「マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば」を食べてみました。（2024年3月4日発売・東洋水産）
このカップ麺は、“「いま抜群においしく、そして10年後20年後も古びることなく愛され続ける即席麺」”をコンセプトとした本格感のある麺で定評のある“マルちゃん正麺”シリーズの新商品ということで、今回はチキンと昆布の旨味にバターの風味を利かせた“たらこ味”のソースに仕上げ、そこにシリーズならではの生麺のような中太ノンフライ麺が絶妙にマッチした一杯、“マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば”となっております。（値段：税別258円）
ご覧の通り、パッケージにはピンクを基調に“もちもち生麺食感！まろやかバター風味！”と記載され、その背景には…チキンや昆布の旨味にバターの風味を合わせた“たらこ味”の焼そばソースが“生麺ゆでてうまいまま製法”による本格的な麺や各種具材に絡む仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…“ふりかけ”に含まれる海苔のみが使用されているようです！（粉末ソースには“たらこ加工品”も使用されています。）
そしてその特徴としては、チキンと昆布の旨味にバター風味を利かせた味わい深い“たらこ味”の“焼そば”をカップ麺にうまく再現、下記の通り“たらこ”を全面に押し出したことで、ほぼ具材なしでも十分満足のいく旨味・風味が凝縮され、王道とも言える風味豊かな焼そばソースに本格感のあるもっちりとした中太麺が食欲を満たすクオリティの高い一杯となっています！
ちなみに、この“マルちゃん正麺”の湯切りタイプのカップ麺としては…“マルちゃん正麺 カップ 焼そば”と“マルちゃん正麺 カップ 汁なし担々麺”が2019年4月1日発売に同時発売にして初登場し、続いてマルちゃん正麺 カップ 油そばが同年6月17日に登場、以来様々な汁なしのフレーバーが登場し、“マルちゃん正麺”ならではのもっちりとした生麺を思わせる食感をうまく活かしたことによってこれまでの概念を覆すテイストを表現、麺だけでなくソースの美味しさにも拘った味わいは臨場感溢れる本格的な仕上がりですので今回の一杯にも期待したいところ！
他にも特徴として…東洋水産お馴染みの“生麺ゆでてうまいまま製法”による湯切りタイプ専用の麺を採用したことで、乾燥麺でありながらも専門店のようなつるっと滑らかな食感を再現し、ほどよい弾力とコシがしっかりとした食べ応えを感じさせ、それによってチキンや昆布の旨味にバター風味香る“たらこ味”の焼そばソースといったクセになる味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
“たらこ”の旨味をうまく活かしたことで濃厚とも言える焼そばソースに仕上がり、チキンや昆布の旨味が相性良く馴染み、ほんのり香るバターの風味が全体をうまく調和したことによって最後まで飽きることもなく、唯一具材に使用された海苔が磯の風味を引き立て、“マルちゃん正麺”ならではの食感滑らかな中太麺とともに満足度の高い“たらこ味焼そば”がボリューム感たっぷりと楽しめる風味豊かな一品となっていました！
マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば
今回ご紹介するカップ麺は、まるで生麺のような食感で定評のある“マルちゃん正麺”シリーズの新商品ということで、チキンや昆布の旨味にバターの風味を利かせた“たらこ味”の焼そばソースに仕上げ、王道ながらも濃厚で旨味溢れる味わいに際立ち、生麺風・お店さながらのもっちりとした中太麺に絡むことで臨場感の高いテイストがボリューム感たっぷりと楽しめる風味豊かな一杯、“マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ちなみに2024年3月現在、“マルちゃん正麺 カップ”のラインアップとしては、以下のように計6品となっていて、今回の“たらこ味焼そば”に加え“焼そば”のリニューアル品が同時発売されています！（うち湯切りタイプは2商品）
- マルちゃん正麺 カップ 芳醇こく醤油
- マルちゃん正麺 カップ 香味まろ味噌
- マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺
- マルちゃん正麺 カップ もやし&背脂 醤油豚骨
- マルちゃん正麺 カップ 焼そば
- マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば
中でも“マルちゃん正麺 カップ”シリーズは、2019年4月1日から湯切りタイプといった新たな商品展開を行うことで、さらに幅広いジャンルのテイストがラインアップに並んでいます！今回はその中でも間違いないフレーバーであり、特に汁なしタイプにも力を入れているようにも感じられますね！（最近で言うと…“マルちゃん正麺 カップ 汁なし芳醇こく醤油”や“マルちゃん正麺 カップ ごま油香る鶏だれ冷し”といったフレーバーが登場しています。）
また、これまでも様々な“マルちゃん正麺”シリーズをご紹介してきましたので、ぜひ下記のページもご覧ください！
参考：「マルちゃん正麺」シリーズ一覧
