「日清ラ王 鴨だし 中華そば」を食べてみました。（2022年10月10日発売・日清食品）
この商品は、鶏や豚の旨味を利かせた淡麗系の醤油スープに合鴨エキスが入った“特製Kamo Oil（鴨オイル）”を加えることによって鴨の旨味と醤油のコク深さや芳醇な香りが際立つ濃いめなスープに仕立て上げ、そこにシリーズらしい“まるで、生めん。”のようなしなやかでつるみのある中細ストレート麺が絶妙にマッチした上質な味わいが楽しめる一杯が登場です！
それも…上記の通り動物系の旨味を利かせたコク深くキレの良い醤油スープに鴨の旨味をバランス良く合わせたことによって鴨の旨味や風味を存分に活かした上質・濃厚なテイストを表現、そこに本格感のある中細ノンフライ麺を使用したことでシリーズらしい上品な味わいが気軽に楽しめる一杯、“日清ラ王 鴨だし 中華そば”となっております。（値段：税別276円）
ご覧の通りパッケージにはいつもの“日清ラ王”シリーズとは異なる上品なデザインがあしらわれ、まさに“鴨がネギをくわえてやってきた”イラストイメージが非常に印象的で、かもの旨味を存分に活かした醤油ベースのコク深いテイストであることが伝わってきますね！恐らくこれは間違いないやつ…
一方こちらには…“鴨だし中華そば”、“鴨と醤油の旨み 上質濃厚スープ”と記載され、鴨が“ねぎ”をくわえたイラストイメージが非常に印象的で、今回の“日清ラ王 Kamo Dashi中華そば”には…文字通り動物系の旨味を利かせた“中華そば”に別添されている“特製鴨オイル”をくわえることによって一気に鴨出汁特有の旨味や風味が広がっていき、コク深くも品のある味わいとともに、お店さながらの中細ノンフライ麺が絶妙にマッチしたことで上質で濃いめな醤油スープがじっくりと楽しめるようですね！そもそも鴨出汁と“ねぎ”の相性は抜群なのでその辺りのバランスなんかも気になるところ。。
また、こちらには…鶏や豚の旨味を利かせた淡麗系の醤油スープに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって上質で濃厚なテイストに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージや細いながらも弾力のある食感や噛み応えのある強いコシを併せ持つリフト写真が掲載されており、これを見る限り具材には…鶏つくね・卵・“ねぎ”が使用されているようです！
このように鴨出汁だけでなく鶏や豚の旨味をしっかりと利かせたことで想像以上にコク深い旨味が凝縮された淡麗系の醤油スープに仕立て上げ、各種具材からも良い旨味が滲み出していくことによって満足度も増していく…そんな素材の旨味を存分に活かした一杯というわけですね！しかも“上質濃厚スープ”と記載されているように…シリーズらしくワンランク上を行く味わいを表現、まさにコク深く濃厚な醤油スープにも関わらず最後まで飽きの来ない風味豊かな仕上がりに間違いありません！
さらにこちらには、2022年9月19日に同時発売された“日清ラ王 濃厚担々”や“日清ラ王 台湾まぜそば”と同じく“日清ラ王”シリーズ30周年を祝福する“お祝いの花輪”が掲載されており、やはり特別仕様の一杯であることがよーく伝わってきますね！（個人的に知る限り“日清ラ王”シリーズで鴨出汁を活かしたフレーバーは初と思われます。）
他にも特徴として…麺は上記の通り本格感のある中細ストレートのノンフライ麺が採用されていて、シリーズらしい生麺を思わせる滑らかさやもっちりとした弾力、そして細いながらも噛み応えのある強いコシなど本格的な食感が表現されており、それによって鶏や豚の旨味をベースに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって上質な旨味が際立つ“鴨だし中華そば”といった風味豊かなスープが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
鴨出汁ならではの上品な旨味や風味が溶け込んだ醤油スープはまさに王道とも言うべく仕上がりとなっていて、コク深さや動物系の旨味エキスと思われる脂・油分が臨場感を引き立て…臭みのない豚や鶏の旨味によって深みが際立っているものの、決して飽きるような“くどさ”は一切なく、食べ進めていくに連れて複雑で繊細な美味しさが増していき…お店さながらと言っても過言ではない“上質濃厚スープ”という名に相応しい満足度の高い仕上がりとなっていました！
