「たらこラーメン」を食べてみました。（2023年9月25日発売・エースコック）
この商品は、お馴染み“わかめラーメン”に“たらこ”が仲間入りということで、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた塩スープに仕上げ、具材の“たらこ”風味を活かしたことでまろやかさが際立ち、そこに滑らかでコシのある歯切れの良い丸刃のフライ麺が相性良くマッチした一杯、“たらこラーメン”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには“たらこラーメン”、“わかめ・しお”と記載されているように…1983年6月に登場したロングセラー商品“わかめラーメン”に“たらこ”をメインとしたフレーバーが登場ということで、もちろん“わかめ”も具材に使用されているんですが、従来の“わかめ”ではなく“たらこ”の風味を活かしたまろやかな味わいがたっぷりと楽しめそうです！
一方こちらには、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせ、具材に使用されている“たらこ”の風味を活かした塩スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…たらこ加工品・わかめ・卵・“ねぎ”が使用されているようです！ただ、基本は“たらこ”の風味を活かしたテイストということで“わかめ”はいつもより控えめな量となっているようです！
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズは…長らく愛され続けているだけあって、シンプルながらも安定感があって地味に美味しいんですよね！そして本商品はとにかく“たらこ”の風味に拘った美味しさによって味もまろやかなフレーバーで、今回はチキンや香味野菜を利かせた醤油スープにカツオブシパウダーをたっぷりと加えた一杯、“かつおラーメン”も同時発売されています！
その他にも特徴として…麺はシリーズらしい中太・丸刃のつるっと滑らかな食感でほどよく味付けを施し、それによってチキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた塩スープに具材として使用した“たらこ”の風味が際立ち、そんな食欲そそる風味豊かな味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
いつもの“わかめラーメン”と同じ海の仲間とは言え、全く毛色の異なる“たらこ”の風味を全面に押し出した塩スープには…チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせたことで“たらこパスタ”にも似たまろやかな味わいが印象的で、具材に使用された“たらこ加工品”から食欲そそる風味が広がっていき、レギュラー商品とはひと味違ったテイストながらも想像以上に染み渡るかのような仕上がりとなっており、丸刃仕様の中太麺が食欲をしっかりと満たしてくれる想像以上に満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、お馴染み“わかめラーメン”とはひと味違った海の仲間“たらこ”が好みの方はもちろん、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた塩スープに“たらこ”の風味をしっかり利かせたテイストをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
たらこラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、長年愛され続けているお馴染み“わかめラーメン”の新商品として海の仲間“たらこ”が仲間入りということで、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた塩スープに具材として使用されている“たらこ”の風味が際立ち、さらにシリーズとして欠かせない“わかめ”からも良い旨味が滲み出したことで出汁染みるまろやかなテイストに仕立て上げ、最後までじっくりと素材本来の旨味が堪能できる飽きの来ない一杯、“たらこラーメン”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズと言えば…2023年で発売40周年を迎えたロングセラー商品であり、今までも正統派・王道とも言えるフレーバーから汁なしタイプ、さらに大変話題となった“わかめ”大容量の面白いフレーバーなんかも発売されましたね！
- サンキューわかめラーメン 具だくさん しょうゆ（2022年5月9日発売）
- 人気ラーメン店とつくるわかめラーメン カレー味（2022年10月10日発売）
- 人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味（2022年10月10日発売）
- わかめラーメン 鶏だし塩（2022年10月31日発売）
- わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て（2022年10月31日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごま・しょうゆ わかめ4.0倍（2023年5月1日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごま・しお わかめ4.0倍（2023年5月1日発売）
それでは、今回の“たらこラーメン”がどれほどチキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた塩スープに仕上がっているのか？具材に使用されている“たらこ”の風味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしい中太・丸刃仕様によるもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた味付けフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り293kcal（めん・かやく253kcal / スープ40kcal）となっております。（塩分は5.1g）
