「人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味」を食べてみました。（2022年10月10日発売・エースコック）
この商品は、シリーズ発売39周年を記念して人気ラーメン店とタッグを組んだ拘りの“わかめラーメン”ということで、埼玉新座の名店“ぜんや”にアイデアをもらい、“ほたて”の旨味をしっかり利かせた風味豊かな塩ラーメンに仕立て上げ、食欲そそるガーリックやジンジャー、ピリッとした胡椒をアクセントに磯の風味が香り立つ“わかめ”の旨味を活かした染み渡る一杯が登場です！
それも…チキンをベースに野菜や魚介のエキスを加え、香味野菜や香辛料で味のバランスを整えた塩ラーメンスープを表現したことで素材の旨味と“わかめ”ならではの磯の風味が引き立ち、海の幸を贅沢仕様としてボリューム感たっぷりと楽しめる一杯、“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”となっております。（値段：税別214円）
ご覧の通りパッケージには“塩ラーメン界のレジェンド”、“ぜんや協力”と記載されているように…2022年5月9日に発売された“サンキューわかめラーメン 具だくさん しょうゆ”に続くシリーズ39周年を記念した特別仕様の一杯で、なんと名店“ぜんや”協力のもとに“ほたて”の旨味を丁寧に利かせた拘りのフレーバーですから、素材の旨味を存分に活かした安定感のある濃い目の美味しさがストレートに楽しめる仕上がりに期待できそうです！
そんな通常でも魚介出汁や“わかめ”から滲み出す旨味によってじんわりと染み渡るかのような“わかめラーメン”なんですが、今回はさらに“ほたて”の旨味を加えたことで貝出汁特有の味わいが上品に引き立ち、たっぷりと使用された“わかめ”はもちろん…魚介系の旨味・風味を存分に活かした染み渡る美味しさが踏襲され、さらに塩味ということで後味すっきりとした飽きの来ない味わいに際立っているようですね！
一方こちらには…“人気ラーメン店とつくる”、“ほたての旨みを利かせた塩味”と記載されているように、今回は“わかめラーメン”ならではの美味しさはそのままに、名店“ぜんや”をイメージさせるテイストに仕立て上げ、特に“ほたて”の旨味を活かした塩スープが特徴的なようで、定番ながらも拘りの素材によっていつもより旨味の強い味わいが存分に堪能できる逸品となっています！
また、こちらには39周年を意味する“39thサンキュー”といった文言が確認でき、その背景にはチキンをベースに野菜や魚介の旨味、さらにじんわりと染み渡る“ほたて”の旨味をバランス良く利かせた塩スープにたっぷりと具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…わかめ・コーンが使用されているようです！そしてもちろんこれらの具材からも良い旨味・出汁が出ますから、先に麺からいただいて後半に全体を絡めて食べてみたいところ！（レギュラー商品に使用されている“ごま”・メンマは入っていません。）
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズは…1983年から長らく愛され続けているだけあって、シンプルながらも安定感のある素材の旨味がじんわりと染み渡って地味に美味しいんですよね！そして本商品は名店“ぜんや”協力のもと…“ほたて”の旨味を利かせた染み渡る塩スープに仕上がっているものと思われますから、想像以上に旨味溢れるテイストが楽しめることに間違いなく、今回は苫小牧の名店“味の大王”協力のもとガーリックを利かせたカレースープが楽しめる一杯、“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン カレー味”も同時発売されています！
その他にも特徴として…“わかめラーメン”には欠かせない具材“わかめ”がどっさりと使用されているのはもちろん、麺はシリーズらしい中太・丸刃仕様のつるっと滑らかな食感が印象的なフライ麺で、すすり心地も非常に良く、それによって“わかめ”や香味野菜、“ほたて”から滲み出す旨味をバランス良く合わせたコク深い塩スープに胡椒で味を調えた後味の良い風味豊かな味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
名店“ぜんや”からアイデアをもらったというだけあって“ぜんや”ならではの“ほたて”を含む魚介出汁が染み渡る塩スープに仕立て上げ、食欲そそるガーリックやジンジャー、胡椒によってアクセントをプラス、それによって“わかめ”の旨味をさらに引き立たせ、定番のテイストながらも非常に手の込んだ複雑かつ繊細な味わいを表現、“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン”の文字通り“わかめラーメン”と“ぜんや”の良いトコ取りといった印象が強く、単純に塩気が強いだけではなく素材の美味しさを丁寧に際立たせた風味豊かな香りが広がっていき、食べ進めていくに連れて“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、丸刃仕様の中太麺が食欲を満たしてくれる想像以上に満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、名店“ぜんや”ファンはもちろん、チキンをベースに野菜や魚介、さらに“ほたて”の旨味をバランス良く合わせ、胡椒でメリハリを付けたじんわりと染み渡るかのような本格感のある塩スープをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味
