セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「濃厚味噌 キムチうどん」を食べてみました。（2021年1月25日発売・セコマ）
この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、動物系の旨味をベースに濃厚味噌を合わせ、さらに食欲そそるキムチの旨味や“にんにく”などの香味野菜を利かせたことでコク深くも後味の良いやみつき感のあるスープに仕上がり、そこに厚く幅の広いもっちりとした食感が特徴的な“うどん”が絶妙にマッチした一杯、“濃厚味噌 キムチうどん”となっております。（税抜き110円）
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。
ご覧の通りパッケージには、濃厚な味噌スープとキムチの旨味を合わせた間違いない美味しさをイメージさせる赤みを帯びたスープが印象的で…背景全体にも香味野菜やキムチを加えたことによってコク深くポカポカと体温まるような仕上がりイメージが掲載されており、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“鴨だしラーメン（2021年1月4日発売）”に続く一杯です！
さらに濃いめではありますが…キムチ・香味野菜の旨味をしっかりと利かせた後引く美味しさ・ピリッとした辛みによって後味は非常に良く、そういったクセになるコク深いスープに食べ応えのある“うどん”を合わせたことで食欲もしっかりと満たしてくれそうな一杯に仕上がり、これを見る限り具材には…白菜キムチ・卵加工品・ねぎ・唐辛子が使用されているようです！こちらもまたリーズナブルな割に豊富に使用された具材が好印象といったところ！
また、こちらには“濃厚味噌キムチうどん”といった…特に「キムチ」の文字が大きく主張している商品名が記載されており、今回のテイストは動物系の旨味・相性抜群な香味野菜、そしてピリッとした辛みを加えるキムチを合わせた旨味溢れるテイストですからね！辛さの強さやキムチの酸味、それらが濃厚な味噌スープやもっちりとした食感の“うどん”とどれほど相性良く馴染んでいるのか非常に気になるところではないでしょうか？
他にもエネルギー399kcal・食塩相当量7.1gと…いつものセコマのカップ麺なら1食当たりの量が若干少なめなんですが…今回は“どんぶり型”ということもあって麺量も65gあり、思いのほかしっかりとした食べ応えにも期待できそうです！（“セコマ”のタテ型カップ麺はボリュームがやや少なめな仕様となっています。）
…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多いんですが…定番の味わいはもちろん、今回のようにひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にも関わらず決して侮れない仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか？ボリュームもちょうど良いですしね！
他にも特徴として…麺はもっちりとした弾力が印象的な厚みもあり幅広な“うどん”が採用されており、そこに濃厚味噌や動物系の旨味、さらに食欲そそる“にんにく”などの香味野菜、キムチの旨味・ピリッとした辛みがバランス良く融合された濃厚な味噌スープがよく絡み、食べ進めていくに連れてポカポカと体温まるこの時期ぴったりな味わいに仕上がり、まさに飽きの来ないやみつき感のある美味しさが最後までじっくりと堪能できるというわけです！
スープは割とサラッとした感じではありましたが…思ったよりも動物系の旨味や濃厚な味噌がしっかりと下支えしたことによってコク深さが際立ち、香味野菜やキムチの旨味がしっかりと利いたクセになる濃厚味噌スープに仕上がり、食欲そそる“にんにく”や後引くピリッとした辛みが心地良く、ヤマダイらしい塩気の強いキリッとしたシャープな口当たりのスープにもっちりとした弾力のある“うどん”が絶妙にマッチしたことで食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな後味の良い飽きの来ない一杯となっていました！
これは特に、じんわりと体温まるコク深くピリッとした辛みが特徴的な濃厚味噌キムチスープが好みの方はもちろん、“にんにく”などの香味野菜をしっかりと利かせたパンチのある味わいをもっちりとした弾力のある“うどん”とともにじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
濃厚味噌 キムチうどん
今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、動物系の旨味や濃厚味噌にキムチの美味しさをバランス良く合わせ、食欲そそる“にんにく”などの香味野菜が深みを際立たせ、そこに厚みもあり幅広な“うどん”が絡むことによって、じんわりと体温まるこの季節にぴったりな濃厚ながらも最後まで飽きの来ない一杯、“濃厚味噌 キムチうどん”となっています。
ご覧の通り、フタの方にも容器側面と同じく“濃厚味噌キムチうどん”といった特に「キムチ」の文字が大きく強調された商品名が掲載されており、味噌やキムチの旨味を利かせた濃厚味噌×キムチの旨味といった合わないはずがない互いの旨味を引き立てるかのようなコク深く濃厚でピリッとした辛みがクセになる味わいに期待できそうです！
しかも今回使用されている麺には…ラードが使用されており、“うどん”から滲み出す旨味や香ばしさがスープの美味しさをより一層臨場感高い仕上がりへと際立たせ、食べ進めていくに連れて旨味も増していき…それと同時に満足度も増していく旨辛なテイストはかなり気になるところではないでしょうか？