それでは、今回の“マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば”がどれほどチキンや昆布の旨味にバター風味を利かせた濃厚な焼そばソースに仕上がっているのか？やみつき感のある“たらこ”の旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“マルちゃん正麺”ならではの生麺のような食感に仕上がった弾力のある麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り431kcalとなっております。（塩分は3.8g）
カロリーは、濃厚な“たらこ味”・カップ焼そば（汁なしカップ麺）の割に思っていたよりも高い数値ではないようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり112g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、植物油や“たらこ加工品”をはじめ…
- チキンエキス
- こんぶエキス
- しょうゆ
- 魚醤
- 食塩
- 乳等を主原料とする食品
- 香辛料
といった、チキンや昆布の旨味にバターの風味を利かせたシンプルながらも王道で濃厚な“たらこ味”の焼そばソースに仕上げ、じんわりと染み渡る飽きの来ない味わいが際立ち、ほんのり香るバターの風味が食欲を掻き立て、食べ応えのあるもっちりとした中太麺にもぴったりな味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 関東工場（群馬県）
また、麺の項目を見てみると…でん粉や“こんにゃく”といった生麺さながらの食感を思わせる材料なんかも確認できます！この“生麺ゆでてうまいまま製法”による食感がまた良いんですよね！
JANコード 4901990377386 原材料名めん(小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩、植物性たん白、こんにゃく、植物油脂、乳糖、大豆食物繊維)、添付調味料(植物油、たらこ加工品、チキンエキス、デキストリン、こんぶエキス、しょうゆ、魚醤、食塩、乳等を主要原料とする食品、酵母エキス、香辛料)、ふりかけ(のり)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸カルシウム、レシチン、酒精、ベニコウジ色素、クチナシ色素、香料、増粘多糖類、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・さけ・大豆・鶏肉を含む)
栄養成分表示 [1食 (112g) 当たり]
熱量 431kcal たんぱく質 9.9g 脂質 11.3g 炭水化物 72.4g 食塩相当量 3.8g ビタミンB1 0.35mg ビタミンB2 0.45mg カルシウム 190mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、粉末ソース、“きざみのり”といった3つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、特にソースは2パック仕様ということで、チキンと昆布の旨味にバター風味で“たらこ味”を引き立てた味わいがそれぞれ液体・粉末によって表現され、特に液体スープにはチキンエキスが含まれているものの…割とサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！
また、麺はご覧の通り東洋水産お馴染みの独自技術である“生麺ゆでてうまいまま製法”によって、まるで生麺のような滑らかな食感、そしてほどよいコシが表現されているようで、チキンや昆布の旨味にバター風味を利かせた“たらこ味”のコク深く香り高い焼そばソースとも馴染みが良さそうです！
調理してみた
ではまず熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：600ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺がふっくらとした仕上がりとなり、特に独自製法の中太麺にはほどよい弾力や強いコシが加わり、まだ別添されている液体スープや粉末スープなどを加える前の状態ではありますが…チキンや昆布の旨味にバター風味を利かせた“たらこ味”の焼そばソースに仕上げ、醤油や魚醤などを使用したことでちょうど良いメリハリが付き、ほんのり香るバターの風味が食欲を掻き立てる専門店さながらの一杯…といった印象の出来上がりです。
続いて先ほどの液体ソースを注いでいきます！
すると…こちらにはチキンと昆布の旨味にバター風味が付与されているようで、“たらこ味”という割に濃い目な焼そばソースがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！そして風味としては食欲そそるバターの香りがほんのりと広がっていくものの、“たらこ”の旨味を引き立てるかのようにさり気なく利いているようです！
では、この時点で一旦混ぜていきます！
そして液体ソースが全体に馴染んだら続いて粉末ソースを加えていきます！
こちらには主に“たらこ加工品”が使用されているようで、一気に“たらこ”ならではの風味が際立っていき、量も多めでしたのでダマにならないように少しずつ加えて全体に馴染ませていった方が良いかもしれません！
そして粉末ソースが全体に馴染んだら最後に“きざみのり”を加えて完成となります！
ご覧の通り具材が海苔だけなので、ぱっと見は物足りなさを感じられるかもしれませんが、実際には“たらこ加工品”なんかも豊富に使用されていますし、そもそもソースの旨味が非常に強いので麺とソースに重きを置いていることがよく伝わってきます！