これは特に、鴨の旨味を引き立てた醤油スープが好みの方はもちろん、鶏や豚の旨味をベースに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって上質・濃厚な醤油スープに仕上がり、そこに相性抜群な“鶏つくね”や“ねぎ”などを具材に使用し、生麺さながらの中細ストレート麺が絶妙にマッチした贅沢仕様の味わいをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清ラ王 鴨だし 中華そば
今回ご紹介するカップ麺は、発売から30周年を迎え、“まるで生めん”といった麺の仕上がりに定評のあるお馴染み「日清ラ王」シリーズの新商品ということで、鶏や豚の旨味をベースにコク深い淡麗系の醤油スープに仕立て上げ、そこに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨ならではの上質な旨味や食欲そそる風味が一気に広がっていき、上質・濃厚なテイストが生麺さながらの中細麺に絡むワンランク上を行く贅沢仕様の逸品、“日清ラ王 鴨だし 中華そば”となっています。
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通りフタの上に別添されている“特製鴨オイル”を剥がしてみると…金色を基調に“Kamo Dashi”、“鴨だし中華そば”、“鴨と醤油の旨み 上質濃厚スープ”といったシリーズお馴染みのロゴや今回の商品名・特徴などがシンプルに掲載されており、余白を広く使ったことで品の良さを思わせるデザインがあしらわれ、まさに鴨の旨味を丁寧に活かした上質・濃厚スープであることが伝わってきます！…というか“中華そば”というだけあって醤油ベースに鴨出汁などの旨味をバランス良く凝縮させた一杯はシンプルながらも安定感すら感じさせますね。。
他にも、最近のこのシリーズで言うと…
- 汁なし豚ラ王（2021年8月23日発売）
- 日清ドロラ王 ドロ、コッテリ、鶏白湯（2022年4月25日発売）
- 完全メシ 豚辛ラ王 油そば（2022年5月30日発売）
- 日清 豚ラ王まぜそば（2022年8月1日発売）
- 日清ラ王 濃厚担々（2022年9月19日発売）
- 日清ラ王 台湾まぜそば（2022年9月19日発売）
といった割とガツンとしたテイストが多く登場している印象で、今回のような上品な旨味に拘った逸品は個人的にもどういった仕上がりとなっているのか？非常に気になるところ。。
それでは、今回の“日清ラ王 鴨だし 中華そば”がどれほど鶏や豚の旨味をベースにコク深い淡麗系の醤油スープに仕上がっているのか？別添されている“特製鴨オイル”を加えることによる上質な鴨の旨味や芳醇な風味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしい本格感のある食感を表現した中細ストレート麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り358kcal（めん・かやく285kcal / スープ73kcal）となっております。（塩分は7.0g）
カロリーは、縦型ビッグサイズ・鶏や豚の旨味に鴨出汁をバランス良く合わせた上質・濃厚な仕上がりの割にかなり低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり95g、麺の量は70gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと73kcalと高すぎるわけでもありませんが…濃厚というだけあって割と高めな数値を占めていることから、鶏や豚の旨味に鴨出汁をしっかりと利かせた上質・濃厚なテイストであることに間違いなさそうです！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や食塩をはじめ…
- 粉末しょうゆ
- でん粉
- 鶏脂
- 香味調味料
- ポークパウダー
- チキン調味料
- しょうゆ
- 合鴨エキス
- 合鴨調味油
といった、鶏や豚の旨味をベースにした濃い目の淡麗醤油スープに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨ならではの旨味や風味が一気に広がっていき、さらに具材に使用された“鶏つくね”からも良い旨味が滲み出し、相性抜群な“ねぎ”が後味の良さを引き立てる上質・濃厚なスープに仕上げ、そこにシリーズらしい本格感のある食感が表現された中細ストレート麺が絶妙にマッチし、濃厚でありながらも最後まで飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…食塩やチキンエキス、植物油脂や大豆食物繊維といった材料が確認でき、ほんのりと味付けが施されたことによって噛むほどに旨味が増して感じられることがわかりますね！
