セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「とろみ生姜かきたまそば」を食べてみました。（2020年9月28日発売・セコマ）
この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、鰹や昆布の旨味を利かせた和風スープをベースに体温まる生姜を加え、さらにふんわり柔らかな食感の“かきたま”がたっぷりと使用された風味豊かな味わいに仕上げ、そこに“そば粉”をしっかりと練り込んだ歯切れの良い蕎麦が絶妙にマッチしたことで、じんわりと染み渡る和風出汁の美味しさが楽しめる一杯、“とろみ生姜かきたまそば”となっております。（税抜き110円）
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。
ご覧の通りパッケージには、“かきたま”が一際目を惹く“とろみ生姜かきたまそば”といった商品名が大きく掲載され…ふんわり食感柔らかな“かきたま”のような黄色を基調に和風出汁×生姜といったこれからの時期にぴったりなテイストをイメージさせるパッケージにあしらわれ、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“えび風味みそラーメン（2020年8月31日発売）”に続く一杯です！
一方こちら容器側面には、鰹や昆布の旨味を利かせた和風スープに食感柔らかな“かきたま”がたっぷりと盛り付けられ、“そば粉”を練り込んだ風味豊かな蕎麦が相性良く馴染んだ仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…卵・大豆加工品・“ねぎ”が使用されているようです！こちらもまたリーズナブルな割に“ふんわりかきたま”など豊富な具材が好印象といったところ！
また、こちらには“生姜の風味をアクセントに利かせた飽きのこない一杯です。”と記載されているように、今回のテイストは魚介出汁を利かせた染み渡る“和風つゆ”に体温まる生姜を利かせたフレーバーで一風変わった仕上がりですからね！この辺りはどれほど相性良く馴染んでいるのか非常に気になるところではないでしょうか？
他にもエネルギー276kcal・食塩相当量3.5gといった1食当たりの量が若干少なめという点も夜食なんかにぴったりです！（“セコマ”のタテ型カップ麺はほぼ同等のボリューム感となっています。）
…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多いんですが…定番の味わいはもちろん、今回のようにひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にもかかわらず意外と美味しい仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか？ボリュームもちょうど良いですしね！
他にも特徴として…麺は“そば粉”を練り込んだ歯切れの良い風味豊かな“蕎麦”が採用されており、すすり心地の良さによって蕎麦本来の風味が香り、生姜をアクセントに魚介出汁の旨味が利いたじんわりと染み渡る味わいが最後までじっくりと堪能できるというわけです！
“とろみ”という割にそこまでトロッとした仕上がりではありませんが…鰹や昆布といった定番とも言える“和風つゆ”にアクセントとして利かせた生姜は意外と相性良く、じんわりと染み渡る味わいに体温まる生姜がちょうど良いアクセントにもなったことで風味の良さが際立ち、豊富に使用された食感柔らかな“かきたま”によってマイルドさがプラスされた香り豊かな一杯となっていました！
これは特に、定番とも言える“和風つゆ”にアクセントとして生姜をほんのり利かせ、そこに風味豊かな蕎麦が相性良く馴染んだ味わいを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
とろみ生姜かきたまそば
今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、鰹や昆布など魚介出汁をベースに生姜を利かせた“和風つゆ”に仕上げ、じんわりと染み渡る素材の旨味を存分に活かした魚介出汁ならではの美味しさとともにすすり心地の良い風味豊かな蕎麦が楽しめる一杯、“とろみ生姜かきたまそば”となっています。
ご覧の通り、フタにも容器側面と同じく“かきたま”をイメージさせる黄色を基調に今回の商品名や特徴などが掲載されており、和風出汁×生姜といった意外にも相性の良い体温まる味わいを期待させますね！これはなかなか楽しみな一杯！
一方こちらには…“鰹や昆布の旨みを利かせ、生姜の風味をアクセントにした和風スープです。”と記載されているように、基本は王道とも言える魚介出汁を利かせた染み渡る味わいで、これからの季節にぴったりな体温まる生姜を利かせたことで、メリハリのあるちょうど良いアクセントとなり、“そば粉”を練り込んだ風味豊かな蕎麦が気軽に楽しめる一杯であることが伝わってきますね！
ちなみに、“セイコーマート”のPB（プライベートブランド）である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードルはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています！
そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のようにいくつかご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干量は少ないものの…大変リーズナブルなんですよね！
- えび風味みそラーメン（2020年8月31日発売）
- 突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）
- なまら！胡椒タンメン（2020年6月15日発売）
- 柚子こしょう仕立ての鶏しおラーメン（2020年4月27日発売）
- ペペロンチーノ風ヌードル（2020年4月6日発売）
- 黒醤油ラーメン（2020年2月10日発売）
- スープカレーラーメン（2020年1月27日発売）
- カニだし塩ラーメン（2019年11月18日発売）