そのため、濃厚なソースにはチキンや昆布の旨味にバターの風味を利かせたことで本格的な“たらこ味”が表現され、風味豊かな焼そばソースは王道とも言うべく仕様のようで、人気のフレーバーを“マルちゃん正麺”が再現しているということもあって安定感すらあり、素材の旨味を存分に活かしたクセになる味わいが楽しめることに間違いありません！
さらに、旨味溢れる“たらこ味”ですから、マヨネーズや唐辛子なんかも相性良くマッチすると思われますので、ちょっとした味変用に予めお好みの調味料などを用意しておいても良いかもしれません！もちろんデフォルトでも十分満足度の高い美味しさが味わえるので、幅広い層に好まれる一杯と言えるでしょう！
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンと昆布の旨味にバターの風味を合わせたという“たらこ味”の濃厚なソースは、じんわりと染み渡る味わいが表現されていて、コク深さとちょうど良い塩気や旨味がバランス良く融合され、濃い目ながらも脂っこいわけでもありませんので全く飽きが来ません！そして素材の旨味を存分に活かしたことでちょうど良いメリハリが付き、贅沢仕様とも言える本格的な仕上がりとなっています！
やはり“マルちゃん正麺”シリーズは他のカップ麺よりもひと味違うというか…ワンランク上の味わいに感じられますね！特に今回のテイストは“たらこ味焼そば”といった定番のフレーバーなんですが、旨味とコク、食欲そそる風味など全体のバランスが非常に良く、なんと言っても“生麺ゆでてうまいまま製法”によるもっちりとした中太麺が採用されていますから、満足度・安定感がまるで違うようです！
それによって正直…麺とソースだけでも十分楽しめるフレーバーであり、具材の海苔が磯の風味を引き立て、これはこれで物足りなさといった感じもなく、この仕上がりで税別258円なので、“ふりかけ”は“きざみのり”だけで十分ですね！むしろ変に具材を追加するとベースの美味しさが損なわれてしまうかもしれませんし、これが完成形のような気もします！
麺について
麺は、ご覧の通り東洋水産独自技術の“生麺ゆでてうまいまま製法”による生麺のような滑らかで弾力のある食感や、ほどよいコシが表現された仕上がりとなっていて、麺量90gによってボリューム感に関しても申し分ありません！
そんな麺には、チキンや昆布の旨味にバター風味を付与した“たらこ味”の焼そばソースがよく絡み、“たらこ”ならではの濃厚な旨味やチキンのコクなどが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香るバターの風味が後味よく抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず…といってもこちらの“きざみのり”のみとなっていて、“たらこ”の旨味と相性抜群な磯の風味を引き立てていたため、軽く馴染ませながらいただくとちょうど良い旨味・風味が楽しめることと思われます！
ソースについて
ソースは、チキンと昆布の旨味にバターの風味を利かせた“たらこ味”の焼そばソースに仕上げるも、実際のバター風味はやや控えめで、チキンや昆布の旨味に関しても直接感じるものではなく、“たらこ味”を下支えするかのようにバランス良く馴染み、脂っこさを感じさせる“くどさ”は一切なく、むしろチキンエキスによって最後まで麺がパサつくこともありませんし、風味豊かなバターの香りが食欲を掻き立てていきます！
そして、粉末ソースに使用された“たらこ加工品”もちょうど良いアクセントとなり、本格的な味わいをカップ麺として再現、“たらこ味”の“カップ焼そば”としてもトップレベルの仕上がりと言え、具材も海苔だけで十分な美味しさを引き立てているように感じられます！（希に極太麺で“たらこ味”の“カップ焼そば”が登場しますが…やはり“焼そば”はこういった弾力のある麺の方が合いますね。）
また、液体・粉末のWパック仕様にも関わらず液体ソースに含まれる植物油やチキンエキスによってちょうど良いコク・オイリー感が際立ち、ついつい箸が止まらなくなります！そのため、強いて言うなら…という点が見つからないほどソースの仕上がりは非常に良く、コク深く風味豊かな“たらこ味”といった味わいは幅広い層に好まれることに間違いありません！
まとめ
今回「マルちゃん正麺 カップ たらこ味焼そば」を食べてみて、麺の仕上がりに定評のある“マルちゃん正麺”で初となる“たらこ味”は…チキンと昆布の旨味にバターの風味を利かせた味わい深くやみつき感のある焼そばソースに仕上がり、コク深くも後味の良さが印象的で、なんと言っても東洋水産の独自技術である“生麺ゆでてうまいまま製法”による滑らかな食感や生麺さながらの弾力が表現された中太麺が食欲をしっかりと満たす満足度の高い一杯となっていました！
そして、具材は“きざみのり”のみといった非常にシンプルな組み合わせにも関わらず物足りなさは一切なく、麺とソースの仕上がりだけで十分過ぎる美味しさが表現され、粉末ソースに使用されている“たらこ加工品”が良い味をプラスしていたので、お好みによってはマヨネーズのコクや唐辛子でピリッとした辛みを別途加えてみると、より臨場感溢れる味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
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