カロリーは、健康志向の高い“わかめラーメン”シリーズらしく比較的低めの数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり71g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると、スープだけだと40kcalとそこまで高い数値というわけではなく、後味すっきりとした塩スープにチキンや魚介の旨味を利かせ、具材の“たらこ”で風味を際立たせたまろやかな仕上がりをイメージさせます！
ただ、“わかめラーメン”にはミネラルや食物繊維を多く含む“わかめ”が豊富に使用されていましたが、“たらこラーメン”は“たらこ”ならではの栄養素が多く含まれているんでしょうか？この数値を見る限り特に“たん白質”が豊富なわけでもありませんし…若干疑問が残ります。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩やチキン調味料をはじめ…
- 乳化油脂
- 魚介エキス
- 香辛料
- ポーク調味料
- 粉末しょうゆ
- オニオンパウダー
- 魚醤（魚介類）
- コンブエキス
といった、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた後味の良い塩スープに具材として使用されている“たらこ”の風味が際立ち、“わかめ”からも良い旨味が滲み出すことによってひと味違った美味しさが楽しめるテイストで、じんわりと染み渡る味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック株式会社 東京工場（埼玉県）
JANコード 4901071402211 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、かやく入りスープ（たらこ加工品、食塩、チキン調味料、砂糖、乳化油脂、わかめ、魚介エキス、香辛料、ポーク調味料、卵、粉末しょうゆ、酵母エキス、ねぎ、オニオンパウダー、魚醤（魚介類）、コンブエキス）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、香料、かんすい、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）を含む）
栄養成分表示 [1食 (71g) 当たり]
熱量 293kcal たんぱく質 6.7g 脂質 10.2g 炭水化物 44.8g
（糖質42.6g/食物繊維2.2g）食塩相当量 5.1g
（めん・かやく1.2g/スープ3.9g）ビタミンB1 0.27mg ビタミンB2 0.32mg カルシウム 239mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく入り粉末スープ”と記載された調味料が入っています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、チキンをベースに昆布や魚介の旨味などを含む粉末が多く使用され、先入れ仕様ということもあって当然フタの上で温める必要はありません！（たらこ加工品もたっぷりと含まれています。）
また、麺はご覧の通りシリーズらしい中太・丸刃仕様で、ほんのり味付けが施され、つるっと滑らかな食感が印象的なフライ麺が採用されているようです！
調理してみた
ではまず“かやく入り粉末スープ”を加えていきます！
そして、かやくには…
- たらこ加工品
- わかめ
- 卵
- ねぎ
が入っています。
この辺りに関してはレギュラー商品と比較してメンマが入っていません。
そして“ごま”が“たらこ加工品”、コーンも卵に置き換わり、今回の“たらこラーメン”にも少量ながら“わかめ”が使用されたことで、すでに魚介系の中でも特に“たらこ”ならではの風味が確認できます！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはもっちりとした弾力とほどよいコシが加わり、粉末スープもだいぶ溶けているようで…まだ全体を混ぜ合わせる前の状態ではありますが、“たらこ”の美味しさが存分に楽しめる後味すっきり・まろやかな一杯…といった印象の出来上がりです。
ただ、レギュラー商品の“わかめラーメン”が1食当たり93g（麺64g）に対し、今回の“たらこラーメン”に関しては1食当たり71g（麺60g）ということもあって具材（わかめ）が少ないようにも感じられ、たらこ加工品から滲み出す風味が馴染む塩スープとのバランスを考慮してのことなんでしょうけど、恐らく物足りなさのない複雑で繊細な味わいであることに間違いなさそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして、“かやく入り粉末スープ”が全体に馴染むと…“たらこラーメン”ということもあって“たらこ”の風味が食欲を掻き立て、いつもより少なめながらも“わかめ”はやはり湯戻りすることでほどよい量となり、お馴染み“わかめラーメン”とはひと味違ったチキンや魚介の旨味に“たらこ加工品”をたっぷりとを合わせたという…出汁染みるテイストに際立ち、カロリーも割と低めでしたから、まさに飲んだシメなんかにも合いそうです！
また、スープを見てみるとやはり粉末仕様ということもあってチキンの脂・油分といった感じはなく、旨味として溶け込んだことでさり気なくコクを引き立て、健康志向の高いシリーズらしい“わかめ”はもちろん、とにかく“たらこ”の風味に拘ったことによっていつもとひと味違ったまろやかな塩スープに仕上がり、素材の旨味を存分に活かした組み合わせとなっています！
