「日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん」を食べてみました。（2023年9月4日発売・日清食品）
この商品は、従来の“日清のどん兵衛 きつねうどん”の美味しさはそのままに高たんぱく（15g）&低糖質（30%オフ）を実現、2021年4月5日に“PROシリーズ”第1弾として同時発売した“カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質”と“カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質 シーフードヌードル”が健康意識の高い方に大変好評とのことで、日清食品の人気ブランド“日清のどん兵衛”からも“PROシリーズ”が登場です！（シリーズとしては第4弾でフレーバーとしては第6のテイストです。）
それも…“日清のどん兵衛 きつねうどん”らしい本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、コクと旨味が感じられる味わい深い“うどんつゆ”に仕上げ、さらに“うどん”には食物繊維を練り込んだ“低糖質三層フライ製法”によって糖質30%オフを実現、“PROシリーズ”らしく“高たんぱく&低糖質”に拘った一杯、“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”となっております。（値段：税別236円）
※東は本鰹と宗田鰹のW出汁・西は本鰹と昆布のW出汁です。
ご覧の通りパッケージには、シンプルながらも“おいしさ そのまま”、“高たんぱくPRO”といった文言が加えられ、“プロテイン”と上位品を意味する“PRO”といった意味合いを持つ英字が印象的で、出汁染みる後味の良い“うどんつゆ”に風味華やぐ“彩り七味”を加えた一杯はレギュラー商品としても通年扱いされていて定期的に食べたくなるんですよね！それが今回“高たんぱく”かつ低糖質で楽しめるとのことで気になっている方も多いのではないでしょうか？
一方こちらには“高たんぱく&低糖質”と記載され、その背景には…シリーズらしいもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、2/3日分の食物繊維が独自製法によってたっぷりと練り込まれた太い“うどん”のリフト写真をはじめ、従来の美味しさがそのまま味わえるという…至れり尽くせりな仕上がりイメージなんかも掲載されており、これを見る限り具材には…味付油揚げ・七味唐辛子・“ねぎ”が使用されているようです。！（個人的に美味しさはそのままにヘルシーなテイストに仕上げているのならリニューアルで良いような気もするんですけどね。。）
ただ、この大きなお揚げは…丸大豆100%使用でジューシーな味わいはそのままに、味付けを工夫することによって糖質をオフにしているようです！そして日清食品のロゴの左に（E）と記載されていますが、これはEASTの“E”で東日本（北海道・東北・東京・静岡・中部）限定となっており、他はWESTの“W”と記載され、西日本（北陸・近畿・四国・中国・九州・沖縄）限定版が発売されています！
また、こちらには…“たんぱく質15g、糖質30%オフ、食物繊維2/3日分入り”、“※どん兵衛きつねうどん1食当たりに対して”と記載されているように、今回の新フレーバー“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”は…本鰹と宗田鰹のW出汁をベースに丸大豆醤油をバランス良く合わせたことで従来の美味しさはそのままに、具材として使用された“ふっくらおあげ”からも良い旨味が滲み出し、最後まで飽きの来ない後味すっきり・染み渡るテイストが印象的で、まさに健康意識の高い方に好評な味わいのようですね！（健康意識の高い方がそもそもカップ麺を食べるのか若干疑問ですが…）
他にも特徴として、麺は食物繊維をたっぷりと練り込んだ独自製法“低糖質三層フライ製法”によって糖質30%オフを実現し、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持つ太い“うどん”が採用されていて、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、従来の“日清のどん兵衛 きつねうどん”の美味しさはそのままに、たんぱく質を強化したという…じんわりと染み渡る“うどんつゆ”が最後までじっくりと楽しめるというわけです！
本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせた“うどんつゆ”は、従来の美味しさはそのままにとは言っても“たんぱく質”を強化したことによって出汁の旨味そのものが若干弱く感じられる点が欠点で、しっかりと味付けされた“ふっくらおあげ”はまさに従来通りの美味しさが表現され、旨味・甘み・油分が“うどんつゆ”に滲み出し、さらに低糖質三層フライ製法によって食物繊維がたっぷりと練り込まれた太い“うどん”に関してもシリーズらしいつるみやコシが若干頼りなかったものの…これで高たんぱく&低糖質に加え食物繊維2/3日分を実現しているなら多少は妥協できる美味しさで、出汁を活かした後味の良い仕上がりとなっていました！
