「わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て」を食べてみました。（2022年10月31日発売・エースコック）
この商品は、チキンと香味野菜の旨味をしっかり利かせ、別添されているスパイスを加えることによって黒胡椒の刺激が加わり、商品名の文字通りとにかく“黒”に拘った醤油スープに仕立て上げ、磯の香り豊かな“わかめ”はもちろん、香ばしく焙煎した“ごま”などを豊富に使用し、そこにシリーズらしい丸刃の中太麺が絡む後味の良い“どんぶり型”の一杯が登場です！
それも…レギュラー商品には使用されていないチキンの旨味をベースに食欲そそる香味野菜を利かせたキレの良い醤油スープを表現、さらにさり気なくアサリエキスを加えたことで“わかめ”の旨味を引き立て、別添されている粉末スープにも胡椒が使用されているんですが、さらにスパイスを加えることで刺激的で見た目も黒い醤油スープを表現、まさに海の幸をひと味違ったテイストとしてボリューム感たっぷりと楽しめる一杯、“わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”となっております。（値段：税別214円）
ご覧の通りパッケージには“BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”と記載されているように…2022年10月10日に2種同時発売された“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味”・“人気ラーメン店とつくるわかめラーメン カレー味”に続く新商品であり、シリーズとしては“おいしさ、健康!!”をコンセプトにしているんですが、“わかめ”の旨味や黒胡椒を活かした刺激的な味わいがたっぷりと楽しめそうです！
他にも2022年10月31日にはローソン限定で縦型ビッグサイズの“わかめラーメン 鶏だし塩”が発売されています！（シリーズ39周年ということもあって割と新フレーバーが多く登場しているようにも感じられます。）
そんな通常でも魚介出汁や“わかめ”から滲み出す旨味によってじんわりと染み渡るかのような“わかめラーメン”なんですが、今回はチキンや香味野菜の旨味にたっぷりと黒胡椒を加えたことで刺激的な醤油スープの美味しさが引き立ち、豊富に使用された“わかめ”はもちろん…ポークやオイスターソースの旨味・風味を存分に活かした染み渡る味わいが印象的で、後味すっきりとした飽きの来ないスパイス感に際立っているようですね！
一方こちらには…“39thサンキューわかめラーメン”、“いつまでも、いい夢見ろよ！”といった文言やイメージキャラクターとして起用されている“柳沢 慎吾”さんの昔と今の写真が掲載されており、今回は“わかめラーメン”ならではの美味しさに胡椒をたっぷりと加えただけでなく、全体の旨味も考慮されたことでレギュラー商品とはスープの構成が異なり、特に食欲そそるガーリックやジンジャー、黒胡椒を活かした醤油スープが特徴的のようで、いつもとはひと味違った刺激的な味わいが存分に堪能できるフレーバーとなっています！
また、パッケージ背景にはチキンや香味野菜を利かせ、“黒”に拘った黒胡椒仕立ての刺激的な醤油スープにたっぷりと具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…わかめ・ごま・コーンが使用されているようです！そしてもちろんこれらの具材からも良い旨味・出汁が出ますから、先に麺からいただいて後半に全体を絡めて食べてみたいところ！（レギュラー商品に使用されているメンマは入っていません。）
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズは…1983年から長らく愛され続けているだけあって、シンプルながらも安定感のある素材の旨味がじんわりと染み渡って地味に美味しいんですよね！そして本商品はとにかく“黒”に拘った黒胡椒仕立てによって味も濃いめで刺激的な醤油スープに仕上がっているものと思われますから、想像以上に旨味溢れるテイストが楽しめることに間違いなく、今回はローソン限定で三菱食品の健康ブランド“からだシフト”監修によってチキンの旨味をベースに後味すっきりとした塩スープを表現した一杯、“わかめラーメン 鶏だし塩”も同時発売されています！
その他にも特徴として…“わかめラーメン”には欠かせない具材“わかめ”がどっさりと使用されているのはもちろん、麺はシリーズらしい中太・丸刃仕様のつるっと滑らかな食感が印象的な味付けを施したフライ麺で、すすり心地も非常に良く、それによって“わかめ”や香味野菜の旨味、チキンなどをバランス良く合わせた濃い目の醤油スープに黒胡椒で味を調えた後味の良い風味豊かな味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
