「焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て」を食べてみました。（2023年8月7日発売・エースコック）
この商品は、“にんにく”の旨味やオリーブオイルを合わせ、黒胡椒で味を調えたペペロンチーノ風の味わいを“モッチッチ”流にアレンジ・再現、他にも“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクを利かせることによってシリーズらしい“もちもち真空仕立て麺”と絶妙にマッチし、これまでにないパスタでお馴染み洋風テイストの味わいとほんのり香る“にんにく”の風味やピリッとした唐辛子の辛さがクセになる一杯、“焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通り、今回の“モッチッチ”は“ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”といったパスタで定番の味わいをシリーズらしくアレンジした一杯となっており、そもそも“にんにく”やオリーブオイルなどを黒胡椒で仕上げた安定感のあるフレーバーは誰もが好む旨味溢れる味わいとも言え、女性層をターゲットとしているせいか濃厚感に関してはやや控え目であっさりとしたテイストが強調され、まさに“シーンを選ばず手軽に食べられる！”といったコンセプト通り気軽に楽しむことができ、パッケージにもどこか可愛らしい雰囲気を感じさせる配色やフォントが使用されています！
一方こちらには…“BOSCO エキストラバージンオリーブオイル使用”と記載されている通り、ペペロンチーノには欠かせないオリーブオイルも贅沢仕様のようですが、実際には植物油脂中2%とのことで、若干微妙な感じですね。。この辺りはあくまで雰囲気程度として考えておいた方が良いかもしれません！
また、こちら容器側面には…“にんにく”の旨味に“玉ねぎ”や醤油を利かせ、黒胡椒をバランスよく利かせた旨味溢れるソースがモチモチとした中細麺にしっかりと絡み、各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…シンプルに“にんにく”・唐辛子が使用されているようです！
これは…見るからに安定感のある“ペペロンチーノ”ならではの味わいが予想され、やみつき感のあるテイストが気軽に楽しめる一杯ということで、“にんにく”を利かせた風味豊かな“焼そば”に期待できそうです！そして“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクを合わせることで手作り感溢れる味わいに仕上がり、メリハリのある味わいがクセになるフレーバーということもあって女性層からの評判も良いんじゃないでしょうか？
※この“もちもち真空仕立て麺”は、麺の密度を高めることによって新食感を表現しているとのこと。
他にも特徴として…麺は“モッチッチ”シリーズならではの密度感の高い“もちもち真空仕立て麺”による生麺のような食感に仕上がり、“にんにく”やオリーブオイルに“玉ねぎ”の旨味と醤油のコクをバランス良く合わせたことによってペペロンチーノならではの風味豊かな味わいが最後まで飽きることなく楽しめるというわけです！
“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクを利かせた焼そばソースには、商品名の“ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”といったイメージにぴったりな“にんにく”の旨味を利かせた品のある仕上がりとなっていて、やはり女性層をターゲットにしているシリーズらしく全てにおいて落ち着いた仕上がりとなっており…黒胡椒や唐辛子がちょうど良いアクセントをプラス、そこにオリーブオイル特有の旨味や風味がほんのりと香ることで確かに安定感のある“ペペロンチーノ風”といったテイストではありますが、これと言って突出した特徴もなくイメージ通り・安定感のあるフレーバーで万人受けするかのような味わいとなっていました！
これは特に、ペペロンチーノならではの洋風テイストやモチモチな生麺タイプの食感が好みな方はもちろん、“にんにく”に“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクを利かせ、オリーブオイル仕立てによる焼そばソースがシリーズ特有の“もちもち真空仕立て麺”によく絡み、場所を選ばすオシャレにカップ麺を楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て
