「日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん」を食べてみました。（2019年7月22日発売・日清食品）
この商品は、濃厚な“つゆ”でお馴染み“日清のどん兵衛 汁なし”シリーズの新商品ということで、今年の“土用の丑の日”は定番の“うなぎ”ではなく…“牛系どん兵衛”で！と若干無理矢理感はありますが「う」の付くものが良いとされていることから…人気の汁なしシリーズに“うなぎ”と同じく「う」の付く食材が使用された「牛」メニューが登場です！
それも…牛カルビの旨味を引き立てる甘辛い焼肉ダレをイメージした濃厚な“つゆ”に“どん兵衛”ならではのもっちりとした太麺仕様の“うどん”がよく絡み、甘辛く香ばしい牛カルビの味わい・風味が食欲そそる一杯“日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん”となっております。（税抜き193円）
ちなみに“どん兵衛”の汁なしシリーズとしては以前ご紹介した“釜たま風うどん”が再発売されていましたから、それも含めると第6弾に当たるものでしょうか？
ご覧の通り、パッケージには牛肉をイメージさせる豊富に使用された具材がもっちりとした“うどん”の上に乗せられた甘辛さがすでに伝わってくる仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…大豆ビーフ・赤唐辛子・ネギが使用されているようです！
※公式ページによると…“大豆ビーフ”とは、大豆を使用した牛肉ならではのジューシーな食感・風味豊かな香りが表現された具材とのこと。
そしてこの輪切りの唐辛子によって、甘辛く仕上がった濃厚ダレにちょうど良い味の締まりが加えられ、相性ぴったりなメリハリが加えられているようですね！これだと牛カルビならではの甘み・旨味もまた引き立ちそうです！
その特徴としては、牛カルビにぴったりな醤油ベースのキレとコクのある甘辛い“つゆ”に、しっかりとビーフの旨味を利かせ、食欲そそる旨味・風味ともに牛カルビの素材本来の美味しさを最大限に引き立てる濃厚な味わいが表現された仕上がりのようで、ご覧の通りパッケージには“牛カルビ風味うどん”と牛のシルエットを背景に記載され、和風テイストに定評のある“どん兵衛”らしい濃厚な味わいには期待できそうです！
また、1年に数回訪れる“土用の丑の日”は直近だと…7月27日（土）のようで、一応そんな時期的なものにも掛けた「う」の付く食材「牛」をテーマにしたフレーバーが“日清のどん兵衛 汁なし”から登場というわけですね！
他にも特徴として…焼肉ダレの味わいをイメージした“つゆ”に、牛カルビならではの香ばしくも食欲そそる風味が表現され、濃厚なテイストにぴったりな“ねぎ”が薬味として具材に使用されたことによって、最後まで飽きの来ないメリハリや後味なんかも表現された食べ応えのある汁なしの一杯となっているようです！
牛カルビならではの旨味を思わせる濃厚な“つゆ”には、もちろんビーフの旨味が凝縮され、風味には不思議と香ばしさなんかも加わったことによって臨場感溢れる牛カルビのあの甘辛い美味しさが…食欲そそる仕上がりとなっていました！
これは特に、牛カルビといった食欲そそる肉の旨味が利いた甘辛く濃厚な味わいを汁なしの“うどん”とともにじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん
今回ご紹介するカップ麺は、濃厚なつゆが太いもっちりとした“うどん”に絡む“日清のどん兵衛 汁なし”シリーズの新商品ということで、“土用の丑の日”にちなんで「う」の付く食べ物のひとつ「牛」をテーマにした一杯であり、ビーフを利かせた甘辛く濃厚な醤油ベースの“つゆ”に牛カルビならではの食欲そそる香ばしい香りが“どん兵衛”らしいモチモチとした食感の太い“うどん”と相性良くマッチした一杯“日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん”となっています。