JANコード 4902105278390 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、チキンエキス、植物油脂、大豆食物繊維）、スープ（豚脂、食塩、糖類、粉末しょうゆ、でん粉、鶏脂、香味調味料、ポークパウダー、チキン調味料、しょうゆ、酵母エキス、たん白加水分解物、合鴨エキス、合鴨調味油、発酵調味料）、かやく（鶏つくね、卵、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、かんすい、カラメル色素、炭酸Ｃａ、増粘多糖類、酸味料、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (95g) 当たり]
熱量 358kcal
めん・かやく 285kcal
スープ 73kcalたんぱく質 9.2g 脂質 7.6g 炭水化物 63.1g 食塩相当量 7.0g
めん・かやく: 2.5g
スープ: 4.5gビタミンB1 0.32mg ビタミンB2 0.44mg カルシウム 192mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には“特製鴨オイル”と記載された調味料が別添されています。
また、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみた感じだと…“特製鴨オイル”の文字通り非常にサラッとした状態で量も少ないようでしたので、調理中にはフタの上で軽く温めておく程度で良いかと思われます！
さらに、かやくには…
- 鶏つくね
- 卵
- ねぎ
が入っています。
“鶏つくね”の数に関しては申し分ないんですが…パッケージのイラストイメージからすると“ねぎ”が若干少ないようにも感じられますね！ただ、食べ進めていくに連れて“鶏つくね”からも良い旨味が滲み出すことでコク深さ・満足度も増していく…そんな素材の旨味を存分に活かした上質・濃厚なスープがたっぷりと楽しめそうです！
他にも、麺はご覧の通り中細ストレート・ノンフライ仕様となっていて、見るからにコシの強い仕上がりやシリーズらしい生麺さながらのもっちり感・滑らかさといった密度感のあるずしっとした食感が楽しめそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの麺が良い意味でゴワゴワとしているため、スープ底に留まった状態となっていて、粉末スープなどもまだまだ溶けきっていない様子で、まだ別添されている“特製鴨オイル”を加える前の状態ではありますが…臭みのない鶏や豚の旨味に鴨出汁ならではの旨味や風味が際立ち、上品かつ淡麗系ならではの後味の良さを兼ね備え、そこに生麺さながらの中細ストレート麺が絶妙にマッチし、カップ麺とは思えないほど本格的な味わいがたっぷりと楽しめる贅沢仕様の上質な逸品…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“特製鴨オイル”を加えていきます！
すると…醤油ダレも含まれているような若干濃い目のオイルとなっていて、文字通り鴨出汁ならではの風味が一気に広がっていき、やや少なめではありますが、しっかりと絞り込んで入れましょう！
そして、上記の通り“特製鴨オイル”の量はやや少なめではありますが…スープ表面には鴨出汁ならではの旨味エキスといった脂・油分が広がってき、見た目とともに食欲を掻き立てられ、鶏や豚の旨味も加わったことで厚みのある濃い目の淡麗醤油スープに仕上がっているようで上質・濃厚なテイストに間違いなさそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…パッケージに掲載されていた仕上がりイメージ通り鶏や豚の旨味に別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって贅沢仕様のコク深く濃厚な醤油スープが表現され、表面に浮かぶ上質な脂・油分がコク深さを引き立たせ、シリーズらしい本格感のある麺だけでなく濃厚でありながらも細部にまで拘った旨味溢れる“鴨だし中華そば”が表現されているようです！…というか風味が非常に良いです。。
