“長崎ちゃんぽん”でお馴染み「リンガーハット」に行ってきました！
この“リンガーハット”は、国産にこだわった新鮮な野菜をはじめとする材料がたっぷりと楽しめる“長崎ちゃんぽん専門店”として知られ、全国に何と650店以上もの店舗数を持つ人気チェーン店です！
特徴としては、豚骨・鶏ガラといった旨味もしっかりと利かせつつも非常にすっきりとしたキレと後味が印象的なスープに、たっぷりと使用された野菜から出る旨味、さらには豚肉や海鮮からの旨味も同時に楽しめるヘルシーな一杯と言えます！
そんなリンガーハットは、ショッピングモールに入っている店舗もあり、家族連れでもよく利用されている方も多いのではないでしょうか？
あの豚骨・鶏ガラのすっきりとしたスープは、たま～に食べたくなるんですよね…！
リンガーハットについて
今回ご紹介するお店は、“長崎ちゃんぽん”と言えばここ！と思い付くくらいに超有名なお店で、保存料・合成着色料不使用、さらには野菜や麺などの材料を国産のものにこだわり、新鮮な具材をたっぷりの楽しむことができる全国で人気のチェーン店“リンガーハット”となっています。
この“リンガーハット”、メインは“長崎ちゃんぽん”となりますが、“野菜ちゃんぽん”といった野菜がさらにたっぷりと使用されたメニューなんかも用意されていて、さらにはサイズも多様していることからも、お好みに応じた量を楽しむことができるのもまたリンガーハットの良いところですよね！
また、ここの一番人気だと思われる“長崎ちゃんぽん”は、カップ麺にも登場していて、他にも“リンガーハットのまぜ辛めん”など、いくつかの商品が定期的に発売されていることからも、認知度も非常に高い“長崎ちゃんぽん専門店”と言えるでしょう！
店舗に到着
ということで、今回は買い物も兼ねて“リンガーハット イオン発寒店”の方へ行ってみました！
昼時ということもあって、ショッピングモールのフードコート内は非常に混みますね…！まずは席を探すところからはじまり、次に何を食べようかそれぞれ異なるものを選べるのもフードコートの良いところ！
そんな中、この日はリンガーハットの“長崎ちゃんぽん”を食べようと決めていたので、こちらへ並びます！（食券制ではなく通常会計となっています。）
ご覧の通り店舗前には、メインとなる“長崎ちゃんぽん”をはじめ、餃子、さらにはお得なセットメニューなどが掲示されています！
なるほど…これを見る限り、餃子をサイドメニューとして注文する方も多いわけですね！
その餃子も3個160円（税別）といった少量からも注文できるところがまた良いですね！
メニューについて
そしてメニューはこちら！先ほどもお伝えした通りシンプルなメニューですね。
基本は以下の3種類がメインとなっています！
- 長崎ちゃんぽん
- 野菜たっぷりちゃんぽん
- 長崎皿うどん
中には以前からカップ麺化されている“ピリカラちゃんぽん”もありますね！ちなみにこのメニューは2019年8月5日に期間限定3辛（通常は2辛）として“リンガーハットのピリカラちゃんぽん 期間限定3辛”が発売されています！
さらに、やや小さめの“ミドルちゃんぽん”や、小さいサイズの“スナックちゃんぽん”など、ご自分の食べられる量が選べるように、いくつものサイズが用意されているのも嬉しいところ！
また、“減塩 長崎ちゃんぽん”といった美味しさそのまま塩分30%カットというメニューもありますね！
ちなみにこのメニューによると、通常サイズの“長崎ちゃんぽん”は、麺の量1.5倍または2倍が無料のようですね！（今回はそのままで注文しました。）
他にも、以前カップ麺に登場していた“まぜ辛めん”も“まぜめん”のひとつとして、しっかりと記載されていますね！
それ以外にも“ちびっこセット”や、トッピングとして“ピリカラ味噌”（30円）なんかも用意されています！（1辛増すごとに+30円とのこと。）
さらには、お持ち帰りなんかもできるみたいですね！
しかし、ここまで対応しているのにもかかわらず、新鮮野菜にこだわり、さらに全国に650店舗以上もの店舗展開しているチェーン店ですからね！凄い管理体制では？と改めて考えてしまいます。。
そして、お会計を済ませるとベルを手渡されるので、席で待ちます。
また、各種調味料が置かれているのでお好みに合わせてお皿に入れて持っていきます！
今回は、後ほどピリッとした辛みを追加するために、ラー油を少し持っていきました！
ちなみに、ここに置いてあるポップにも“濃い味できます！”と記載されているように、何やら“長崎ちゃんぽん”のスープに“塩ダレ”を追加することによって、濃い味として楽しむことができるようです！
食べてみた感想
そして、しばらくするとベルが鳴るので取りに行きます！
すると…通常サイズの“長崎ちゃんぽん”でこの野菜の盛りです！！
写真だとそこまで多くも見えないかもしれませんが…そもそも器自体が大きいため、野菜などの具材はボリューム感抜群です！
そして、麺が見えないほどにたっぷりと使用された新鮮野菜を含むこの具材がすでに高い満腹度を誘いますね。。
ということで、さっそく一口食べてみると…非常にすっきりとした豚骨と鶏ガラの旨味が後味良く、そこにたっぷりと使用された具材からの旨味が存分に楽しめます！！
そして、何と言っても…このすっきりとした後味の良いスープだからこそ、この野菜の量でも食べられちゃうのかもしれませんね！海鮮系の旨味もほどよく利いていて美味い！
