「L marche（マルシェ）淡麗コクしおラーメン」を食べてみました。（2020年4月14日発売・日清食品/ローソン限定）
この商品は、お馴染みローソンで取り扱っているPB商品“ローソンセレクト”が“L marche”へとリニューアルしたもので、鶏や豚の旨味に香味野菜を合わせた深みのある塩スープに具材をたっぷりと使用し、これまでの美味しさをさらに増した一杯が登場です！
それも…鶏・豚や香味野菜の旨味をしっかりと利かせたことによって淡麗系の澄んだ塩ラーメンにコクのある味わいを表現し、さらに麺には全粒粉を練り込み、味わい・パッケージともに全面リニューアルとなった一杯、“L marche 淡麗コクしおラーメン”となっております。（税抜き139円・税込み150円）
ご覧の通り、パッケージには“淡麗コクしおラーメン”といった商品名がわかりやすく配置され、その横には“全粒粉入りノンフライ麺”とさりげなく記載されているのが確認できますね！
これまでの“ローソンセレクト”のカップ麺では、それぞれのフレーバーをイメージさせる配色であしらわれていたんですが…リニューアルされた“L marche”では4種類のフレーバー全てがベージュ色を基調としたパッケージとなっていて…ちょっとわかりにくくなってしまっています。。
参考までに以前までの商品についてはこちらの記事もご覧ください！
また、こちら“L marche”のロゴでしょうか？新たなロゴなんかもしっかりと表記されているのが確認できますね！とにかく今回もまた余白をうまく使い、ところどころに使用されている素材のイラストなんかも掲載された品のある可愛らしいパッケージデザインが印象的なシリーズのようです！
※従来の“ローソンセレクト”は“L basic（エル ベーシック）”と“L marche（エル マルシェ）”といった2つのブランドに一新されています。
ちなみにこの“Lベーシック”と“Lマルシェ”は、これまでお馴染みだった“ローソンセレクト”から順次リニューアル・移行しているとのことで、カップ麺だけでなく様々な各種お総菜なんかも切り替わる予定のようですね！
※“ローソンセレクト”自体は2010年からカップ麺以外の商品から順次販売開始されていて、2020年4月から“Lベーシック”・“Lマルシェ”へとリニューアルされています！
一方こちらには、鶏・豚や香味野菜の旨味を利かせたあっさりとした中にもコクのある淡麗塩スープにたっぷりと使用された具材が旨味を引き立てる仕上がりイメージのイラストなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・味付鶏肉・味付卵・ねぎが使用されているようです！売価150円の割にチープな仕様というわけではなさそうですね！
他にも特徴として…麺は中細・角刃、さらに全粒粉を練り込んだノンフライ仕様となっていて、小麦が香る風味豊かな香りとともに、鶏・豚や香味野菜を利かせたほどよくコクのある淡麗塩スープとも絶妙にマッチし、たっぷりと使用された食感の良い肉類や野菜の具材とともに物足りなさを感じさせない味わいが気軽に楽しめるというわけです！
年中ローソンで目にするPB商品が大幅リニューアルということで、塩ならではのキレのあるスープに様々な旨味によってコク深く引き立てた万人受けするかのようなテイストがさらに美味しさを増した仕上がりとなり、あっさりとした中にも深みのある味わいは価格以上の満足感を満たしてくれる…そんな侮れない一杯へとブラッシュアップされていました！…ただ、税込み120円から150円へ値上がりしてしまった点はPB商品としてコスパが悪くなった印象ではありましたね。。（それでも安いんですが…）
これは特に、鶏・豚や香味野菜などをしっかりと利かせた透明度の高い淡麗塩ラーメンならではのコクのある味わいを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、ローソンで1年を通して取り扱いされているPB商品“ローソンセレクト”が“Lマルシェ”としてリニューアルされた商品のひとつで、香味野菜の旨味引き立てるかのように鶏や豚の旨味を利かせたコクのある淡麗塩スープに香味油を加えることによって風味豊かな仕上がりとなり、食感の良い野菜をたっぷりと使用し、食べ進めていくに連れて旨味も増していくCPの高い一杯、“Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン”となっています。
ご覧の通りフタに別添されている調味料を剥がしてみると…こちらにも容器側面同様にシンプルながらも品の良いデザインがあしらわれ、“全粒粉入りノンフライ麺”、“香味野菜の旨みがきいたスープ”といった今回の特徴なんかもしっかりと記載されていますね！