ちなみに、“セイコーマート”のPB（プライベートブランド）である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードルはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています！
そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のようにいくつかご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干量は少ないものの…大変リーズナブルなんですよね！
- 鴨だしラーメン（2021年1月4日発売）
- 焦がしラード塩ラーメン（2020年11月16日発売）
- とろみ生姜かきたまそば（2020年9月28日発売）
- えび風味みそラーメン（2020年8月31日発売）
- 突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）
- なまら！胡椒タンメン（2020年6月15日発売）
- 柚子こしょう仕立ての鶏しおラーメン（2020年4月27日発売）
- ペペロンチーノ風ヌードル（2020年4月6日発売）
- 黒醤油ラーメン（2020年2月10日発売）
- スープカレーラーメン（2020年1月27日発売）
- カニだし塩ラーメン（2019年11月18日発売）
- 札幌生姜味噌ラーメン（2019年10月28日発売）
- ジンギスカン風焼そば（2019年5月27日発売）
- 山わさび塩ラーメン（2019年5月6日リニューアル発売）
- しょうゆヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- シーフード味ヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- カレーヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- 辛味噌ラーメン（17年11月18日発売）
- 小海老天そば（2016年リニューアル発売）
- 道産昆布だしうどん（2016年リニューアル発売）
しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、以前“セイコーマートのカップ麺も紹介してください！”とのお問い合わせもいただいたので…これからも新商品が発売されたら紹介していきます！（…というか今回は前作から1ヶ月程度での登場となっていて、すでに新フレーバー“焦がし醤油ラーメン”が“どんぶり型”としてリニューアル発売されていますので意外と新フレーバーが次々と登場していますね。。）
また、この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください！
それでは、今回の“濃厚味噌 キムチうどん”がどれほどポークなど動物系の旨味を利かせた濃厚な仕上がりとなっているのか？相性抜群な“にんにく”などの香味野菜やキムチの旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても厚みもあり幅広な弾力のある“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り399kcalとなっております。（塩分は7.1g）
カロリーは、“どんぶり型”でいつものシリーズとしては割とボリューム感があるものの…思ったよりも低めな数値のようですが、一方で塩分はかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり106g、麺の量は65gとのことで価格帯や仕上がりの美味しさを考慮してもかなりリーズナブルな一杯と言えるでしょう！（同シリーズの縦型カップ麺はほとんどが麺量50gとなっています。）
また、今回の製造はヤマダイということでカロリーの内訳は記載されていないんですが、動物系の旨味や濃厚味噌を合わせた後味の良いスープですから…個人的にそこまで高い数値ではないように感じられます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、味噌やポークエキスをはじめ…
- 食塩
- 動物油脂
- 植物油脂
- ニンニクペースト
- 香辛料
- タマネギペースト
といった、キムチとは記載されていないものの…ポークなど動物系の旨味をベースに濃厚味噌を合わせ、そこに香味野菜やキムチの旨味をバランス良く利かせたことによって、サラッとした味噌スープにはコク深い美味しさが凝縮され、そこにもっちりとした弾力の“うどん”が相性良くマッチしたことでやみつき感のある風味豊かな味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…ラードや食塩、“しょうゆ”といった材料が記載されているようにほどよく味付けが施されていることが確認できますね！特にラードの旨味・香ばしさなんかもポイントとなりそうです！
ちなみに販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造はヤマダイのようですね！このように“セコマ”のカップ麺は各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※基本的に縦型のカップ麺はエースコック（“とろみ生姜かきたまそば”や“小海老天そば”に関しては“株式会社カナヤ食品”）、そして“どんぶり型”がヤマダイとなっています。