今回ご紹介するカップ麺は、“手づくり”のようなモチモチとした食感やスタイリッシュな容器が特徴的な“モッチッチ”シリーズの新商品ということで、“にんにく”に“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクをバランス良く合わせ、オリーブオイルで仕上げたことによって安定感のあるペペロンチーノをイメージし、黒胡椒で味を調えた雰囲気ある味わいがじっくりと楽しめる一杯、“焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージは緑を基調に女性層がターゲットというだけあってスタイリッシュでありながらも可愛らしさを表現したデザインがあしらわれ、定期的に新商品が登場するこのシリーズはスポットとして2品同時発売が多いんですが、今回はこのフレーバーのみの登場となっています！
ちなみにこの“モッチッチ”シリーズと言えば…エースコック独自の市場調査によるアンケート結果を元に女性をターゲットに開発されたもので、以下のような項目が特徴のシリーズです！
- 持ちやすく・スタイリッシュなパッケージ
- 熱が逃げにくい口の狭い容器
- 生麺のようなもっちりとした食感の麺
そしてこちらにも“ホカホカ長続き ボックス型容器”と記載されているように、このシリーズは上記の通り持ちやすさが考慮されており、それによって最後まで熱々のまま楽しめるとのこと！（実際には容器の口が狭いせいで非常に混ぜにくく…後半にもなると普通に冷めてしまいます。。）
また、エースコックの独自技術“もちもち真空仕立て麺”によってモチモチ感やコシのある弾力など…まるで“手づくり”の味わいを表現したシリーズということで登場した第1弾となる“焼そばモッチッチ（2017年6月19日発売）”をはじめ…“塩焼そばモッチッチ ふわり鰹だし（2017年9月25日発売）”や“五目中華焼そばモッチッチ オイスターソース仕立て（2018年6月4日発売）”、さらに“たらこ味焼そばモッチッチ だし塩仕立て（2018年11月19日発売）”や“塩レモン焼そばモッチッチ 瀬戸内レモン仕立て（2019年6月3日発売/2021年6月7日リニューアル発売）”などバラエティに富み、女性に支持を得られそうなフレーバーが定期的に発売されてきました！
そんなシリーズ発売5周年を迎える中、2022年8月29日には“焼そばモッチッチ”がリニューアル、そして“塩焼そばモッチッチ ふわり鰹だし（2017年9月25日発売/2022年3月28日リニューアル発売）”の終売に伴い新たに登場した“韓国旨辛焼そばモッチッチ ヤンニョムだれ”と“焼うどんモッチッチ だし醤油味”を盛り上げようということで、セブン-イレブン限定で“焼そばモッチッチ 台湾まぜそば”と“焼そばモッチッチ 汁なし担々麺”が2022年8月23日に同時発売されています！（この2商品に関してはセブン-イレブン限定ではありますが、エースコックのロゴが入っているため、PB商品ではなく“留型”と呼ばれる商品となっています。）
その後、2023年3月6日に“たらこバター味焼そばモッチッチ”は発売され、今回は割と久しぶりの登場となっており、そもそも新フレーバー自体鈍化している状態です！ただ、安定感のある“ペペロンチーノ風”ですから、恐らく申し分のない味わいが楽しめるのではないでしょうか？
それでは、今回の“焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”がどれほど“にんにく”や醤油のコクを利かせた安定感のある仕上がりとなっているのか？他にも“玉ねぎ”の旨味やオリーブオイル、黒胡椒や唐辛子によるアクセントとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもモチモチとした食感に仕上がったシリーズならではの中細麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り431kcalとなっております。（塩分は4.3g）
カロリーは、フライ麺・汁なしカップ麺（カップ焼そば）の割に“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味、そして醤油のコクを利かせ、黒胡椒で味を調えたオリーブオイル仕立てによる後味さっぱりとした味わいで、女性層をターゲットとしているからでしょうか？やや低めな数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり94g、麺の量は85gとのこと。
また、このカロリーと塩分の数値を見てみると…特に動物系の脂・油分などがたっぷりと使用されているわけでもありませんので、ペペロンチーノに使用する素材の旨味を存分に活かしたメリハリの付いたクセになるテイストを表現し、モチモチとした食感とともにカロリーもそこまで高くないとくれば…女性層にもうまくマッチした一品とも言えるでしょう！
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、植物油脂や豚脂をはじめ…
- 食塩
- 香辛料
- 香味油
- 粉末しょうゆ
- オニオンエキス