さすがに第6弾ともなるとお馴染みのシリーズにも感じられるように、“日清のどん兵衛 汁なし”シリーズということで、ご覧の通りしっかりと湯切り口が備え付けられています！（間違って湯切りせずに“液体つゆ”を入れないように念のため注意です！）
また、牛カルビの旨味を引き立てるかのような具材には…ご覧の通り“※肉様のかやくは大豆を主原料にしています。”とのことで、ジューシー感や牛カルビらしい香りは旨味が凝縮された“つゆ”もよーく染み込んだことによって食感良く表現されているようですね！
また、値段は“辛牛だし豆腐スープ”が税別170円となっていて、今回の“汁なし牛カルビ風味うどん”が税別193円なんですよね！このように意外とそこまで値段に違いがないようで、旨辛スープタイプか、濃厚な牛カルビの旨味を選ぶか…なんとなく複雑な感じです。。
さらに他にもこの“どん兵衛”どんぶり型の汁なしシリーズと言えば…再発売もされた大好評の“日清のどん兵衛 釜たま風うどん（2019年3月11日リニューアル発売）”をはじめ、“日清のどん兵衛 汁なしピリ辛肉みそうどん（2019年5月13日発売）”や、汁なしシリーズ第2弾として登場した“どん兵衛 汁なし牛すき風うどん（2018年10月1日発売）”、さらに甘みのある黒カレーの味わいを再現した“日清のどん兵衛 汁なし黒カレーうどん（2019年6月10日発売）”なんかも“どん兵衛”らしいもっちりとした弾力ある“うどん”の食感が活かされ、濃厚な“つゆ”と絶妙にマッチし、それぞれ想像以上に美味しく仕上がっていましたからね！今回の牛カルビの旨味を引き立てる一杯にも期待したいところ！
それでは、今回の“日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん”がどれほどの旨味が表現されているのか？牛カルビの味わい・風味と甘辛く仕上がった濃厚な“つゆ”との兼ね合いや全体のバランス、そして何と言っても“どん兵衛”ならではのもっちりとした太い“うどん”の仕上がりなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り426kcalとなっております。（塩分は3.0g）
カロリーは、汁なしカップ麺の割に平均的といったところですが、一方で塩分は3.0gと非常に低めの数値のようですね！
ちなみに1食当たり98g、麺の量は74gとのこと。
それにしてもこのカロリーと塩分の数値を見る限り、甘辛く濃厚な焼き肉ダレと牛カルビを思わせる食欲そそる風味といったバランスはやはり、素材本来の旨味をしっかりと活かした仕上がりを期待させませすね！
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、“しょうゆ”やビーフ調味料をはじめ…
- 植物油脂
- 食塩
- 香辛料
といった、ビーフの旨味をしっかりと利かせ、まさに焼き肉ダレを思わせる甘辛く濃厚な“つゆ”に仕上がり、そこに牛カルビらしい食欲そそる風味が絶妙なバランスとなってマッチした仕上がりを想像させる材料がシンプルに並びます。
JANコード 4902105255063 原材料名油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類）、つゆ（しょうゆ、還元水あめ、糖類、ビーフ調味油、植物油脂、食塩、香辛料）、かやく（大豆たん白加工品、ねぎ、赤唐辛子）／加工でん粉、増粘剤（アラビアガム、加工でん粉）、酒精、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、リン酸塩（Ｎａ）、香料、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (98g) 当たり]
熱量 426kcal たんぱく質 6.9g 脂質 17.6g 炭水化物 59.9g 食塩相当量 3.0g ビタミンB1 0.21mg ビタミンB2 0.24mg カルシウム 178mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りかやく、液体つゆといった2つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に液体つゆは触った感じ若干さらっとしたような感じの仕様のようですが、原材料にしっかりとビーフ調味油と記載されていたため、調理中にはフタの上で温めておくと良いでしょう！
