「チャルメラ ゆず塩味焼そば」を食べてみました。（2023年10月2日発売・明星食品）
この商品は、ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズとしてチキンをベースに隠し味のホタテエキスを加え、国産柚子パウダーによって爽やかな香りをプラス、そこにほんのり味付けした丸刃の中細フライ麺が相性良くマッチし、柚子塩らしい後味さっぱりとした飽きの来ない一杯、“チャルメラ ゆず塩味焼そば”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには…“国産ゆず使用 爽やかな風味”と記載されているように、今回の一杯には国産の柚子を使用しているようで、柚子ならではの爽やかな風味が清涼感をプラス、チキンをベースに隠し味のホタテエキスを利かせた後味の良い味わいを表現しているようですね！これはチャルメラシリーズでも初のフレーバーということでなかなか期待できそうな一杯！
※液体ソース、ふりかけ中に国産柚子を使用しているとのこと。
さらにその背景には、チキンベースに柚子パウダーを使用し、隠し味としてホタテエキスをプラスした塩ソースが中細麺に絡む仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材にはキャベツのみですが、“ふりかけ”として…柚子の陳皮・柚子パウダー・“ねぎ”が使用されているようです！
また、このフレーバーはお馴染み“チャルメラ”シリーズの商品で、今回は“チャルメラ ゆず塩味ラーメン”も同時発売されています！
他にも特徴として…麺は食塩でほんのり味付けを施し、丸刃の中細フライ仕様となっていて、すすり心地も非常に良く、チキンをベースに隠し味のホタテエキスを利かせ、国産柚子パウダーによって爽やかな風味を付与し、最後まで飽きることのない味わいが“焼そば”として気軽に楽しめるというわけです！
イメージ通り後味さっぱりとした塩味の焼そばソースにはチキンの旨味や隠し味のホタテエキスを利かせたことで物足りなさといった感じは一切なく、爽やかな柚子の風味が香ることで清涼感のある味わいを表現、ついつい箸が止まらなくなるライトなテイストに仕上げ、そこにすすり心地の良い丸刃の中細麺が絶妙にマッチし、ちょっと小腹が空いた時にぴったりな一杯となっていました！
これは特に、チキンベースの後味さっぱりとした“塩焼そば”が好みの方はもちろん、隠し味にホタテエキスを利かせ、爽やかな柚子が香る風味豊かなテイストを味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
チャルメラ ゆず塩味焼そば
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“チャルメラ”シリーズの新商品ということで、チキンをベースに隠し味としてホタテエキスを利かせ、国産柚子を使用した爽やかな柚子が香り立つ後味さっぱりとした塩味の焼そばソースに仕上げ、そこに丸刃の中細フライ麺が絶妙にマッチした最後まで飽きの来ないライトな一杯、“チャルメラ ゆず塩味焼そば”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには…“チャルメラ ゆず塩味焼そば”の中でも特に“ゆず塩”の文字を強調した今回の商品名が掲載され、その背景には柚子のイラストイメージと仕上がりイメージを半々に掲載、まさに“ゆず塩”らしく後味すっきり・爽やかな味わいを期待させるちょっと少なめ・レギュラーサイズの一杯です！
ちなみにこの“チャルメラ”シリーズとは…1966年9月7日に発売されたロングセラーブランドで、袋麺やカップ麺ともに数多くのフレーバーが登場し、レギュラー商品や以下のようなご当地シリーズ、他にも極のチャルメラシリーズなどの商品展開を行っています！
- チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン（2019年1月14日発売）
- チャルメラどんぶり 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン（2019年1月14日発売）
- チャルメラどんぶり 青森スタミナ源たれ にんにく甘旨醤油ラーメン（2019年6月17日発売）
- チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば（2019年6月17日発売）
- チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン（2019年11月4日発売）
- チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば（2019年11月4日発売）
- チャルメラ 兵庫大関 酒粕香る豚旨しおまぜそば（2021年1月25日発売）
- チャルメラ 愛知つけてみそかけてみそ ごま香るみそまぜそば（2021年1月25日発売）
- チャルメラカップ 青森スタミナ源たれ にんにく甘旨醤油ラーメン（2021年7月12日発売）
- チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば（2021年7月12日発売）
