「濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん」を食べてみました。（2023年2月27日発売・明星食品）
この商品は、お馴染み“明星 一平ちゃん”シリーズからの新提案ということで、今回はあっさりとした出汁スープに濃い味や太麺を合わせた昨今のトレンドに合わせ、豚出汁を加えたBIGな“うどん”を縦型ビッグサイズとして表現、豚と魚介のWスープに醤油と“にんにく”の風味をバランス良く利かせた“濃厚つゆ”に仕立て上げ、しなやかさと弾力を併せ持つ“うどん”が絡む濃い目の一杯が登場です！
それも…以前ご紹介した“濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚たまごうどん（2022年2月7日発売）”に続く“うどん”としてのフレーバーで、昆布をはじめ鰹や鯖など様々な材料で深みを引き立てた魚介の旨味と豚出汁によるWスープ仕様によってコク深く濃い目の“つゆ”に仕立て上げ、麺にまで豚出汁を練り込んだ厚みもあり幅広な太い“うどん”が食欲をしっかりと満たしてくれるボリューム感のある濃い目の一杯、“濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん”となっております。（値段：税別219円）
ご覧の通りパッケージには“濃いぜ！一平ちゃんBIG”といったいつもとは異なるシリーズ名が掲載されているように今回のフレーバーはあっさりとした魚介出汁の“つゆ”に豚の出汁を加えることで“Wだし”ならではのコク深さ・濃い目のテイストを表現し、麺にまで豚出汁を練り込んだことで濃い目の“つゆ”と相性良く馴染んでいるようですね！これはどれほど奥深いテイストに仕上がっているのか非常に気になるところではないでしょうか？
一方こちらには…“豚と昆布のダブルだしににんにく風味が効いた濃厚つゆ”と記載され、その背景には昆布をはじめ数種類もの魚介出汁に豚出汁を合わせたコク深い“つゆ”に各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されており、これを見る限り具材には…味付豚肉・えび入り揚げ玉・“ねぎ”が使用されているようです！（たっぷりと使用されている具材の量も特徴とのこと。）
また、こちらにはしなやかな食感とほどよい弾力を兼ね備えた太い“うどん”のリフト写真も掲載されており、豚出汁が練り込まれたことで噛むほどに旨味が増していく…そんな魚介出汁×豚出汁のW出汁仕様の“つゆ”とも相性良く馴染み、安定感のある味わいがたっぷりと楽しめることに間違いなさそうです！
他にも特徴として…麺は上記の通りもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた“うどん”が採用されており、こちらにも豚出汁を練り込んだことで“濃厚つゆ”とも相性良く馴染み、それによって豚と魚介のダブル出汁仕上げによる味わい深く濃い目の“つゆ”が食欲そそる“にんにく”の風味とともに縦型ビッグサイズらしくボリューム感たっぷりと楽しめるというわけです！
濃い目と言えば濃い目なんですが…昆布など数種類もの魚介出汁に豚出汁を加えたことによって若干甘みのあるテイストに仕上がり、後味すっきりとした“つゆ”にコク深さが際立ち、個人的にはもっと素材の旨味を活かした濃い目の仕上がりを想定していたものの、豚と魚介のダブル出汁によって安定感のる美味しさが表現され、豊富に使用された各種具材からも良い旨味が滲み出し、豚出汁を練り込んだという太い“うどん”とも相性良く馴染んだことで強烈なインパクトというよりも安定感のある美味しさが丁寧に溶け込み、“にんにく”の風味を利かせた最後まで飽きの来ないメリハリのある一杯となっていました！
これは特に、出汁の旨味を活かした“和風つゆ”が好みの方はもちろん、昆布など数種類もの魚介出汁に豚出汁をバランス良く利かせたダブル出汁仕様の濃いめな“つゆ”とともに豚出汁を練り込んだ弾力のある“うどん”をじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“一平ちゃん”シリーズとしては非常に珍しいスープタイプの縦型ビッグサイズとして昆布をはじめ様々な魚介出汁と豚出汁を合わせたダブル出汁仕様によってじんわりと染み渡る“つゆ”がコク深く濃い目に引き立ち、もっちりとした弾力のある“うどん”にも豚出汁が練り込まれたことで噛むほどに旨味が増して感じられ、“にんにく”の風味が広がる食べ応え抜群な一杯、“濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りフタの方にも容器側面と同じく“濃いぜ！一平ちゃんBIG”、“豚肉うどん”といった今回の新シリーズ名や商品名が記載され、魚介と豚のダブル出汁仕様によるコク深く染み渡る“濃厚つゆ”にたっぷりと具材が盛り付けられた仕上がりイメージや豚出汁を練り込んだもっちりとした弾力の“うどん”などが掲載されており、さすがに“一平ちゃん”で和風テイストのスープタイプが登場！ということで気になっている方も多いのではないでしょうか？（ちなみに今回は豚と鰹のダブル出汁仕様の“つゆ”に歯切れの良い蕎麦を合わせた一杯、“濃いぜ！一平ちゃんBIG 小海老天そば”も同時発売されています。）
