「激めん きつねラーメン」を食べてみました。（2023年8月28日発売・東洋水産）
この商品は、ガーリックとジンジャーの旨味、そして鰹節と昆布など和風出汁の風味を合わせたことで互いに45周年を迎える“激めん”と“赤いきつね”の味わいを融合した醤油味のスープに仕上げ、具材には“赤いきつね”の大きなお揚げを使用、そこに滑らかで弾力のある中細麺が食欲を満たす周年記念によってコラボした一杯が登場です！
- 赤いきつね（1978年8月発売）
- 激めんワンタンメン（1978年11月発売）
それも…“激めん”らしい香味野菜を利かせたテイストと“赤いきつね”ならではの和風出汁のテイストをうまく合わせて醤油味のスープに表現、ワンタンは使用されていないものの…“赤いきつね”でお馴染み大きなお揚げを乗せ、“激めん”らしい“ちぢれ”を付けた中細フライ麺によっていつもとはひと味違った美味しさが楽しめる一杯、“激めん きつねラーメン”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには…“激めん×赤いきつね発売45周年コラボ！”、“赤いきつねのお揚げ入り！激めんと赤いきつねの味わいをMIX！”と記載され、それぞれの商品イメージなんかも掲載され、醤油ベースのキリッとしたスープに香味野菜や和風出汁の風味を合わせたことで“激めん”と“赤いきつね”が同時に楽しめる味わいに仕立て上げ、醤油味ということ以外全く異なるテイストの2品ですから…どんな仕上がりとなっているのか？非常に気になるところではないでしょうか？
ちなみにこの1978年に発売開始となった“激めんワンタンメン”は元々、北海道限定（フレーバーによっては関東地方以北など地区限定）で取り扱いされていた商品で、特に北海道で慣れ親しまれたカップ麺シリーズで、今回発売45周年を迎えることによって2023年8月28日からは全国へ販売エリアを全国へ拡大するとのこと！…というか以前40周年を迎えた際も2018年10月1日からは販売エリアを全国に拡大すると公表していたんですが。。
一方こちらには、ガーリックやジンジャーの旨味、そして鰹節や昆布など和風出汁の風味を利かせたキレの良い醤油スープに大きなお揚げなどが盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付油揚げ・メンマ・ナルト・“ねぎ”が使用されているようです！
この辺りに関しては…コストの関係もあるんでしょうけど、つるっとした食感のワンタンなんかも“激めんワンタンメン”の魅力でもあるので、お揚げを半分にしてでも両方の具材を使用してほしかったところではあります！ただ、スープは両者の味を融合、具材は“赤いきつね”、そして麺は“激めん”といった組み合わせで、まさにスタミナ感・和風出汁を調和させた美味しさがよく伝わってきます！
他にも特徴として…麺はお馴染み“激めん”とほぼ同等の仕様となっており、ポークや香辛料が練り込まれていて、風味の良さはもちろん、中細ながらも滑らかさと歯切れの良いコシがあり、ほどよく“ちぢれ”を付けたことでスープとの馴染みも非常に良く、“激めん”らしいガーリックやジンジャーの旨味、そして“赤いきつね”らしい鰹節や昆布など和風出汁の風味を利かせたやみつき感のある醤油スープが最後まで飽きることなく堪能できるというわけです！
互いに発売45周年ということで“激めん”と“赤いきつね”がコラボした味わいは…想像以上に“激めん”らしい香味野菜の旨味と“赤いきつね”らしい和風出汁の風味がバランス良くマッチしたキレの良い醤油スープに表現されたことで違和感なく馴染み、特にキリッとした後味の良さが印象的で、具材に大きなお揚げが加わったことで甘みのあるジューシーな旨味が滲み出し、ガーリックやジンジャーなど香味野菜を利かせたことで体の中から温まるようなスタミナ系のフレーバーに仕上がり、そこに“ちぢれ”を付けたすすり心地の良い中細麺が食欲をガツンと満たすコラボらしい一杯となっていました！
これは特に、キリッとした醤油ベースに香味野菜の旨味や和風出汁の風味を合わせたことで、シンプルながらも深みのある醤油スープに大きなお揚げを添え、ほどよく味付けされたすすり心地の良い中細麺をじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
激めん きつねラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、“感激する旨さ”がコンセプトのお馴染み“激めん”シリーズの新フレーバーということで、互いに発売45周年を迎える“激めん”と“赤いきつね”が記念としてコラボし、香味野菜の旨味に和風出汁の風味をバランス良く合わせた後味の良い醤油スープに仕上げ、さらに“赤いきつね”でお馴染み大きなお揚げを具材に使用し、さらに麺には味付けを施し、“ちぢれ”を付けたすすり心地抜群な中細フライ麺がたっぷりと楽しめるコラボ企画ならではの一杯、“激めん きつねラーメン”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージにはお馴染み“激めん”と“赤いきつね”の一部ロゴが掲載され、香味野菜の旨味に和風出汁の風味を合わせた時点で間違いなく、さらに大きなお揚げから滲み出す旨味や油分、軽やかな中細フライ麺など全体のバランスに関しては期待したいところ！
ちなみにこのシリーズは、これまでも以下のようなフレーバーが発売されていて、原点であり今もなおレギュラー商品である“激めんワンタンメン”を中心に意外とひと味違ったテイストが定期的に登場しています！