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせた後味の良い塩スープとのことで、具材に使用された“たらこ加工品”から滲み出す旨味や風味がしっかりと感じられ、とにかく出汁が出ていて思ったよりまろやかです！この辺りに関しては“わかめラーメン”には“わかめ”がたっぷり、そして“たらこラーメン”には“たらこ”の風味がたっぷりということなんでしょうか？想像以上に“たらこ加工品”からの旨味や風味が全面に押し出され、味わい深い塩スープと絶妙にマッチしています！
そして“たらこ加工品”によってピンク色となった塩スープは思いのほかまろやかでコク深く、塩味ならではのキリッとしたアクセントがプラスされたことでちょうど良いメリハリが付き、特に飽きる要素もありませんから…ついついスープが止まらなくなるかのような味わいが印象的。そこにお馴染みの“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、じんわりと染み渡る美味しさがストレートに楽しめる後味すっきりとしたテイストとなっているようです！
また、そもそも主役が“たらこ”の一杯ですから、“わかめラーメン”シリーズとして革新的とも言えるフレーバーとなっており、公式サイトにもちゃんと“わかめラーメン”のラインアップとして掲載されているので、海の仲間シリーズとして今後の商品展開なんかも気になるところではないでしょうか？ちなみにたっぷり使用された“たらこ加工品”に関しては容器底に溜まっているので、しっかりと混ぜながらいただくと良いでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り丸刃の中太フライ仕様で、滑らかな食感とすすり心地の良さが印象的、そしてシリーズらしいもっちりとした弾力のある仕上がりとなっています！他にもほどよく味付けしたことでスープとの馴染みも良いですね！
そんな麺には、チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせ、具材に使用された“たらこ加工品”から滲み出す旨味や風味がクセになるまろやかな塩スープがよく絡み、一口ずつにチキンや魚介でコク深く引き立てられた“たらこ”の旨味が口いっぱいに広がっていき、食欲そそる“たらこ”ならではの風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、何と言ってもこちらの“わかめ”が入っていて、いつもより使用されている量は若干少ないものの…スープの美味しさを引き立てるには申し分なく、こちらからも良い旨味が滲み出したことでストレートに魚介の旨味が際立つ相性抜群な具材となっています！
また、こちらの卵は、ふんわりと柔らかな仕上がりで、味付け自体特に感じられませんが…今回の一杯にちょうど良い彩りがプラスされているようです！ただ、正直見た目だけなので必要なのかどうか微妙なところ！
そして、こちらの“たらこ加工品”なんかも豊富に使用されており（少なく見えるかもしれませんが、実際には容器底にたっぷりと溜まっています。）、こちらからも“たらこ”特有の旨味や風味が滲み出していくため、しっかりと混ぜながら食べ進めていくと良いでしょう！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されていて、かなり小さくカットされたことによってシャキシャキ感はありませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回のまろやかな塩スープを美味しく引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！…というかこれほど小ぶりな仕様なら無理に使わなくても良かったような気もします。。
スープについて
スープは、チキンをべースに昆布や魚介の旨味を利かせ、想像以上にまろやかな塩味のスープに仕上がり、そこに具材として使用した“たらこ”の旨味や風味が滲み出すことでコク深く引き立った染み渡る味わいが特徴的。
そして塩味のキレに加えまろやかさがバランス良く合わさったことによって全体がうまく調和され…これはこれでハマりますね！さらに具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、ついついスープが止まらなくなってしまいます。。
ただ、チキンや魚介の旨味に関しては直接感じられるわけではなく、まさに“たらこ”の旨味を引き立てるかのようなコクをプラスしているようです！ちなみに容器底には“たらこ加工品”がたっぷりと溜まっているようでしたので、しっかりと混ぜながら食べ進めていくと良いでしょう！
そのため、スープ自体は割とシンプルな構成となっているんですが、物足りなさといった感じは一切なく、思った以上に“たらこパスタ”のようなまろやかさと繊細な“たらこ”の旨味が塩スープに溶け込み、なんと言っても後味すっきりとしたテイストですから、最後まで全く飽きることもなく、これだけ出汁の利いた塩スープだと白飯との相性も良いかもしれません！
まとめ
今回「たらこラーメン」を食べてみて、新たな海の仲間として登場した“たらこ”には…チキンをベースに昆布や魚介の旨味を利かせ、豊富に使用した“たらこ加工品”から旨味や風味が滲み出すことによって食欲そそるまろやかな塩スープに仕立て上げ、さらにお馴染みの“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増してく…そんなやみつき感のある味わいが丸刃の中太フライ麺と絶妙にマッチした風味豊かな一杯となっていました！
やはりこのシリーズはシンプルながらも素材の旨味が活かされた仕上がりとなっていて、ストレートに染み渡る美味しさがたまりませんね！しかも今回はまさかの“たらこラーメン”の登場ですから、じんわりと染み渡る“たらこ”の旨味や風味がじっくりと楽しめるフレーバーであり、正直飽きる要素もありませんから、いつもとはひと味違った味わいがじっくりと堪能できるのではないでしょうか？
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