また、麺はご覧の通り“どん兵衛”ならではの厚みのある幅広な“うどん”が採用され、すでにもっちりとした食感が楽しめそうな太麺となっていて、ここに濃厚な甘辛い“つゆ”が絡むと思うと…すでに食欲をかき立てられますね。。
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
かやくには、
- 大豆たん白加工品
- ねぎ
- 赤唐辛子
が入っています。
甘辛い焼き肉ダレを思わせる濃厚な“つゆ”とのことでしたので、こういった赤唐辛子や“ねぎ”といった味に締まりをプラスする具材なんかはぴったりでしょうね！
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの太い“うどん”がさらにもっちりとした弾力が加わり、“どん兵衛”らしいしっかりとした食べ応えが楽しめそうな一杯…といった印象の出来上がりです。
では、ここに先ほどの液体つゆを注いでいきます！
すると…若干さらっとした状態の“つゆ”ではありますが、やはり甘辛く濃厚であり、さらにビーフの旨味をしっかりと利かせているとのことで、若干“とろみ”なんかも感じられる仕上がりとなっていますね！
…というかこの時点ですでに甘辛く濃厚な風味はもちろん、どこか焼き肉を思わせる香ばしさなんかも食欲そそります。。
そして、若干重量感のある濃厚な“つゆ”はすぐに容器底へと沈んでいき、風味はまさに甘辛く濃厚焼き肉ダレ、そして牛カルビの食欲そそる香りが一気に広がっていきます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
“どん兵衛”らしいつるっと滑らかな食感が特徴的な“うどん”ということもあって、太麺仕様でもすんなりと濃厚な“つゆ”が馴染んでいきます！
そして“つゆ”が全体に馴染むと…若干甘みが強めに表現されているようにも感じられますが、牛カルビらしい食欲そそる香ばしい風味が相性良くマッチし、ストレートに牛カルビの美味しさが堪能できる…そんな白飯にも合いそうな仕上がりとなっています！
また、以前ご紹介した“汁なし牛すき風うどん”とも方向性としては似ているため、お好みによっては卵黄トッピングなんかも良いかもしれません！
さらに、この麺にしっかりとコーティングされた甘辛く仕上がった“つゆ”は、見た感じだとそこまで濃厚さに際立っているようには見えないかもしれませんが、旨味・風味ともに非常に強いパンチすら感じさせる仕上がりとなっていて、この“つゆ”と風味ともに表現されたビーフの旨味や牛カルビの香りによって臨場感溢れるクオリティとなり、みるみる食欲が湧いてきますね…！
食べてみた感想
一口食べてみると…焼き肉ダレを思わせる濃厚な“つゆ”に利いたビーフの旨味がガツンと押し寄せてきますね！そこに牛カルビらしい風味豊かなほんのりと香ばしさを兼ね備えた食欲そそる香りが相性良くマッチし、リアルな牛カルビ風味を表現しています！
ただ強いて言うなら…甘辛く濃厚な焼き肉ダレを思わせる“つゆ”の味わいは若干甘みが際立っているようにも感じられるため、お好みによっては唐辛子を追加してみたり…場合によっては卵黄など多少大胆な味変を楽しんでみても良いかもしれませんね！
また、今回の商品名は“汁なし牛カルビ風味うどん”ということで、あくまで牛カルビ風味が表現されており、その香りをこの甘辛い濃厚な“つゆ”によって美味しく引き立て、まさに風味だけでなく旨味も牛カルビのようにも感じられる絶妙なバランスによって満足度の高い仕上がりとなっているようです！！
麺について
麺は、ご覧の通り太く幅も広い“どん兵衛”ならではのもっちりとした弾力と滑らかな食感が特徴的な“うどん”に仕上がり、汁なしならではの“つるみ”のある口当たりが楽しめるのではないでしょうか？