- 激めんワンタンメン スープカレー（2011年6月20日発売）
- 五目あんかけ風 激めんワンタンメン（2012年9月10日発売）
- 激めんワンタンメン 豆乳担々麺（2018年10月1日発売）
- 激めんワンタンメン みそ（2018年10月1日発売）
- 激めんワンタンメン えびみそ味（2019年9月23日発売）
- 激めんワンタンメン わかめしお（2020年9月28日発売）
- 激めんワンタンメン スタミナ旨辛醤油（2021年9月27日発売）
そして現段階でのラインアップとしては、通常の“激めんワンタンメン”に加え、今回コラボとして登場したスポット商品の“激めん きつねラーメン”、“まめ激めん”といったサイズ違いや…“激めんワンタンメン えびみそ味（2019年9月23日発売）”や“激めんワンタンメン スタミナ旨辛醤油（2021年9月27日発売）”といった計5商品となっています！
それでは、今回の“激めん きつねラーメン”がどれほどガーリックやジンジャーなど香味野菜の旨味、そして鰹節や昆布といった和風出汁の風味を利かせた醤油ベースのスープに仕上がっているのか？“赤いきつね”に使用されている大きなお揚げから滲み出す甘みやほどよい油分との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもポークや香辛料、粉末野菜などの旨味を練り込んだすすり心地抜群な中細フライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り359kcal（めん・かやく324kcal / スープ35kcal）となっております。（塩分は5.2g）
カロリーは、“激めん”らしいガーリックやジンジャーの旨味、そして“赤いきつね”ならではの鰹節や昆布といった和風出汁の風味を利かせてはいるものの…動物系の旨味が使用されていないということもあって後味すっきりとした醤油ベースのスープらしく割と低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり81g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと35kcalとやはりかなり低めとなっているため、ガーリックやジンジャーなど香味野菜に鰹節や昆布といった和風出汁の風味をしっかりと利かせた後引く旨味がクセになるさっぱりとした醤油ベースの仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”や食塩をはじめ…
- 香辛料
- 粉末かつおぶし
- 粉末野菜
- こんぶエキス
といった、ガーリックやジンジャーの旨味、そして鰹節や昆布といった和風出汁の風味をバランス良く利かせた醤油スープに仕上げたことで“激めん”と“赤いきつね”それぞれの味わいをうまく融合、さらに具材に使用された大きなお揚げからも良い旨味・甘みが滲み出し、食べ進めていくに連れてコク深さが増していく…そんな後味すっきりとした味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 北海道工場（小樽市）
また、麺の項目を見てみると…食塩やポークエキス、香辛料や粉末野菜といった様々な材料が確認でき、“激めん”シリーズらしく味付けが施されていることが伝わってきます！
JANコード 4901990375481 原材料名油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、ポークエキス、香辛料、卵白、粉末野菜)、かやく(味付油揚げ、メンマ、なると)、添付調味料(しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、香辛料、粉末かつおぶし、粉末野菜、ねぎ、こんぶエキス)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、増粘多糖類、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (81g) 当たり]
熱量 359kcal
めん・かやく: 324kcal
スープ: 35kcalたん白質 10.1g 脂質 15.3g 炭水化物 45.1g 食塩相当量 5.2g
めん・かやく: 1.7g
スープ: 3.5gビタミンB1 1.70mg ビタミンB2 0.24mg カルシウム 146mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り大きなお揚げなどの具材がすでに入っていて、“粉末スープ”と記載された調味料がひとつ入っています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、恐らくこちらにはガーリックやジンジャーなどの香味野菜や鰹節や昆布といった和風出汁、さらにキリッとしたシャープな口当たりの粉末醤油などが含まれているものの…粉末ということで調理中はフタの上で温める必要はありません！
また、麺はご覧の通り“激めん”シリーズならではのポークや香辛料が練り込まれ、ほどよく味付けされた弾力のあるすすり心地の良い中細フライ麺が採用されているようです！
そして、麺の裏側には“かやく”として…
- メンマ
- なると
- ねぎ
が入っています。
