「チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味」を食べてみました。（2021年4月19日発売/2023年4月3日リニューアル発売・明星食品）
この商品は、以前ご紹介した“豚園”に続く“もやし”を別途用意するだけで…あの二郎系ならではの濃厚な“にんにく醤油まぜそば”が自宅でがっつりと楽しめるインスタント麺ということで、“もやし”と極太麺それぞれに味付けを加える粉末スープが別添された巣ごもり期間にぴったりな満足度の高い袋麺が登場です！！
それも…お求めやすい価格で販売されている“もやし”を別途用意してレンジで調理し、茹でた極太麺とともにそれぞれ別添された粉末を馴染ませて盛り付けるだけの簡単！うまい！満足！の三拍子揃った簡単調理で超絶美味い“まぜそば”がご自宅で簡単に味わえる袋麺、“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”となっております。（5食入り税別615円）
ご覧の通り、パッケージには見るからにインスパイア系を思わせる黄色を基調に大きく記載された“もやしが超絶うまい”といった文言が印象的で、別途“もやし”を用意することでインスパイア系ならではのマシマシ仕様でボリューム感たっぷりな一杯が楽しめるのはもちろん、“もやし”用にも粉末タイプの調味料が別添されたことでシャキシャキとした食感の“もやし”までもがカラメを加えたかのように美味しくいただける商品であり、当然アレンジは無限大にも広がるジロリアン必見の話題性抜群な一杯といったところ！！
一方こちらには“もやし専用ニンニクペッパー付き”と記載され、その背景には…“チャルメラ”シリーズらしくホタテやビーフの旨味をベースに食欲そそる“にんにく”とペッパーを利かせた粉末スープを麺に混ぜ合わせ、さらに“もやし”には“にんにく”やペッパー、“ごま油”を利かせた“特製ニンニクペッパー”を混ぜ合わせることによってインスパイア系ならではのガツンとした“まぜそば”が心置きなく楽しめる食べ応え抜群な仕上がりイメージなんかも掲載されていて、基本的に具材は一切含まれていませんのでお好みのアレンジで豪快な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか？（“もやし”だけは必須です。）
また、通常の作り方としては麺1袋に対して“もやし”半分とされているんですが、上記の例ではこちらにも記載されているように倍盛り仕様ということで麺2つと“もやし”1袋（200g）がおすすめとのこと！（麺量は1袋85gなので2袋で170gとなります。）
そして、本商品は5食入り・税抜き555円となっていて、プラス数十円の“もやし”を加えても1食当たり140〜150円程度でやみつき感のある味わいが楽しめるため、かなりリーズナブルな価格設定とも言え、麺・“もやし”ともに“にんにく”の旨味をたっぷりと利かせたガツンとした仕上がりなんかも非常に気になるところではないでしょうか？
他にも特徴として…麺はもっちり感と強いコシを併せ持った食べ応え抜群な極太・丸刃仕様のフライ麺が採用されており、それによってインスパイア系ならではの“にんにく”をガツンと利かせた醤油ダレにホタテやビーフの旨味をバランス良く合わせ、濃厚でキレの良い口当たりが印象的な味わいが極太麺と絶妙にマッチし、しっかりと味付けされた“もやし”のシャキシャキとした食感とともに最後まで飽きることなくパンチのある味わいが食欲をがっつりと満たしてくれるというわけです！
麺・“もやし”ともに専用の粉末スープが別添されたことによって醤油感の強い味わいに相性抜群な香味野菜の旨味がパンチのある美味しさを際立たせ、さらにパッケージにも掲載されているようにシャキシャキとした“もやし”がしっかりと味付けされたことでこちらもまた超絶美味しく、もっちりとした極太麺とともに絡めていただくと…インスパイア系ならではの醍醐味が味わえることはもちろん、思っていたよりも脂っこさ・ギトギト感はないため幅広い層に好まれる仕上がりで、まさにアレンジ次第ではさらにがっつりとした味わいが楽しめそうな簡単調理のインスパイア系“まぜそば”となっていました！
これは特に、インスタントラーメンの常識を超えた二郎系ならではの本格的な“まぜそば”を自宅でがっつりと楽しみたい時におすすめの袋麺と言えるでしょう。
【追記】この商品は2021年8月30日に第2弾の“チャルメラ もやしが超絶うまい 辛まぜそば 辛旨ニンニク味”とともに再発売され、2023年4月3日には麺に“にんにく”を練り込むことでガツンと来る旨味と香りを超絶強化してリニューアル発売されています！
チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味