これはまさに健康志向の高い方はもちろん、お馴染み“日清のどん兵衛 きつねうどん”の味わいはそのままに“高たんぱく&低糖質”を実現した風味豊かな味わいをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん
今回ご紹介するカップ麺は、レギュラー商品として馴染み深い“日清のどん兵衛 きつねうどん”ならではの美味しさはそのままに…たんぱく質15g・糖質30%オフ・食物繊維2/3日分を実現、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油を合わせ、たんぱく質を強化した“うどんつゆ”に仕上げ、具材には味付けに工夫を加えたことで糖質オフを実現した“ふっくらおあげ”を添え、さらに麺には食物繊維をたっぷりと練り込んだことで糖質30%オフに仕立て上げた太い“うどん”が絶妙にマッチした健康志向の高い方にもおすすめの一杯、“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージは、レギュラー商品として発売されているデザインに加え、“おいしさそのまま高たんぱくPRO”、“高たんぱく&低糖質”といった文言が追加されており、従来の美味しさはそのままに…たんぱく質15g・糖質30%オフ・食物繊維2/3日分を実現した一杯ということで、どれほどこれまでの味を踏襲しているのか気になるところ。。
ちなみにこの“日清のどん兵衛”とは…1976年の発売以来、超人気のロングセラー商品として幅広い層に愛され続けている“和風カップ麺”のトップブランドであり、公式ページによると新たに“PROシリーズ”が追加されており、現在は以下のラインアップとなっていて今後の商品展開にも期待できるのではないでしょうか？（もちろん“日清のどん兵衛”シリーズでもあります。）
- カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質（2021年4月5日発売）
- カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質 シーフードヌードル（2021年4月5日発売）
- カップヌードルPRO 高たんぱく&低糖質 チリトマトヌードル（2022年3月21日発売）
- カップヌードル 塩分控えめPRO 1日分のカルシウム&ビタミンD（2023年3月20日発売）
- カップヌードル 塩分控えめPRO 1日分のカルシウム&ビタミンD カレー（2023年3月20日発売）
また、この“日清のどん兵衛”シリーズの“どんぶり型”・スープタイプとしての“うどん”は、2023年7月17日に発売された“日清のどん兵衛 シーフードちゃんぽんうどん”以来の新フレーバーとなっており、最近では特に“日清のどん兵衛 ネギ生姜だれで仕上げる鶏塩うどん（2023年4月10日発売）”や“日清のどん兵衛 韓国風旨辛海鮮チャンポン味うどん（2023年5月8日発売）”といったひと味違ったテイストやシリーズらしい出汁の旨味をうまく活かしたフレーバーなどが発売されています！
※改めて見てみると…“日清のどん兵衛”シリーズはほとんどが“うどん”のようですね。
それでは、今回の“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”がどれほど本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油を合わせたじんわりと染み渡る“うどんつゆ”に仕上がっているのか？味付けに工夫を加えたことで糖質オフを実現した“ふっくらおあげ”との兼ね合いはもちろん、なんと言っても独自製法“低糖質三層フライ製法”によって食物繊維をたっぷりと練り込んだことによって糖質30%オフを実現した弾力のある食感滑らかな太い“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り369kcal（めん・かやく316kcal / スープ53kcal）となっております。（塩分は5.0g）
カロリーは、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油を合わせた“うどんつゆ”らしくかなり低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり88g、麺の量は66gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと53kcalと出汁の旨味をしっかりと利かせた後味の良い“うどんつゆ”ながらも物足りなさを感じさせない深みのある仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、コラーゲンペプチドや食塩をはじめ…
- 魚粉
- 粉末しょうゆ
- かつおぶし調味料
- 七味唐辛子
- ねぎ