今回ご紹介するカップ麺は、長年愛され続けているお馴染み“わかめラーメン”発売39周年を記念した新商品ということで、埼玉新座の名店“ぜんや”からアイデアをもらい、チキンをベースに野菜や魚介、“ほたて”の旨味をバランス良く合わせ、さらにたっぷりと使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出したことで、じんわりと染み渡る塩スープに仕立て上げ、最後までじっくりと素材本来の旨味が堪能できるシリーズらしい飽きの来ない一杯、“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りフタの方には今回の商品名や“ぜんや協力”といった特徴などが掲載されており、チキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味、さらに胡椒で味を調えた後味の良い塩スープがどれほどの仕上がりを表現しているのか気になるところではないでしょうか？
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズと言えば…上記の通り2022年で発売39年を迎えたロングセラー商品であり、今までも正統派・王道とも言えるフレーバーから汁なしタイプ、さらに大変話題となった面白いフレーバーなんかも発売されてきました。
- わかめラーメン しょうゆ ピリ辛ごまラー油仕立て（2019年6月3日発売）
- わかめラー まさかの麺なし ごま・しょうゆ（2020年4月20日発売）
- わかめ油そば（2020年4月27日リニューアル発売）
- EDGE×わかめラー油蕎麦 わかめ3.5倍（2020年6月22日発売）
- わかめラーメン 辛口みそ わかめたっぷり（2020年7月13日発売）
- でっかい！わかめラーメン ごま・しょうゆ（2020年10月5日発売）
- わかめラーメン あさりだし・しお（2021年3月15日発売）
- わかめラー まさかの麺なし みそ味（2021年4月26日発売）
- EDGE×わかめラーメン コムタン味 わかめ３.５倍（2021年5月31日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しょうゆ ごま4倍（2021年9月6日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しお ごま4倍（2021年9月6日発売）
- 濃いめのわかめラーメン ごま・しょうゆ（2021年12月20日発売）
- サンキューわかめラーメン 具だくさん しょうゆ（2022年5月9日発売）
そして今回もまた“わかめ”をテーマに旨味・風味を際立たせ、名店“ぜんや”とタッグを組んだことで“ほたて”の旨味を利かせた拘りの塩スープが楽しめる一杯が登場ということで、今後の商品展開なんかも楽しみなシリーズと言えるでしょう！
それでは、今回の“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”がどれほどチキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味をバランス良く利かせた塩スープに仕上がっているのか？麺を覆い尽くすほどたっぷりと使用された“わかめ”の旨味、食欲そそるガーリックやジンジャー、胡椒といったアクセントとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしい中太・丸刃仕様によるもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り297kcal（めん・かやく265kcal / スープ32kcal）となっております。（塩分は5.8g）
カロリーは、健康志向の高い“わかめラーメン”シリーズらしく比較的低めの数値のようですが、一方で塩分はやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり85g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると、スープだけだと32kcalとやはり“ほたて”を含む魚介の旨味や香味野菜などをうまく活かした塩スープということもあってじんわりと染み渡る後味すっきりとしたテイストでありながらも物足りなさのない旨味溢れる仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や植物油脂をはじめ…
