セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「えび風味みそラーメン」を食べてみました。（2020年8月31日発売・セコマ）
この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、ポークを利かせた味噌スープをベースに香ばしく染み渡る海老の旨味を合わせた深みのある味わいに仕上げ、そこに揚げ玉や“えび天”など香ばしさを際立たせる具材をたっぷりと使用したことによって海老ならではの香ばしさを引き立て、さらに中太・丸刃仕様のもっちりとした食感の麺と絶妙にマッチしたことで、海老の旨味・風味がたっぷりと楽しめる一杯、“えび風味みそラーメン”となっております。（税抜き110円）
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。
ご覧の通りパッケージには、「えびみそ」が一際目を惹く“えび風味みそラーメン”といった商品名が大きく表記され…見るからに海老×味噌といった相性抜群なテイストをイメージさせるパッケージにあしらわれ、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）”に続く一杯です！
一方こちら容器側面には、ポークを利かせた味噌スープに蝦醤やエビエキスなど海老の旨味をたっぷりと利かせた濃厚海老味噌スープに仕上げ、揚げ玉などの具材をたっぷりと使用したことによって染み渡る味わいが表現されたイメージ写真なんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…揚げ玉・えび天・“ねぎ”が使用されているようです！こちらもまたリーズナブルな割に“えび天”など豊富な具材が好印象といったところ！
また、こちらには“えびの旨みが利いた濃厚味噌スープ”と記載されているように、今回のテイストは札幌の人気ラーメン店を彷彿とさせるフレーバーで、海老と味噌は相性抜群ですからね！この辺りはどれほど濃厚な仕上がりとなっているのか気になるところではないでしょうか？
ちなみにこの商品、過去に大ヒットしたフレーバーがさらに美味しくなって新登場ということで、2015年・2017年にも発売されており、ポークを利かせた味噌スープと相性抜群な海老の旨味が凝縮された深みのある味わいに仕上がり、今回もかなり話題となっているようですね！（それほど人気なら通年扱いでも良いと思うんですが…）
他にもエネルギー274kcal・食塩相当量3.6gといった1食当たりの量が若干少なめという点も夜食なんかにぴったりです！（“セコマ”のタテ型カップ麺はほぼ同等のボリューム感となっています。）
…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多いんですが…定番の味わいはもちろん、ひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にもかかわらず意外と美味しい仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか？ボリュームもちょうど良いですしね！
他にも特徴として…麺は厚みもあり若干幅の広い仕様となっていて、もっちりとした弾力や思ったよりもしっかりとした食べ応えのある食感に仕上がり、海老の旨味をしっかりと利かせた濃厚海老味噌スープに表現されたじんわりと染み渡る味わいが最後までじっくりと堪能できるというわけです！
濃厚海老味噌ラーメンと謳っているものの…イメージさせる“とろみ”が付くような濃厚感とはまた異なり、意外とサラッとしたスープにはキレ・後味すっきりとしたシャープな飲み口が印象的で、ポークエキスや乳化油脂によるほどよい脂が臭みのない海老の旨味をコク深く引き立て、豊富に使用された揚げ玉などの具材が海老ならではの香ばしさを後押しした風味豊かな一杯となっていました！
これは特に、香ばしい風味が食欲そそる海老の旨味をしっかりと利かせた後味の良い味噌スープを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
えび風味みそラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、ポークをベースにした味噌スープに海老の旨味を利かせた後味の良い深みのある味わいに仕上がり、素材の旨味を存分に活かした海老ならではの美味しさとともに食欲そそる香ばしい風味が楽しめる一杯、“えび風味みそラーメン”となっています。
ご覧の通り、フタにも容器側面と同じく今回の商品名や特徴などが香ばしい海老のイラストとともに掲載されており、海老×味噌といったテイストをイメージさせる配色がまた濃厚な味わいを期待させますね！これはなかなか楽しみな一杯！
ちなみに、“セイコーマート”のPB（プライベートブランド）である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードルはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています！
そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のようにいくつかご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干量は少ないものの…大変リーズナブルなんですよね！
- とろみ生姜かきたまそば（2020年9月28日発売）
- 突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）
- なまら！胡椒タンメン（2020年6月15日発売）
- 柚子こしょう仕立ての鶏しおラーメン（2020年4月27日発売）
- ペペロンチーノ風ヌードル（2020年4月6日発売）
- 黒醤油ラーメン（2020年2月10日発売）
- スープカレーラーメン（2020年1月27日発売）
- カニだし塩ラーメン（2019年11月18日発売）
- 札幌生姜味噌ラーメン（2019年10月28日発売）
- ジンギスカン風焼そば（2019年5月27日発売）
- 山わさび塩ラーメン（2019年5月6日リニューアル発売）
- しょうゆヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- シーフード味ヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- カレーヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- 辛味噌ラーメン（17年11月18日発売）
- 小海老天そば（2016年リニューアル発売）
- 道産昆布だしうどん（2016年リニューアル発売）
しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、以前“セイコーマートのカップ麺も紹介してください！”とのお問い合わせもいただいたので…これからも少しずつご紹介していきます！
この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください！
それでは、今回の“えび風味みそラーメン”がどれほど海老の旨味を凝縮させた濃厚な仕上がりとなっているのか？海老の旨味を引き立てる蝦醤や魚介パウダーとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってももっちりとした食感が印象的な中太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り274kcal（めん・かやく229kcal / スープ45kcal）となっております。（塩分は3.6g）
カロリーは、レギュラーサイズで若干少なめということもあってかなり低めな数値のようで、塩分も同じくかなり低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり62g、麺の量は50gとのことで夜食にもぴったりな嬉しいカロリー・ちょっと少なめなサイズと言えるでしょう！
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと45kcalと濃厚な割にそこまで高い数値ではないようで、素材本来の旨味をしっかりと活かした仕上がりをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、植物油脂や食塩をはじめ…
- 粉末みそ
- ポークエキス
- 魚介パウダー
- 乳化油脂
- 蝦醤
- 香辛料
- エビエキス
といった、ポークをベースにした濃厚な味噌スープに香ばしい海老の旨味を利かせた王道とも言える濃厚海老味噌スープに仕上がり、ほどよい香辛料によってキリッとしたキレ・後味の良さがバランス良く表現され、最後まで飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。
また、販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造はエースコックのようですね！このように“セコマ”のカップ麺は、各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※“小海老天そば”は“株式会社カナヤ食品”が製造所となっています。
| JANコード | 4985908850994 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、砂糖、しょうゆ）、スープ（植物油脂、食塩、砂糖、粉末みそ、おからパウダー、ポークエキス、魚介パウダー、乳化油脂、蝦醤、香辛料、エビエキス、酵母エキス、たん白加水分解物、全卵粉）、かやく（揚げ玉、えび天、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、香料、カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、かんすい、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (62g) 当たり]
| 熱量 | 274kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.0g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 40.0g |
| 食塩相当量 | 3.6g めん・かやく: 0.9g スープ: 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.31mg |
| ビタミンB2 | 0.28mg |
| カルシウム | 190mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、“調味油”と記載された調味料がひとつ入っています。
そしてこちらが今回唯一使用されている海老の旨味が凝縮された調味料となっていて、触ってみた感じだと非常にサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、具材には…
- 揚げ玉
- えび天
- ねぎ
が入っています。
このように税別110円とは言え、具材は“揚げ玉”や“えび天”など割と豊富に使用されているようですね！これによって海老の旨味・香ばしさを引き立て、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな価格以上の味わいが楽しめそうな一杯と言えるでしょう！
さらに、麺はご覧の通り中太で角刃にも見える若干幅の広い仕様となっており、セコマで取り扱いされているカップ麺の中だと、だいたいヌードル系以外のタテ型カップ麺には中太・丸刃といった同等の麺が採用されているんですが、今回の一杯に関しては他で使用されているフレーバーとは若干異なるようです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、ポークをベースにした濃厚な味噌スープに風味豊かな海老の旨味が滲み出し、ほどよい香辛料などが後味の良さを引き立てるじんわりと染み渡る一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“調味油”を加えていきます！
すると…そこまで量が多いわけではないんですが、無色透明な油分となっていて、海老ならではの香ばしい風味が一気に広がっていき、コク深い味噌スープに香り豊かな海老の旨味が加わわっていくのがよーく伝わってきます！