といった、“にんにく”に“玉ねぎ”の旨味や醤油のコクを合わせ、黒胡椒で味を調えた焼そばソースにオリーブオイルで仕上げたことによってペペロンチーノならではのテイストが際立ち、ちょうど良い塩気やピリッとした辛みが心地良く、最後まで飽きの来ない安定感のある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック 東京工場（埼玉県）
また、麺の項目を見てみると…これまで発売されてきたシリーズお馴染みの材料が使用されているようで、今回も同じく生麺を再現したエースコックの独自技術“真空仕立て麺”によってモチモチとした食感が楽しめそうです！（実際はフライ麺となっています。）
JANコード 4901071401764 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、たん白加水分解物）、添付調味料（植物油脂、豚脂、食塩、砂糖、香辛料、香味油、粉末しょうゆ、オニオンエキス、全卵粉）、かやく（にんにく、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、ソルビット、かんすい、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (94g) 当たり]
熱量 431kcal たん白質 8.1g 脂質 17.1g 炭水化物 61.2g 食塩相当量 4.3g カルシウム 239mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“もちもち真空仕立て麺”によるモチモチとした食感が特徴的な中細麺や具材などがすでに入っていて、他には…仕上げシーズニング、香味油（麺ほぐし）といった2種類の調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、麺をほぐす香味油と粉末醤油や“にんにく”などを含む仕上げシーズニングによる仕様となっており、特に香味油に関してはイメージ通り非常にサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
そして、具材には…
- にんにく
- 唐辛子
が入っています。
今回は“ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”といったソースに重点を置いた一杯ということもあって具材に関しては非常にシンプルではありますが、旨味をさらに引き立てる“にんにく”やピリッとしたアクセントの唐辛子などの具材が取り揃えられているようです！
また、麺はご覧の通りエースコックの独自技術“もちもち真空仕立て麺”による中細といったところでしょうか？すでにもちっとした弾力を思わせるような通常見かけるカップ麺の麺とはまた若干仕様が異なる生麺のような“てづくり感”のあるフライ麺が採用されています！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：460ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
しっかりと湯戻りしたことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはモチモチ感が増したことでシリーズらしい弾力が加わり、まだ別添されている香味油・仕上げシーズニングを加える前の状態ではありますが、“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味、醤油のコクをバランス良く利かせ、黒胡椒で味を調えたペペロンチーノならではのソースに仕立て上げ、最後まで飽きることのない味わいが気軽に楽しめる風味豊かな一杯…といった印象の出来上がりです。
では、ここに先ほどの香味油を加えていきます！
すると…“麺ほぐし”と記載されているだけあって、無色透明な油分となっているものの、パッケージに記載されていた通り植物油脂が含まれているのでしょうか？オリーブオイルのような雰囲気ある風味がほんの僅かに感じられ、麺をほぐすためのものでもありますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！
そのため、この香味油を加えても見た目としての変化はほとんどなく、ツヤのあるちょっとした油分が確認でき、若干ダマになった麺をほぐすのにちょうど良い油分となっているようで、まずはこちらでしっかりと麺をほぐしてから仕上げシーズニングを加えると全体の馴染みも良くなるはずですので、香味油でしっかりと混ぜ、その後に仕上げシーズニングを加えて混ぜ合わせていきましょう！（恐らくこれらを一緒に混ぜるとダマになってなお麺に馴染みにくくなってしまうと思われます。）