| JANコード | 4985908852547 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、食塩、植物性たん白、しょうゆ）、スープ（味噌、たん白加水分解物、糖類、ポークエキス、食塩、動物油脂、ニンニクペースト、香辛料、タマネギペースト）、かやく（白菜キムチ、卵加工品、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、リン酸Na、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、増粘剤（キサンタン）、膨張剤、カロチノイド色素、酸味料、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (106g) 当たり]
| 熱量 | 399kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.0g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 53.7g |
| 食塩相当量 | 7.1g めん・かやく: 2.1g スープ: 5.0g |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、液体スープといった2種類の調味料が入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料の2パックとなっていて、特に“後入れ液体スープ”は触ってみた感じからして濃厚味噌ということもあって割とドロッとした状態となっていたため、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう。
また、麺はご覧の通り厚みもあり幅広な“うどん”が採用されており、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力や噛み応えのある強いコシを兼ね備えた仕上がりを予想させ、原材料にも記載されていた通りラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味や香ばしさが濃厚味噌キムチスープの旨味をより一層引き立てる仕上がりに期待できそうです！
調理してみた
ではまず、先ほどの“かやく”を入れてみてます。
そして、具材には…
- 白菜キムチ
- 卵加工品
- ねぎ
- 唐辛子
が入っています。
このように今回の“濃厚味噌キムチうどん”は税別110円とリーズナブルながらも具材は大きめにカットされた白菜キムチなどが豊富に使用されているようですね！これによって動物系の旨味を利かせた濃厚な味噌スープの美味しさを引き立て、価格帯以上の味わいが楽しめるというわけです！
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：360ml）
そして出来上がりがこちら！
ご覧の通りしっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの“うどん”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ液体スープを入れる前の状態なので風味などはそこまで感じられないものの、濃厚ながらも後味すっきりとしたメリハリの利いた飽きの来ないクセになる風味豊かな一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの液体スープを加えていきます！
すると…味噌ならではのドロッとした状態ではありますが、ポークなど動物系の旨味をはじめ“にんにく”など実に様々な旨味が凝縮されたことで文字通りキムチならではの食欲そそる風味が一気に広がっていきます！これはちょっと想像以上に期待できそうですね！
そしてその液体スープは量も多くドロッとしたせいか…スープ表面に留まった状態となっていて、見るからに濃厚味噌をベースに動物系の旨味を利かせた存在感のあるスープのようで、さらにキムチ特有の香りがラードの香ばしさと相性良くマッチし、後味すっきりとしたスープにコク深い旨味が際立っていくようにも感じられます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…濃いめのスープではありますが、非常にサラッとした印象のスープからはキムチや“にんにく”の食欲そそる香りが漂い、動物系の旨味が美味しさそのものを下支えしたコク深くも後味の良いテイストを表現、それによって思ったよりも本格感のある仕上がりが印象的で、PB商品とは思えないほどのメリハリが利いた一杯となっているようです！
…というか、セイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺はいつも若干ボリューム的に少ないんですが、今回の具だくさんな仕様や麺量に関しては全く申し分ありませんね！
さらにキムチや動物系の旨味、さらに香味野菜やピリッとした辛みがバランス良く融合された香ばしく後味すっきりとした濃厚味噌スープにたっぷりとキムチの旨味を加えた一杯は、最後までじっくりと素材の旨味を活かしたテイストが楽しめそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…非常にキリッとした塩気の強い口当たりには、コク深い動物系の旨味によって引き立てられたキムチの旨味が広がっていき、キムチ特有の酸味は一切なく、クセになる美味しさを引き立てるポークなど動物系の旨味や“にんにく”などの香味野菜がバランス良くマッチし、それによって物足りなさを感じさせない濃厚な味わいに仕上がっているようです！
