「日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん」を食べてみました。（2023年3月13日発売・日清食品）
この商品は、シニア層や女性層をターゲットに通常よりもあっさりとした味わいに仕上げ、さらに量も通常より7〜8割少なめといったちょうど良いサイズで楽しめるお馴染みのシリーズ“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”の新フレーバーということで、今回は豚と“あさり”によるW出汁とキムチのコクと辛みを利かせた“旨辛つゆ”に仕上げ、そこにつるっと滑らかな“うどん”が絡む風味豊かな一杯が登場です！
それも…これまでに6品発売されているこの新シリーズは大変好評とのことで、今回ご紹介するのは“日清のどん兵衛”シリーズらしく豚や“あさり”のW出汁にキムチのコクと辛みを利かせた旨辛な“つゆ”に仕上げ、つるっとした滑らかな食感が特徴的な“うどん”が絶妙にマッチし、あっさり・少なめ、しかも大変リーズナブルな価格設定として楽しめる一杯、“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん”となっております。（値段：税別138円）
ご覧の通り、パッケージには“旨辛チゲうどん”といった今回の商品名が記載されており、そもそも“日清のどん兵衛 キムチチゲうどん（1食当たり80g・麺量66g）”が2017年11月6日に発売されていますから…それよりも若干量は少なく、落ち着いた味わいとして染み渡る“旨辛つゆ”やつるみのある“うどん”を楽しみたい時にちょうど良いのかもしれませんね！
一方こちらには“キムチの辛みとWだし”、“豚×アサリ”と記載されているように…あっさりとした中にもシリーズらしい出汁の旨味をしっかりと利かせ、レギュラーサイズだとちょっと多い…でもミニだと物足りない…といった味と量を考慮したちょうど良いミドルサイズで楽しむことができ、“日清のどん兵衛”シリーズはそもそも出汁の美味しさに定評がありますから、恐らくあっさりとは言っても決して薄味ではない美味しさが表現されているものと思われます！（これまで発売されてきた同シリーズは当初4〜5種類の具材が使用されているのが特徴だったんですが、これからは出汁の旨味に拘っていくようです。）
また、こちらにはあっさりとした中にも豚や“あさり”のW出汁とキムチのコクと辛みをしっかりと利かせたじんわりと染み渡る赤みを帯びた“旨辛つゆ”に各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…卵・赤唐辛子・わかめ・“ねぎ”が使用されているようです！今回は“旨辛チゲうどん”ということもあって旨味引き立つ具材が印象的といったところ！
ちなみにこのシリーズは豊富な具材とあっさりおだしでちょっと少なめといった特徴があり、2020年3月2日に第1弾として3種類同時発売され、第2弾には“温つゆおそうめん”が発売、第3弾には“旨だしカレーうどん”が発売されており、今回ご紹介する“旨辛チゲうどん”を含めて現在以下の6商品が発売されています！（“きざみ揚げうどん”と“肉だしうどん”、“揚げ玉そば”と“温つゆおそうめん”の4種類は、それぞれW出汁仕様となって2022年2月21日にリニューアル発売されています。）
- 日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 きざみ揚げうどん（2020年3月2日発売）
- 日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 肉だしうどん（2020年3月2日発売）
- 日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 揚げ玉そば（2020年3月2日発売）
- 日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 温つゆおそうめん（2021年2月22日発売）
- 日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨だしカレーうどん（2022年2月21日発売）
そしてなんと言ってもあっさりとした味わいをイメージさせる彩度の低めなパステルカラーを基調に“あっさりおだしがおいしい”と記載されているのが特徴的で、特に今回は“旨辛チゲうどん”ということでキムチをイメージさせる色味を基調としています！
他にも特徴として…麺はシリーズらしいつるみのある食感滑らかな“うどん”が採用されていて、もっちりとした弾力とほどよいコシがあり、豚や“あさり”によるW出汁とキムチのコクと辛みをバランス良く利かせた“旨辛つゆ”がちょうど良いサイズで堪能でき、上記のように“あっさり”とは言っても素材の出汁がしっかりと利いていますから、物足りなさを全く感じさせない味わいが食欲そそる風味とともに最後までじっくりと楽しめるというわけです！