今回ご紹介するインスタント麺は、パッケージを彩る黄色からイメージできるようにがっつりと“にんにく”が利いた二郎系の味わいを簡単調理で“まぜそば”として楽しむことができ、なんと“もやし”ひとつ用意するだけで本格的なガツンとした味わいやもっちりとした食べ応え抜群な極太麺が濃厚な“ニンニク醤油”味のタレとともに思う存分味わえるシャキシャキ食感の“もやし”が超絶美味い袋麺、“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”となっています。
ちなみに今回の商品は期間限定となっていて、基本コンビニ等では取り扱いがなく、たまたまドン・キホーテで見かけましたので、気になる方はお早めにお探しください！（通販でも取り寄せることが可能です。※ヨドバシなら送料無料なので便利ですよ。）
また今回の“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”には、二郎系ならではの“うどん”と比喩されるほどもっちりとした太くコシのある極太麺が採用されており、こちらにも“倍盛りしようぜ!!”と記載されているように、“もやし”1袋と麺2袋で調理することで大盛り仕様で味わうことが推奨とされているようですね！（ただ…1袋からでも十分食欲は満たされますので、無理して倍盛りする必要もないかと思います。）
それと、ちょっとわかりにくいんですが…倍盛りする場合は“もやし”の加熱時間・麺を茹でるお湯の量を2倍にして調理します。（茹で時間の4分は変わりません。）
さらに…“もやし”ひとつで本格的な味わいが楽しめるんですが、“もやし”をレンチン（600W1分30秒）してニンニクペッパーを絡め、一方で沸騰させた熱湯に麺を入れて4分程度茹でた後に湯切り・粉末スープを入れて馴染ませてから容器に移し“もやし”を盛り付けるといった非常に簡単な調理方法が魅力的で、その上しっかりとした満足感が得られるという…気軽にガッツリ系の“まぜそば”が味わえる画期的な一杯にも関わらず期間限定というのがちょっともったいないですね。。
そもそもこういったインスパイア系のフレーバーは、元々日清食品が“ラーメン二郎”とのコラボカップ麺の提案をしたところ…ラーメン二郎の創業者である“山田 拓美”氏に「来られても面倒くせえから勝手にやってくれ」と言われたことから“どん兵衛”をアレンジしたことによって“二郎”らしい味わいを再現した“どん二郎”を彷彿とさせる“どん兵衛 マシマシ篇 ガチ豚ニンニク（2019年10月8日発売）”の商品化へと発展し、さらに手軽に“二郎系”の味わいが楽しめる“マシマシの素”がオンライン限定（3,000袋限定）でプレゼントされ、さらに“マシマシ篇”第2弾として“ガチニンニクバター味噌（2019年12月9日発売）”、第3弾として“ガチニンニク背脂風豚骨（2020年3月30日発売）”が登場、そして強烈にブラッシュアップされた箱形のラーメンキット“豚園”が2020年3月16日に発売され、こちらも“もやし”ひとつであの背徳感満載の味わいが自宅で気軽に楽しめたため、グループ企業である明星食品から発売された“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”に関してもかなり期待したいところ！！
それでは、今回の“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”がどれほどホタテやビーフの旨味を利かせた濃厚なニンニク醤油味に仕上がっているのか？別添されている“もやし専用ニンニクペッパー”による“もやし”のシャキシャキとした食感や美味しさとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもインスパイア系らしさを思わせる噛み応え抜群な極太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り399kcalとなっております。（塩分は5.1g）
カロリーは、汁なしタイプ・極太麺の濃厚なニンニク醤油といったフレーバーの割に思ったよりも低い数値のようで、塩分もまた平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり92g、麺の量は85gとのこと。
また、これらのカロリーや塩分を考慮すると…インスパイア系には欠かせない背脂といったこってり感はなく、後味すっきりとしたニンニク醤油ダレがガツンと楽しむことができ、まさにチャルメラらしいホタテやビーフなど素材の旨味を活かした存在感のある仕上がりをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や香味調味料をはじめ…
- しょうゆ
- 貝エキス
- 香辛料
- 植物油脂
といった、チャルメラらしいホタテやビーフの旨味をベースに食欲そそる“にんにく”の旨味をしっかりと利かせた濃いめ・後味すっきりとした醤油ダレに仕上げ、シンプルながらもガツンとしたパンチの強い口当たりと物足りなさを感じさせない旨味溢れる濃厚な味わいを想像させる材料が並びます。
