「福福彩菜（ふくふくさいさい）上海風旨塩海鮮味春雨」を食べてみました。（2024年6月3日発売・エースコック）
この商品は、しっかり濃い味で“ご飯”に合う春雨料理を堪能できる新ブランド“福福彩菜”第2弾として登場したもので、チキンをベースに上海風らしく魚介の旨味をしっかり利かせ、深煎りごま油の風味を合わせた塩スープに仕上げ、本格中華の味わいなのに1食当たりのカロリーが約1/2、脂質も約1/10とカロリーパフォーマンスの高い一杯、“福福彩菜 上海風旨塩海鮮味春雨”となっております。（値段：税別221円）
※2022年9月発売の“飲み干す一杯 担担麺”1食（76g）当たりとの比較。
ご覧の通りパッケージには、シリーズ名“福福彩菜”、“上海風旨塩海鮮味春雨”といったブランドロゴや商品名が掲載されています！これは…ヘルシーながらも染み渡る魚介（ホタテ・エビ・イカ）の旨味と深煎りごま油の風味などを融合させた本格中華が楽しめるとあって夜食はもちろん、健康志向の高い方やダイエット中にも良いかもしれません！ただ、“ご飯”にも合うというのが悩みどころ…
※“福”の字が逆さまになっているのは倒福（ダオフー）と呼び、“福がやってくる”という意味を持ちます。
一方こちらには…“1食当たり137kcal 脂質2.9g”と記載されているように、このシリーズは麺ではなく春雨を使用したことによってカロリー・脂質がかなり抑えられ、一方で“ご飯”とも合うパンチの強いフレーバーでもあり、ヘルシーながらもしっかりとした味わいが堪能できる新・本格中華のカップ麺と言えるでしょう！
また、こちら容器側面には、“ちゅるん”とした春雨ならではの食感滑らかな仕上がりに本格中華の塩スープが絡む仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…イカ状かまぼこ・カニカマ・卵・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…やはり麺ではなく滑らかで“ちゅるん”とした食感の“春雨”が使用され、それによって137kcal・脂質2.9gといった低カロリー・低脂質を実現、チキンをベースに魚介の旨味、深煎りごま油の風味などをバランス良く合わせたことによって物足りなさを感じさせない本格中華の味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
1食当たり137kcalということもあって、非常に軽やかな仕上がりかと思いきや…チキンの旨味がしっかりとしたコクを下支えし、そこに魚介の旨味や深煎りごま油の風味などを利かせたことで、決して物足りなさを感じさせない本格中華の奥深い塩スープを表現、まさに“WILD系春雨”という名に相応しい濃い目でクセになるフレーバーで、麺ではなく春雨を使用したことでヘルシーでありながらも満足度の高い味わいが最後までじっくりと楽しめる一杯となっていました！
福福彩菜 上海風旨塩海鮮味春雨
今回ご紹介するカップ麺は、137kcalにも関わらず旨味や各種香辛料・調味料を活かした本格中華の塩スープを表現し、麺の代わりに春雨を使用したことによって健康志向の高い方にもおすすめのヘルシーな一杯、“福福彩菜 上海風旨塩海鮮味春雨”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通り、今回のフレーバーに関しては…いかにも味が濃くて本格的な仕上がりをイメージさせる派手でインパクトのあるデザインがあしらわれ、“ご飯”にも合うガツンとしたテイストながらも、麺ではなく春雨が使用されていますから…その辺りで全体のカロリーをぐっと抑えているのでしょう！
一方、今回の新ブランド“福福彩菜”という名前は以下の通り“福”を重ね、彩りを添える“おかず”的な料理“菜”を意味した造語とのこと！
「福福彩菜」というブランド名は、エースコックのスローガンである“Cook happiness”から「おいしい幸せ」を多く届けられるよう幸福の「福」を重ね、食シーンに彩りを添えられるおかず的な料理としての「菜」という意味の造語で、エースコックの熱い想いを込めています。
引用元：四川風旨辛麻婆春雨／広東風濃い旨五目春雨 2024/2/5 新発売 | エースコック株式会社
また、こちらには今回の“福福彩菜”についての簡単な説明書きが記載されていて、これによると…“「福福彩菜」は、しっかり濃い味でご飯に合う春雨料理を堪能できるブランドです。”とのことで、やはりスープの味わいはしっかりと旨味を利かせたことで満足度が高く、そして春雨を使用したことによってボリューム感も出しつつもヘルシーな一杯に仕上げているようです！
ちなみに“福福彩菜”第1弾としては、以下の2商品が2024年2月5日に同時発売されています！（今回は第2弾ではありますが、期間限定のスポット商品です。）
それでは、今回の“福福彩菜 上海風旨塩海鮮味春雨”がどれほどチキンをベースに魚介の旨味を利かせた濃い目の塩スープに仕上がっているのか？深煎りごま油風味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“ちゅるん”とした食感が特徴的な春雨との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り137kcal（めん・かやく103kcal / スープ34kcal）となっております。（塩分は2.8g）