また、今回は“がっつりいこーぜ！”ということで豚出汁を合わせたBIGな“うどん”・“そば”が登場しており、今後どういった商品展開されていくのか定かではありませんが、魚介出汁に豚の旨味を加えたことで“一平ちゃん”らしく濃い目のテイストが楽しめるとあって2商品ともに安定感のある美味しさが縦型ビッグサイズらしくボリューム感たっぷりと楽しめることに間違いありません！ただ…濃い目とは言っても豚の旨味を加えたダブル出汁仕様ですから、恐らくそこまでインパクトのある味わいというわけではなさそうです！
ちなみに、この“濃いぜ！一平ちゃん”シリーズとしては…以下の商品に続く新フレーバーということで、今回は“そば”・“うどん”それぞれのリニューアルに当たる2商品が同時発売されており、シリーズとしては第3弾としての登場となっています！
- 濃いぜ！一平ちゃんBIG からあげ醤油ラーメン（2022年8月29日発売）
- 濃いぜ！一平ちゃんBIG 肉野菜みそラーメン（2022年8月29日発売）
- 濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚ねぎそば（2022年2月7日発売）
- 濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚たまごうどん（2022年2月7日発売）
さらに…ご存知の通り“一平ちゃん”シリーズは、この他にも数多くのフレーバーが発売されており、個人的にもついつい気になっては実食・レビューをまとめているので、ぜひ下記ページも参考にしてみてください！
参考：「一平ちゃん」シリーズ一覧
それでは、今回の“濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん”がどれほど魚介と豚のダブル出汁に醤油・“にんにく”の風味をバランス良く合わせたコク深く濃い目の“つゆ”に仕上がっているのか？昆布だけでなく鰹や鯖など数種類もの魚介出汁を使用したことによる深みのある旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても豚出汁を練り込んだ太い“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り403kcalとなっております。（塩分は5.8g）
カロリーは、豚出汁を合わせたダブル出汁仕様の割に基本は昆布出汁などの魚介系の旨味と醤油を合わせた“うどんつゆ”ということもあってそこまで高い数値ではありませんが、一方で塩分はこのボリューム感を考慮すると若干高めといったところでしょうか？
ちなみに1食当たり90g、麺の量は75gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと13kcalとホントに濃い目なのか微妙な数値ではありますが…魚介と豚のダブル出汁に“にんにく”風味を合わせるといった素材の旨味を存分に活かしたコク深くも後味すっきりとした仕上がりをイメージさせます！（ちなみに前回の“豚たまごうどん”のスープは32kcalです。）
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、食塩や“しょうゆ”をはじめ…
- かつおエキス
- ポークエキス
- 昆布エキス
- 香味調味料
- 香辛料（ガーリック）
- さばぶし粉末
- そうだがつおぶし粉末
- 香味油
- 昆布粉末
といった、昆布や鰹、鯖などの魚介出汁に豚出汁がバランス良く融合したダブル出汁仕様に“にんにく”の風味が香り立つキリッとした口当たりとコクのある味わいが表現され、あっさりとした“つゆ”を濃い目に際立たせたコク深い味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…食塩やポークエキスといった材料が確認でき、豚出汁を練り込んだことでスープとの馴染みも非常に良い特別仕様の太い“うどん”が採用されているようです！
JANコード 4902881454094 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、ポークエキス）、スープ（食塩、デキストリン、しょうゆ、かつおエキス、ポークエキス、糖類、昆布エキス、香味調味料、たん白加水分解物、香辛料（ガーリック）、さばぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、香味油、昆布粉末）、かやく（味付豚肉、えび入り揚げ玉、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸カルシウム、リン酸塩（Ｎａ）、乳化剤、増粘多糖類、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (90g) 当たり]
熱量 403kcal
めん・かやく: 390kcal
スープ: 13kcalたんぱく質 9.4g 脂質 15.8g 炭水化物 55.8g 食塩相当量 5.8g
めん・かやく: 2.4g
スープ: 3.4gビタミンB1 0.28mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 142mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、具材には…
- 味付豚肉
- えび入り揚げ玉
- ねぎ
が入っています。
※特に別添されている調味料などはありません。
特に香ばしい風味をプラスする“えび入り揚げ玉”は小ぶりながらも数多く使用されており、“豚肉うどん”というだけあって味付豚肉からも良い旨味が滲み出し、食欲そそる旨味・香ばしさを付与したことで臨場感の高い味わいを引き立てているようにも感じられます！