また、これを見る限り使用されている具材が若干少なく見えるかもしれませんが…麺・具材ともにかなりの量が容器底に沈んでしまっているようでしたので、特に“鶏つくね”からも良い旨味が滲み出しているようにも感じられます！
ちなみにスープを混ぜてみた感じだと…濃厚ながらも淡麗醤油スープというだけあって割とサラッとしたテイストで、旨味とコクのバランスが非常に良く、醤油感の強い旨味や芳醇な風味など様々な材料が融合されているようで、鴨の旨味を引き立てた最後まで飽きの来ない安定感・本格感のある上質・濃厚な味わいが好みの方にはたまらない一杯と言えるでしょう！
食べてみた感想
一口食べてみると…鶏や豚の旨味をベースにしたことで厚みのある醤油スープに仕上がり、そこに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨ならではの旨味がじんわりと染み渡り、食欲そそる風味はもちろん、まさに様々な材料が鴨本来の美味しさを引き立てているようで、コクのある淡麗醤油スープには申し分のない旨味が凝縮され、かなり幅広い層に好まれる上質な一杯となっています！
というのも…鶏や豚の旨味は主張することなく鴨出汁の美味しさをしっかりと下支えし、淡麗醤油スープならではの後味すっきりとしたテイストながらも物足りなさといった感じは一切なく、じんわりと染み渡るスープはついつい止まらなくなってしまいますね。。これはかなりクオリティ高い逸品と言えるのではないでしょうか？税別275円といった若干高めな価格設定も納得の仕上がりといったところ！
また、舌触り滑らかな淡麗醤油スープは、たっぷりと動物系の旨味エキスと思われる脂・油分がちょうど良い香味油のような役割を果たすことでしっとりとしたまろやかさが印象的で、当然醤油ならではのキレの良さも引き立っているんですが、コク深くもまろやかなテイストもしっかりと感じられ、それによって香り高い旨味・風味を際立たせたことで最後まで全く飽きの来ない安定感のある仕上がりとなっています！
ただ、原材料を見る限り香辛料といった文言は記載されていないため、醤油のキリッとした口当たりも当然表現されているんですが、若干まろやかさが際立って感じられるかもしれませんので、お好みによっては相性の良いペッパー系の香辛料などを事前に用意しておいても良いかもしれません！（デフォルトでも十分なキレと旨味が凝縮されているので後味すっきりとした“鴨だし中華そば”が楽しめるかと思われます。）
麺について
麺は、ご覧の通り中細ストレート・ノンフライ仕様ということで、生麺かのような粘り気やほどよい弾力、そして細いながらも強いコシが表現され、喉越し抜群・つるっと滑らかな食感に仕上がっています！
そんな中細麺には鶏や豚の旨味に別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨ならではの上品な旨味や風味が一気に広がるコク深く濃厚な淡麗醤油スープがよく絡み、一口ずつにコク深くまろやかな鴨の旨味や醤油感の強いキレの良さなどが口いっぱいに広がっていき、鴨出汁ならではの上質な風味や醤油特有の芳醇な香りが後味良く抜けていきます！…というか、原材料にも記載されていた通り麺にはほんのりと味付けが施されており、それによって噛むほどに旨味も増していき、当然スープとの相性も非常に良いため、しっかりとスープと馴染ませ、じっくりと麺を噛んで鴨の美味しさを堪能してみると良いでしょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“鶏つくね”が入っていて、使用されている数・サイズともに申し分なく、じっくりと噛んで味わってみると…ホロホロと崩れていくほどの柔らかな食感となっており、それと同時にほどよく味付けされた肉の旨味がじゅわっと滲み出て来る非常に美味しい仕上がり具合となっていたため、まずはスープと馴染ませながら食べ進め、後ほど中細ストレート麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
さらに、こちらの卵は“かきたま”をイメージさせる食感柔らかな仕上がりとなっていて、味付け自体はそこまで感じられませんでしたので、今回の一杯に対して彩るの良さといったアクセントをプラスする華やかな具材としてさり気なく添えられています！
