「ペヤング きのこMAXやきそば」を食べてみました。（2021年10月4日セブンイレブン先行発売/2021年10月11日一般発売・まるか食品）
この商品は、お馴染み“ペヤング”シリーズの新商品ということで、今回は秋の味覚であるキノコの旨味を凝縮させた醤油ベースのソースに松茸の風味がふんわり香り、具材にもしめじ・椎茸・舞茸といった3種の“きのこ”をふんだんに使用したことで“きのこ”の美味しさを全面に表現、そこにシリーズらしいラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさがマッチした香り高い一杯が登場です！
それも…後味さっぱりとした醤油ベースの焼そばソースには、上記の通り“きのこ”の旨味を凝縮させ、さらに風味にも松茸の香りを付与したことでたっぷりと“きのこ”の美味しさを堪能できる上品なテイストに仕上げ、ある意味シリーズらしくない…ストレートに素材の旨味を活かした風味豊かな一杯、“ペヤング きのこMAXやきそば”となっております。（税抜き205円）
ご覧の通り、パッケージには“きのこMAX”といった今回の商品名はもちろん、お馴染み“ペヤング”シリーズのロゴが大きく掲載されており、背景には具材に使用されている“しめじ”や椎茸、舞茸などのイラストイメージが描かれ、さらに秋の季節感を思わせる紅葉をさり気なくあしらい、シリーズらしくない季節感を強調した“きのこ”の旨味をたっぷりと楽しめるフレーバーのようです！（商品名に“MAX”が付くフレーバーはかなり久しぶりの登場です。）
特に最近はインパクト抜群なテイスト（“ペヤング 超超超超超超大盛 ペタマックス 醤油ラーメン”と“ペヤング 超超超超超超大盛 ペタマックス 辛味噌ラーメン”）が2021年6月7日CVS先行発売/2021年6月14日に一般発売され、ひと味違ったフレーバーを味わって欲しいとのことで洋風の“ペヤング ナポリタン風やきそば”や“ペヤング ペペロンチーノ風やきそば”、“ペヤング カルボナーラ風 やきそば”が2021年6月14日に3種類同時発売、そして最近になってようやく“ペヤング マヨ酸辣やきそば（2021年9月20日発売）”や“ペヤング にんにく納豆やきそば（2021年9月27日発売）”といったシリーズらしいテイストが登場となっています！
また、こちらには“松茸風味の優しい味わい”といった特徴が珍しく記載され、秋の味覚のひとつ“きのこ”の旨味をしっかりと利かせた松茸風味香る季節感のあるテイストのようで、ソース・具材ともに“きのこ”の旨味や風味を感じ取れる幅広い層に好まれそうな一杯には期待したいところ！
それによって割とあっさりとした焼そばソースに“きのこ”特有の良い出汁が醤油ベースのソースやラードを使用した油で揚げた麺から滲み出すラードの旨味・香ばしさと絶妙にマッチし、香り高く優しい味わいに仕立て上げ、ついつい箸が止まらなくなるようなクセになる美味しさを表現、“きのこ”尽くしのシリーズらしい振り切ったテイストをイメージさせますね！！
一方こちらには“3種のきのこを使用”と記載され、今回のパッケージには仕上がりイメージが掲載されていないんですが、これによると具材には…しめじ・椎茸・舞茸が使用されているようです！“きのこ”は想像以上に良い出汁が出ますからね！湯切りするのが若干もったいないところではありますが…“きのこ”の旨味を凝縮させたソースとしっかり混ぜ合わせることによって素材本来の旨味がたっぷりと楽しめそうです！
他にも特徴として…麺はシリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたやや細めのフライ麺が採用されており、醤油ベースに“きのこ”の旨味をたっぷりと利かせ、さらに具材に使用されている3種類の“きのこ”からも風味豊かな香りが加わり、ソース・具材ともに“きのこ”の旨味・風味を存分に際立たせたことで最後まで飽きの来ない季節感のある美味しさがシリーズ特有の風味豊かな麺とともにたっぷりと楽しめるというわけです！
塩気控え目の優しい焼そばソースには“きのこ”の旨味を引き立てるかのように醤油と相性良くマッチし、ふんわりと香る松茸の風味はそこまではっきりと感じられるわけではありませんでしたが…“きのこ”特有の旨味や風味がたっぷりと楽しめるフレーバーであることに間違いなく、具材にも3種類もの“きのこ”を贅沢に使用したことで和風テイストの旨味溢れる上品な味わいに仕上がり、そこにラードを使用した油で揚げたシリーズお馴染みの麺から滲み出す旨味や香ばしい風味とも良く馴染んだことで最後まで箸が止まることなく楽しめる安定感のある一杯となっていました！