また、麺はご覧の通り豚出汁が練り込まれているか見た目では判断できませんが…厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、麺量75gによってしっかりと食欲を満たし、豚と魚介のダブル出汁仕様の“濃厚つゆ”とも相性良く馴染む仕様となっているようです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：390ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの“うどん”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に豚出汁を練り込んだ“うどん”は一回り太さを増し、ほどよいもっちり感や歯切れの良いコシが加わり、まだ全体をかき混ぜる前の状態ではありますが、麺量75gらしくボリューム感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…“にんにく”の風味を利かせているものの、そこまで強烈というわけではなく割と透明感のある“うどんつゆ”に仕上がり、昆布をはじめ様々な魚介出汁に豚出汁を合わせたダブル出汁仕様によってキリッとしたシャープな飲み口にコク深いテイストが際立ち、豊富に使用された各種具材からも良い旨味が滲み出すことで味わい深くも濃い目の“つゆ”が表現されているようです！
そして豚出汁も加わっているんですが、特に脂っこさを感じさせる油分などは表面に確認できないことから、魚介出汁を活かした“うどんつゆ”にちょうど良いコクを引き立てるかのような旨味としてバランス良く溶け込み、それによって味わい深く濃い目の美味しさが堪能できることと思われます！
また、もっちりとした食感の太い“うどん”には豚出汁が練り込まれているとのことですので、恐らくスープとの相性は非常に良く、さらに噛むほどに旨味も増していくのかもしれません！この辺りに関しては“うどん”そのものに旨味が感じられるわけではなく、スープとの兼ね合いが考慮されているものと思われますので、しっかりと“濃厚つゆ”と絡めていただきたいところ！（ちなみに魚介出汁ならではの風味は豚出汁によってかなり控え目に感じられます。。）
食べてみた感想
一口食べてみると…昆布をはじめ鰹や鯖などの魚介出汁を豚の旨味がコク深く引き立て、インパクトのあるテイストではないものの、非常に安定感のある染み渡る味わいに深みが際立ち、食欲そそる“にんにく”の風味なんかも広がっていき、濃い目と言われるとかなり微妙な感じではありますが、素材の旨味を存分に活かした染み渡る“和風つゆ”といったところでしょうか？個人的には“濃いぜ！一平ちゃんBIG”と冠してまで登場させる必要もなかったように感じられます。。（むしろスープタイプにしたことで“一平ちゃん”らしさは皆無です。。）
というのも魚介出汁に豚出汁を合わせたダブル出汁仕様による“濃厚つゆ”ということで、安定感のある美味しさであることに間違いないんですが、正直特徴や個性がまるでなく…ちょっと期待していただくと肩透かしを食らうのでは？と思ってしまうほどで、魚介出汁・豚出汁ともに主張が強く、文字通り濃い目のテイストなら納得だったものの…互いの良さをともに控え目にしてしまい、濃い目というよりも素材本来の旨味を丁寧に融合させた本格感のある一杯といったの方がしっくり来るのかもしれません！
とは言え、豚と昆布でコクのある“濃厚つゆ”は万人受けするかのような仕上がりでしたので安定感は非常にありますね！濃い目の“うどんつゆ”に期待して味わうのではなく、魚介出汁と豚出汁を合わせたコク深く染み渡る美味しいさをもっちりとした“うどん”で味わうといった前提でいただくと良いでしょう！ただ、全体を考慮すると…かなり賛否分かれるフレーバーと言えるのではないでしょうか？
ちなみに濃い目とは言っても単純に塩気が強いわけではなく、魚介出汁に豚出汁を合わせたことでコク深さが際立って感じられ、後味すっきりとしたテイストながらも厚みのある“つゆ”に仕上がり、より本格感のある“うどんつゆ”といったイメージで、そもそも税別219円といったリーズナブルな価格設定も好印象といったところ！
麺について
麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されていて、豚出汁を練り込んだ拘りのフライ麺によって味わい深い“濃厚つゆ”とも相性良く馴染み、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えたボリューム感のある仕上がりとなっています！
そんな“うどん”には…昆布をはじめ鰹や“いりこ”、鯖など複数の魚介出汁と豚出汁を合わせたダブル出汁に醤油・“にんにく”の風味をバランス良く利かせたことによる“濃厚つゆ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡るかのような魚介出汁や、それをコク深く引き立てる豚の旨味などが口いっぱいに広がっていき、魚介系ならではの風味豊かな香りが後味良く抜けていきます！…というかこの“つゆ”は豚出汁が加わったことでキレとコクが引き立ち、個人的にはもう少し荒々しい魚介出汁が際立っていても良かったような気もしますが、これはこれで安定感のあるテイストということもあってかなり幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの小さくカットされた味付豚肉が使用されていて、よくカップ麺で見かけるチープな仕様ではなく、しっかりと肉質を感じさせ、じっくりと味わってみると、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がり具合となっていたため、単品で味わうというよりもスープとしっかりと馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした弾力のある太い“うどん”と絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
