺からもラードの旨味が滲み出していき、それによってコク深さも際立ち、カイエンペッパーの香辛料が後味の良さをプラスしているものの…もう少しメリハリを付けた味わいが好みの場合なら、唐辛子をちょい足ししてみても良いかもしれません！（“おろしにんにく”のちょい足しなんかも良いですね。）
また、コク深く濃厚な味噌スープはもちろん、風味豊かなラードの香ばしさが漂う東洋水産の独自技術“つやもち製法”によるボリューム感のある麺によって食欲もしっかりと満たさせる満足度の高い味わいが楽しめることと思われます！
このように、今回の“クッタ コク味噌味”は、ポークの旨味をベースにラードがコク深さを引き立て、味噌スープと相性の良いガーリックやジンジャーといった香味野菜やカイエンペッパーの香辛料が後味の良さ・メリハリを際立たせ、食べ進めていくに連れてラードを使用した油で揚げた麺からもラードの旨味や香ばしさが滲み出していき、コク深くも最後まで飽きの来ないシリーズらしい食欲そそる風味が印象的な安定感のある一杯となっていたため、お好みによっては味噌テイストにぴったりな香辛料や香味野菜（“おろしにんにく”や“おろし生姜”など）をちょい足ししてピリッとした辛さを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「クッタ コク味噌味」を食べてみて、ポークやラードが旨味・コクを引き立てた濃厚とも言える味噌スープには、ガーリックやジンジャーが繊細な旨味を際立たせ、さらにカイエンペッパーがほどよい辛みのアクセントとなってちょうど良いメリハリを表現し、ほんのり“とろみ”が付いたコク深い味噌スープはまさに王道とも言えるフレーバーで、個人的にレギュラー化するのかどうか？気になるところではありますが…シリーズらしい香ばしさが調理感をプラスしたコク深い味噌スープには飲み応えのある厚みがあり、“つやもち製法”によるボリューム感のある麺によって食欲もしっかりと満たしてくれる風味豊かな一杯となっていました！
やはりこういった定番とも言えるフレーバーは間違いないですね！特にこのシリーズはラードによる旨味や香ばしさが特徴でもありますので、今回のコクを引き立てるラードが決め手とも言え、そこに味噌テイストと相性抜群な香味野菜や香辛料がバランス良く馴染んだことで、かなり幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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