「やきそば弁当 ミートソース風」を食べてみました。（2021年11月8日発売・東洋水産/販売エリア：北海道）
この商品は、北海道限定のカップ焼そばでお馴染み“やきそば弁当（通称：やき弁）”の新商品ということで、今回はいつもとは少し趣向を変え、パスタで定番の“ミートソース”といった洋風アレンジの味わいを再現、トマトペーストをはじめ…“玉ねぎ”や“にんにく”などの香味野菜をベースにチキンエキスの旨味を利かせ、隠し味にチーズパウダーを加えたことによってコクを引き立てた“ミートソース風焼そば”が登場です！
それも…ほんのりトマトの酸味を利かせたコクのある“ミートソース”ならではの味わいを再現したソースには香味野菜や肉の旨味がしっかりと凝縮され、滑らかで弾力のある太麺にしっかりと絡むことによって一口ずつに感じられる満足度は一際大きく、想像以上に臨場感の高い味わいが“カップ焼そば”としてアレンジされ、最後まで全く飽きの来ないコクのある一杯、“やきそば弁当 ミートソース風”となっております。（税抜き193円）
ご覧の通り、パッケージ背景には“ミートソース”ならではのソースがもっちりとした太麺にしっかりと絡む仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…“粒状大豆たん白”・“玉ねぎ”・人参・パセリが使用されているようです！というか“ミートソース”には欠かせない挽肉のような具材がちゃんと使用されており、トマトの酸味がしっかり利いているのでしょうか？割と赤みの強いソースにも見えますね！
一方こちらには“やきそば弁当”と言えば欠かせないお馴染みのスープが“オニオンスープ”として別添されているようで、“ミートソース”の美味しさと合わせているようですね！そしてこの“やきそば弁当”に使用されている麺はラードを使用した油で揚げているため、湯切りするお湯でスープを作ることで意外と旨味・香ばしさが加わって美味しいので、ぜひ一緒に味わってみてください！（これまでも中華スープ以外の仕様がありましたが、オニオンスープはもしかすると初かもしれません。）
他にも特徴として…麺は上記の通りいつものラードを使用した油で揚げた麺に変わりはありませんが、パスタをイメージさせる丸刃の太めの仕様となっており、それによってトマトペーストや香味野菜をベースにチキンの旨味を利かせたコク深いソースがしっかりと絡むことで最後まで飽きることなく旨味溢れる“ミートソース”ならではの味わいが楽しめるというわけです！
“ミートソース”ならではの肉の旨味が具材に使用された“粒状大豆たん白”とともにしっかりと再現され、ほんのり酸味のあるトマトの旨味や香味野菜が絶妙なバランスとしてソースに溶け込み、全体をしっかりと混ぜ合わせていくことによって想像以上に本格感のある味わいに仕上がり、いつもの“やきそば弁当”とは思えないほど洋食風にアレンジされ、まるでパスタをイメージさせるかのような太めの麺にしっかりと絡むことで一口ずつに感じられる満足度は非常に高く、最後まで旨味溢れる味わいがたっぷりと堪能できるクオリティの高いフレーバーとなっていました！
これは特に“ミートソース”が好みの方はもちろん、トマトや香味野菜、さらにチキンの旨味をバランス良く合わせた洋風テイストの味わいを“カップ焼そば”として気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
やきそば弁当 ミートソース風
今回ご紹介するカップ麺は、北海道ではお馴染みの“やきそば弁当”の新商品ということで、いつもとは趣向を変えて洋風である“ミートソース”の味わいをアレンジ・再現、トマトペーストや香味野菜（“玉ねぎ”や“にんにく”など）をベースにチキンエキスをバランス良く利かせたほんのり酸味のある肉の旨味がたまらない…想像以上にクオリティ高く仕上がった“オニオンスープ”付きの一杯、“やきそば弁当 ミートソース風”となっています。
ちなみにこの“やきそば弁当”シリーズとは…最近だと“やきそば弁当 旨コクあんかけ風”と“やきそば弁当 いつもよりちょっとQuick”が2021年9月6日に同時発売されており、道内の方はもちろん道外でもご存知の方は多いのではないでしょうか？
ご覧の通り、パッケージには今回も同じく“北海道限定”・“北海道工場からお届けします”といった文字がしっかりと記載されています！
なぜかこの“やきそば弁当”だけは全国発売することなく…いつもかたくなに北海道限定として取り扱っているんですよね。。道外では全く見かけないんでしょうか？？
※以前、北海道限定だった“激めん ワンタンメン”は2018年10月1日から販売エリアを全国に拡大しています。
一方この“やきそば弁当”シリーズは1975年8月の発売から2021年で46周年を迎え、昨年は45周年を記念して“やきそば弁当 札幌みそラーメン風”と“やきそば弁当 いつもよりちょっと濃いめ”が2021年2月1日に発売され、46周年を記念して“やきそば弁当 旨コクあんかけ風”と“やきそば弁当 いつもよりちょっとQuick”が2021年9月6日に発売されているように、これからも毎年周年記念商品が発売されるのかもしれません。。（45周年記念商品はなぜか2021年に発売されています。。）