見たところ使用されている具材は物足りなく感じられるかもしれませんが、実際麺の上には大きなお揚げが添えられていますから、全体的に物足りなさといった感じは一切なく、やはり“激めん”なのにワンタンが使用されていない点が個人的には違和感ありますね。。特に“赤いきつね”の大きなお揚げは甘さが滲み出しますから、最初は良くても後々甘みがせっかくのスープを損ないそうなので、早めに食べるかあまり馴染ませないようにした方が良さそうです！
調理してみた
では先ほどの粉末スープを加えていきます！
すると…“赤いきつね”らしい鰹節や昆布といった和風出汁ならではの風味が広がっていき、量はかなり多いんですが、粒子がかなり細かいので全体の馴染みに関しては問題なさそうです！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：370ml）
そして出来上がりがこちら！
ほどよくお湯を吸い、先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、大きなお揚げで確認できないものの、特に中細麺はほどよい弾力とコシが加わり、まだ全体を混ぜる前の状態ではありますが、“激めん”と“赤いきつね”の味わいをうまく融合させたコラボらしい後味すっきり・最後まで飽きの来ない醤油ベースの一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…この大きなお揚げのおかげでほぼ変化がないようにも感じられますが…スープ自体は動物系の旨味を使用していないせいか非常にサラッとした仕様となっており、ほんのり香る鰹節や昆布といった和風出汁の風味が広がっていき、そもそも“激めん”自体後味すっきりとしたテイストですから、幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？ただ、ワンタンが使用されていない点だけが心残りではあります。。
また、今回のフレーバーには、上記の通り具材として大きなお揚げ以外にもメンマや“なると”、“ねぎ”が使用されており、特にお揚げから滲み出すジューシーな甘みによって食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな“激めん”と“赤いきつね”のコラボらしい組み合わせとなっており、お好みによっては別の器にお揚げを寄せておいても良いかもしれません！（この甘みは割とスープにも影響しますから、後半にもなると若干甘ったるいスープになってしまいます。。）
食べてみた感想
一口食べてみると…“激めん”らしいガーリックやジンジャーのキリッとした旨味、そして“赤いきつね”らしい鰹節や昆布といった和風出汁の風味がバランス良く融合していて、どちらかが強調されているわけでもなく、想像以上に両者の味がしっかりと感じられ、キリッとした醤油スープにはもちろん脂っこさはないものの…大きなお揚げから滲み出す旨味や油分によってほどよいコクがプラスされ、香味野菜を利かせたことによってスタミナ系のテイストなんかも際立ち、メリハリの付いた深みのある仕上がりとなっています！
また、具材として使用されている大きなお揚げからも上記の通り甘みのあるジューシーな旨味・油分が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなコク深くも後味すっきりとしたメリハリのある仕上がりとなっているため、ついついスープが止まらなくなってしまいますね！ただ…やはりこのお揚げは若干甘みがありますので、個人的には別の器に移しておいて、“激めん”と“赤いきつね”を融合した味わい、そしてお揚げで甘みが増した美味しさをそれぞれ楽しんでも良いかもしれません！
というのも…この大きなお揚げをしっかりとスープに馴染ませながら食べ進めていくと…恐らくスープ全体が“赤いきつね”の味になってしまうからであって、コラボとしては面白いんですが、やはり小さなお揚げとワンタンを使用した方が見た目としても“激めん”と“赤いきつね”が融合していることが伝わってきますし、特別感があったような気もしますね。。
他にもシリーズらしく胡椒などの香辛料がキリッとした口当たりを際立たせ、さらにジンジャーの旨味が相性良く溶け込んだことで“激めん”ならではの後味すっきりとしたやみつき感をプラス、それによってほどよく味付けが施された麺との相性も申し分なく、“激めん”の存在感もしっかりと楽しむことができ、鰹節や昆布といった和風出汁の風味なんかもバランス良くマッチしていて“赤いきつね”らしさも同時に味わうことができます！
麺について
麺は、ご覧の通り中細麺に若干の“ちぢれ”を加えたすすり心地の良い仕様となっていて、原材料にも記載されていたようにポークや香辛料などが練り込まれているため、しっかりとスープと絡めることによって旨味が引き立ち、噛むほどに美味しい仕上がりとなっています！
そんな中細麺には、ガーリックやジンジャーの旨味、そして鰹節や昆布といった和風出汁の風味をバランス良く合わせた醤油ベースのキリッとしたスープがよく絡み、一口ずつにスタミナ感のある旨味やじんわりと染み渡る味わいなどが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香味野菜の風味や和風出汁の風味が後味良く抜けていきます！…というか今回のテイストは想像以上に“激めん”と“赤いきつね”それぞれがしっかりと感じられる仕上がりで、どちらかが突出しているわけではなく、非常にバランスの良い食欲そそる一杯と言えるでしょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、なんと言っても“赤いきつね”には欠かせないこちらの大きなお揚げが入っていて、イメージ通り大きなサイズだけでなくしっかりとした厚みもあり、じっくりと味わってみると…お揚げならではの甘みやジューシーな旨味などがじゅわっと滲み出す仕上がりでしたので、まずはスープにしっかりと浸して…と言いたいところですが、スープの味にも影響しかねますから、端に寄せて食べ進めたり別の器に寄せておいても良いでしょう！