とにかく“黒”に拘ったということで味も濃いめで黒胡椒もしっかりと利いているものの…単純に塩気や黒胡椒が強いわけでもなく、チキンや香味野菜などの旨味がしっかりと利いたことで物足りなさを感じさせない染み渡る美味しさが表現され、そこにたっぷりと使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、レギュラー商品とはひと味違ったテイストながらも思いのほか深みのある繊細な味わいに際立ち、“BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”の文字通り見た目からも楽しむことができ、“わかめ”ならではの風味豊かな香りが広がっていき、食べ進めていくに連れて良い旨味が滲み出し、丸刃仕様の中太麺が食欲をしっかりと満たしてくれる想像以上に満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、お馴染み“わかめラーメン”が好みの方はもちろん、チキンや香味野菜を利かせた醤油スープにアサリエキスやオイスターソースなどをバランス良く合わせ、黒胡椒でメリハリを付けたじんわりと染み渡るかのような醤油スープをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て
今回ご紹介するカップ麺は、長年愛され続けているお馴染み“わかめラーメン”の新商品ということで、とにかく“黒”に拘ったフレーバーが登場、チキンや香味野菜（ガーリックやジンジャー）を利かせた醤油スープにアサリエキスや黒胡椒などをバランス良く合わせ、さらにたっぷりと使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出したことで、汗を誘う刺激的なテイストに仕立て上げ、最後までじっくりと素材本来の旨味が堪能できるシリーズらしい飽きの来ない一杯、“わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りフタの方には黒を基調に今回の商品名や“黒胡椒仕立て”といった特徴などが掲載されており、チキンや香味野菜をベースにアサリエキスやオイスターソース、さらに別添されているスパイス（黒胡椒）で味を調えた後味の良い刺激的な醤油スープがどれほどの仕上がりを表現しているのか気になるところではないでしょうか？
ちなみにこの“わかめラーメン”シリーズと言えば…2022年で発売39年を迎えたロングセラー商品であり、今までも正統派・王道とも言えるフレーバーから汁なしタイプ、さらに大変話題となった面白いフレーバーなんかも発売されてきました。（2023年の40周年はまた面白いフレーバーが数多く登場しそうですね！）
- わかめラーメン しょうゆ ピリ辛ごまラー油仕立て（2019年6月3日発売）
- わかめラー まさかの麺なし ごま・しょうゆ（2020年4月20日発売）
- わかめ油そば（2020年4月27日リニューアル発売）
- EDGE×わかめラー油蕎麦 わかめ3.5倍（2020年6月22日発売）
- わかめラーメン 辛口みそ わかめたっぷり（2020年7月13日発売）
- でっかい！わかめラーメン ごま・しょうゆ（2020年10月5日発売）
- わかめラーメン あさりだし・しお（2021年3月15日発売）
- わかめラー まさかの麺なし みそ味（2021年4月26日発売）
- EDGE×わかめラーメン コムタン味 わかめ３.５倍（2021年5月31日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しょうゆ ごま4倍（2021年9月6日発売）
- EDGE×わかめラーメン ごまごまごま・しお ごま4倍（2021年9月6日発売）
- 濃いめのわかめラーメン ごま・しょうゆ（2021年12月20日発売）
- サンキューわかめラーメン 具だくさん しょうゆ（2022年5月9日発売）
- 人気ラーメン店とつくるわかめラーメン カレー味（2022年10月10日発売）
- 人気ラーメン店とつくるわかめラーメン 塩味（2022年10月10日発売）
- わかめラーメン 鶏だし塩（2022年10月31日発売）
そして今回もまた“わかめ”をテーマに旨味・風味を際立たせ、とことん“黒”に拘ったことで刺激的な黒胡椒を利かせた拘りの醤油スープが楽しめる一杯が登場ということで、今後の商品展開なんかも楽しみなシリーズと言えるでしょう！
それでは、今回の“わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”がどれほどチキンや香味野菜をベースにアサリエキスやオイスターソース、黒胡椒などをバランス良く利かせた醤油スープに仕上がっているのか？麺を覆い尽くすほどたっぷりと使用された“わかめ”の旨味、食欲そそる香味野菜や黒胡椒といったアクセントとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしい中太・丸刃仕様によるもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り284kcal（めん・かやく259kcal / スープ25kcal）となっております。（塩分は6.1g）