これは特に、“きのこ”の旨味をしっかりと利かせた風味豊かな秋の味覚が好みの方はもちろん、後味さっぱりとした醤油ベースのソースや具材それぞれに“きのこ”の要素を凝縮させた香り高い味わいをラードの香ばしい麺とともにたっぷりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
ペヤング きのこMAXやきそば
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“ペヤング”シリーズの新商品ということで、後味すっきりとした醤油ベースに“きのこ”の旨味を凝縮し、具材に使用されている“きのこ”からも良い旨味や風味が際立ち、全体を混ぜ合わせることによって秋の味覚を存分に楽しめる上品な味わいに仕上げ、麺から滲み出すシリーズらしいラードの旨味・風味が相性良く馴染んだことで想像以上にやみつき感のある美味しさがたっぷりと堪能できる一杯、“ペヤング きのこMAXやきそば”となっています。
そして今回のフレーバーに関しては以前ご紹介した“ペヤング にんにく納豆やきそば（2021年9月27日発売）”に続く新商品ということで、ここ最近は毎週のように新たなフレーバーが登場し、万人に好まれるような各種フレーバーや“獄激辛”第5弾など実に様々なテイストが発売されており、最新作となる“きのこMAXやきそば”のパッケージにはまさに季節感のある“きのこ”のイメージが表現され、見た通り仕上がりイメージは掲載されていないものの…最後まで飽きの来ない“きのこ”ならではの旨味や香り高い風味がしっかりと楽しめそうです！（久しぶりのセブンイレブン先行発売なので気になっている方も多いのでは？）
そして今回の“きのこMAXやきそば”は…大変話題となりそうな奇抜なフレーバーというよりも素材の旨味を存分に活かした季節感のある一杯ということで元々“ペヤング”シリーズは和風テイストを多く発売してきたメーカーであり、今回は文字通り“きのこ”の旨味・風味を合わせた一品で、ベースは“きのこ”の旨味と相性の良い醤油を合わせた後味の良い味わいを表現し、シリーズらしい振り切った美味しさが楽しめることに間違いありません！
このように“ペヤング”シリーズにはレギュラーサイズとして激辛なテイストから突拍子もない企業・メーカーとのコラボだったりと様々なフレーバーが発売されており、他にもボリューム感のある“超大盛”シリーズや“GIGAMAX”・“ペタマックス”シリーズなど…その種類は非常に多岐に渡り、2021年も以下のような商品が発売されていて目が離せませんね！（2021年2月1日に発売された“ペヨちゃんやきそば”なんかも面白いフレーバー・商品展開でした！）
- ペヤング 獄激辛カレー やきそば（2021年1月18日発売）
- ペヤング こってりラー油 ガーリックやきそば（2021年1月25日発売）
- ペヤング 辛口ホルモンねぎ やきそば（2021年2月8日発売）
- ペヤング ベジタブルワールド やきそば（2021年2月22日発売）
- ペヤング なんちゃって蕎麦風（2021年3月22日発売）
- ペヤング ピリ辛高菜 明太子味やきそば（2021年4月5日発売）
- ペヤング 超大盛やきそば ハーフ＆ハーフ Ｗ獄激辛（2021年4月19日発売）
- ペヤング 獄激辛 担々やきそば（2021年5月17日発売）
- ペヤング ねぎ塩マヨ やきそば（2021年5月24日発売）
- ペヤング ねぎラー油 やきそば（2021年5月24日発売）
- ペヤング ナポリタン風やきそば（2021年6月14日発売）
- ペヤング ペペロンチーノ風やきそば（2021年6月14日発売）
- ペヤング カルボナーラ風やきそば（2021年6月14日発売）
- ペヤング 超超超超超超大盛 ペタマックス 辛味噌ラーメン（2021年6月14日発売）
- ペヤング 超超超超超超大盛 ペタマックス 醤油ラーメン（2021年6月14日発売）
- ペヤング 超大盛やきそば ハーフ＆ハーフ ガーリックカレー（2021年7月12日発売）
- ペヤング 塩昆布やきそば（2021年7月12日発売）
- ペヤング 獄激辛 にんにくやきそば（2021年7月26日発売）
- ペヤング シーフードやきそば（2021年8月2日発売）