といった、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、具材に使用されている味付けに工夫を施した“ふっくらおあげ”からも良い旨味が滲み出し、まさに従来の美味しさはそのままに後味すっきりとした出汁染みる“うどんつゆ”に仕上がり、シンプルながらも物足りなさを感じさせないクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 静岡工場（静岡県）
JANコード 4902105281789 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、植物性たん白、食塩、サイリウム種皮、デキストリン、大豆食物繊維、卵粉）、スープ（コラーゲンペプチド、食塩、糖類、魚粉、粉末しょうゆ、かつおぶし調味料、七味唐辛子、ねぎ）、かやく（味付油揚げ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、ソルビトール、炭酸Ｃａ、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ｐＨ調整剤、乳化剤、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、カロチノイド色素、チャ抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (88g) 当たり]
熱量 369kcal
めん・かやく: 316kcal
スープ: 53kcalたんぱく質 16.0g 脂質 18.0g 炭水化物 43.4g
糖質：28.1g
食物繊維：15.3g食塩相当量 5.0g
めん・かやく: 2.1g
スープ: 2.9gビタミンB1 0.16mg ビタミンB2 0.18mg カルシウム 217mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“たんぱく質入り粉末スープ”、彩り七味といった2つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、今回の“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”は粉末スープのみの構成によって“たんぱく質”を強化した出汁染みる“うどんつゆ”を表現し、基本は魚介出汁の旨味を活かした醤油ベースの“つゆ”に仕上がり、特に粉末仕様ということもあって調理中はフタの上で温める必要はありません。
さらに具材には…ご覧の通りインパクト抜群な“ふっくらおあげ”のみがすでに入っています。ただ、この味付けは割と甘みが強く、個人的には若干好みではないので、いつもあまり馴染ませすぎずに味わっています！（じっくりと旨味を滲み出してしまうと本鰹と宗田鰹のW出汁を損なっていますので、場合によっては調理後すぐに別の器に移しておいても良いかもしれません。）
また、麺はご覧の通り独自製法“低糖質三層フライ製法”によって食物繊維をたっぷりと練り込み、それによって上記の“ふっくらおあげ”とともに糖質30%オフを実現し、シリーズらしく厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、見るからにもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持った食感滑らかな仕上がりをイメージさせます！
調理してみた
ではまず、先ほどの“たんぱく質入り粉末スープ”を加えてみます！
すると…粉末はかなり粒子の細かな仕様で、ほんのり香る魚介出汁の風味が広がっていき、この粉末には本鰹と宗田鰹によるW出汁、そして“たんぱく質”を含む特別仕様となっており、しっかりと溶け込ませることによって満足度も増していく…そんな染み渡る味わいが太い“うどん”とともに楽しめそうです！
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：380ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの“うどん”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に太い“うどん”にはもっちりとした弾力とほどよいコシが加わり、まだ別添されている“彩り七味”を加える前の状態ではありますが、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、シンプルながらも出汁染みる“うどんつゆ”に風味豊かなアクセントがちょうど良いメリハリとなった最後まで飽きの来ない後味すっきりとした安定感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして“たんぱく質入り粉末スープ”が全体に馴染んだら、先ほどの“彩り七味”を加えて完成となります。
すると…見た目や風味に関しては従来の“日清のどん兵衛 きつねうどん”と何ら変わらずといった仕上がりで、従来の美味しさはそのままにたんぱく質15g、糖質30%オフ、食物繊維2/3日分を実現した申し分のないテイストであり、まさにシリーズらしく素材の旨味を存分に活かした後味の良い味わいといったところ！