- 豚脂
- ホタテエキス
- チキンエキス
- しょうゆ
- 香味油
- 野菜調味料
- ポーク調味料
- 香辛料
- ニボシエキス
- コンブエキス
といった、チキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味などをバランス良く合わせたことで後味の良い塩スープに仕立て上げ、さらに食欲そそるガーリックやジンジャー、胡椒でアクセントをプラスし、たっぷりと使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出したことで塩スープながらも濃い目のテイストに仕立て上げ、なんと言っても名店“ぜんや”協力によって貝出汁特有の旨味・風味が際立ち、じんわりと染み渡る贅沢仕様の味わいを想像させる材料が並びます。
また、従来の“わかめラーメン”は、主に煮干しや鰹といった魚介の旨味を利かせた醤油ベースの後味すっきりとした仕上がりが印象的なんですが、今回の“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”には“ぜんや”らしい“ほたて”の旨味なども使用されているようで、想像以上にコク・厚みのある上品なスープなのかもしれませんね！
JANコード 4901071216825 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（たん白加水分解物、食塩、植物油脂、豚脂、ホタテエキス、チキンエキス、しょうゆ、発酵調味料、香味油、野菜調味料、ポーク調味料、香辛料、ニボシエキス、酵母エキス、コンブエキス）、かやく（わかめ、コーン）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、炭酸Ｃａ、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、かんすい、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (85g) 当たり]
熱量 297kcal たんぱく質 7.7g 脂質 10.0g 炭水化物
（糖質/食物繊維）45.3g
（42.7g/2.6g）食塩相当量
（めん・かやく/スープ）5.8g
（1.5g/4.3g）ビタミンB1 0.26mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 252mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、液体スープといった2つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に液体スープには…チキンをベースに香味野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味が凝縮され、割とサラッとした状態でしたので調理中はフタの上で軽く温める程度で十分かと思われます！
また、麺はご覧の通りシリーズらしい中太・丸刃仕様で、つるっと滑らかな食感が印象的なフライ麺が採用されているようです！
調理してみた
ではまず“かやく”を加えていきます！
そして、かやくには…
- わかめ
- コーン
が入っています。
この辺りに関してはレギュラー商品と比較して“ごま”・メンマが入っていません。
しかし、今回の“わかめラーメン”も豊富に“わかめ”が使用され、さらに39周年を記念して埼玉新座の名店“ぜんや”協力によって“ほたて”の旨味が加わったことで染み渡るかのような磯の風味が際立つ贅沢仕様の味わいが表現されているものと思われます！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはもっちりとした弾力とほどよいコシが加わり、まだ別添されている液体スープを加える前の状態ではありますが…“わかめラーメン”シリーズらしく非常にサラッとした仕上がりながらも豊富に使用された“わかめ”による旨味によって非常に風味豊かな香りが漂い、シンプルながらも“ほたて”を含む魚介系の美味しさがストレートに楽しめる味わい深い一杯…といった印象の出来上がりです。
ただ、レギュラー商品の“わかめラーメン”が1食当たり93g（麺64g）に対し、今回の“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”に関しては1食当たり85g（麺60g）ということもあって具材が若干少ないようにも感じられ、恐らく“ほたて”の旨味とのバランスを考慮してのことなんでしょうけど、恐らく物足りなさのない様々な旨味が融合された複雑で繊細な味わいであることに間違いなさそうです！
ではここに先ほどの液体スープを加えていきます！