あっさり感を全く感じさせないW出汁とキムチのコクとピリッとした辛みによる“旨辛つゆ”は、サラッとしていながらも素材の旨味を活かした味わい深いテイストに仕上がり、“あっさりおだしがおいしい”というだけあって濃厚感こそないものの…じんわりと染み渡る美味しさが凝縮されており、それによって決して物足りなさを感じさせることもなく、後引く辛さと旨味がクセになる“キムチチゲ”といった味わいを表現、そこにつるっと滑らかな食感の太い“うどん”が食欲をしっかりと満たしてくれるちょうど良いサイズで楽しめる満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、出汁の旨味にキムチのコクや辛みを利かせたキムチチゲが好みの方はもちろん、あっさりとした中にも豚や“あさり”の旨味を存分に活かしたことで体の中から温まる“旨辛つゆ”につるっと滑らかな食感の太い“うどん”が絡むクセになる味わいをちょうど良いサイズで楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“日清のどん兵衛”の新商品ということで、ちょうど良い味とサイズが豊富な具材とともに楽しめる新シリーズ“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”から新たに登場した新フレーバーであり、豚や“あさり”のW出汁にキムチのコクと辛みをバランス良く利かせたことで、じんわりと染み渡る“旨辛つゆ”がもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持った太い“うどん”に絡む後味すっきりとした体温まる一杯、“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージは、レギュラー商品として発売されているものと比べて“あっさり感”を思わせるかのように若干色が薄く、“あっさりおだしがおいしい”、“旨辛チゲうどん”といった商品名や特徴が記載されたわかりやすいデザインが印象的！
また、以前ご紹介した“あっさりおいしいカップヌードル”なんかも“あっさり・少なめ”といったシニア層や女性層に向け、ミニではちょっと物足りない…といった商品が2018年4月9日に発売されていましたね！（2018年7月には“あっさりおいしいカップヌードル”に改名し、今もなおラインアップに並んでいます。）
そういったコンセプトによる新シリーズがロングセラーブランド“日清のどん兵衛”からも2020年3月2日に登場し、量が若干少なめな代わりに豊富に使用された具材なんかも嬉しい一品は、あっさりとしていながら物足りなさといった感じもありませんので意外と評価も高いのではないでしょうか？他にも商品価格が希望小売価格で税抜138円ですから…夜食なんかにもぴったりなので安売りされている時に買い溜めしておきたいところ！
それでは、今回の“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん”がどれほど豚や“あさり”のW出汁にキムチのコクや辛みをバランス良く利かせた“旨辛つゆ”に仕上がっているのか？各種具材から滲み出す旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしいつるみのある食感滑らかな太い“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り300kcal（めん・かやく286kcal / スープ14kcal）となっております。（塩分は4.8g）
カロリーは、あっさりめなテイストが特徴的というだけあって非常に低めな数値のようで、塩分も若干低めといったところでしょうか？
ちなみに1食当たり69g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと14kcalとやはり豚と“あさり”のW出汁にキムチのコクや辛みを利かせた後味の良い“旨辛つゆ”といったあっさりとしていながら物足りなさを感じさせないじんわりと染み渡る味わい深い仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、食塩やポーク調味料をはじめ…
- 魚醤
- ごま
- クリーミングパウダー
- 香辛料
- 粉末みそ
- 香味調味料
- あさり調味料
といった、豚と“アサリ”によるW出汁にキムチのコクや辛みをバランス良く合わせたことで、あっさりとしていながらもコク深くピリッとしたアクセントがクセになる“旨辛つゆ”が表現され、シンプルながらも物足りなさを感じさせない繊細な旨味が際立ち、まさに素材の旨味を存分に活かした最後まで飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4902105278888 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、大豆食物繊維、デキストリン）、スープ（食塩、ポーク調味料、糖類、魚醤、ごま、クリーミングパウダー、たん白加水分解物、香辛料、粉末みそ、香味調味料、あさり調味料）、かやく（卵、赤唐辛子、わかめ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、リン酸塩（Ｎａ）、増粘多糖類、炭酸Ｃａ、乳化剤、カラメル色素、酸味料、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、ｐＨ調整剤、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (69g) 当たり]
熱量 300kcal
めん・かやく: 286kcal
スープ: 14kcalたんぱく質 5.3g 脂質 11.9g 炭水化物 43.0g 食塩相当量 4.8g
めん・かやく: 1.4g
スープ: 3.4gビタミンB1 0.17mg ビタミンB2 0.22mg カルシウム 111mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープ、“かやく”といった2つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、今回の“旨辛つゆ”は粉末仕様・全て先入れタイプということもあって調理中に温める必要はありません。