また、具材に使用された“ふっくらおあげ”からも良い旨味・甘みなどが滲み出しているようにも感じられ、すでにしっかりと“うどんつゆ”を吸っていますから、お好みによっては別の容器に移して出汁本来の美味しさとお揚げの甘みを滲ませた味わいを比べてみても良いでしょう！そしてもちろん“うどんつゆ”はあっさりとした“つゆ”ではありますが、物足りなさといった感じは一切なく、“おいしさそのまま”というだけあって従来の味わいがじっくりと堪能できそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…美味しさはまさに“日清のどん兵衛 きつねうどん”ならではの食べ慣れた味わいなんですが、やはり“たんぱく質”を強化したことによって出汁の旨味が若干控えめに感じられますね。。個人的にこのフレーバーといえばやはりキリッとした醤油感とじんわりと染み渡る出汁の旨味が印象強いので、何度味わってみても惜しい仕上がりといったところで、これまで登場してきた“PROシリーズ”だと糖質50%オフの商品もあったものの…今回は30%オフですから、繊細な“うどんつゆ”の味をそのままで糖質を制限するのは難しいのかもしれません！
とは言え、極端に旨味が損なわれているわけでもありませんので、これはこれで健康意識の高い方にもおすすめの一杯ならそこまで気にならないかもしれません！むしろ味付けに工夫を施したことで糖質をオフにした“ふっくらおあげ”は全く同等の味付けとなっており、お揚げ特有の旨味や甘み、ほどよい油分が滲み出していくため、先ほどもお伝えした通りお好みによっては別の器に移しても良いでしょう！
また、“日清のどん兵衛 きつねうどん”らしいW出汁仕様に丸大豆醤油を利かせた“うどんつゆ”と相性抜群な“彩り七味”からほんのり香る唐辛子以外の風味が心地良く、ピリッとしたアクセントがちょうど良いメリハリとなっていて、原材料を見る限り割とシンプルなテイストなんですが…決して単調な仕上がりというわけでもなく、最後まで飽きることなく楽しめる味わいは通年扱いされているロングセラー商品らしい味わいが楽しめるフレーバーであり、出汁の利かせ具合が何とも絶妙といったところ！
そして、大きな“ふっくらおあげ”からも良い旨味が滲み出すことで、調理感のある香ばしさや油分が広がっていきますので、出汁の旨味を楽しむためにもまずはお揚げを寄せるか別の器に移しておき、デフォルトの味わいをじっくりと堪能し、その後お揚げを少しずつ加えて味の変化なんかも比べてみると満足度の高い味わいが最後までじっくりと楽しむことができるのではないでしょうか？（“PROシリーズ”第1弾に同時発売した2商品が想定の2倍売れたというのも納得です。）
麺について
麺は、ご覧の通り“日清のどん兵衛”シリーズらしいもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた太い“うどん”が採用されていているんですが、やはり独自製法である“低糖質三層フライ製法”によって食物繊維をたっぷりと練り込んだことで従来の“つるみ”とコシが弱い気がしますね。。ただ、この辺りも食物繊維が摂取できるなら、この仕上がりでも良いのかな？といった感じもします！
そんな“うどん”には…本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ“たんぱく質”を強化した“うどんつゆ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡る出汁の旨味やコクなどが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る出汁の風味や彩り七味の雰囲気ある香りが後味良く抜けていきます！…というか今回のフレーバーは“たんぱく質”を強化したとは言え…やはりシリーズらしく素材の旨味をうまく活かしている点が良いですね！サラッとした“うどんつゆ”でありながらも出汁の旨味や風味、七味などをバランス良く合わせたことで決して物足りなさを感じませんし、後味すっきり・最後まで飽きの来ない落ち着いた雰囲気の一杯と言えるのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず、なんと言ってもこちらの“ふっくらおあげ”が入っていて、見るからにサイズも大きく厚みもあり、じっくりと味わってみると…お揚げならではの旨味や甘み、調理感のある油分などが滲み出す仕上がりとなっていたため、この甘みが気になる方は別の器に寄せて少しずつ加えて味わってみても良いでしょう！（せっかくの出汁の旨味が甘くなっちゃうんですよね。。）
また、こちらの彩り七味は、若干少なめに感じられるかもしれませんが、実際には七味というだけあって唐辛子だけでなく風味豊かな香りが本格感をプラスし、ピリッとしたアクセントが加わったことで出汁の旨味も際立つちょうど良い香辛料となっていたため、お好みによってはもう少し足してみても良いかもしれません！