- 札幌生姜味噌ラーメン（2019年10月28日発売）
- ジンギスカン風焼そば（2019年5月27日発売）
- 山わさび塩ラーメン（2019年5月6日リニューアル発売）
- しょうゆヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- シーフード味ヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- カレーヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- 辛味噌ラーメン（17年11月18日発売）
- 小海老天そば（2016年リニューアル発売）
- 道産昆布だしうどん（2016年リニューアル発売）
しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、以前“セイコーマートのカップ麺も紹介してください！”とのお問い合わせもいただいたので…これからも少しずつご紹介していきます！（…というか意外と新フレーバーが次々と登場していますね。。）
また、この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください！
それでは、今回の“とろみ生姜かきたまそば”がどれほど魚介出汁の旨味を利かせた染み渡る仕上がりとなっているのか？アクセントに利かせた生姜との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“そば粉”をしっかりと練り込んだ風味豊かな歯切れの良い蕎麦との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り276kcal（めん・かやく259kcal / スープ17kcal）となっております。（塩分は3.5g）
カロリーは、レギュラーサイズで若干少なめということもあってかなり低めな数値のようで、塩分も同じくかなり低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり62g、麺の量は55gとのことで夜食にもぴったりな嬉しいカロリー・ちょっと少なめなサイズと言えるでしょう！（同シリーズの縦型カップ麺はほとんどが麺量50gなんですが、若干多めな仕様のようですね。）
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと17kcalとかなり低く、やはり魚介系の旨味をしっかりと活かした“和風つゆ”らしくじんわりと染み渡り、食べ進めいていくに連れて体温まる生姜の風味が香り立つ仕上がりをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や“粉末しょうゆ”をはじめ…
- 魚介パウダー
- カツオブシエキス
- 香辛料
- コンブエキス
- 魚醤
- 植物油脂
- ポーク調味料
といった、鰹や昆布など魚介の旨味をベースに濃いめな“和風つゆ”に仕上げ、体温まる生姜の風味が意外にも相性抜群な王道とも言えるテイストを表現、さらにほんのわずかながら“とろみ”を付けたことによって深みのある旨味に際立ち、すすり心地の良い風味豊かな蕎麦が最後まで楽しめる味わいを想像させる材料が並びます。
また、販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造は株式会社カナヤ食品のようですね！このように“セコマ”のカップ麺は各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※“小海老天そば”も“株式会社カナヤ食品”が製造所となっています。
| JANコード | 4985908851014 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、植物性たん白、食塩、砂糖、ヤマイモパウダー）、スープ（食塩、でん粉、砂糖、粉末しょうゆ、魚介パウダー、たん白加水分解物、カツオブシエキス、香辛料、コンブエキス、魚醤、植物油脂、ポーク調味料）、かやく（卵、大豆加工品、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、リン酸三ナトリウム、香料、カラメル色素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、酸味料、増粘多糖類、微粒二酸化ケイ素、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む）
栄養成分表示 [1食 (62g) 当たり]
| 熱量 | 276kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.1g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 37.3g |
| 食塩相当量 | 3.5g めん・かやく: 1.2g スープ: 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
| ビタミンB2 | 0.30mg |
| カルシウム | 118mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、別添されている調味料などは一切入っていません。
また、具材には…
- 卵
- 大豆加工品
- ねぎ
が入っています。
まだ湯戻りしていない状態ではありますが…色鮮やかな“かきたま”をイメージした卵がたっぷりと使用されていることが確認できますね！
このように税別110円とは言え、具材は“かきたま”や“大豆加工品”など割と豊富に使用されているようですね！これによって食感の良さや“和風つゆ”の美味しさを引き立て、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな価格以上の味わいが楽しめる一杯と言えるでしょう！