- ペヤング 韓国味 なんちゃって蕎麦風（2021年8月23日発売）
- ペヤング 獄激辛 麻婆やきそば（2021年9月6日発売）
- ペヤング たっぷりメンマ やきそば（2021年9月13日発売）
- ペヤング マヨ酸辣やきそば（2021年9月20日発売）
- ペヤング にんにく納豆やきそば（2021年9月27日発売）
それでは、今回の“ペヤング きのこMAXやきそば”がどれほど“きのこ”の旨味・風味を利かせた秋の味覚を感じさせる風味豊かな仕上がりとなっているのか？別添されている3種類もの“きのこ”の具材や松茸風味を利かせたという品のある香りとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもラードを使用した油で揚げた麺から滲み出るラードの旨味・香ばしさが印象的なすすり心地の良い麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り510kcalとなっております。（塩分は3.0g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）ですが、“きのこ”をテーマにしたフレーバーということもあってやや低めな数値のようで、塩分も同じく非常に低い数値となっています。
ちなみに1食当たり113g、麺の量は90gとこちらは他のレギュラー商品と同等のボリューム感のようです！
このように、今回のフレーバーはシンプルに“きのこ”の旨味をテーマに季節感溢れる秋の味覚を“焼そば”に表現した一杯となっていて、キリッとした口当たりに品のある“きのこ”の旨味がラードの風味豊かな香ばしい麺と相性良く馴染み、まさに最後まで飽きの来ない仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、糖類や“しょうゆ”をはじめ…
- かつおぶしエキス
- 混合ぶし
- しいたけエキスパウダー
といった、醤油ベースのあっさりとした中にも“きのこ”の旨味が凝縮され、さらに和風テイストの一杯ということもあって魚介系の旨味なんかもソースの美味しさを引き立たせ、それによって繊細で風味豊かな香りがバランス良く仕上がり、具材に使用されている3種類もの“きのこ”からも良い旨味が滲み出すことで食べ進めていくに連れて満足度も増してく…そんな季節感のある味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…植物油脂やラード、“しょうゆ”や食塩、香辛料といった材料が確認でき、今回もまたしっかりと味付けが施された香ばしい麺が採用されているようです！
JANコード 49 02885 00742 5 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料）、添付調味料（糖類、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、かつおぶしエキス、混合ぶし、しいたけエキスパウダー）、かやく（しいたけ、まいたけ、ぶなしめじ）/調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、カラメル色素、ビタミンB₂、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
栄養成分表示 [1食 (113g) 当たり]
熱量 510kcal たんぱく質 9.2g 脂質 25.3g 炭水化物 61.3g 食塩相当量 3.0g
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、やきそばソースといった2つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に“やきそばソース”は醤油ベースということもあって非常にサラッとした状態でしたので調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、麺はご覧の通りシリーズお馴染みのやや細めの中細・フライ麺となっていて、すすり心地も非常に良く、ラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味や香ばしい風味がソースにも相性良く馴染み、今回の“きのこ”の旨味・風味に際立ったテイストが臨場感高く楽しめそうです！