そんな“うどん”には、甘辛い焼き肉ダレを彷彿とさせるビーフの旨味をしっかりと利かせた濃厚な“つゆ”がよく絡み、一口ずつに文字通りビーフの旨味が口いっぱいに広がっていき、香ばしさを伴う牛カルビの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます！
濃厚な焼き肉ダレの“つゆ”、そして牛カルビの食欲そそる風味との組み合わせは…うまく牛カルビの味わいをリアルに再現しているようにも感じられますね！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの牛肉をイメージしたという…大豆を使用したジューシーな食感が表現された“大豆たん白加工品”が使用されていて、味付けもさることながら今回の濃厚な“つゆ”もしっかりと馴染んでいるため、牛カルビを思わせる風味豊かな香りが表現された具材となっています！これは…言われなければ大豆を使用した具材だと気付かないんじゃないですかね？
また、こちらの赤唐辛子は…じっくりと噛んで味わって見ると、当然ピリッとした辛みが表現されていて、これによって甘辛く仕上がった焼き肉ダレをイメージした味わいにちょうど良い味の締まりやアクセントがプラスされているようですね！
※ここで、先ほどもお伝えした通り若干甘みが気になるようでしたら唐辛子などを自分好みに追加してみてください！
他にも“ねぎ”といった後味の良さを引き立てる焼き肉・牛カルビといった旨味・風味にもぴったりな具材なんかも使用されていて、甘辛い“つゆ”を際立たせています！
そして、これら具材を一緒に絡めて食べてみると…甘辛く濃厚な旨味・風味が牛カルビの香ばしさを兼ね備えた味わいとなって口いっぱいに広がっていき、一際牛カルビの美味しさが風味だけなく、“うどん”のもっちり感とともに堪能できるのではないでしょうか？
“つゆ”について
“つゆ”は、先ほどもお伝えした通り甘辛い焼き肉ダレをイメージしたビーフの旨味を利かせた濃厚な味わいが表現され、そこに牛カルビらしい食欲そそる香りがうまくマッチし、牛カルビならではの味わいを風味だけでなく“つゆ”に表現された旨味からも美味しく引き立てる絶妙なバランスとなって仕上がっています！
また、「牛」と聞くと若干クセのある脂っこさなんかを想像するかもしれませんが、今回の一杯にはあくまで“牛カルビ”の風味を引き立てる濃厚な甘辛い“つゆ”が表現されていて、ビーフが利いているとは言っても全く“くどさ”といった脂っこさはなく、ただただガツンとしたぶ厚い旨味として一口ずつに押し寄せてきます！！
このように、今回の“日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん”は、濃厚な甘辛さが特徴的な焼き肉ダレのような“つゆ”に牛カルビを思わせる香ばしく食欲そそる風味が非常にリアルに表現され、“つゆ”の旨味とともに相性良く絶妙な味わいとなって仕上がっていたため、お好みによっては唐辛子といった香辛料の追加や、食感・後味さっぱりとした“ねぎ”を追加してみても良いかもしれませんね！食欲そそる牛カルビの風味なので…白飯なんかも合いそうですよ！
まとめ
今回「日清のどん兵衛 汁なし牛カルビ風味うどん」を食べてみて、ビーフの旨味を利かせた甘辛く濃厚な焼き肉ダレを彷彿とさせる“つゆ”に仕上がり、そこに牛カルビらしい食欲そそる風味が相性良く馴染み、“汁なし牛カルビ風味うどん”といった商品名ではありますが、まさに牛カルビの味わいをリアルに楽しめる満足度の高い一杯となっていました！
このほんのりと香ばしさも加わった辺りが牛カルビの味わいを非常に臨場感溢れる仕上がりに感じさせ、牛カルビの風味を濃厚な“つゆ”が引き立てる絶妙なバランスとなったことで、今回の“日清のどん兵衛 汁なし”も濃厚な“つゆ”ともっちりとした“うどん”がマッチしたシリーズらしい“汁なし”の良さをうまく活かした仕上がりと言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
この記事を読んだあなたにおすすめ！