さらに、麺は原材料にも記載されていた通り“そば粉”やヤマイモパウダーが使用された“蕎麦”が採用されており、風味豊かで歯切れの良い蕎麦ならではのコシの強い食感をイメージさせます！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、魚介出汁をベースにしたじんわりと染み渡る“和風つゆ”に食感柔らかな“かきたま”が相性良く馴染み、さらに体温まる生姜の風味が香り立つことで、これからの季節にぴったりな一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…ほんのり“とろみ”のある魚介出汁を活かした“和風つゆ”ということで、思ったよりも厚みのある旨味に際立っているようで、たっぷりと使用された“かきたま”による心地良い食感、そして主張し過ぎない生姜の風味が香り立ち、魚介の風味も後押しした香り豊かな一杯に仕上がっているようです！
…というか、セイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺ということもあって若干ボリューム的に少ないんですが、この具だくさんな仕上がりは申し分ありませんね！
鰹や昆布などの魚介出汁をベースに生姜を合わせた後味の良いスープにたっぷりと“かきたま”を加えた一杯は、最後までじっくりと風味豊かな素材の旨味を活かしたテイストが楽しめそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…鰹や昆布などの魚介出汁がじんわりと染み渡り、さらに生姜の風味はやや控えめなんですが、この絶妙なバランスがちょうど良いですね！食べ進めていくに連れてポカポカと体温まる風味豊かな仕上がりとなっています！
また、ほんのり“とろみ”は付いているものの…トロッとした仕上がりというわけでもなく、思ったよりもキレ・後味の良い仕上がりで、魚介出汁の旨味がポークによって厚みをプラス、そこにたっぷりと使用された“かきたま”がふんわり食感を楽しませ、生姜の風味が最後まで全く飽きの来ない味わいを引き立てているようにも感じられ、まさにPBカップ麺らしいリーズナブルな価格帯以上の満足感があります！
そして、スープ全体としては安定感のある美味しさとして非常にバランスは良いんですが…個人的にはもう少し魚介の旨味を強めに利かせても良かったような気もしますね。。ただ、これはこれで飽きる要素もありませんから…生姜を利かせた後味の良いテイストが最後までじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り“そば粉”をしっかりと練り込んだ歯切れの良い蕎麦が採用されており、蕎麦ならではの風味豊かな香りやコシの強い食感が印象的なすすり心地の良い仕上がりとなっています！
そんな蕎麦には…鰹や昆布の旨味をベースにした王道とも言える“和風つゆ”に生姜の風味を利かせたことによってポカポカと体温まるスープがよく絡み、一口ずつに魚介出汁ならではの染み渡る旨味が口いっぱいに広がっていき、生姜ならではの風味が後味良く抜けていきます！やはりPB“セコマ”のカップ麺は侮れませんね！
そしてなんと言っても味が濃く、アクセントに利いた生姜の風味が心地良く、“和風つゆ”と相性の良い香辛料なんかもしっかりと利いているので“おにぎり”のお供にもぴったりです！
トッピングについて
トッピングにはまず、なんと言ってもこちらの“かきたま”がたっぷりと使用されていて、見た通りふんわりと柔らかな食感に仕上がり、味付け自体は感じられないものの、魚介出汁を利かせた“和風つゆ”にほどよいマイルド感がプラスされた彩りの良い具材となっています！
また、こちらの大豆加工品は非常に小ぶりで、旨味・食感ともに少しチープな仕上がり具合となっていたため、具材として楽しむというよりは、スープの美味しさを引き立てるためにしっかりと混ぜ、風味豊かな蕎麦や“かきたま”と絡めていただくとちょうど良いかと思われます！
さらに、こちらの“ねぎ”なんかも使用されていて、ほどよいシャキシャキ感と後味の良さ、そしてなんと言ってもちょうど良い薬味にもなったことで、魚介出汁の旨味を利かせた“和風つゆ”の美味しさそのものを引き立てる相性の良い具材となっています！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、鰹や昆布の旨味をベースにキリッとした飲み口が印象的な王道とも言える“和風つゆ”に仕上がっていて、そこに生姜の風味が相性良く溶け込んだことでポカポカと体も温まり、これからの季節にもちょうど良い風味豊かな味わいとなっています！
また、ほんのりとプラスされた“とろみ”や、さり気なくポークを利かせたことによって魚介出汁の旨味がコク深く引き立ち、じんわりと染み渡る美味しさが想像以上にクオリティ高く、喉越しの良い“和風つゆ”がじっくりと楽しめるでしょう！
そして食べ進めていくに連れて生姜ならではの体温まる味わいが感じられ、様々な点においてバランスの良い仕上がりは、リーズナブルな価格設定とは思えないほどの味わいが楽しめることと思われます！
このように、今回の“とろみ生姜かきたまそば”は、鰹や昆布など魚介の旨味をベースにキリッとした後味の良い“和風つゆ”に仕上げ、そこに意外にも相性の良い生姜が風味良く馴染み、食べ進めていくに連れて体温まるアクセントが心地良く、ほんのり“とろみ”を付けた最後まで飽きの来ない味わいが表現されていたため、お好みによっては蕎麦にぴったりな一味・七味などの香辛料をちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「とろみ生姜かきたまそば」を食べてみて、鰹や昆布の旨味をベースに生姜を合わせたことで、意外性もありつつも想像以上に相性の良い“和風つゆ”が表現され、そこにふんわり食感の“かきたま”がたっぷりと使用されたことによって旨味だけでなく見た目からも楽しめる色鮮やかな仕上がりとなっていました！
やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね！強烈に美味いと言うほどではないものの…決してチープな仕上がりではないため、リピートしている方も多いのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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