カロリーは、春雨を使用したことによってかなり抑えられ、さらに塩分も同じくかなり低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり37g、春雨の量は特に記載されていません。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと34kcalとかなり低く、やはり食べた最後に“あぁおいしかったな”と幸福感を味わえる一杯を目指した新ブランドというだけあってチキンをベースに魚介の旨味や深煎りごま油の風味などを活かしたコク深くも後味の良い仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や植物油脂をはじめ…
- 豚脂
- チキン調味料
- 魚肉練り製品
- 香辛料
- オイスターソース
- イカエキス
- 粉末しょうゆ
- エビエキス
- シイタケパウダー
- ホタテエキス
といった、チキンをベースにホタテ・エビ・イカなど魚介の旨味をはじめ…深煎りごま油の風味などをバランス良く利かせた本格中華ならではの濃い目な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック株式会社 関西滝野工場（兵庫県）
JANコード 4901071404659 原材料名春雨（でん粉、醸造酢）（中国製造）、食塩、植物油脂、豚脂、砂糖、チキン調味料、魚肉練り製品、香辛料、オイスターソース、卵加工品、乾燥ねぎ、イカエキス、粉末しょうゆ、エビエキス、シイタケパウダー、たん白加水分解物、ホタテエキス、全卵粉／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、重曹、カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、香料、カロチノイド色素、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ベニコウジ色素、クチナシ色素、フラボノイド色素、（一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (37g) 当たり]
熱量 137kcal たん白質 1.0g 脂質 2.9g 炭水化物
（糖質/食物繊維）27.2g
（糖質26.4g/食物繊維0.8g）食塩相当量
（春雨・かやく/スープ）2.8g
（春雨・かやく1.3g/スープ1.5g）
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り春雨などがすでに入っていて、他に粉末スープ、調味油といった調味料などの2パックが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に調味油は文字通り調理感を引き立てる油分・脂などを含む非常にサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！（粉末スープは先入れタイプで、春雨の湯戻りを考慮して溶かすように熱湯を注いでください。）
また、かやくには…
- イカ状かまぼこ
- カニカマ
- 卵
- ねぎ
が入っています。
さらに、麺はご覧の通りヘルシーな春雨が使用されており、見るからにつるっと滑らかな食感をイメージさせるかなり細めの仕様で、スープを吸うことなく伸びにくいといった特徴も嬉しいところ！
調理してみた
ではまず、先ほどの“粉末スープ”を入れてみます。
すると…量は割と多く、上海風の海鮮味ということで食欲そそる魚介系の風味が感じられ、仕上げに調味油を加えることで調理感のある味わいが楽しめそうです！
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
春雨はしっかりとした食感が表現されているようで、ずしっとした重みによって容器底に沈んだ状態となっており、まだ別添されている調味油を加える前の状態ではありますが、チキンをベースに魚介の旨味を利かせ、深煎りごま油の風味などをバランス良く合わせた後味の良い塩スープがしっかりと楽しめるヘルシーな一杯…といった印象の出来上がりです。
続いて調味油を加えていきます！
こちらにはやはり調理感を引き立てる油分・脂などが含まれているようで、ごま油の風味に関しては嫌味のない程度でバランス良く馴染み、本格中華らしい海鮮春雨をイメージさせます！
では、よーくかき混ぜてみます。
そしてスープが全体に馴染むと…本格中華の塩スープの割にサラッとしていますが、チキンや魚介の旨味、深煎りごま油の風味などがほどよいコクを引き立て、表面に浮かぶ油分・脂が本格感をプラス、味も濃い目でクセになること間違いなく、ヘルシーながらもシリーズらしい“WILD系春雨”といった仕上がりとなっています！