すると…チキンをベースに香味野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味が凝縮され、若干トロッとしたスープがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！そして“ほたて”の旨味もしっかりと利かせているせいか…貝出汁特有の食欲そそる風味が一気に広がっています！
ご覧の通り液体スープを加えると…サラッとしていながらも旨味を引き立てる脂・油分がたっぷりと表面に留まり、“わかめ”ならではの磯の風味が食欲を掻き立て、シンプルながらも飽きの来ない幅広い層に好まれる一杯に変わりなく、39周年を記念した特別仕様というだけあって非常に安定感があり、名店“ぜんや”とタッグを組んだことで相性抜群な塩スープが表現されているようです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして、液体スープが全体に馴染むと…塩味ということもあって透明度の高い淡麗系の仕上がりとなっており、少なめとは言っても“わかめ”は割と多めで、今回の一杯は名店“ぜんや”と“わかめラーメン”がタッグを組んだそれぞれの良いトコ取りによる一杯で、お馴染み“わかめラーメン”のスープを塩味にして“ほたて”の旨味を加えるという…互いの旨味を引き立て合うかのようなテイストに際立ち、まさに飲んだシメなんかにもぴったりでしょうね！
また、表面に浮かぶこの上質な脂・油分ががさり気なくコク深さを引き立て、健康志向の高いシリーズらしい“わかめ”はもちろん、今回39周年を記念して名店“ぜんや”とタッグを組んだことで塩スープに“ほたて”ならではの風味が食欲そそり、全体の美味しさが際立つ相性抜群な組み合わせのようですね！これは“ぜんや”らしくもあり…“わかめラーメン”らしくもあり非常にバランスの良い逸品と言えるのではないでしょうか？
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンをベースにした後味の良い塩スープとのことで、いつもの魚介の旨味に加え“ほたて”といった貝出汁特有の染み渡る旨味がたまらなく…さらに食欲そそるガーリックやジンジャー、胡椒で味を調えたことによって想像以上に旨味の強いテイストに際立ち、もちろん具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな贅沢仕様の一杯となっています！
そしてスープはカップ麺でもお馴染み“ぜんや”ならではの“ほたて”の旨味を活かしたコク深くもじんわりと染み渡る仕上がりで、決して塩気が強いというわけではなく、チキンや香味野菜、魚介出汁や“ほたて”の旨味がバランス良く融合したことで、ついついスープが止まらなくなるかのような味わい深くもシリーズらしいキリッとした口当たりが絶妙にマッチし、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、じんわりと染み渡る美味しさがストレートに楽しめる特別感のある味わいが印象的といったところ！
また、これまでも“EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しお ごま4倍（2021年9月6日発売）”といった塩味の“わかめラーメン”が登場していましたが、ここに“ほたて”の旨味を加えることで一気に上品な味に際立ちますね！実際スープが止まらなくなるほどの仕上がりで具材に使用された“わかめ”が若干少なめというのも納得のバランスとなっており、原材料にも記載されていた通りポーク調味料がさり気なく加わったことでスープの美味しさ・コクに関しては全く申し分なく、“わかめ”דほたて”の相性抜群な旨味が存分に楽しめるひと味違った一杯と言えるのではないでしょうか？
しかも何と言っても今回は塩スープですからね！飽きる要素が一切なく、魚介や“ほたて”の旨味をチキンやポークがコク深く引き立て、キリッとしたシャープな口当たりが絶妙にマッチしたことでちょうど良いメリハリがプラスされ、素材の旨味を存分に活かした染み渡る美味しさはもちろん、香味野菜や胡椒でアクセントを付けたことによって最後まで飽きが来ません！
麺について
麺は、ご覧の通り中太・丸刃仕様で、つるっと滑らかな食感に仕上がり、すすり心地も非常に良く、シリーズらしいもっちりとした弾力のあるフライ麺となっています！
そんな麺には、今回シリーズ39周年を記念して埼玉新座の名店“ぜんや”とタッグを組んだことで、チキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味をバランス良く合わせたじんわりと染み渡る塩スープがよく絡み、一口ずつに魚介×魚貝ならではの旨味溢れる味わいや胡椒によるキリッとしたアクセントなどが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる磯の風味やフライ麺ならではの香ばしさが後味良く抜けていきます！…というかこの仕上がりは想像以上でしたね！実際味わってみて驚くほど相性良く馴染んだ一杯はかなり好評のフレーバーと言えるのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず、何と言ってもこちらの“わかめ”が入っていて、いつもより使用されている量は若干少ないものの…スープの美味しさを引き立てるには申し分なく、こちらからも良い旨味が滲み出したことでストレートに魚介の旨味が際立つ相性抜群な具材となっています！
それによってチキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味をバランス良く合わせた染み渡る塩スープの美味しさが引き立ち、食べ進めていくに連れて素材の旨味が広がっていき、シリーズには欠かせない具材として自然と馴染んでいるようです！
また、こちらのコーンは…じっくりと味わってみると素材本来の旨味・甘みが感じられるものの、今回の味わいを損なうこともなく、彩りの良い具材としてさり気なく添えられています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りチキンをべースに野菜や魚介の旨味をバランス良く合わせ、さらに名店“ぜんや”からアイデアをもらったことで“ほたて”の旨味を加えた上質な塩スープに仕立て上げ、さらに食欲そそるガーリックやジンジャー、胡椒によってちょうど良いアクセントが加わり、それによっていつもより贅沢仕様のテイストにも感じられ、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、ポークがコク深く引き立てたことによってメリハリのある美味しさが表現されています！
そしてなんと言っても“ぜんや”らしい“ほたて”の旨味が加わったことで染み渡る味わいがたまらなく…貝出汁特有の風味なんかも際立ち、シリーズ発売39周年を記念するに相応しい仕上がりで、キリッとしたシャープな口当たりの塩スープには物足りなさといった感じは当然ありませんし、素材の旨味を存分に活かした非常に上品な仕上がりとなっているようです！
また、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出していき、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな飲み飽きることのない美味しさがたまらなく、“ほたて”の旨味を加えた塩スープは何度も味・風味を確かめたくなりますね！特にこの動物系×魚介系といったWスープ仕様のコク深さなんかもさり気なく旨味を引き立てているように感じられます！
そのため、この透明度の高い淡麗系の塩スープには…見た目以上に旨味が凝縮されており、チキンベースではありますが、ポークの旨味によって厚みのある塩スープに仕立て上げ、なんと言ってもじんわりと染み渡る数種類もの魚介の旨味に“ほたて”の旨味をバランス良く合わせたことでやみつき感のある味わいがたっぷりと楽しめることに間違いありません！
このように、今回の“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”は、チキンをベースに野菜や魚介の旨味をバランス良く利かせ、さらに埼玉新座の名店“ぜんや”とタッグを組んだことによって“ほたて”の旨味を合わせた後味の良い塩スープに仕立て上げ、具材に使用された“わかめ”から旨味が滲み出し、ガーリックやジンジャー、胡椒によってちょうど良いアクセントをプラス、そこにもっちりとした丸刃の中太麺が絶妙にマッチした満足度の高い一杯となっていたため、お好みによっては塩スープと相性の良いペッパー系の香辛料なんかをちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味」を食べてみて、シリーズ発売39周年を記念して埼玉新座の名店“ぜんや”とタッグを組み、チキンをベースに野菜や“ほたて”を含む魚介の旨味をバランス良く合わせ、さらにガーリックやジンジャー、胡椒で味を調えたことによってじんわりと染み渡る上質な塩スープに仕立て上げ、さらにポークの旨味がさり気なくコク深さをプラス、単純にあっさりとした塩スープというわけではなく、素材本来の旨味を存分に活かした複雑で繊細な味わいがたっぷりと楽しめる満足度の高いリッチな一杯となっていました！
やはり“わかめラーメン”シリーズはシンプルながらも素材の味が活かされた仕上がりとなっていて、ストレートに染み渡る美味しさが楽しめますね！しかも今回はまさか“わかめラーメン”と“ぜんや”がタッグを組むとは思ってもいませんでしたし、魚介の旨味に“ほたて”の旨味を加えることによる味わいは想像以上に美味しさが増し、じんわりと染み渡る風味豊かな一杯がたっぷりと堪能できるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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