カロリーは、健康志向の高い“わかめラーメン”シリーズらしく比較的低めの数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり72g、麺の量は60gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると、スープだけだと25kcalとそこまで高い数値というわけではなく、後味すっきりとした醤油スープにチキンや香味野菜を利かせ、様々な素材の美味しさや黒胡椒が相性良く融合されたことによって味わい深くスパイシーな仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や“粉末しょうゆ”をはじめ…
- チキン調味料
- 胡椒
- ガーリックパウダー
- チキンパウダー
- ポーク調味料
- オニオンパウダー
- メンマパウダー
- オイスターソース
- アサリエキス
- ジンジャーパウダー
- 植物油脂
といった、チキンや香味野菜を利かせた後味の良い醤油スープにアサリエキスやオイスターソースなどをバランス良く合わせ、黒胡椒で味を調えたことで刺激的なテイストに仕立て上げ、たっぷりと使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出したことで醤油スープ×黒胡椒によるひと味違った美味しさが楽しめむことができ、じんわりと染み渡るスパイシーな味わいを想像させる材料が並びます。
また、従来の“わかめラーメン”は、主に煮干しや鰹といった魚介の旨味を利かせた醤油ベースの後味すっきりとした仕上がりが印象的なんですが、今回の“BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”にはチキンの旨味なども使用されているようで、カロリーは低いものの…想像以上にコク・厚みのある上品なスープなのかもしれませんね！
JANコード 4901071216856 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（食塩、砂糖、粉末しょうゆ、チキン調味料、胡椒、ガーリックパウダー、酵母エキス、チキンパウダー、ポーク調味料、オニオンパウダー、たん白加水分解物、メンマパウダー、オイスターソース、アサリエキス、ジンジャーパウダー、植物油脂）、かやく（わかめ、ごま、コーン）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸Ｃａ、かんすい、甘味料（カンゾウ）、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (72g) 当たり]
熱量 284kcal たんぱく質 7.4g 脂質 8.2g 炭水化物 46.7g
（糖質43.6g/食物繊維3.1g）食塩相当量 6.1g
（めん・かやく1.9g/スープ4.2g）ビタミンB1 0.26mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 263mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、粉末スープ、スパイスといった3つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、チキンや香味野菜をベースに様々な旨味などを含む粉末が多く使用され、先入れ仕様ということもあって当然フタの上で温める必要はありません！（スパイスには黒胡椒が含まれています。）
また、麺はご覧の通りシリーズらしい中太・丸刃仕様で、ほんのり味付けが施され、つるっと滑らかな食感が印象的なフライ麺が採用されているようです！
調理してみた
ではまず“かやく”と粉末スープを加えていきます！
そして、かやくには…
- わかめ
- ごま
- コーン
が入っています。
この辺りに関してはレギュラー商品と比較してメンマが入っていません。
しかし、今回の“わかめラーメン”も豊富に“わかめ”が使用され、さらにとにかく“黒”に拘ったことで粉末スープにも胡椒がすでに使用されているようで、食欲そそるアクセントがプラスされた刺激的な味わいが表現されているものと思われます！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはもっちりとした弾力とほどよいコシが加わり、粉末スープも完全に溶けているようで…“わかめラーメン”シリーズらしく非常にサラッとした仕上がりながらも豊富に使用された“わかめ”によって風味豊かな香りが漂い、まだ別添されたスパイスを加える前の状態ではありますが、汗を誘う刺激的な醤油スープの美味しさがストレートに楽しめる後味すっきりとした一杯…といった印象の出来上がりです。