そして、こちらの“えび入り揚げ玉”は先入れ仕様ということもあってサクサク感こそありませんが、ほどよい海老の香ばしい風味が広がっていき、今回のフレーバー“豚肉うどん”にちょうど良い彩りとしてのアクセントを加える相性抜群な具材としてスープ上に散りばめられています！
他にもこちらの“ねぎ”が入っていて、かなり小さくカットされたことでシャキシャキとまではいきませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の“豚肉うどん”の“濃厚つゆ”の美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
“つゆ”について
“つゆ”は、先ほどもお伝えした通り昆布をはじめ鰹や鯖など様々な魚介出汁と豚出汁を合わせたダブル出汁に醤油・“にんにく”の風味をバランス良く合わせたことで染み渡る魚介の旨味をコク深く引き立て、あっさりとした“うどんつゆ”とはひと味違った濃い目の“うどんつゆ”を表現、そこに豚出汁を練り込んだ太い“うどん”が馴染み、濃いめとは言っても脂っこい濃厚感というわけではなく、魚介出汁の旨味をコク深く引き立てるかのようにバランス良く融合しているんですが、個人的に豚の甘みが若干気になったので、お好みによっては七味辺りを加えてキリッとしたシャープな飲み口を際立たせてみても良いでしょう！（原材料を見ても香辛料が使用されていないようでしたので。）
そして、この豚出汁が利いたBIGな“うどん”は通常魚介出汁を活かした醤油ベースの“うどんつゆ”に豚出汁を加えることによってコクが引き立ち、それによって濃い目のテイストが表現され、特に豚の臭みや変なクセは一切なく、品良く馴染んだことで奥行きのある味わいとなり、安定感もあり濃い目の“つゆ”というのもわかるんですが、スープだけだと13kcalとやはり濃厚感とはまた若干異なる濃さというよりもコクがプラスされ、品のある味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
また、具材に使用された味付豚肉や“えび入り揚げ玉”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れてコク深さが際立っていき、じんわりと染み渡る魚介出汁に厚みのある豚出汁が喉越しの良さをプラスし、豚出汁の主張が強く感じられるせいか若干魚介出汁が弱く感じられる点が残念なところではありましたが、これはこれで安定感のある美味しさがボリューム感たっぷりと楽しめるかと思われますので、もしあれば魚粉なんかを加えたいですね。。
そのため、個人的にはパッケージやシリーズ名ほどのインパクトはなかったように感じられましたので、お好みによっては七味といった香辛料を加えてキリッとしたシャープな飲み口を際立たせてみても良いでしょう！（特に今回のフレーバーには醤油のみでキレの良さを表現しているようでしたので、もう少しメリハリがあれば良いかもしれません。）
このように、今回の“濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん”は、昆布をはじめ鰹や鯖など様々な材料で深みを引き立てた魚介出汁と豚出汁による“ダブル出汁”によって魚介の旨味を引き立てる濃い目の“つゆ”に仕立て上げ、食欲そそる“にんにく”の風味も加え、さらに麺にも豚出汁を練り込んだことで全体の馴染みも非常に良いものの…強いて言えば豚の旨味によってまろやかさが際立って感じられたため、お好みによっては七味などの香辛料を加えてちょうど良いメリハリを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「濃いぜ！一平ちゃんBIG 豚肉うどん」を食べてみて、いつもの“一平ちゃん”とは全く異なるスープタイプ・和風テイストということで、魚介出汁を利かせたあっさり系の“うどんつゆ”ではなく、豚出汁を加えたことによってダブル出汁仕様となり、それによってコクのある濃い目の味わいを表現、昆布など数種類の魚介出汁に深みのある旨味が際立ち、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた太い“うどん”にも豚出汁を練り込んだ拘りの美味しさが縦型ビッグサイズらしくボリューム感たっぷりと楽しめる一杯となっていました！
ただどうしても豚出汁を加えることによって魚介出汁の美味しさが控え目となってしまい、これといって特徴のないテイストというのがもったいなく感じられますね。。“えび入り揚げ玉”から香る香ばしさや“にんにく”の風味、そしてベースとなるダブル出汁仕様による旨味に関しては申し分ありませんが、品良くまとまりすぎていて…メリハリを付けるもう一工夫が欲しかったところではありましたので、今後の商品展開に期待したいところではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
この記事を読んだあなたにおすすめ！