ちなみに、この“Lマルシェ”として発売されているカップ麺は、この“淡麗コクしおラーメン”以外にも以下のような商品が取り揃えられていて、今回のリニューアルを機にこの計4種類はしばらく定着してローソンに陳列されると思われ、若干の値上がりはしたものの…リーズナブルな値段からも“おにぎり”のお供として好まれる方も多いのではないでしょうか？
また、ローソンのカップ麺シリーズには今回ご紹介するようなPB商品“Lマルシェ”の他にも全国の名店とのコラボによってその店舗監修を元に店の味わいをカップ麺に再現した“ローソン名店シリーズ”というシリーズも大変好評となっています！詳細はぜひこちらの記事もご覧ください！
それでは、今回の“Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン”がどれほど旨味を凝縮した仕上がりとなっているのか？香味油を加えたことによる深みのある味わいとの兼ね合いはもちろん、なんと言っても全粒粉を練り込んだ小麦の風味が香り立つすすり心地の良い麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り232kcal（めん・かやく180kcal / スープ52kcal）となっております。（塩分は5.2g）
カロリーは、鶏・豚の旨味を利かせたとは言え…淡麗塩スープということもあってかなり低めな数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり62g、麺の量は40gということで、手に持った感じだと他のカップ麺と比べて一回り小さな容器にも感じられるんですが…前回と比べてかなり量が減っていることがわかります！（以前は1食当たり68g・麺量60g）
※サイズ的にはお馴染み“カップヌードル”と同等となっています！
また、以前の“ローソンセレクト しおラーメン”と比較してみると…もはや全くの別商品にも感じられる数値となっていますね！特に麺はノンフライ仕様ということでカロリーはかなり抑えられ、そしてスープはより濃厚感に際立ったことで増しています！これはかなり期待できるのではないでしょうか？
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や豚脂をはじめ…
- 香味調味料
- 鶏脂
- チキン調味料
- 香味油
- キャベツ調味油
- クリーミングパウダー
- 香辛料
- 魚介調味油
- かつおぶし調味料
- こんぶ調味料
といった、鶏・豚の旨味に香味野菜を合わせ、隠し味程度に魚介系の旨味を利かせたことで、あっさりとした透明度の高い淡麗系塩スープに深みのある味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…小麦全粒粉や植物油脂、チキンエキスなどが使用されているのが確認でき、ほどよい味付けが施されていることがわかりますね！…これはスープとの相性、食べ進めていくに連れて変化する味わいなんかも気になるところ。
こちらも原材料を前回のものと比較してみると全く異なることから、やはり完全にリニューアルされた一杯であることが伝わってきますね！
他にも…この商品は日清食品が製造を行っているようで、こちらにも“（株）ローソンと日清食品（株）との共同開発商品です。”と記載されているのが確認できます！
| JANコード | 4902105262764 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、小麦全粒粉、食塩、植物油脂、大豆食物繊維、チキンエキス）、スープ（食塩、豚脂、でん粉、香味調味料、糖類、小麦粉、鶏脂、チキン調味料、香味油、キャベツ調味油、クリーミングパウダー、香辛料、魚介調味油、かつおぶし調味料、こんぶ調味料）、かやく（キャベツ、味付鶏肉、味付卵、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、かんすい、炭酸Ca、増粘多糖類、カロチノイド色素、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンE）、炭酸Mg、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (62g) 当たり]
| 熱量 | 232kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.0g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 39.8g 糖質：37.9g 食物繊維：1.9g |