また、こちらのメンマは使用されている量・サイズともに申し分なく、コリコリとした食感が心地良く、メンマ特有の味付けはもちろん、素材本来の美味しさなんかもしっかりと感じられ、今回の一杯にちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
さらにこちらの“なると”は、もちろん味付け自体感じられないものの、今回の一杯に彩りとしてのアクセントが際立つちょうど良い華やかさが添えられています！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されていて、かなり細かくカットされたことによってシャキシャキ感こそありませんが、ちょうど良い薬味となったことで今回の醤油スープを美味しく引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっているようです！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り、ガーリックやジンジャーの旨味、そして鰹節や昆布といった和風出汁の風味をバランス良く利かせたキレの良い醤油スープに仕上がり、まさに“激めん”と“赤いきつね”のコラボらしくそれぞれの良さがバランス良く融合しているようで、さり気なく利かせたペッパー系の香辛料が味にキレをプラス、辛さ自体は全くありませんが、後味すっきりとしたテイストで最後まで飽きの来ないフレーバーとなっています！
さらに“激めん”らしい香味野菜がキレの良さを際立たせ、他にも和風出汁が加わったことによって繊細で深みのある味わいを表現、それによってサラッとしたスープでありながらも物足りなさといった感じは一切なく、動物系の旨味を使用していないんですが、大きなお揚げからほどよい旨味や油分を滲み出していましたから、全体のバランスとしては想像以上に良く、カップ麺らしいジャンク感や香ばしさなんかもうまく活かしたことで旨味・風味が際立ち、食べ進めていくに連れて満足度も増していくことに間違いありません！
ちなみに気になる辛さとしては…ペッパー系の香辛料がアクセント程度に利いているくらいで、醤油感も強いのでキリッとした口当たりが印象的となっており、辛さとしてはそこまで気にする必要はありません！むしろもう少し黒胡椒を加えてみても良いくらいでしたので、香味野菜と和風出汁を利かせた醤油スープといった誰もが好むテイストにちょうど良い締まりを引き立てているようです！この辺りに関してはデフォルトでも十分な美味しさが楽しめるはずですので、まずはじっくりと味わってみて、もし足りないようであれば香辛料で味を調整してみてください！
他にもそもそもベースとなる醤油スープは割と味塩が強く、香味野菜や和風出汁を利かせた安定感のあるテイストとなっているため、ついついスープが止まらなくなってしまうのはもちろん、ガーリックやジンジャーのおかげで後半にもなると汗を誘うほど体が温まってきます！この辺りのバランスも非常に良いので、思ったより幅広い層に好まれるコラボカップ麺と言えるのではないでしょうか？
このように、今回の“激めん きつねラーメン”は、ガーリックやジンジャーの旨味、そして鰹節や昆布といった和風出汁の風味をバランス良く利かせたキレの良い醤油スープに仕上げ、具材には“赤いきつね”でお馴染み大きなお揚げなどを使用し、ペッパー系の香辛料がキリッとした口当たりを引き立て、そこに“激めん”らしい味付けを施した中細フライ麺が絶妙にマッチした安定感のあるフレーバーとなっていたため、お好みによってはこういった“激めん”や“赤いきつね”にぴったりな“おろしにんにく”や唐辛子などをちょい足しして味を調整してみても良いでしょう！（デフォルトでも十分バランスの良い味わいでしたので、そのままでも十分美味しくいただけるかと思われます。）
まとめ
今回「激めん きつねラーメン」を食べてみて、“激めん”と“赤いきつね”の発売45周年を記念したコラボ商品ということで、“激めん”らしいガーリックやジンジャーの旨味、そして“赤いきつね”らしい鰹節や昆布といった和風出汁の風味をバランス良く合わせた醤油スープに仕上げ、具材には“赤いきつね”のお揚げを使用、想像以上に“激めん”と“赤いきつね”の味わいがバランス良く融合したことによって汗を誘うスタミナ感がプラスされ、味付けを施した中細フライ麺がしっかりと食欲を満たす物足りなさを感じさせない仕上がりとなっていました！
やはりこの“激めん”シリーズはベースの香味野菜がしっかり利いたことで濃厚というよりもキレの良いテイストが合いますね！今回は和風出汁と合うのかどうか若干心配でしたが、意外にも相性良くマッチしたことで申し分のない美味しさが最後まで飽きることなく楽しめるフレーバーでしたので、素材の旨味を存分に活かした味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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