ただ、レギュラー商品の“わかめラーメン”が1食当たり93g（麺64g）に対し、今回の“BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”に関しては1食当たり72g（麺60g）ということもあって具材が若干少ないようにも感じられ、黒胡椒をしっかりと利かせた醤油スープとのバランスを考慮してのことなんでしょうけど、恐らく物足りなさのない様々な旨味が融合された複雑で繊細な味わいであることに間違いなさそうです！
ではここに先ほどのスパイスを加えていきます！
すると…粉末スープと同じような色の黒胡椒が出てきますので、残さずしっかりと加えていきましょう！
ご覧の通りスパイス自体はそこまで量は多くないものの…黒胡椒ならではの風味が一気に広がっていき、やはりスープ自体は濃い目ですね！ただ、とにかく“黒”に拘ったという割にそこまで真っ黒というわけではないようです。。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして、粉末スープが全体に馴染むと…“BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”ということもあってスパイシーな風味が食欲を掻き立て、いつもより少なめとは言っても“わかめ”はやはり湯戻りすることで多めにも感じられ、お馴染み“わかめラーメン”とはひと味違ったチキンや香味野菜に黒胡椒を合わせたという…刺激的なテイストに際立ち、カロリーもかなり低めでしたから、まさに飲んだシメなんかにも合いそうです！
また、スープを見てみると特にチキンの脂・油分といった感じはなく、旨味として溶け込んだことでさり気なくコクを引き立て、健康志向の高いシリーズらしい“わかめ”はもちろん、とにかく“黒”に拘ったことによっていつもより濃い目の醤油スープに仕上がり、全体の美味しさが際立つ相性抜群な組み合わせのようですね！これは“わかめラーメン”らしくもありつつ相性抜群な黒胡椒をしっかりと利かせたバランスの良い一杯と言えるのではないでしょうか？
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンや香味野菜をベースにした後味の良い醤油スープとのことで、いつもとはひと味違ったテイストにアサリエキスやオイスターソースなどが加わり、後引く辛さがクセになる黒胡椒で味を調えたことによって想像以上にメリハリのある味わいに際立ち、もちろん具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなスパイス感溢れる仕様となっています！というか醤油ラーメンと黒胡椒は当然ながら合いますね！
そしてスープは黒胡椒のアクセントを活かした後味の良い染み渡る仕上がりで、決してスパイス感だけが強いというわけではなく、チキンや香味野菜などの旨味がバランス良く融合したことで、ついついスープが止まらなくなるかのような味わい深くもシリーズらしいキリッとした口当たりが絶妙にマッチし、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、じんわりと染み渡る美味しさがストレートに楽しめる後味すっきりとした味わいが印象的といったところ！
また、今回のテイストは“わかめラーメン”シリーズとしてはありそうでなかったフレーバーとなっており、“BLACKしょうゆ”と聞くと“ご当地ラーメン”をイメージさせるわけですが…実際にはそこまで塩気・黒胡椒が強烈に際立っているわけではなく、実際スープが止まらなくなるほど美味しく、原材料にも記載されていた通りアサリエキスやオイスターソースなどがさり気なく加わったことでスープの旨味・コクに関しては全く申し分なく、醤油スープ×黒胡椒の相性抜群な味わいが存分に楽しめるひと味違った一杯と言えるのではないでしょうか？
しかも何と言っても今回は“黒”に拘った醤油スープですからね！相性抜群な黒胡椒を利かせたことで飽きる要素が一切なく、“わかめ”の旨味やスパイス感をチキンや香味野菜がコク深く引き立て、キリッとしたシャープな口当たりが絶妙にマッチしたことでちょうど良いメリハリがプラスされ、素材の旨味を存分に活かした染み渡る美味しさはもちろん、最後まで飽きが来ません！
麺について
麺は、ご覧の通り中太・丸刃仕様で、つるっと滑らかな食感に仕上がり、すすり心地も非常に良く、シリーズらしいもっちりとした弾力のあるフライ麺となっています！
そんな麺には、とくかく“黒”に拘ったことで、チキンや香味野菜をベースに黒胡椒のアクセントをバランス良く合わせたスパイス感のある醤油スープがよく絡み、一口ずつにチキンや香味野菜の旨味やアクセントに利かせた黒胡椒の刺激的な香辛料などが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる磯の風味やフライ麺ならではの香ばしさが後味良く抜けていきます！…というかこの仕上がりはイメージ通りでしたね！スープの構成が考慮されているのは好印象で、実際味わってみると驚くほど相性良く馴染んだ一杯はかなり好評のフレーバーと言えるのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまず、何と言ってもこちらの“わかめ”が入っていて、いつもより使用されている量は若干少ないものの…スープの美味しさを引き立てるには申し分なく、こちらからも良い旨味が滲み出したことでストレートに魚介の旨味が際立つ相性抜群な具材となっています！