それでは、今回の“チャルメラ ゆず塩味焼そば”がどれほどチキンをベースに隠し味としてホタテエキスを利かせた後味の良い塩味の焼そばソースに仕上がっているのか？国産柚子を使用した爽やかな風味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもほんのり味付けを施した丸刃の中細フライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り481kcalとなっております。（塩分は3.9g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）の割にそこまで高い数値ではないようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり108g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“しょうゆ”や豚脂をはじめ…
- 食塩
- チキン調味料
- ゆず皮粉末
- 油脂加工品
- チキンオイル
- 香辛料
- ポークエキス
- ホタテエキス
- かつおぶしエキス
といった、チキンをベースに隠し味のホタテエキスや香辛料を利かせ、国産柚子を使用した爽やかな風味が香り立つ後味さっぱりとした塩味の焼そばソースを表現、素材の旨味を活かした最後まで飽きの来ない軽やかな味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881456449 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩）、ソース（しょうゆ、糖類、豚脂、食塩、チキン調味料、ゆず皮粉末、たん白加水分解物、油脂加工品、チキンオイル、香辛料、ポークエキス、ホタテエキス、かつおぶしエキス）、かやく（キャベツ）、ふりかけ（糖類、ゆず果汁粉末、ゆず皮、デキストリン、ねぎ、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、かんすい、酒精、香料、乳化剤、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、炭酸マグネシウム、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に乳成分･小麦･ごま･大豆･鶏肉･豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (108g) 当たり]
熱量 481kcal たんぱく質 9.5g 脂質 20.9g 炭水化物 63.6g 食塩相当量 3.9g ビタミンB1 0.27mg ビタミンB2 0.33mg カルシウム 121mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、“ふりかけ”といった2つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に液体ソースは予想通りサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます。（“ふりかけ”には柚子パウダーや柚子皮などが含まれています。）
また、麺は丸刃の中細フライ仕様となっていて、特段気になる特徴などはないものの…歯切れ・すすり心地も良く、すすった際に感じられる爽やかな柚子の風味なんかも楽しめそうです！
そしてその麺の裏側には、かやくとして…キャベツがすでに入っています。
やや少なめではありますが、今回のフレーバーはチキンベースにホタテエキスを利かせた柚子香る爽やかな“焼そば”ですし、別添されている“ふりかけ”に柚子パウダーや柚子皮なども含まれているため、そこまで気になりません！
調理してみた
熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：550ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺とキャベツがふっくらとした仕上がりとなり、特に麺には細いながらもほどよい弾力が加わり、まだ別添されている液体ソースと“ふりかけ”を加える前の状態ではありますが、チキンをベースに隠し味のホタテエキスを利かせ、国産の柚子を使用した爽やかな風味が香り立つ後味さっぱりとした塩味の一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの液体ソースを加えていきます！
すると…チキンの旨味をベースにした塩味のソースがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！（塩味の焼そばソースではありますが、醤油も含んでいるため、若干色の濃い仕様となっています。）
そしてご覧の通り使用されている液体ソースは割とサラッとした状態でしたので、すぐに容器底へと沈んでいき、この時点ではそこまで特徴のある風味などは感じられませんが、ソース自体やや多めということもあって、あっさりとした“塩焼そば”とは言えチキンやホタテエキスをしっかりと利かせたコクのある味わいに期待できそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