また、基本は後味すっきりとした味噌キムチスープとなっているんですが、ここに香味野菜や動物系の旨味、そしてさり気なくも感じられる“うどん”から滲み出すラードの旨味・香ばしさが相性良く馴染み、思ったよりも深みのある味わいが印象的で、やみつき感のある旨味・風味がたまらない味わいに感じられます！
そのため、今回もまたリーズナブルなPBカップ麺ではありますが、個人的にはヤマダイらしい手の込んだ仕様にも感じられ、ボリューム感もさることながら…これが税別110円で楽しめるとはやはり“セイコーマート”のPB商品は侮れませんね！かなり美味いです！
麺について
麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広な“うどん”となっていて、もっちりとした弾力やほどよいコシを兼ね備え、麺量65gとボリューム感も十分あり、割と密度感のあるずしっとした仕上がりでスープとの相性も抜群です！
そんな“うどん”には…ポークなど動物系の旨味をベースに濃厚味噌やキムチ、香味野菜などがバランス良く融合された旨味溢れる味噌スープがよく絡み、一口ずつにコク深くピリッとしたキムチの旨味・辛みなどが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香ばしさや“にんにく”の風味が後味良く抜けていきます！これは今回の製造がヤマダイということもあって若干塩気が強いような気もしましたが…キリッとした口当たりが非常に心地良く、全体的にキムチの美味しさを引き立てたスープは最後まで全く飽きも来ません！
そしてなんと言っても麺から滲み出るラードの旨味や香ばしさが今回のスープをより一層美味しく引き立て、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな塩気が割と強めの仕上がりでしたので今回もまた“おにぎり”のお供にもぴったりです！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの白菜キムチ入っていて、厚みもありシャキシャキとした食感が心地良く、さらにしっかりと味付けが施されたことによってスープにも旨味が滲み出すため、食べはじめはもっちりとした“うどん”から先に食べ進め、後半に“うどん”と一緒に絡めていただくと、より一層キムチの旨味が増して楽しめるのではないでしょうか？
また、こちらの“かきたま”は見た目通り非常にふんわりと柔らかな食感に仕上がり、味付け自体は感じられないものの…今回の濃厚な味噌キムチスープにちょうど良い彩りとしてのアクセントがプラスされているようです！
さらにこちらの“ねぎ”は、割と小さめにカットされていることもあって、シャキシャキとした食感とまではいかないものの、ちょうど良い薬味にもなったことで、今回の濃厚な味噌キムチスープの美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、動物系の旨味がキムチならではの美味しさをしっかりと際立たせ、“にんにく”などの香味野菜やラードの旨味・香ばしさが相性良く溶け込み、脂っこさのないコク深く濃厚な味噌スープに仕上がり、想像以上に多く使用された粗挽き唐辛子がまたちょうど良い辛みをプラス、それによって後味すっきりとしたメリハリのある飽きの来ない濃厚キムチスープとなっています！
そのため、様々な材料が使用されているにも関わらず、こってりとした感じよりもキレ・コクが印象的で、旨味そのものはもちろん全く申し分なく、味噌も合わせ味噌でしょうか？繊細な旨味にも感じられ、深みもあり非常に飲みやすく感じられることでしょう！
そして食べ進めていくに連れて具材に使用された白菜キムチや味付けが施された麺からもほどよい旨味が滲み出し、ラードの香ばしさやコク深さなんかも際立っていき、リーズナブルなカップ麺ながらも非常にクオリティの高い味わいが表現されています！
ただ強いて言うなら…ヤマダイらしく若干塩気が強いため、麺や具材からも旨味を滲み出すように最初からしっかりと混ぜながらいただくとちょうど良いかもしれません！
このように、今回の“濃厚味噌 キムチうどん”は、ポークなど動物系の旨味がキムチの美味しさを引き立て、さらに“にんにく”などの香味野菜、具材に使用されたキムチからも良い旨味が滲み出したことで物足りなさを一切感じさせない旨味溢れるテイストに仕上がり、さらに味噌×キムチといったやみつき感のある味わいが食べ応えのある“うどん”とともに最後までしっかりと楽しめる食べ応え抜群な一杯となっていたため、お好みによっては唐辛子をちょい足しして辛みを際立たせてみたり、残ったスープに追い飯してみても良いでしょう！
まとめ
今回「濃厚味噌 キムチうどん」を食べてみて、動物系の旨味を利かせた濃厚な味噌スープには、香味野菜が繊細な味わい・深みのあるコクを引き立て、濃厚ながらも後味すっきりとしたキムチや唐辛子の辛さが心地良く、食べ進めていくに連れて味付けが施された麺からもラードの旨味が滲み出し、キリッとした口当たりと後味すっきりとしたメリハリのあるテイストに仕上がったことで最後まで全く飽きの来ない満足度の高い一杯となっていました！（“どんぶり型”なので風味も引き立ちます！）
やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね！今回のフレーバーもまた個人的にも想像以上以上に美味しい仕上がりで、他の商品に関しても決してチープな仕上がりではないため、リピートしている方も多いのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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