| 食塩相当量 | 5.2g めん・かやく: 2.3g スープ: 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
| ビタミンB2 | 0.29mg |
| カルシウム | 99mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には“香味油”と記載された調味料が別添されています！
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、香味油らしくさらっとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、具材には…
- キャベツ
- 味付鶏肉
- 味付卵
- ねぎ
が入っています。
具材には…PBのリーズナブルな値段の割に決してチープな一杯というわけではなく、しっかりと具だくさんな仕様となっているようですね！こちらもまた各種具材の食感や滲み出る旨味との相性なんかも気になるポイントとなりそうです！
さらに麺は全粒粉を練り込んだノンフライ仕様ということで、見るからにすすり心地も良く小麦の風味が香り立ち、まさに本格感のある麺が採用されていて、先ほどもお伝えした通りほんのり味付けが施されたことで、スープの旨味を引き立てた仕上がりに期待できそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：340ml）
そして出来上がりがこちら！
ほどよくお湯を吸い、先ほどまでの具材が麺の様子を伺い知ることができないほどふっくらとした仕上がりとなり、風味豊かな麺とともに食感の良い具材がちょうど良いアクセントとなった最後まで飽きの来ない透明度の高い“淡麗”といった商品名にふさわしい一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの香味油を加えていきます！
すると…無色透明な油分となっていて、そこまで特徴的な風味などは感じられないものの、香味油ですから、あっさりとした塩スープにコク深さやほどよい香りを引き立てていることと思われます！
そのため、この香味油を加えても見た目としては変化はなく、透明度の高い塩スープにマッチした香味野菜の食欲そそる風味が香り立ちます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…鶏・豚の旨味・脂を思わせる上質な油分がスープ表面に広がり、あっさりとした中にもコクのある淡麗系の塩スープに仕上がっています！
さらに塩ならではのキレの良い口当たりと動物系の旨味が絶妙にマッチし、他にもほどよく味付けされた麺、そしてたっぷりと使用された具材からもちょうど良い旨味が滲み出すことで、この透明度の高い見た目以上に凝縮されたコクのある味わいが最後までじっくりと楽しめそうな一杯のようですね！
ちなみに麺はノンフライ仕様ということもあって、ずしっとした重みもあることから容器底へ沈んだままとなっていて、仕上がり具合が伺い知ることができない状態となっているんですが…“淡麗コクしおラーメン”といった文字通り鶏・豚や香味野菜の旨味を利かせたことで、まさに幅広い層に好まれると思われる品のある仕上がりとなっています！
このように今回の“Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン”は、これまで以上に旨味を増した塩ラーメンのようで、鶏・豚や香味野菜をベースに各種素材の旨味が滲み出し、食感滑らかな麺とともに塩テイストのコク深い味わいが楽しめそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…塩スープならではのキレのあるあっさりとした仕上がりとなっているんですが、鶏・豚や香味野菜の旨味がしっかりと利いたことで優しい口当たりにも感じられ、さらっとした仕上がりにもかかわらず深みのある味わいに加え、麺や豊富に使用された具材からも旨味が滲み出すことによって、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな一杯となっています！
この辺りに関しては、これまでのフレーバーとは比べものにならないほどブラッシュアップされていますね！まさに別ものであり、1食当たりの量が若干少なく、価格も値上げしましたが、それ以上の満足感が得られるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り細麺・角刃、全粒粉を練り込んだ風味豊かな麺となっていて、ほどよく味付けが施されたことでスープとの相性なんかも考慮されており、つるっと滑らかな食感とすすり心地の良さが印象的な麺に仕上がっています！
