「AFURI 限定柚子辣湯麺」を食べてみました。（2018年6月18日リニューアル発売・日清食品）
この商品は、東京の人気ラーメン店「AFURI」の人気メニュー“柚子辣湯麺（ゆずらーたんめん）”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現したもので、以前も発売されていましたが、再発売の声も多かったようで今回は新たに“炙りコロチャーシュー”が具材として採用されてのリニューアル発売の一杯です！
ちなみに以前ご紹介した時の記事がこちらで、その際は具材に炭焼きチキンが使用されていました。
それが今回改めてリニューアルされて、よりお店の味に近づけての登場ということなので、その仕上がりには期待できそうですね！
特徴としては、鶏ガラなどの動物系の旨みをベースに、魚介系の旨みもバランスよく合わせたスープとなっていて、柚子のほんのりとした酸味とともに爽やかな風味が香り、さらに唐辛子による辛みによって、しっかりとした食べ応えを感じさせる仕上がりのようです！
実際に食べてみましたが、すっきりとした飲み心地が印象的な口当たりではありますが、動物系・魚介系の旨みが互いを引き立てるかのように染み渡る味わい深さは、人気の一杯であることも納得の仕上がりとなっていました！
では、今回はこの「AFURI 限定柚子辣湯麺」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】他にも“AFURI”の一番人気メニュー“柚子塩らーめん”の味わいを再現した詳細レビューはこちらの記事もぜひご覧ください！
さらに、ここ名店“AFURI”と日清食品とのコラボシリーズ5周年記念として、人気メニュー“柚子塩らーめん”の味わいをカップライスにアレンジ・再現した“AFURI ゆず塩阿夫利メシ オシャンティ”が2020年3月23日に発売され、“柚子辣湯麺”の味わいをカップライスにアレンジ・再現した“AFURI 柚子辣湯阿夫利メシ オシャンティ”が2021年2月22日に発売されています！
AFURI 限定柚子辣湯麺について
今回ご紹介するカップ麺は、東京の人気店「AFURI」の“日清 THE NOODLE”第6弾となるカップ麺で、今回は以前も好評だったという“限定柚子辣湯麺”をよりお店の味に近づけてのリニューアル発売となっています。
そして、この「AFURI」は、店内の雰囲気や提供される一杯からか、よくオシャレ系ラーメン店と呼ばれているようですが、その実力は確かなようで、これまでの商品も大変好評だったとのこと。
実際、以前ご紹介した“限定柚子塩らーめん”や、今回のリニューアル前の商品も非常に美味しく仕上がっていたので、個人的にも好きな一杯のひとつです。
また、ご覧の通り今回の麺も前回と同じく全粒粉入りの麺が使用されているようですね！
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り430kcalとなっております。（塩分は6.0g）
以前発売されていたものとカロリーはほぼ同じようですが、塩分が若干高めとなっているようですね。
では原材料も見てみます。
スープには、チキンエキスや魚粉をはじめ…
- 植物油脂
- 香辛料
- 豚脂
- 魚介調味油
- 香味調味料
- 魚介エキス
- 魚介調味料
- 香味油
といった、チキンをはじめとする動物系の旨みに加え、ふんだんに使用された魚介系の旨みがバランスよく仕上がった味わい深いスープを想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り具材には、お店で人気だという“炙りチャーシュー”をイメージした味付豚肉、味付メンマ、ねぎ、ゆず皮が入っています。
また、フタの上には“紅い香油”と記載された調味料が別添されていました。
そして、麺は先ほどもお伝えした通り、全粒粉入りのしっかりとしたコシを想像させるストレート麺となっています！
調理してみた
では、熱湯を注ぎ4分待ちます。
そして出来上がりに先ほどの紅い香油を入れたところがこちら！
この時点で一気に唐辛子による赤みを帯びた鶏油がベースとなる油がスープに広がり、ほんのりと柚子が香る爽やかかつすっきりとした印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り、見た目のインパクトは大きいかと思われますが、辛さ自体はそこまでではないのでご心配なく。。
また、チキンなどの旨味を利かせたことで、魚介系の旨味が引き立つ仕上がりが何とも食欲そそりますね！
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンをはじめとする動物系の旨味は、非常にすっきりとした口当たりを表現し、そこにバランス良く魚介系の旨味が主張し過ぎない程度に美味しく仕上がっています！
AFURIのスープって、こういった何かに際立った味わいではない所がまた落ち着いた味わいに感じられますが、じっくりと味わってみると、繊細にも感じられる旨味からは、手の込んだ一杯であることが伝わってきますね！
さらに、柚子のふんわりと香る風味や、ピリッと味に締まりをプラスする唐辛子といった辛みも全体のスープをすっきりと表現しているように感じられます。
麺について
麺は、ご覧の通り、非常にまとまりの良い麺となっていて、細めの割にしっかりと歯切れの良いコシが表現されています！
そんな麺には、動物系・魚介系の旨味を利かせた味わい深いスープがよく絡み、一口ずつに柚子の爽やかな風味とともに、ほんのりとした酸味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付豚肉が入っているんですが、こちらはお店で人気の“炙りチャーシュー”をイメージしたというだけあって、肉質が凝縮されたような噛み応えのある食感には、カップ麺とは思えないほどの仕上がりを感じます！
また、もちろん噛むと肉の旨味がしみ出てくる美味しい具材となっていますね！
数も決して少なくはなく、満足感もたっぷりです！
そして、こちらの味付メンマは、やや柔らかめな仕上がりとなっていますが、食感の良い具材として、今回の一杯に良いアクセントをプラスしているようです。
さらに、こちらの小さめにカットされた柚子皮そのものが入っていて、これが主張し過ぎない風味を表現しています。
今回の一杯には、このほんのりと香る柚子の風味が良いんですよね！個人的に柚子はそこまで得意ではありませんが…この柚子はスープが美味しく感じられるほどの風味となっています。
スープについて
スープは、非常にすっきりとした仕上がりではありますが、チキンやカツオなどの魚介系の旨味がしっかりと利いているため、不思議と旨味が凝縮されたような、物足りなさを全く感じさせない美味しいスープとなっています！
そして、唐辛子の辛みも見た目ほどの辛さではなく、なんとも食欲そそられるピリッとした辛みとなっているため、美味しく食べ進められるかと思われます！
んー、今回のAFURIも美味しく仕上がっていますね！！
まとめ
今回は「AFURI 限定柚子辣湯麺」を食べてみましたが、よりお店の味に近づけたという一杯は、鶏ガラの旨味や魚介の旨味をバランス良く合わせたことで、非常に飲みやすく、クセになるような後味の良い爽やかな仕上がりとなっていました！
また、辛みもそこまで強くはないので、すっきりとした味わいが最後まで楽しめるかと思われます！
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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