また、“もやし専用ニンニクペッパー”を見てみると…食塩や香辛料、さらに香味調味料や“しょうゆ”などが記載されており、シャキシャキとした食感の“もやし”に“にんにく”やペッパー、“ごま油”を合わせたことでパッケージにも掲載されていた通り“もやしが超絶うまい”といった味付けが楽しめることがわかりますね！
JANコード 4902881072557 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩）、スープ（糖類、食塩、香味調味料、しょうゆ、貝エキス、香辛料、たん白加水分解物、植物油脂）、ニンニクペッパー（食塩、糖類、香辛料、香味調味料、ごま、しょうゆ、植物油脂）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、微粒二酸化ケイ素、炭酸マグネシウム、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、香料、カロチノイド色素、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･牛肉･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (92g) 当たり]
熱量 399kcal たんぱく質 8.4g 脂質 13.3g 炭水化物 61.5g 食塩相当量 5.1g ビタミンB1 0.48mg ビタミンB2 0.40mg カルシウム 251mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りパッケージと同じく黄色を基調に商品名や調理方法が掲載された1食ずつの袋麺が5つ入っています。こちらには仕上がりイメージが掲載されていませんが、調理方法が大きく掲載されているため、比較的シンプルなデザインとなっているようです！
さらにこちらを開けてみると…麺、粉末スープ、もやし専用ニンニクペッパーといった3つの調味料などが入っています。
また、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、右側の“もやし専用ニンニクペッパー”は“もやし”と馴染ませ、左の粉末スープはしっかりと湯切りした極太麺に馴染ませていきます！
ちなみに両方とも粉末仕様となっていて、ともに量はやや多め、さらにどちらにも“にんにく”の要素が含まれているため、ガツンとした味わいとやみつき感のある美味しさが凝縮されていることに間違いありません！
さらに麺は、ご覧の通り湯戻りする前からすでに丸刃の極太麺といったもっちりとした噛み応え抜群なコシの強い仕様であることが伝わってきます！ここに旨味が凝縮された濃いめのニンニク醤油ダレがしっかりと絡むことでガッツリ系のテイストにも負けじと強い食感が楽しむことができ、倍盛りしなくとも十分に食欲を満たしてくれそうです！！
調理してみた
では念のため調理方法を確認してみます。
こちらパッケージを参考にしてみると…
- 耐熱容器にもやし（100g）を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱（500Ｗ2分・600W1分半）
- お湯500mlを沸騰させ、麺を入れて軽くほぐしながら4分間茹でる
- 湯切りして器に移して粉末スープを加えてよく混ぜる
- ニンニクペッパーをもやしによく混ぜ合わせ、めんの上にのせて完成
といった、汁なしタイプの“まぜそば”ならではの作り方ではありますが、決して面倒な調理方方というわけではなく、事前に“もやし”をレンチンしてニンニクペッパーを馴染ませておき、湯切りした麺にも粉末スープを馴染ませて“もやし”を盛り付けるだけです！
では今回はおすすめだという…倍盛り仕様でいただいてみたいと思います！
まずは“もやし”1袋（200g）を器に入れて、軽くラップをして電子レンジで加熱していきましょう！（写真は加熱前の状態）
では加熱した後、“もやし”の上に先ほどの“もやし専用ニンニクペッパー”を加えていきます！
すると…食欲を掻き立てる“にんにく”の風味が一気に広がっていき、ペッパーといった香辛料が加わったことでキリッとした口当たりを表現、もちろん脂っこさといった感じもありませんから、今回のニンニク醤油味にぴったりな食感やクセになる味わいが楽しめそうです！（“もやし”の仕上がり具合は様子を見てさらに加熱しても良いかと思われます。クタクタな感じが好みならもう少し加熱しても良いかもしれませんね。）
ではしっかりと“もやし”と馴染ませていきましょう！
どうしても粉末仕様ということもあってダマになるところがあるので、底からひっくり返しながらしっかりと絡めていきます！
ご覧の通り“もやし”から出る水分が味を薄くしているようにも感じられる点が気になりますね。。（なので本来ならザルでしっかりと水分を絞ってからニンニクペッパーを加えたいところではあります…）
それと同時に熱湯500mlを鍋で沸騰させ、麺を入れて4分程度茹でます。
そしてしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺がしっかりと湯戻りしたことによって、もっちりとした弾力やほどよいコシが加わり、倍盛りしたため見るからにボリューム感のあるインスパイア系らしい仕上がりとなっています！（確かパッケージに記載されている麺量は湯戻しする以前のg数なので実際には200gくらいの麺量になりそうです。）
そしてここに先ほどの粉末スープを加えていきます！
すると…チャルメラらしくホタテやビーフの旨味が含まれ、こちらにも“にんにく”がたっぷりと凝縮されたことで一気にガツンとした美味しさが際立っていき、期待値もどんどん上がってきますね！！（個人的にはここにたっぷりと背脂も加えたいところ…）
ではこちらもしっかりと混ぜ合わせていきましょう！
どうしても粉末仕様なので若干の混ぜにくさはありますが…つるっと滑らかな丸刃仕様の極太麺ということもあって割とすんなりと馴染んでいきます！
そして粉末スープが全体に馴染んだら、前もって用意しておいた“もやし”を盛り付けて完成となります！！
しかし…“もやし”1袋と麺2つ合わせて実質250円程度でこの仕上がりなら悪くないですね！さらにアレンジ次第によってはさらにボリューム感が増しますので、麺1つと“もやし”1袋+αといった感じでも良いような気がします！（お好みで卵黄も添えてどうぞ！）
また、横から見てみるとこんな感じです！“もやし”1袋とは言え…なかなかのボリューム感がありますね！ただ…麺・“もやし”ともに“にんにく”の要素が含まれており、さらに粉末スープにはキレの良い醤油や“チャルメラ”シリーズらしいホタテやビーフの旨味もさり気なく利いているようですので、単純に“にんにく”の旨味だけが突出しているわけではなく、物足りなさを一切感じさせない旨味とキリッとしたシャープな口当たりなんかも際立ち、特に脂っこさといった感じが一切ありませんから…想像以上に後味すっきりとした味わいに仕上がっているようにも見えます！
食べてみた感想
一口食べてみると…やはり麺・“もやし”ともに“にんにく”の旨味がしっかりと利いたことでガツンとしたパンチの強い口当たりが強烈ですね！しかも他のホタテやビーフなどの旨味に関しては直接的に感じられるわけではありませんが…さり気なく今回のテイストを美味しく引き立て、袋麺でここまでの美味しさが楽しめるとは想像していませんでしたから…旨味もありニンニク醤油らしいやみつき感のある味わいががっつりと堪能できることに間違いありません！
ただ…今回はニンニク醤油味の“まぜそば”ということでしょうがないんですが…個人的にはここに脂っこさがあっても良かったかな？と思えるほど後味すっきりとした印象で、良い意味でのギトギト感がなかったため、お好みによってはアレンジする際に脂身を含む豚肉などを脂ごと加えてみても良いでしょう！
そのため、今回の“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”は、アレンジ次第でどこまでも強烈な美味しさを楽しめる袋麺と言え、デフォルトに“もやし”を追加しただけでも十分楽しめるとは思いますが、その他追加トッピングをお好みで加えて味わってみる醍醐味がありますね！この辺りに関しては後ほどご紹介します！
麺について
麺は、ご覧の通りガシガシ・ワシワシといった強いコシともっちりとした弾力があり、その辺のレンジ麺よりも遙かに仕上がりは良いですね！そして何より噛み応えのあるこの食感はシャキシャキとした“もやし”とともに豪快にほおばりたくなります！
そんな極太麺には…ホタテやビーフの旨味をベースに食欲そそる“にんにく”をしっかりと利かせた濃いめの醤油ダレがよく絡み、一口ずつに二郎系を彷彿とさせる濃厚な味わいが口いっぱいに広がっていき、“にんにく”ならではの風味が後味良く抜けていきます！これはインパクトありますね！袋麺とは思えないほどの本格感があって満足度もかなり高いのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず…とは言ってもそもそも具材自体は一切入っていないため、必須となるこちらの“もやし”を追加し、別添されている“もやし専用ニンニクペッパー”をしっかりと絡めることによって見た目以上に“もやし”が美味しく…パッケージに“もやしが超絶うまい”と記載されていたのも納得です！！
そのため、まずは大量の“もやし”を美味しくいただき、その後思い切り麺と“もやし”をひっくり返す…いわゆる“天地返し”で極太麺をガシガシと食べ進めていくと良いでしょう！もちろん食感の良いこの“もやし”と一緒に絡めてもかなりの美味しさであることは言うまでもありません！！
では多少“もやし”を食べ進めた後に豪快にひっくり返していきます！
ただ…“もやし”も意外と食欲を満たし、さらに麺も200gほどありますから…かなりのボリューム感となります。。（野菜をたっぷりと楽しみたい方は麺1つと“もやし”1袋でも良いかもしれません！その場合は味付けが薄くなってしまうので、“おろしにんにく”や胡椒などを別途加えて調整してみてください。）