調理してみた
ではまず、先ほどの“かやく”を入れてみます。
そしてこの“かやく”には…
- しめじ
- 椎茸
- 舞茸
が入っています。
“きのこ”は意外と良い旨味・出汁がでますからね！これらが湯戻りすることによってどれほど焼そばソースの旨味が増すのか？非常に気になるところ。。
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：480ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺には細めながらも歯切れの良いコシが加わり、まだ“やきそばソース”を加える前の状態ではありますが…風味豊かな“きのこ”の風味が品良く馴染んだ秋の味覚をうまく活かした味わいをイメージさせ、“かやく”に含まれる3種の“きのこ”からも旨味が際立つ満足度の高い一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“やきそばソース”を加えていきます！
すると…食欲そそる“きのこ”の風味が広がっていき、秋の味覚がたっぷりと楽しめることに間違いなく、ソース自体も非常にサラッとした状態となっているため麺との馴染みも非常に良く、そもそも量がたっぷりと入っているのでしっかりと絞り込んで入れていきましょう！
ご覧の通りソースは量も多いんですが、非常にサラッとした状態でしたのですぐに容器底へと沈んでいき、“きのこ”特有の風味が一気に広がっていくわけですが、“きのこ”だけが突出しているわけではなく、全体のバランスは思ったよりも良さそうですね！さり気なく麺や具材との相性なんかも考慮し、品良くまとめているようにも感じられます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り見るからにサラッとした仕様となっているため、風味豊かな中細麺にもすんなりとコーティングされていきます！（とにかく“きのこ”の風味と醤油感とのバランスが良いですね。）
こうして完成となるわけですが…原材料を見る限り醤油ベースだと思われる焼そばソースはかなり落ち着いた雰囲気で、風味としては確かに“きのこ”の香りが漂っているものの…やはり松茸風味を感じるほどではなく、“きのこ”本来の旨味・風味を存分に活かした秋の味覚がたっぷりと楽しめる一杯であり、具材に使用された3種類の“きのこ”も全体をしっかりと混ぜ合わせることによって旨味が増していくものと思われ、まさに万人受けするかのような仕上がりとなっているようです！
また、上記の通りシンプルに“きのこ”の旨味・風味を際立たせた後味の良い焼そばソースに具材にも“しめじ”・椎茸・舞茸を豊富に加えたことで、より一層やみつき感のある美味しさが際立ち、なんと言ってもラードの旨味・風味が滲み出す麺と相性良く馴染んでいるため、お好みによってはお馴染み“松茸の味お吸い物”と一緒に味わってみても良いかもしれません。
食べてみた感想
一口食べてみると…シンプルながらも素材の旨味や風味を存分に活かしたことでストレートに美味しいですね！そして“きのこ”の旨味を引き立てるかのように魚介の旨味を相性良く利かせたことで秋の味覚が品良く味わえる安定感のある仕上がりとなっています！しかも全体のバランスを考慮しているせいか…“きのこ”の旨味だけが際立っているわけではなく、ほどよい醤油感やラードの旨味・香ばしさがうまく融合し、他にも具材として豊富に使用された“きのこ”からも良い風味が香り立ち、まさに“きのこMAXやきそば”の文字通り“きのこ”の味わいを美味しく楽しめる一杯と言えるでしょう！！
そして、鰹節や混合節に関しては決して直接感じられるものではなく、さり気なく和風テイストの“きのこ”を引き立て、シリーズならではの麺から滲み出るラードの旨味に関してもちょうど良い深み・脂をプラス、それによって最後まで飽きの来ない風味豊かな仕上がりとなっています！
そのため、今回は決して奇抜なテイストではないものの…素材の旨味を丁寧に引き立てた安定感のある美味しさがあり、醤油をちょっと付けて炭火焼きした椎茸は非常に美味しいですからね！今回のように醤油感や香ばしさが“きのこ”の旨味と相性良く馴染んだことによって秋の味覚が際立って感じられたため、思いのほか好評のフレーバーと言えるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通りシリーズお馴染みのやや細めの中細・フライ仕様で、ほどよい弾力と細めながらも歯切れの良いコシを兼ね備え、すすり心地も非常に良い風味豊かな仕上がりとなっています！