そんな麺には、鶏・豚や香味野菜の旨味を利かせたコク深く後味すっきりとした塩ラーメンならではのキレのあるスープがよく絡み、一口ずつに香味油によって風味・旨味が際立ったコクのある味わいが口いっぱいに広がっていき、小麦を含む香味野菜などの香りが後味良く抜けていきます！
こちらもまたフライ麺から全粒粉を練り込んだノンフライ麺に仕様変更されたことによって、麺までもが美味しい仕上がりとなっていて、個人的にもかなり満足です！
ご覧の通りよーく見てみると…麺は細めながらも角刃・ノンフライ仕様によって歯切れの良い食感が心地良く、さらに全粒粉を練り込んだことによって直接小麦の風味が感じられることはありませんが、淡麗塩スープをより一層風味良く引き立てているものと思われます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの小さめにカットされた味付鶏肉が入っていて、鶏肉らしい淡白な旨味が今回の淡麗塩スープと絶妙にマッチし…じっくりと噛んで味わってみるとしっかりと肉の旨味が表現された具材となっていたため、食べはじめはぜひスープ底に沈めておき、旨味をじっくりと引き出し、コクのある塩スープも染み込ませておきましょう！
また、こちらの味付卵は、ふんわりとした食感柔らかな仕上がりとなっていて…若干甘みが感じられるものの…特に今回の淡麗コク塩スープの味わいを損なうこともなく、彩り良く添えられています！
さらに、こちらのキャベツはシャキシャキとした食感に仕上がっていて、これによって今回の一杯にちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
他にもこちら人参なんかも使用されていて、こちらもじっくりと味わってみるとそれなりに素材の味わいが感じられるものの、上記のコーンやキャベツなどと同じく見た目の彩りや食感の良さを引き立てる具材として華やかさを演出しているようにも感じられます！
特に今回のような淡麗スープにはこういった色鮮やかな具材が映えますね！シンプルながらも非常に華やかな印象となり、PB商品とは思えないほど豊富に具材が使用されています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り鶏・豚や香味野菜の旨味をしっかりと利かせたキレとコクのある透明感が美しい淡麗塩スープとなっていて、“塩ラーメン”ならではのキレの良さ・後味の良さもありつつ…コクのある旨味がスープに溶け込み、まろやかさが際立った品のある味わいとなっています！
以前は比較的あっさりとしたテイストに仕上がっていたんですが、今回のリニューアルによって旨味・コクが格段に際立ち、香味野菜をはじめ鶏や豚、そして隠し味程度に使用された魚介出汁や香味油などのバランスが非常に良く、味の深みが全く違いますね！！
また、味付けが施された麺やたっぷりと使用された具材からもそれぞれ良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れてスープ全体の旨味も増していく…そんな満足度の高い仕上がりとなっていて、麺量40gとかなり少ないんですが意外にも物足りなさといった印象はありません！
このように、今回の“Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン”は、鶏・豚や香味野菜の旨味をベースに塩ならではのキレのある口当たりに丸みを感じさせる優しいコクが加わり、香味油を加えることによって旨味・風味がより一層引き立ち、最後まで満足度の高い味わいが楽しめる仕上がりとなっていたため、お好みによっては塩ラーメンと相性の良いペッパー系の香辛料などをちょい足ししてみても良いでしょう！（柚子胡椒なんかも合いそうです！）
まとめ
今回「Lマルシェ 淡麗コクしおラーメン」を食べてみて、1年を通してローソンのカップ麺コーナーに陳列されていた馴染み深い“ローソンセレクト”の大幅リニューアル商品ということで、鶏・豚や香味野菜の旨味をしっかりと利かせたコクのある塩スープは、全粒粉を練り込んだ小麦の風味がアップした麺と合わさったことによって香りの良さが際立ち、キレとコクが絶妙なバランスとなり、最後まで飽きの来ない一杯となっていました！
パッケージの大幅変更には驚かされましたが、ここまで内容・仕様も同じく大幅にリニューアルされているとは思ってもいませんでしたね！この味なら若干の値上がりは気になることもなく、今まで以上に好評な一杯となるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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