また、麺はご覧の通りシリーズらしく厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、見るからにもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持った食感滑らかな仕上がりをイメージさせます！
調理してみた
ではまず、先ほどの粉末スープと“かやく”を加えてみます。
そして、具材には…
- 卵
- 赤唐辛子
- わかめ
- ねぎ
が入っています。
具材の種類は豊富ではありますが…若干物足りなさを感じさせますね。。ただ、この時点ですでにチゲならではの食欲そそる魚介系の風味が広がっていき、“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな旨辛な味わいがじっくりと楽しめそうです！
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：360ml）
そして出来上がりがこちら！
粉末スープは粒子も非常に細かいため、すでに溶け込み、“あさり”の旨味・風味も後押ししたことでチゲ特有の食欲そそる香りが印象的で、まだ全体を混ぜ合わせる前の状態ではありますが、あっさりとした中にも物足りなさを感じさせない素材の旨味を存分に活かした品の良い一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして全体にスープが馴染むと…出汁の旨味にキムチのコクや辛みを利かせた“チゲうどん”ということで、非常にサラッとした仕上がりではありますが、豚や“あさり”によるW出汁、そしてピリッとした辛さがクセになるキムチの旨味などが物足りなさを感じさせることもなく、“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”シリーズの文字通りあっさりとした中にも申し分のない美味しさがぎゅっと閉じ込められ、味わい深くも旨辛なテイストが心地良く、後味すっきりとした満足度の高い一杯が表現されているようです！
また、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出しているようにも感じられ、しっかりとスープと馴染ませながらいただくと、より一層旨味が際立って楽しむことができ、あっさりとは言っても豚と“あさり”によるW出汁仕様にキムチのコクや辛みをバランス良く合わせた“旨辛つゆ”でいただく品のあるテイストとなっているため、お好みによってはピリッとしたアクセントをプラスする唐辛子をさらに加えてみても良いでしょう！
食べてみた感想
一口食べてみると…“旨辛チゲうどん”のイメージ通りじんわりと染み渡るかのような豚と“あさり”によるW出汁の旨味がしっかりと表現されており、そこにキムチのコクと辛みがちょうど良いアクセントとなったことで物足りなさといった感じは一切なく、“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”とは言え単純に薄味というわけではありません！むしろ後味すっきりとした飲みやすいチゲスープとなっており、スープだけだと14kcalですからね！濃厚感こそないものの…繊細な味わいが広がっていき、後引く辛みがクセになる…そんな“旨辛つゆ”に仕上がり、もっちりとした弾力の太い“うどん”との相性も抜群です！
しかも少なめとは言っても麺量は通常の66gと比べて60gと若干少ない程度ですから…意外と食欲もしっかりと満たされるかと思われます！そのため、税別138円はかなり魅力的ですね！このシリーズはコンビニではなく、特にスーパーなどで取り扱いされているのを度々見かけますから、通常価格よりお求めになりやすい価格で購入できるかと思います！そもそもターゲットがシニア層や女性層なので流通も考えられているのかもしれません！
また、最初の口当たりにはまずあっさりとした“あさり”の出汁染みる旨味が広がっていき、そこに豚の旨味がコクを引き立て、後引くキムチのコクと辛さがじんわりと染み渡り、さらにすすった際に香り立つキムチに含まれる魚介系の風味が心地良く、安定感のある味わいがじっくりと楽しめる上品な一杯にも感じられます！…というかレギュラー商品としては現在発売されていないテイストなので、“チゲうどん”を気軽に楽しみたい時に重宝しそうですね！
ちなみに気になる辛さに関しては、後引く辛さがしっかりと利いているものの、キムチの辛さ程度ですから、そこまで気にするほどではありません！むしろキリッとした辛みがちょうど良いアクセントとなって旨辛なテイストを際立たせていたため、ついつい“つゆ”が止まらなくなってしまいます。。そして豚の旨味があっさりとしているので、決して脂っこさや“くどさ”といった感じもありませんので、シニア層や女性層をターゲットとしているのも納得です！これはむしろ“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”シリーズとしての登場でちょうど良いのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、見た目通りもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えたことで、麺量60gながらもしっかりと食欲を満たしてくれる食べ応えのある仕上がりとなっています！