他にも…こちらの大きめにカットされた“ねぎ”が入っていて、大きさはややマチマチで、シャキシャキとした食感の部位もあり、ちょうど良い薬味にもなったことで、今回の“鴨だし中華そば”の美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り鶏や豚の旨味を利かせた淡麗醤油スープに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨の旨味と醤油の芳醇な風味が際立ち、コク深くまろやかなテイストながらもキリッとしたシャープな口当たりが絶妙にマッチしたことで最後まで飽きることもなく、動物系の旨味が豊富に使用されている割に決して脂っこさや“くどさ”といった感じもありませんので、贅沢仕様の上質・濃厚な醤油スープがたっぷりと楽しめることに間違いありません！
そのため、鶏や豚の旨味をしっかりと利かせたことでコクのある喉越しは非常に良く、厚みのある旨味が凝縮された濃厚な仕上がりではあるんですが、醤油ならではのキレの良さが全体をうまく調和し、別添されている“特製鴨オイル”による上品かつ濃厚な旨味との相性も抜群で非常に満足度の高いテイストであり、本格派も納得の“鴨だし中華そば”が楽しめるクオリティの高い一杯と言えるでしょう！
ただ…旨味が凝縮されて醤油感のあるキレとバランス良く馴染んでいるため、アクセントとなる香辛料は敢えて使用されていないようでしたので、好みによっては相性抜群なペッパー系の香辛料をちょい足ししてみるとちょうど良いメリハリが付き、鴨の旨味もより一層引き立って楽しめるかもしれませんね！とは言っても鴨の旨味は非常に丁寧でデフォルトでも十分な美味しさが楽しめる仕上がりでしたから…ハマる方も多いのではないでしょうか？（これが期間限定とはもったいない…）
また、上記の通り香辛料といったアクセントは一切使用されていませんので、コク深さ・まろやかさが特に際立って感じられるものの…淡麗系の醤油スープということもあって変な脂っこさや“くどさ”もなく、醤油感のある旨味やキレもバランス良く溶け込んでいましたから、こってりしているわけでもありませんので、贅沢仕様の上質・濃厚なスープがたっぷりと楽しめることでしょう！
そして、今回の“鴨だし中華そば”はシリーズらしくワンランク上を行く仕上がりが印象的で、単純に鴨出汁だけを活かした醤油スープというわけではなく、鶏や豚の旨味もバランス良く溶け込ませ、さらに醤油そのものにも拘ったことで芳醇な風味やコクのあるテイストを表現、まさに鴨本来の美味しさを引き立てるかのようなバランスの良い一杯でしたので、かなり幅広い層に好まれるフレーバーとなっています！
このように、今回の“日清ラ王 鴨だし 中華そば”は、鶏や豚の旨味を利かせた淡麗醤油スープに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって贅沢にも感じられるコク深いテイストが印象的で、そもそも醤油にも拘っているようで旨味の強い醤油のコクや芳醇な風味が相性良く融合し、そこにシリーズならではの本格感のある中細ストレート麺が絶妙にマッチしたことで“鴨だし中華そば”らしい旨味・風味の強い品のあるテイストを表現、まさにシリーズ発売30周年に相応しい特別感のあるフレーバーとなっており、キリッとした口当たりが最後まで飽きさせることもなく、こってり感や“くどさ”を一切感じさせない安定感のある淡麗醤油スープとなっていたため、お好みによってはペッパーなどの香辛料をちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清ラ王 鴨だし 中華そば」を食べてみて、鶏や豚の旨味を利かせた濃い目の淡麗醤油スープに別添されている“特製鴨オイル”を加えることによって鴨特有の上品な旨味・風味が際立ち、コク深くまろやかなテイストながらもキリッとした口当たりが全体をうまく調和し、そこにシリーズらしい本格感のある中細ストレート麺が絶妙にマッチし、具材に使用されている“鶏つくね”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな鴨と醤油の旨味が織りなす“上質×濃厚”な一杯となっていました！
やはり“ラ王”シリーズは本格感のある麺だけでなく、スープの美味しさにもかなりの拘りを感じさせますね！今回もまた鴨出汁の利かせ具合やバランスなどは申し分なく、想像以上に満足度の高い味わいが最後までじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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