そして、香味油を麺全体に馴染ませてほぐしたら続いて仕上げシーズニングを加えていきます！すると、こちらには“にんにく”などが含まれているようで、食欲そそる風味が広がっていくわけですが、ペペロンチーノ風ですから…そこまで強い風味ではなく、あくまで食欲そそる程度の利かせ具合となっており、品のある落ち着いたテイストがじっくりと楽しめそうです！
ご覧の通り仕上げシーズニングに含まれる粉末は若干多めで粒子も細かく、一見ダマになりそうな感じもありますが、先に馴染ませておいた香味油（麺ほぐし）によって思いのほか全体の馴染みは良さそうで、“にんにく”の風味は割と控え目といった印象です。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り“モッチッチ”シリーズの容器は空気が触れる面積を少なくした小さめの口径によって熱が冷めにくいんですが、それによって若干混ぜにくさといった感じはあるんですよね。。
ただ、先に香味油を馴染ませ、仕上げシーズニングといった粒子の細かな仕様ということもあって、案外すんなりとモチモチとした麺にも馴染んでいきます！…というかこの容器のせいか、本当に麺量85gもあるのか微妙なほど全体のボリュームは少なめに感じられます！
こうして仕上げシーズニングが全体に馴染むと…やはり風味は比較的弱く、“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味に醤油のコクをバランス良く合わせ、黒胡椒で味を調えたペペロンチーノならではの味わいが表現され、オリーブオイルに関しても控え目となっており、個人的にはもう少ししっかりとした味わい・風味の方が女性層にも好まれると思うんですが…これはこれで最後まで飽きの来ない安定感のある味わいがもっちりとしたシリーズらしい麺とともにじっくりと楽しめそうです！
また、具材に使用されているのは“にんにく”と唐辛子のみといった非常にシンプルな仕様となっているため、今回の“ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”は主に麺と拘りの焼そばソースで楽しむ一杯であり、さり気なく使用された“にんにく”とともに全体をしっかりと混ぜるほどに満足度も増していき、何と言ってもモチモチとしたシリーズならでは“手づくり”のような食感の麺とコク深く旨味が凝縮されたソースがバランス良く融合し、定番とも言える味わいが楽しめるとあって女性だけでなく幅広い層の方にとっても満足のいく一杯といったところではないでしょうか？（そもそもペペロンチーノにも特に具材が使用されていませんから、カップ麺に再現するにはちょうど良いフレーバーと言えるでしょう。）
食べてみた感想
一口食べてみると…“にんにく”や醤油のコクを利かせたペペロンチーノならではの味わいにほんのり香るオリーブオイルが品良く馴染み、“玉ねぎ”の旨味も利いているんでしょうけど直接的に感じられるものではなくソースの美味しさを引き立てるかのように溶け込み、シリーズらしく非常に落ち着いた雰囲気のテイストで、あっさり系のペペロンチーノ風といった印象が強く、それによって“くどさ”といった感じもありませんし、ちょうど良い塩気・黒胡椒がキリッとした口当たりをプラスしていたため、最後まで飽きの来ないフレーバーと言えるでしょう！
ただ、あくまでペペロンチーノですからね。。特に奇抜なフレーバーというわけでもなく、安定感のある美味しさなんですが、実際食べてみるとごくごく普通です。。特にメインとなる“にんにく”の旨味自体も弱いですし、オリーブオイルに関しても植物油脂の2%しか使用していませんから…ただただ“ペペロンチーノ”の雰囲気だけを楽しむ焼そばソースとなっていたため…お好みによっては“おろしにんにく”や唐辛子などをちょい足しして味わってみた方が良いかもしれません！
また、今回は“ペペロンチーノ風”ということもあって黒胡椒や唐辛子によってピリッとした辛みが加わっており、全体をよく混ぜながらいただくことでメリハリの付いた味わいがじっくりと楽しめるため、申し分のない美味しさが気軽に楽しめるテイストで、コンセプト通り味付けは全体的に控え目、なんと言っても動物系の旨味が豚脂程度なので後味さっぱりとしていて、もちろん脂っこさがないので食べやすいフレーバーではありますが、全体的に少し物足りなさはあります！
通常、“ペペロンチーノ”と言えば“にんにく”やオリーブオイルをたっぷりと利かせた上にピリッとした辛さがちょうど良いアクセントとなったことでシンプルながらもクセになるテイストなんですが、今回の商品に関しては幅広い層に好まれそうな仕上がりでありながらもどうしてもパンチが弱く、全体的に旨味が控え目という点が気になりますね！とは言え、この軽やかなテイストが“モッチッチ”シリーズらしさでもありますので、あっさり系が好みの方にはハマるのではないでしょうか？
麺について
麺は、アンケート結果から生まれたモチモチ感やほどよいコシを兼ね備えた生麺さながらの食感が“もちもち真空仕立て麺”によって表現されていて、シリーズらしい弾力のある仕上がりとなっています！