そんな“うどん”には…豚と“あさり”によるW出汁にキムチのコクや辛みを利かせた後味の良い“旨辛つゆ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡る出汁の旨味やピリッとした辛さなどが口いっぱいに広がっていき、“あさり”の貝出汁ならではの風味やキムチ特有の風味が後味良く抜けていきます！…というかこの一杯は“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”シリーズとは言え、素材の旨味をうまく組み合わせたことによって全く物足りなさを感じることもありませんので、かなり幅広い層に好まれる仕上がりと言えるのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“わかめ”が入っていて、若干小さめにカットされているものの、使用されている数に関しては全く申し分なく、じっくりと味わってみると…今回の“旨辛チゲうどん”の美味しさを引き立てる仕上がり具合となっていたため、しっかりと“旨辛つゆ”と馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした太い“うどん”と一緒に絡めていただくと、より一層出し染みる旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの“かきたま”をイメージさせる卵は、味付け自体感じられませんが…ふんわりと柔らかな食感となっており、今回の“旨辛チゲうどん”に華やかな彩りといった見た目としてのアクセントがプラスされているようです！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されており、かなり小さく細かくカットされたことでシャキシャキ感こそありませんでしたが、ちょうど良い薬味となったことで、今回の“旨辛つゆ”の美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
“つゆ”について
“つゆ”は、先ほどもお伝えした通り豚と“あさり”によるW出汁にキムチのコクと辛みをバランス良く合わせたことでじんわりと染み渡るかのような“旨辛つゆ”に仕上げ、あっさりとしていながら物足りなさといった感じは一切なく、素材の旨味を存分に活かしたことで後引く旨味や辛さがクセになるチゲスープならではの美味しさといったところで、やみつき感のある味わいが気軽に楽しめる風味豊かな仕上がりとなっています！
そのため、それぞれの旨味が丁寧に溶け込んだことによって…“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛”シリーズとは思えない深みのある味わいが心地良く、決して“あっさり”だからと言って薄味というわけではなく、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな旨辛なフレーバーであり、想像以上に手の込んだ繊細な一杯となっていたため、意外と評価も高いのではないでしょうか？
また、非常にサラッとした“旨辛つゆ”には…“あさり”の貝出汁を豚の旨味がコク深く引き立て、そこに酸味のないキムチのコクや辛さがバランス良く加わっているので、海鮮系の旨味がじんわりと染み渡っていき、ピリッとした辛さが全体のメリハリとなり、もちろん飽きるような脂っこさや“くどさ”もありませんから、最後までじっくりと“旨辛つゆ”が楽しめるかと思われます！この酸味のない点がまた良いですね！
そもそも豚と“あさり”のW出汁に関してはある意味…動物系×魚介系のWスープでもありますから、複雑で繊細な出汁の旨味が染み渡り、後味すっきりとした“旨辛つゆ”は最後まで飽きることもありませんし、何より食べ進めていくに連れて旨味も増していくため、後半にもなると体の中からポカポカと温まります！（ちょっと濃いめで味わいたい方は調理時の熱湯を少なめにしてみても良いかもしれません。）
このように、今回の“日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん”は、通常の“日清のどん兵衛”よりもボリューム的に7〜8割の量で、味わいもあっさりとしていながらも素材の旨味や出汁を活かしたことでちょうど良いサイズ感と美味しさが表現され、決して薄味というわけではなく、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出すことによってじんわりと染み渡る出汁の旨味がさらに際立ち、旨辛な“つゆ”がしっかりと楽しめる絶妙な仕上がりとなっていたため、お好みによっては相性抜群な唐辛子などの香辛料をさらに足してみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん」を食べてみて、あっさりとした味わいといい、ちょっと少なめな量といい、ミニではちょっと足りない…といった時にちょうど良いサイズ感ですが…上記の通り決して薄味というわけではなく、豚と“あさり”のW出汁にキムチのコクや辛みをバランス良く利かせたことで、やみつき感のある“旨辛つゆ”に仕上げ、そこにもっちりとした太い“うどん”が食欲を満たすことによって想像以上に満足度は高く、夜食にもぴったりな優しい味わいでしたのでシニア層や女性層はもちろん、かなり幅広い方に好まれる一杯となっていました！
やはり出汁の利いた“旨辛チゲうどん”は美味しいですね！今回の一杯はあっさりとしたテイストが売りなんですが、素材の旨味を活かしたことで物足りなさといった感じもありませんし、豚や“あさり”のW出汁にキムチのコクや辛さをバランス良く合わせた“旨辛つゆ”が表現されていたため、シンプルながらも最後まで飽きの来ない味わいが存分に楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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