他にもこちらの“ねぎ”が入っていて、非常に小さくカットされたことでシャキシャキ感こそ感じられませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の“うどんつゆ”を美味しく引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
“つゆ”について
“つゆ”は、先ほどもお伝えした通り本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、たんぱく質を強化した“うどんつゆ”に仕上がり、別添されている彩り七味を加えることによってキリッとしたメリハリをプラス、具材に使用されている“ふっくらおあげ”からも良い旨味や油分が滲み出し、非常にサラッとしているにも関わらず素材の旨味を存分に活かしたことで物足りなさといった感じは一切なく、後味さっぱりとした“日清のどん兵衛 きつねうどん”らしいテイストとなっています！
そのため、出汁の旨味が丁寧に溶け込んだことによって…シリーズらしい深みのある味わいが心地良く、サラッとしたスープだからと言ってあっさり系・薄味というわけではなく、シンプルながらも素材の旨味を活かしたことで想像以上にコクがあり、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな後味すっきり・風味豊かな香りがクセになるフレーバーであり、たんぱく質を強化したせいか若干出汁の旨味も弱いものの、手の込んだ繊細な一杯となっていたため、これはこれで意外とハマる方も多いのではないでしょうか？
また、非常にサラッとした“うどんつゆ”は…キリッとしたシャープな口当たりが印象的で、塩気が強いというわけではなく丸大豆醤油を活かし、さらに別添されている彩り七味の香辛料も後押ししたことでスープがつい止まらなくなり、“日清のどん兵衛 きつねうどん”ならではの染み渡る旨味とのバランスも抜群で、このアクセントがちょうど良いメリハリとなり、もちろん飽きるような脂っこさや“くどさ”もありませんから、最後までじっくりと定番の味が楽しめるかと思われます！…というか魚介出汁と醤油の組み合わせは間違いないですね！
そもそも従来の美味しさそのままに…といったコンセプトがありますから、それをなるべく損なわずにたんぱく質15g・糖質30%オフ・食物繊維2/3日分を実現し、出汁の旨味を利かせているため、“うどん”と“つゆ”が若干劣っていてもこれで良いという方も多くいらっしゃるかもしれません！もちろんすっきりとした後味によって最後まで飽きることもありませんし、何より食べ進めていくに連れてW出汁の旨味・風味も際立っていくことで満足度も高く、幅広い層に好まれる定番の一杯と言えるでしょう！
このように、今回の“日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん”は、本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、たんぱく質を強化した“うどんつゆ”に仕上げ、具材の“ふっくらおあげ”も味付けに工夫を加えたことで糖質を抑え、さらに独自製法である“低糖質三層フライ製法”によって太い“うどん”に食物繊維をたっぷりと練り込み、お揚げと合わせて糖質30%オフを実現、後味すっきりとしたテイストで飽きる要素もありませんから、素材の旨味を存分に活かした“日清のどん兵衛 きつねうどん”ならではの味わいが“PROシリーズ”として存分に楽しむことができ、思いのほか満足度の高い一杯となっていたため、お好みによっては七味をもう少し足してみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清のどん兵衛PRO 高たんぱく&低糖質 きつねうどん」を食べてみて、美味しさそのままで…たんぱく質15g・糖質30%オフ・食物繊維2/3日分を実現したという“PROシリーズ”から登場した“日清のどん兵衛”は…本鰹と宗田鰹のW出汁に丸大豆醤油をバランス良く合わせ、たんぱく質を強化した“うどんつゆ”に仕上げ、具材に使用した“ふっくらおあげ”も味付けに工夫をしたことで糖質を抑え、さらにもっちりとした太い“うどん”は独自製法“低糖質三層フライ製法”によって食物繊維をたっぷりと練り込み、お揚げと合わせて糖質30%オフを実現、後味さっぱりとしたテイストながらも物足りなさを感じさせない深みのある味わいが心地良く、なんと言ってもシリーズらしい出汁の旨味を活かしたクセになる味わいとなっていました！
やはりシリーズらしく素材の旨味を活かしたフレーバーは安定感もあって美味しいですね！特に今回の一杯は奇抜なテイストというわけではありませんが…たんぱく質15g・糖質30%オフ・食物繊維2/3日分を実現した“PROシリーズ”からの登場ということで、“うどん”や“つゆ”の仕上がりが若干劣っていたものの…これはこれで全体的に申し分のないテイストとなっていたため、シンプルながらも最後まで飽きの来ない美味しさがヘルシーに楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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