そんな中細麺には、“きのこ”の旨味を凝縮させた醤油ベースの後味抜群なソースがよく絡み、一口ずつに“きのこ”ならではの旨味や相性抜群な醤油特有のキレとコクなどが口いっぱいに広がっていき、シリーズらしいラードの香ばしい風味はもちろん、香り高い“きのこ”の風味なんかも後味良く抜けていきます！…これは見た目以上に味もしっかりとしていて美味しいですね！醤油ベースなんですが、しょっぱすぎることもなく“きのこ”の旨味を存分に活かした味わいは意外とハマる方も多いのでは？
トッピングについて
トッピングにはまずこちらの椎茸が入っていて、大きさはやや小ぶりではありますが、思ったよりもしっかりと味付けが施され、今回のソースも馴染んだことで“きのこ”の旨味がより一層引き立つ相性抜群な具材となっていたため、しっかりと全体を混ぜ合わせながら麺と一緒に絡めていただくと、より“きのこ”の旨味・風味が際立って楽しめかと思われます。
また、こちらの“しめじ”は見た通りかなり小ぶりではありますが…こちらもまたじっくりと味わってみると、“きのこ”特有の美味しさがしっかりと感じられたため、上記の椎茸と同じくしっかりと全体に混ぜ合わせ食べ進めていくと良いでしょう！
他にもこちらの舞茸が使用されており、こちらは思ったよりも大きめの仕様となっていて、じっくりと味わってみると…素材そのものの旨味はもちろん、ほんのり甘味を感じさせる相性抜群な具材のひとつとして今回のフレーバーを美味しく引き立てているようです！
ソースについて
ソースは、先ほどもお伝えした通り塩気控え目の醤油ベースに“きのこ”の旨味を凝縮させ、隠し味のように鰹節や混合節を合わせたことで繊細にも感じられる上品な仕上がりとなっていて、シンプルながらも素材の旨味を活かした安定感のある美味しさがたまらなく、具材として使用された3種類もの“きのこ”からも良い旨味が滲み出したことでデフォルトのソースだけでも十分美味しいんですが、この具材をしっかりと混ぜ合わせて麺と一緒に絡めていただくと、より一層“きのこ”の旨味・風味が際立ち、クセになることに間違いありません！
そして上記の通り今回の“きのこMAXやきそば”は、文字通り“きのこ”の旨味を際立たせた後味の良い焼そばソースとなっているため、秋の味覚を感じさせるのはもちろん、香りがまた非常に良く、今回もまた全体のバランスはよく考えられているようですね！ラードを使用した油で揚げた麺の香ばしさとの相性も絶妙です！
このように、今回の“ペヤング きのこMAXやきそば”は、後味すっきりとした醤油ベースの焼そばソースに秋の味覚“きのこ”の旨味を合わせたことでシンプルながらも物足りなさを感じさせることもなく、ほんのりと松茸風味が香る優しい味わいに仕上がり、そこに鰹節や混合節をさり気なく加えたことで繊細な旨味が際立ち、3種類もの“きのこ”を具材として使用することによって満足度の高い味わいが最後までたっぷりと楽しめる品のある一杯となっていたため、お好みによっては“きのこ”の旨味を利かせた醤油味と相性の良いバターをちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「ペヤング きのこMAXやきそば」を食べてみて、文字通り“きのこ”の旨味を凝縮した松茸風ソースが鰹節などと相性良く馴染んだ醤油ベースの後味すっきりとした味わいに仕上がり、秋の味覚である“きのこ”の旨味がたっぷりと楽しめるテイストが印象的で、具材にも3種類の“きのこ”を使用したことで香り高い味わいが際立ち、なんと言ってもシリーズらしいラードを使用した油で揚げた麺とも相性良くマッチしたことで“きのこ”の美味しさを品良く仕上げた満足度の高い一杯となっていました！
やはり“ペヤング”シリーズはこういった奇抜ではない一見普通のフレーバーでありながらもしっかりと旨味・風味などの組み合わせが考慮されていて納得の美味しさが楽しめますね！特に今回は秋の味覚である“きのこ”の旨味・風味を引き立てたという…シンプルながらも最後まで飽きの来ない仕上がりでしたので思ったより幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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