ご覧の通りこの調味油は無色透明なため、見た目としての変化はないものの…ポークを利かせた味噌スープに香ばしい海老の旨味が相性良く馴染み、風味からして食欲を掻き立てていきます！！“えび風味味噌ラーメン”の文字通り海老の旨味はもちろん、なんと言っても風味が良いですね！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…“濃厚味噌スープ”といった割とサラッとした仕上がりとなっているんですが、たっぷりと使用された揚げ玉や“えび天”から滲み出たほどよい油分が表面に広がり、海老の旨味がコク深く引き立った風味豊かな味わいをイメージさせますね！
…というか、セイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺ということもあって若干ボリューム的に少ないんですが、この仕上がりは申し分ありませんね！ポークをベースに味噌を合わせたキレの良いスープにたっぷりと海老の旨味・風味を利かせた一杯は、海老特有の臭みなども一切なく、最後までじっくりと満足度の高いテイストが楽しめそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…やはり海老の風味が特に印象的で、思ったよりもサラッとしたキレ・後味の良い仕上がりではありますが、ポークをベースに味噌を合わせたことで深みのある旨味が物足りなさを一切感じさせることもなく、最後まで全く飽きの来ない味わいを表現し、まさにPBカップ麺らしいリーズナブルな価格帯以上の満足感があります！
そして、ポークを利かせた味噌スープならではのコクのある旨味によって海老ならではの旨味・風味が際立ち、安定感のある美味しさとしてバランス良く融合しているようですね！これは個人的にもう少し“とろみ”というか…濃厚な厚みが欲しかったところではありますが…これはこれで飽きる要素もありませんから…後味すっきりとしたテイストが最後までじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り中太で角刃にも見える若干幅広な仕様となっていて、もっちりとした弾力・歯切れの良いコシやすすり心地の良さに際立った仕上がりとなっています！
そんな麺には…ポークをベースに味噌を合わせ、そこに臭みのない海老の風味がしっかりと馴染んだ後味の良い海老味噌スープがよく絡み、一口ずつに素材の旨味やほどよい香辛料の辛みなどが口いっぱいに広がっていき、海老ならではの食欲そそる香ばしい風味が後味良く抜けていきます！これは想像以上に満足度の高いテイストで、やはりPB“セコマ”のカップ麺も侮れませんね！
そしてなんと言っても味が濃く、海老味噌スープにぴったりな唐辛子のような香辛料もしっかりと利いているので“おにぎり”のお供にもぴったりです！
トッピングについて
トッピングにはまずこちらの“えび天”が入っていて、やや小ぶりではありますが…イメージ通り海老の香ばしい風味やほどよい油分がスープに滲み出し、食べ進めていくに連れて深みが増していく…そんな相性抜群な具材となっています！
また、こちらの揚げ玉も上記の“えび天”と同じく良い意味での脂っこさを加え、ポークを利かせた味噌スープに深みを引き立て、こちらもまた香ばしい風味なんかもプラスする相性の良い具材となっています！
…というかこれら“えび天”と揚げ玉は思っていたよりも使用されている数が多く、それによって香ばしい風味やほどよい油分がスープに滲み出し、食べ進めていくに連れて深みも際立っていきますね！
これはキリッとした印象の味噌スープにちょうど良いコクが引き立っているようにも感じられるため、かなり幅広い層に好まれるテイストと言えるのではないでしょうか？
さらに、こちらの“ねぎ”なんかも使用されていて、様々な部位を含んだことによってほどよいシャキシャキ感と後味の良さ、そしてなんと言ってもちょうど良い薬味にもなったことで、海老の風味を利かせた濃厚味噌スープの美味しさそのものを引き立てる相性の良い具材となっています！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、ポークの旨味をベースに味噌を合わせ、キリッとした飲み口が印象的な割とサラッとした仕上がりとなり、そこに海老の旨味・風味が相性良く溶け込み、食欲そそる香ばしい風味が心地良い満足度の高い味わいとなっています！
また、ポークを利かせた海老味噌ラーメンにぴったりな唐辛子のような香辛料なんかも使用されているようで、それによってキレの良さが際立ち、ポークや揚げ玉、“えび天”などによる海老の旨味を引き立てる脂・油分に対してちょうど良いメリハリとなるアクセントが加えられ、最後まで風味豊かなスープを飽きさせません！
そして食べ進めていくに連れて上記の揚げ玉・“えび天”からも良い旨味・油分が滲み出し、それと同時に海老の風味を利かせた濃厚味噌スープが美味しさを増し、塩気といい、旨味といい、後味の良さといい…実に様々な点において非常にバランス良く仕上がっていて、リーズナブルな価格設定とは思えないほどの味わいが楽しめることと思われます！
ただ…旨味に関しては申し分のない仕上がりではあるんですが、濃厚という割に意外とサラッとした後味すっきりとしたスープに仕上がっていたため、お好みによってはラードなんかをちょい足しして、こってり感を際立たせてみても良いかもしれません！
このように、今回の“えび風味みそラーメン”は、ポークをベースにキリッとした後味の良い味噌を合わせ、そこに香ばしい海老の風味が相性良く馴染み、濃いめの味わいながらもキレも良く、最後まで飽きの来ない味わいが表現されていたため、お好みによってはラードをちょい足ししてみたり、唐辛子を加えて刺激的な辛みを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「えび風味みそラーメン」を食べてみて、ポークをベースに味噌を合わせた定番とも言える味噌スープに食欲そそる海老の風味が加わったことで、一気に香ばしく旨味溢れるテイストへと際立っていき、過去に大ヒットしたフレーバーというのも納得の味わいが表現されていました！
やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね！強烈に美味いと言うほどではないものの…決してチープな仕上がりではないため、リピートしている方も多いのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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