そんな麺には…“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味に醤油のコクをバランス良く合わせ、黒胡椒で味を調えた風味豊かな焼そばソースがよく絡み、一口ずつにペペロンチーノらしい旨味やちょうど良い塩気などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香るオリーブオイルやフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！…というかこの“ペペロンチーノ”を再現した焼そばソースは落ち着いた雰囲気ではありますが、もちろん濃厚・こってりといった感じはありませんので非常にライトなテイストと言えるでしょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“にんにく”が入っていて、かなり細かくカットされているものの…意外にもしっかりと素材本来の旨味が感じられたため、全体をしっかりと混ぜながらいただくと、より一層ペペロンチーノならではの旨味が際立って楽しめるかと思われます！
他にもこちらの唐辛子が使用されていて、ペペロンチーノには欠かせないピリッとした辛さを引き立て、数も割と多めということもあって彩りとしてのアクセントもプラスされているようです！
ソースについて
ソースは、先ほどもお伝えした通り“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味に醤油のコクをバランス良く合わせ、黒胡椒で味を調えたことで女性層に好まれそうなペペロンチーノならではの味わいに仕上がり、濃い目・こってり感といった感じは一切なく、むしろ後味さっぱりとしたあっさり系のテイストとなっており、オリーブオイルもそこまで主張していない点が若干微妙ではありますが、雰囲気ある“ペペロンチーノ風”を表現、まさにシリーズらしいターゲット層に合わせた控え目な味わいによって最後まで飽きの来ないフレーバーとなっています！
そして、今回は“ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”ということで唐辛子のピリッとした辛さが利いたことで、全体的にメリハリのあるちょうど良いアクセントとなっているため、お好みによっては“おろしにんにく”や唐辛子をもう少し足して味を調整してみても良いでしょう！そもそも今回はかなり落ち着いた感じだったので、ちょっとしたメリハリを付けた方が美味しくいただけるのではないでしょうか？
他にも原材料には植物油脂や豚脂と記載されているように、じっくりと見てみると…ほどよいオイリー感があり、直接的にオリーブオイルの旨味・風味が感じられるわけではありませんが…せっかく調理感のあるコクや油分を加えていたため、もう少し全体のバランスを考慮してほしかったですね。。単純に“にんにく”を味濃くガツンと表現していれば個人的には申し分ありません！
このように、今回の“焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て”は“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味に醤油のコクを利かせ、黒胡椒で味を調えたペペロンチーノならではの味わいを再現、そこにオリーブオイルをほんのり加えたことで雰囲気あるテイストに際立ち、安定感のあるフレーバーでありながらも女性層をターゲットとしているせいか非常にあっさりとした味わいで、塩気はちょうど良いものの…“にんにく”がやや弱い仕上がりとなっていたため、お好みによっては“おろしにんにく”や唐辛子を加えて味を調整してみても良いでしょう！
まとめ
今回「焼そばモッチッチ ペペロンチーノ風 オリーブオイル仕立て」を食べてみて、パスタで人気のペペロンチーノをカップ麺に再現した一杯には…“にんにく”や“玉ねぎ”の旨味に醤油のコクをバランス良く合わせ、黒胡椒で味を調えたメリハリのあるソースに仕立て上げ、さらに“BOSCOエキストラバージンオリーブオイル”を使用した風味豊かな味わいに際立ち、そこにモチモチ食感・密度感の高いシリーズならではの“もちもち真空仕立て麺”といったフライ仕様の中細麺が絶妙にマッチしていたものの、全体的に落ち着いた雰囲気となっていたため、まさに女性層中心に好まれる暑い日にもぴったりな仕上がりとなっていました！
やはりこのシリーズはどうしても若干物足りなさといった感じが否めなく…今回は王道とも言えるペペロンチーノといった洋風パスタテイストではありますが、落ち着いた雰囲気の味わいが表現されていたため、お好みの香辛料や調味料を加えて調整してみるとより一層本格感のある味わいが楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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