ちなみにこの“やきそば弁当”シリーズの新商品は…上記の46周年を記念した2商品以来、割と久しぶりの新フレーバーとなっていて、今回はチキンの旨味をベースに“玉ねぎ”などの野菜の旨味やチーズ・バターの風味でまろやかに仕上げたコクのある“やきそば弁当 クリームソース風”も同時発売されています！
さらに今回ご紹介する“やきそば弁当 ミートソース風”が現在のラインアップに加わったことで、レギュラー版やサイズ違い（大判やきそば弁当・でっかいやきそば弁当）、以下の商品を含めると2021年11月現在の時点では計10種類となっているようです！それによって以前発売されていた“やきそば弁当 いつもよりちょっとQuick”がラインアップから外されています。
- やきそば弁当 クリームソース風
- やきそば弁当 コク甘ソース
- やきそば弁当 旨コクあんかけ風
- やきそば弁当 旨塩
- やきそば弁当 たらこ味バター風味
- やきそば弁当 ちょい辛
それでは、今回の“やきそば弁当 ミートソース風”がどれほどトマトペーストや香味野菜、チキンの旨味を利かせた洋風な仕上がりとなっているのか？隠し味に加えたチーズパウダーのコクとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもパスタをイメージさせる丸刃の太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り502kcalとなっております。（塩分は5.4g・スープ1.9g分を含む）
カロリーは、汁なしカップ麺でありながらも割と低めな数値のようで、塩分はスープが1.9gですから3.5gと同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり119g、麺の量は90gとのこと。
また、このカロリーと塩分の数値を見る限り、トマトペーストや香味野菜、チキンエキスなど素材の旨味をしっかりと活かした臨場感の高い仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、野菜エキスやラードをはじめ…
- チキンエキス
- ソース
- 香辛料
- 食塩
- 植物油
- 乳等を主要原料とする食品
といった、トマトペーストや食欲そそる香味野菜をベースにチキンの旨味をバランス良く合わせ、隠し味にチーズパウダーを加えたことでほどよいコクが加わり、具材に使用された“粒状大豆たん白”とともに肉の旨味引き立つクオリティの高い“ミートソース”ならではの味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…通常の“やきそば弁当”で使用されている麺と同じく精製ラードといった材料が確認でき、これによってラードの旨味や香ばしさが滲み出し、臨場感溢れる“ミートソース”ならではの仕上がりをイメージさせます！
JANコード 4901990370080 原材料名油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、食塩、卵白)、ソース(野菜エキス、ラード、砂糖、チキンエキス、ソース、香辛料、食塩、植物油、乳等を主要原料とする食品、たん白加水分解物、発酵調味料)、かやく及びふりかけ(粒状大豆たん白、たまねぎ、にんじん、パセリ、香辛料)、オニオンスープ(食塩、粉末野菜、砂糖、チキンエキス、バター加工品、香辛料、香味油脂、パセリ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酒精、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘多糖類、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (119g) 当たり]
熱量 502kcal たん白質 10.9g 脂質 20.1g 炭水化物 69.4g 食塩相当量 5.4g（スープ1.9g 分を含む） ビタミンB1 1.22mg ビタミンB2 0.44mg カルシウム 226mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、かやく、特製カップスープ・“ふりかけ”が一緒になった4種類の調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、特に液体ソースにはトマトペーストが思ったよりもたっぷりと含まれており、ドロッとした状態のようでしたので、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう！