それによってチキンや香味野菜をベースにアサリエキスやオイスターソースなどをバランス良く合わせた染み渡る醤油スープの美味しさが引き立ち、食べ進めていくに連れて素材の旨味が広がっていき、シリーズには欠かせない具材として自然と馴染んでいるようです！
また、こちらのコーンは…じっくりと味わってみると素材本来の旨味・甘みが感じられるものの、今回の味わいを損なうこともなく、彩りの良い具材としてさり気なく添えられています！
他にもこちらの香ばしく焙煎した“ごま”が豊富に使用されており、調理感のある香ばしさを後押しし、“わかめ”の風味が香り立つスープ表面に数多く散りばめられています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りチキンや香味野菜をべースにさり気なくアサリエキスやオイスターソースなどをバランス良く合わせ、さらに黒胡椒のアクセントを加えたスパイシーな醤油スープに仕立て上げ、それによっていつもとはひと味違ったスパイシーなテイストにも感じられ、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、チキンがコク深く引き立てたことによってメリハリのある美味しさが表現されています！（改めて見てみると黒いですね。。）
そしてなんと言っても食欲そそる香味野菜なんかもちょうど良いアクセントとなったことでキリッとした口当たりがたまらなく…スパイス感のある風味なんかも際立ち、黒胡椒との相性を考慮したスープに物足りなさといった感じは当然ありませんし、素材の旨味を存分に活かした非常にパンチのある仕上がりとなっているようです！ただ、黒胡椒そのものは若干弱め…
また、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出していき、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな意外にも相性抜群で飲み飽きることのない美味しさがたまらなく、食欲そそる香味野菜を加えた醤油スープは何度も味・風味を確かめたくなりますね！特にこの黒胡椒を利かせたキレの良さやコク深さなんかもさり気なく旨味を引き立てているように感じられます！
そのため、このスパイシーな醤油スープには…見た目以上に旨味が凝縮されており、レギュラー商品に黒胡椒をたっぷりと加えただけでなく、チキンや香味野菜といった構成となっており、豊富に使用された“わかめ”から滲み出す旨味によって複雑で繊細な醤油スープに仕立て上げ、なんと言っても後味すっきりとしたスパイス感と染み渡る“わかめ”の旨味をバランス良く合わせたことでやみつき感のある味わいがたっぷりと楽しめることに間違いありません！
このように、今回の“わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て”は、チキンや香味野菜をバランス良く利かせた濃い目の醤油スープに黒胡椒を加えたことで“黒”に拘った見た目からも濃い目の仕上がりとなり、いつもとはひと味違ったスパイシーなテイストが印象的で、具材に使用された“わかめ”からも良い旨味が滲み出し、メリハリのあるアクセントが心地良く、そこにもっちりとした丸刃の中太麺が絶妙にマッチした満足度の高い一杯となっていたため、お好みによっては今回の醤油スープと相性の良い黒胡椒をさらに加えて刺激的なアクセントを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「わかめラーメン BLACKしょうゆ 黒胡椒仕立て」を食べてみて、中身もパッケージも“黒”に拘り、チキンや香味野菜をベースにアサリエキスやオイスターソースなどをバランス良く合わせた醤油スープに黒胡椒を加えたことでスパイス感のある濃い目の醤油スープに仕立て上げ、さらにレギュラー商品とはひと味違った旨味がさり気なくコク深さをプラス、単純に黒胡椒を加えた“わかめラーメン”というわけではなく、スープの構成を変更した複雑で繊細な味わいがたっぷりと楽しめる満足度の高いスパイシーな一杯となっていました！
やはり“わかめラーメン”シリーズはシンプルながらも素材の味が活かされた仕上がりとなっていて、ストレートに染み渡る美味しさが楽しめますね！しかも今回はまさか“わかめラーメン”に黒胡椒を合わせたフレーバーが登場するとは思ってもいませんでしたから、スパイシーな醤油ラーメンに“わかめ”から滲み出す旨味を加えた味わいは想像以上に相性良くマッチし、後引く旨味・刺激的なスパイス感がクセになる風味豊かな一杯がたっぷりと堪能できるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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