このように動物系の脂っこさとはほぼ無縁とも言えるこの一杯は、具材モリモリでも非常にヘルシーさに際だった仕上がりとも言えるでしょう！
麺について
麺はご覧の通り、太麺といったところでしょうか？ほどよい弾力といいコシといい、しっかりとした食べ応えを感じさせる仕様の麺となっているようです！
これは、スープや具材があっさり・すっきりと感じさせる分、この麺でガツンとした食べ応えを表現しているようにも思えますね！これなら人によっては麺の量1.5倍や2倍でも良いかもしれません！
そんな太麺には、後味すっきりとした豚骨・鶏ガラの旨味を利かせたスープがよく絡み、たっぷりと使用された野菜や海鮮の旨味が美味しく口に広がっていきます！
ただ、ひときわさらっとしたスープなため、すすった直後にはレンゲでスープを追っかけたくなりますね！こうして麺・具材とスープと…ラリーは続いていくわけです！
トッピングについて
トッピングには…ご覧の通りたっぷりの色とりどりな野菜が入っています！
ざっと確認できるのは…
- 人参
- もやし
- 水菜
- コーン
- さつま揚げ
- かまぼこ
などなど…豊富な新鮮野菜が使用されたことによって、ちゃんぽんのスープをさらに美味しく引き立てているようですね！これがリンガーハットの良さとも言えるところ！
さらには、こちらの豚肉が入っていて、“長崎ちゃんぽん”では唯一肉類の具材ということで、すっきりとしたスープに良い旨味を滲み出しているようにも感じられますね！
また、こちらの海老なんかも使用されていて、サイズも申し分ない大きさとなっているため、プリッとした食感に加え、素材本来のしっかりとした美味しさも表現されています！
こういった海鮮系の旨味なんかも、“長崎ちゃんぽん”には良い旨味として引き立ち、決して単調になることなく野菜との旨味がバランス良く感じられるのではないでしょうか？
そして、こちらのキクラゲなんかも使用されていて、サイズも大きく、キクラゲならではのコリコリとした食感がしっかりと表現されたことで、他の野菜などとともに、実に様々な食感を同時に楽しむことができるという点もリンガーハットの“長崎ちゃんぽん”ならでは！
ちなみに、リンガーハットでは、こちらの2種類のドレッシングが用意されていて、たっぷりと使用された野菜にかけて味を楽しむことができます！
- しょうが風味
- ゆず胡椒風味
今回どちらも試してみましたが、確かに生姜、柚子胡椒の味わいが野菜に加わって、ひと味違った美味しさで野菜を楽しむことができるんですが…個人的にはちゃんぽんのスープで野菜を楽しんだ方が好みなような気がしますね！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り、豚骨と鶏ガラの旨味をすっきりとした味わいに表現されているところが特徴的で、キレのある口当たりには…ほんのりとしたコクが感じられ、さらには後味も非常に良く、人によっては物足りなさを感じるほどあっさりとした印象の味わいとなっています！つまりは…ゴクゴクいけちゃうやつですね！
そのため、先ほどお伝えしたカウンターに置かれていた調味料などをお好みで調整してみると良いでしょう！
ということで、今回は少量のラー油を入れてみます！
すると…このスープの表面に浮かぶラー油の辛みが良いアクセントとなり、あっさりとしたちゃんぽんのスープがクセになりそうな味わいに変わります！これはおすすめです！
これなら、濃い味にして、さらにピリカラ味噌をトッピングしてみても良かったかもしれませんね！
リンガーハットの“長崎ちゃんぽん”は、たっぷりと使用された野菜が特徴的で、ヘルシーかつ栄養バランスの良さが魅力的でもあるわけですが、すっきりとした後味もまた印象的ですからね！こういった味変で楽しむのもまた醍醐味といったところではないでしょうか？
そして、どんどん食べ進めていっても全くもって飽きの来ないこのスープの味わいは“長崎ちゃんぽん”ならではでしょう！
野菜や海鮮の旨みも後押しして、すいすいとスープが吸い込まれていきます！
そして、モリモリとなった野菜の量、そしてもちっとした麺でもペロッといけちゃいます！！とは言え、この満腹感は確かなものと思われます！
ヘルシーではありますが、通常サイズでもかなりの量に感じられますね！
このすっきりとした飲み心地の良いちゃんぽんのスープは、“飽き”という言葉がどこにも似付かわしくなく、最後まで箸が止まることなく食べ進めてしまいます。。
まとめ
今回「リンガーハット」の“長崎ちゃんぽん”を食べてみて、豚骨・鶏ガラの旨みをすっきりと利かせたスープからは、非常に後味の良い爽快感なんかも感じられるほどにゴクゴクいけちゃう軽やかな仕上がりとなっていて、もちろん旨みそのものもしっかりと表現されているため、物足りなさといった感じもなく、新鮮野菜を美味しく楽しむには抜群な一杯となっていました！
これは、一度食べてしまうと…たまに食べたくなりますね。。後味の良い胃に溜まることのない“あっさり感”はクセになりそうです！
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
リンガーハット イオン発寒店
札幌市西区発寒八条12丁目1-1
TEL：011-668-0855
営業時間：9:00～22:00
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