また、麺はご覧の通り洋風のフレーバーにぴったりな丸刃・太めのフライ麺が採用され、原材料にも記載されていた通り精製ラードを使用したことで、旨味・風味が“ミートソース”の美味しさを引き立て、隠し味に利かせたチーズパウダーのコク深い味わいにも負けじとしっかりとした食べ応えをイメージさせます！（ストレート仕様だともっとパスタ感があったんですけどね…）
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
そして、“かやく”には…
- 粒状大豆たん白
- 玉ねぎ
- 人参
- パセリ
が入っています。
この辺りに関しては、“ミートソース”には欠かせない各種具材が豊富に使用されているようですね！（挽肉に関しては大豆を主原料とする具材となっています。）
そしてこの時点で別添されていた“特製カップスープ”の粉末をマグカップに入れて準備しておきます。
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：560ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に太麺仕様のフライ麺にはほどよい弾力とコシが加わり、一回り太さを増したことによって思ったより食べ応えのある一杯…といった印象の出来上がりです。
もちろん上記で湯切りしたお湯は先ほどのマグカップに注ぎ、特製カップスープ（オニオンスープ）を作ります。（必要なお湯の目安量：150ml）
※このスープは少し濃い目がおすすめです。
ではここに先ほどの液体ソースを加えていきます！
すると…トマトペーストがたっぷりと含まれ、他にも香味野菜やチーズパウダーなど様々な旨味が凝縮されたソースがドロッとした状態となっていましたので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！
ご覧の通り使用されている液体ソースは、まさに“ミートソース”をイメージさせる濃厚な仕様のようで、“とろみ”が付いているのはもちろん、トマトの酸味やチキンエキスが利いたコク深い味わいが楽しめるクオリティの高い一杯といったところ！！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
この液体ソースは“ミートソース”を彷彿とさせる濃厚な仕様のため、ややかき混ぜにくさはあるものの…“つゆ跳ね”に注意しながら素早く全体に馴染ませていきましょう！
そしてソースが全体に馴染んだら、最後に“ふりかけ”を加えて完成となります！
ちなみにこの“ふりかけ”にはパセリが含まれており、ハーブならではの風味が品良く馴染み、こちらもまたクオリティの高さを引き立てているように感じられます！
こうして完成となるわけですが…ソースが麺全体に馴染んでいる辺りが馴染み深い“ミートソース”と若干異なるものの、トマトペーストと香味野菜・チキンエキスがバランス良くマッチしたことで酸味とコク深い旨味が際立ち、隠し味のチーズパウダーが手の込んだ味わいをプラス、さらにラードを使用した油で揚げた太麺から滲み出す旨味・香ばしさによって調理感のある味わいが想像以上に楽しめそうです！
また、具材に使用された挽肉をイメージさせる“粒状大豆たん白”に関しても小ぶりながらもほどよく味付けが施され、しっかりと全体を混ぜ合わせていただくことによって“ミートソース”ならではの肉の旨味が際立ち、さり気ないチーズパウダーが相性良く馴染み、シリーズとしては大変珍しい洋風テイストのフレーバーだったので若干心配ではありましたが…これなら定期的に登場しても良いくらいの間違いない一杯とも言えるでしょう！
食べてみた感想
一口食べてみると…一見トマトの酸味が強そうなイメージでしたが、実際にはしっかりとチキンなど肉の旨味が利いていて想像以上に美味しいですね！しかもコクのある“ミートソース”ならではの濃いめの味わいが麺全体にコーティングされていますから、一口ずつに感じられる満足度は一際高く、丸刃仕様の太麺が食欲をガツンと満たしてくれます！（これは敢えて全体を混ぜずにフォークで味わいたくなりますね。。）
また、今回の“ミートソース風”は当然パスタとしての“ミートソース”ではなく、あくまで“カップ焼そば”としてその味を再現しているため、ちょっとした違和感というか…ギャップを楽しむことができ、なんと言っても丸刃の太麺から滲み出すラードの旨味や香ばしさがより臨場感の高い“ミートソース”の美味しさを引き立てているようです！
そして、肉の旨味は基本的にチキンエキスとなっているんですが…具材に使用されている挽肉をイメージした“粒状大豆たん白”がほどよく味付けされたことによって“ミートソース”らしい味わいが引き立ち、決して脂っこさといった感じもありませんから、かなり幅広い層に好まれる一杯と言えるでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り丸刃の太麺が採用されていて、パスタをイメージした密度感のある食べ応えや食感滑らかな仕上がりとなっています！ただ…“カップ焼そば”らしいもっちりとした弾力があるため、そこまでパスタらしさは感じられないかもしれません。。