すると…やはりサラッとした焼そばソースということもあって、すんなりと中細麺にも馴染んでいきます！
そして液体ソースが全体に馴染んだら“ふりかけ”を加えて完成となります！すると…色味は塩味らしく落ち着き、“ふりかけ”に含まれる柚子パウダーや柚子皮によって爽やかな風味が広がっていき、特に変なクセもありませんから、後味さっぱりとしたテイストがじっくりと味わえることに間違いありません！
また、風味に関しては強すぎるわけでもなく、ほんのり香る程度で品が良く、柚子パウダーや柚子皮以外にも“ねぎ”が使用されていて、“ふりかけ”によってあっさりとした塩味の焼そばソースにちょうど良いアクセントが加わり、全体を混ぜ合わせるというよりも部分的に味の違いなんかも楽しめるフレーバーで、清涼感溢れる一杯と言えるのではないでしょうか？
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンをベースに隠し味としてホタテエキスを加えたあっさりとした“塩焼そば”ながらもポークエキスや鰹節エキスを利かせたことによって割と繊細な味わいといった印象で、そこに爽やかな柚子の風味が香ることで全体のまとまりは良く、香辛料で味を調えたことによってキリッとしたメリハリをプラス、もちろん飽きることもないんですが、どうしても“ゆず塩味”というだけあってちょっとインパクトに欠けますね。。
また、上記の通り塩味のあっさりとしたソースとは言え、チキンをはじめ様々な旨味が下支えしたことでサラッとした中にもコクがあり、国産の柚子を使用した爽やかな風味とも絶妙にマッチし、そこにフライ麺特有の香ばしい風味が香り立ち、特に塩気が強いわけでもありませんので、優しい味とも言えるテイストは…ついつい箸が止まらなくなってしまいます！
そのため、今回の“チャルメラ ゆず塩味焼そば”は…思ったよりもあっさりしているものの、決して薄味というわけではなく素材を活かしたコクがあり、チキンやホタテエキスの旨味、そして国産の柚子を使用した品のある塩味の焼そばソースに仕上がり、今回のフレーバーにぴったりな旨味を引き立てていたため、かなり幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り丸刃の中細フライ麺となっていて、すすり心地も非常に良く、細いながらもほどよい弾力と歯切れの良い食感に仕上がっています！ただ、原材料を見る限り…小麦粉（国内製造）・植物油脂・食塩のみといった簡素的な仕様のようです！
そんな麺には…チキンをベースに隠し味としてホタテエキスを利かせ、国産の柚子を使用した爽やかな風味が香る塩味の焼そばソースがよく絡み、一口ずつにあっさりとした中にも深みのある味わいなどが口いっぱいに広がっていき、爽やかな柚子の風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのキャベツが入っていて、湯戻りすることによって割と量は多めで、ほどよいシャキシャキ感が心地良く、今回の一杯にちょうど良い食感としてのアクセントがプラスされているようです！
他にも、柚子パウダーや細かくカットされた柚子皮が爽やかな風味を引き立て、“ねぎ”に関しては後入れ仕様ということもあってシャキシャキ感こそありませんが…ちょうど良い薬味となったことで今回の焼そばソースを美味しく引き立て、これら“ふりかけ”を麺と馴染ませて味わってみると…チキンベースのあっさりとした焼そばソースに爽やかな風味や旨味が際立ち、より一層満足度を増して楽しめるかと思われます！
ソースについて
ソースは、チキンをベースに隠し味としてホタテエキスを利かせ、国産の柚子を使用した爽やかな風味をプラスしたことで、さっぱりとしたテイストながらも深みがあり、決して脂っこさなどの“くどさ”はなく、ポークエキスや鰹節エキスを使用したことで変に麺がパサつくこともありませんし、塩味ながらも物足りなさを感じさせないコクがあって後味の良い味わいとなっています！
また、全体を軽く馴染ませて味わってみると…“ふりかけ”に含まれている柚子パウダーや柚子皮がちょうど良いアクセントとなってメリハリを付け、あっさりとした焼そばソースでありながらも最後まで飽きることもなく、むしろ食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなレギュラーサイズにも関わらず食欲をしっかりと満たしてくれるクセのない一杯となっていたため、幅広い層に好まれるフレーバーと言えるでしょう！（“塩ラーメン”と同時発売されたのも納得です。）
まとめ
今回「チャルメラ ゆず塩味焼そば」を食べてみて、チキンをベースに隠し味としてホタテエキスを利かせ、国産柚子を使用した爽やかな香りが広がる塩味の焼そばソースには、あっさりとしていながらも深みのある味わいと柑橘系の香りがバランス良く調和し、そこに丸刃の中細フライ麺が絡むことでレギュラーサイズながらもちょっと小腹を満たしてくれる後味すっきり・万人受けしそうなテイストとなっていました！
やはりチキンをベースにあっさりとしていながらも深み・コクのある塩味の焼そばソースは間違いありませんね！しかも今回のフレーバーには爽やかな柚子の風味を利かせたことで最後まで飽きの来ない絶妙なバランスでしたので、また今後再販されそうな一杯と言えるのではないでしょうか？
この記事を読んだあなたにおすすめ！