また、春雨は仕上がりと同じく容器底に沈んだ状態となっていて、割と豊富に使用された具材が印象的で、見るからにヘルシーさが伝わってきます！これなら健康志向の強い方や夜食なんかにもちょうど良さそうです！（ただ、味も濃い目なので“ご飯”が欲しくなりますが…）
食べてみた感想
一口食べてみると…“上海風旨塩海鮮味春雨”ということで、上海風らしく海鮮系の旨味を中心にチキンのコクや風味豊かな深煎りごま油の香りなどがバランス良く馴染み、塩スープとは思えないほど味も濃く旨味が強いため、雰囲気ある風味が印象的でスープとして物足りなさを感じさせません！
そもそもこのヘルシーさは、ほぼ春雨で実現しているため、スープに関しては素材の旨味や本格的な香辛料・調味料などをうまく活かしたことで奥深い塩スープに仕上げ、ガツンとしたテイストなので“ご飯”が欲しくなりますね！海鮮春雨ということもあって“ご飯”にそのままかけても合いそうです！
また、エースコックの春雨でいうと…“ヌードルはるさめ 1/3日分の野菜 ちゃんぽん味”や“ヌードルはるさめ 1/3日分の野菜 うま辛チゲ”なんかも以前登場していたんですが、そういったヘルシーなイメージを覆す濃厚かつ満足度の高い新ブランドに間違いなく、海鮮系の旨味を引き立てる具材が使用されたことによって想像以上に本格感があります！
春雨について
麺は、ご覧の通り“ちゅるん”とした春雨ならではのつるっと滑らかな食感に仕上がり、恐らく調理時間3分をしっかりと待たないとほどよい弾力や歯切れの良さなんかが楽しめないかと思われますので、じっくりと湯戻ししてからいただきましょう！
※ちなみに春雨は割と長くなかなか噛み切れないので火傷に注意です…
そんな春雨には…チキンをベースに魚介の旨味をはじめ、深煎りごま油の風味などをバランス良く合わせた上海風のコク深い塩スープがよく絡み、じんわりと染み渡るかのような海鮮の旨味やチキンのコクなどが口いっぱいに広がっていき、上海風の海鮮系の風味やほんのり香る深煎りごま油の香りが後味良く抜けてきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、薄くカットされた“イカ状かまぼこ”が入っていて、じっくりと味わってみると…イカならではの旨味が滲み出す仕上がりでしたので、まずはスープとよく馴染ませながら食べ進め、後ほど本格中華を表現したスープや“ちゅるん”とした春雨と一緒にいただくと、より一層海鮮の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらのカニカマも上記の“イカ状かまぼこ”と同じくそれなりの旨味が感じられるため、やはりよく混ぜながらいただいた方が良さそうです！
さらにこちらの“かきたま”をイメージさせる卵は、見た通りふんわりと柔らかな食感で、味付け自体そこまで感じられませんが、今回の“海鮮味春雨”にちょうど良い雰囲気や見た目としての彩りをプラスしています！
他にも、こちらの“ねぎ”が使用されていて、こちらはかなり小さくカットされたことでシャキシャキ感こそありませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の塩スープを美味しく引き立て、後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっているようです！
スープについて
スープは、チキンをベースにホタテ・エビ・イカなど海鮮の旨味をはじめ、深煎りごま油の風味などをバランス良く合わせたことで本格中華ならではの雰囲気ある塩スープに仕上げ、ヘルシーさ・物足りなさを一切感じさせない味わい深いテイストとなっています！
そして、旨味は強いものの塩味らしいすっきりとした後味が心地良く、割とサラッとした仕上がりではあるんですが、素材の旨味を存分に活かしたことでスープは34kcalとかなり低く、海鮮春雨らしい風味豊かな味わいがしっかりと楽しめることと思われ、深煎りごま油の風味が控えめという点が好印象といったところ！
ちなみにさり気なくペッパー系の香辛料も使用しているため、キリッとしたアクセントが付き、もちろん直接辛さを感じさせるほどではなく、むしろ海鮮の旨味を利かせた食欲そそる塩スープを引き立てる辛みでしたので、恐らく“ご飯”との相性も抜群です！
まとめ
今回「福福彩菜 上海風旨塩海鮮味春雨」を食べてみて、これまでのヘルシーな春雨のイメージを覆す本格中華の新ブランド“福福彩菜（ふくふくさいさい）”第2弾として登場した一杯には…チキンをベースに海鮮の旨味を利かせ、深煎りごま油が香る本格的な塩スープに仕立げたことで“ご飯”が欲しくなるほどの濃い目で雰囲気ある味わいが際立ち、そこに“ちゅるん”とした春雨が相性良くマッチし、まさにヘルシーながらも“WILD系春雨”に相応しい満足度の高い一杯となっていました！
やはりスープがしっかりと美味しく仕上がっているだけで十分な満足感が得られますね！もちろん通常の中華麺も良いんですが、こういった春雨を使用したヘルシーなテイストは今回のフレーバーで1食当たり137kcal・脂質2.9gですから、夜食にいただいても罪悪感なく楽しめるのではないでしょうか？
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