そしてもちろんシャキシャキ食感がたまらない“もやし”と一緒に絡めていただいても美味いっ！！極太麺とはまた異なる食感が同時に楽しめ、当然濃いめなニンニク醤油ダレがしっかりとコーティングされていますから、ガツンとした味わいがたっぷりと味わえことでしょう！
…というか今回の“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”は一気に食べ進めてしまいますね！！とにかく“にんにく”が強烈に利いているため食欲を掻き立てるのはもちろん、食べ応え抜群な麺と味付けが施された食感の良い“もやし”との相性は言うまでもなく、パンチの強いニンニク醤油ダレはついつい箸が止まらなくなります。。
タレについて
タレは、シリーズらしくホタテやビーフの旨味が利いているとのことでしたが…原材料を見ておわかりいただけるように脂っこさといった印象はほとんどなく、ほどよいコクや深みを引き立てる程度のものとなっていて、醤油感の強いキリッとした口当たりが心地良く、さらにたっぷりと“にんにく”が加えられたことで後味すっきりとした飽きの来ないテイストに仕上がり、“にんにく”の旨味・風味が全面に押し出された濃いめのニンニク醤油ダレだったものの…個人的にはもう少しギトギトとした脂っこさが欲しかったところ。。
ただ、しっかりと旨味は利いているため、物足りなさといった印象は全くなく、ワシワシと食べ進める噛み応え抜群な極太麺にも負けじとインパクトがあり、最後まで飽きの来ないインスパイア系とも言うべき濃いめのニンニク醤油ダレであることに間違いありません！
アレンジレシピについて
こちらの商品、実はアレンジレシピが数多く公開されていて、中でも個人的に気になったのがこちら！東京・駒場の行列店“千里眼”の店主“安川 隆司”氏考案の“まぜそば”がやたらと美味しそうだったので試してみました！
参考：まぜそばレシピ | 明星食品 チャルメラ ブランドサイト
実際アレンジレシピを見てみると…色々と記載されていてちょっと面倒にも見えるかもしれませんが、実は意外と簡単で…味付けした豚肉、“おろしにんにく”をマヨネーズと合わせたガリマヨ、そして揚げ玉と唐辛子を馴染ませたことで“辛揚げ”を作って卵黄とともに盛り付けるだけです！
こうして一手間加えてみると…美味い。。美味すぎです！！
ガリマヨはもちろん、デフォルトで物足りなかった脂やこってりとしたコクが加わり、強烈に旨味が増して楽しむことができます！これ超おすすめです！背徳感ありまくりな一杯ですが、満足感はかなりのものですので、ぜひがっつりと行きたい時に試してみてください！
そして、なんと言っても今回は“まぜそば”ですから、お好みの材料を加えて思い切り混ぜていただく醍醐味がたっぷりと楽しむことができ、この卵黄なんかもコク深さ・まろやかさを引き立て、より一層濃厚なテイストへと際立たせてくれます！（結局3日連続で食べてしまいました…笑）
やはり麺は1つにしておいて、様々な具材を追加する方が美味しくいただけますね！
しかもベースとなる粉末スープやニンニクペッパーがそもそも非常に美味しく仕上がっているため、どんな追加トッピングでもほぼ合うかと思われます！それにしても味付けされた“もやし”が美味い！！
このように、今回の“チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味”は、“もやし”を用意するだけで“にんにく”をがっつりと利かせた本格的な“まぜそば”が楽しめる濃いめなニンニク醤油ダレに仕上がり、そこに噛み応え抜群な極太麺が相性良くマッチし、デフォルトでも十分満足感が満たされるわけですが、お好みの具材を別途トッピングすると、より一層旨味溢れるオリジナルの“まぜそば”がガツンと楽しめるため、ぜひ公開されているレシピなどを参考にインパクト抜群な一杯で味わってみると良いでしょう！
まとめ
今回「チャルメラ もやしが超絶うまい まぜそば ニンニクしょうゆ味」を食べてみて、“もやし”ひとつで“にんにく”をたっぷりと利かせた食べ応え抜群な“まぜそば”が楽しめる一杯には、シリーズらしいホタテやビーフの旨味が濃いめのニンニク醤油ダレの美味しさを引き立て、さらにもっちりとした弾力の極太麺が絶妙にマッチし、お好みの具材を合わせていただくことによって袋麺とは思えないほどのガツンとしたテイストが気軽に味わえるシャキシャキとした“もやし”が超絶美味い一杯となっていました！
また、上記の通り公式サイトにも様々なアレンジレシピが公開されていましたので、ぜひお好みの具材をたっぷりと追加して、自分好みの食べ応え抜群な“まぜそば”を味わってみてはいかがでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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