そんな太麺には…トマトペーストや“玉ねぎ”・“にんにく”などの香味野菜をベースにチキンエキスをバランス利かせ、さらに隠し味としてチーズパウダーによってコクをプラスした味わい深いソースがよく絡み、一口ずつに“ミートソース”を思わせる肉の旨味やほどよいトマトの酸味などが口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさやチキンエキスなどの風味が後味良く抜けていきます！…というかこの仕上がりは思ったより良いですね！“ミートソース”ならではの洋風テイストがクオリティ高く再現されていて、酸味と肉の旨味とのバランスが特に秀逸です！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“粒状大豆たん白”が入っていて、挽肉をイメージさせる食感や味付けが施され、じっくりと味わってみると…不思議としっかりとした肉のような旨味がじゅわっと滲み出す美味しい仕上がり具合となっていましたので、しっかりと全体を混ぜながら食べ進めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの“玉ねぎ”もやや小さめにカットされており、シャキシャキ感というよりも素材本来の旨味・甘みがしっかりと感じられる仕上がりで、今回の“ミートソース風”との組み合わせも申し分なく、旨味引き立つ相性抜群な具材となっています！
さらにこちらの人参は、やや小さめにカットされているものの…じっくりと味わってみると、素材本来の味わいがしっかりと感じられ、今回の“ミートソース風”にもぴったりな具材として彩り良く添えられています！（実際の“ミートソース”でもお馴染みの具材ですね。）
他にもこちら“ふりかけ”に含まれるパセリが散りばめられ、ほどよい彩りとハーブならではの風味がパスタならではの洋風テイストを引き立て、より一層本格感のある香りを楽しむことができます！
ソースについて
ソースは、先ほどもお伝えした通りトマトペーストや香味野菜をベースにチキンエキスをバランス良く合わせたコク深くも酸味の利いた“ミートソース”ならではの旨味溢れる仕上がりとなっていて、トロッとしたソースには動物系の旨味・脂が含まれているせいか麺にはほどよい油分が馴染み、最後までパサつくことなく肉の旨味やトマトの酸味をじっくりと楽しむことができます！
中でも隠し味にチーズパウダーによるコクが加わったことで直接味に影響するものではありませんが、洋風の風味や味わいが引き立って感じられ、見た目とは裏腹に思っていたよりも“ミートソース”の美味しさがたっぷりと楽しむことができ、個人的に“やきそば弁当”で洋風アレンジのフレーバーはどうなんだろう…？と思っていましたが、この旨味溢れるテイストはちょっとハマりますね！トマトの酸味と肉の旨味、そしてチーズのコクや“玉ねぎ”の甘みなどが絶妙にマッチしたことでメリハリのある味わいは最後まで飽きることもありません！
そして、しっかりと混ぜながら食べ進めていくに連れて具材に使用された“粒状大豆たん白”からも良い旨味が滲み出し、コク深くもトマトの酸味がちょうど良いアクセントとなったソースがパスタを思わせる丸刃の太麺に絡むことで想像以上に食欲も満たされます！
このように、今回の“やきそば弁当 ミートソース風”は、トマトペーストや香味野菜の旨味をベースにチキンエキスがバランス良く馴染んだことでパスタの定番メニュー“ミートソース”の味わいを再現、そこに隠し味としてチーズパウダーがコクを引き立てた肉の旨味とトマトの酸味がバランス良くマッチし、ラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさが調理感のある味わいを引き立て、丸刃仕様の太麺と相性良く馴染んだことで想像以上に満足度の高い一杯に仕上がっていたため、お好みによっては“ミートソース”と相性抜群なタバスコやチリパウダーを加えて刺激的な辛さを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「やきそば弁当 ミートソース風」を食べてみて、トマトペーストや“玉ねぎ”・“にんにく”といった香味野菜をベースにチキンオイルをバランス良く合わせたことによってパスタの定番メニュー“ミートソース”の味わいを臨場感高く再現し、シリーズとしては欠かせない別添特製スープはもちろん、パスタを思わせる丸刃の太麺を使用したことで想像以上に再現性の高い満足度の高い一杯となっていました！
当初“やきそば弁当”で洋風テイストのフレーバーは若干不安な部分もありましたが、実際食べてみると非常に再現性も高く、トマトの酸味や肉の旨味、そして隠し味に使用されたチーズパウダーによるコクが“ミートソース”ならではの味わいを引き立て、変に脂っこさもなく“くどさ”なども一切ありませんでしたので、かなり幅広い層に好まれる味わいと言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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