セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「濃いつゆ ラー油そば」を食べてみました。（2021年8月30日発売・セコマ）
この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、魚介出汁を利かせた“和風つゆ”に“ごま”の香ばしさとラー油の辛みをバランス良く合わせたパンチのある味わいに仕上げ、濃厚ながらも出汁の利いた染み渡る旨味とガツンとしたアクセントが心地良く、そこに“そば粉”をしっかりと練り込んだ蕎麦が絶妙にマッチした満足度の高い一杯、“濃いつゆ ラー油そば”となっております。（税抜き110円）
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。
ご覧の通りパッケージには、“ラー油そば”が一際目を惹く“濃いつゆ ラー油そば”といったシンプルな商品名が大きく掲載され、今回は背景に濃い赤を基調にコクや旨味もありつつ刺激的なラー油の辛さと”濃いつゆ”を彷彿とさせるデザインにあしらわれ、背景には鰹節や煮干しなど魚介出汁を丁寧に利かせた“和風つゆ”にたっぷりとラー油を使用した“濃いつゆ”の様子なんかも伺え、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“えびだし塩ラーメン（2021年7月12日発売）”に続く一杯です！
一方こちら容器側面には、魚介出汁を利かせた醤油ベースの“和風つゆ”にラー油を加えた刺激的な味わいや後引く旨味がバランス良く溶け込んだキレとコクのある“濃い目のつゆ”が印象的で、上記の通り容器側面の背景全体に掲載されている仕上がりイメージを見る限り具材には…ごま・揚げ玉・ねぎ・唐辛子が使用されているようです！こちらもまたリーズナブルな割に刺激的な“和風つゆ”と相性抜群な具材が豊富に使用されている辺りが好印象といったところ！
また、こちらには“別添ピリ辛ラー油がアクセント！”と記載されているように、今回のテイストは文字通りじんわりと染み渡るかのような濃い目の“和風つゆ”にラー油を加えたことによってパンチの強い味わいを表現、さらに唐辛子も加わったことでやみつき感のある後引く辛さが心地良く、メリハリのある辛みがどれほど相性良く馴染んでいるのか非常に気になるところではないでしょうか？
他にもエネルギー282kcal・食塩相当量3.6gといった1食当たりの量が若干少なめという点も夜食なんかにぴったりです！（“セコマ”のタテ型カップ麺はほぼ同等のボリューム感となっています。）
…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多いんですが…定番の味わいはもちろん、ひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にもかかわらず決して侮れない仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか？ボリュームもちょうど良いですしね！
他にも特徴として…麺は“そば粉”やヤマイモパウダーを練り込んだコシの強い風味豊かな蕎麦が採用され、それによって魚介出汁を丁寧に利かせた染み渡る“和風つゆ”に刺激的なラー油や唐辛子の辛さを利かせ、豊富に使用された揚げ玉や“ねぎ”などの具材が旨味を引き立てるガツンとした濃い目のスープが最後までじっくりと堪能できるというわけです！
パッケージの仕上がりイメージ通り非常に色味の濃“和風つゆ”には魚介出汁を丁寧に利かせたことでじんわりと染み渡るかのような旨味をベースにラー油や唐辛子による刺激的な辛さが絶妙にマッチし、特にたっぷりと使用された“ごま”が相性の良い香ばしさを引き立て、なんと言っても後引く辛さがクセになるパンチの強いテイストによって最後まで飽きの来ない味わいを表現し、すすり心地の良い風味豊かな蕎麦が思ったよりも食欲を満たすことでボリュームに関しても申し分のないインパクトのある一杯となっていました！
これは特に、鰹節や煮干しなど魚介出汁を利かせた濃い目の“和風つゆ”ならではのじんわりと染み渡るテイストにラー油や唐辛子などの刺激的な辛さを合わせ、後味さっぱりと感じさせる“ねぎ”特有の後味の良さが旨味を引き立てる“ラー油そば”といったガッツリ系の味わいを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
濃いつゆ ラー油そば
今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、鰹節や煮干しなどの魚介出汁を利かせた醤油ベースの濃い目の“和風つゆ”にラー油や唐辛子を利かせたガッツリ系のテイストに仕上げ、そこに“ねぎ”を豊富に使用したことで後味の良さを引き立て、最後まで飽きの来ないスープにすすり心地の良い風味豊かな蕎麦が絡む満足度の高い一杯、“濃いつゆ ラー油そば”となっています。
ご覧の通りフタの方にも容器側面と同じく“濃いつゆ ラー油そば”、“別添ピリ辛ラー油がアクセント！”といった商品名や特徴がシンプルに記載され、魚介出汁を利かせた“和風つゆ”にラー油や唐辛子の辛みを利かせたガッツリ系の蕎麦を表現し、パンチの強い濃厚な蕎麦といった最近人気のフレーバーがリーズナブルに楽しめる仕上がりに期待できそうです！
ちなみに、“セイコーマート”のPB（プライベートブランド）である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードル・ラーメンはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています！
そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のようにご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干量は少ないものの…大変リーズナブルなんですよね！
- えびだし塩ラーメン（2021年7月12日発売）
- 青唐辛子ねぎラーメン（2021年6月14日発売）
- 背脂醤油ラーメン（2021年5月24日発売）
- 山わさび塩焼そば（2021年4月26日再発売）
- ニンニク豚しお味ラーメン（2021年4月5日発売）
- 魚粉とんこつラーメン（2021年2月22日発売）
- 焦がし醤油ラーメン（2021年2月8日発売）
- 濃厚味噌 キムチうどん（2021年1月25日発売）
- 鴨だしラーメン（2021年1月4日発売）
- 焦がしラード塩ラーメン（2020年11月16日発売）
- とろみ生姜かきたまそば（2020年9月28日発売）
- えび風味みそラーメン（2020年8月31日発売）
- 突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）
- なまら！胡椒タンメン（2020年6月15日発売）
- 柚子こしょう仕立ての鶏しおラーメン（2020年4月27日発売）
- ペペロンチーノ風ヌードル（2020年4月6日発売）
- 黒醤油ラーメン（2020年2月10日発売）
- スープカレーラーメン（2020年1月27日発売）
- カニだし塩ラーメン（2019年11月18日発売）
- 札幌生姜味噌ラーメン（2019年10月28日発売）
- ジンギスカン風焼そば（2019年5月27日発売）
- 山わさび塩ラーメン（2019年5月6日リニューアル発売）
- しょうゆヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- シーフード味ヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- カレーヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- 辛味噌ラーメン（17年11月18日発売）
- 小海老天そば（2016年リニューアル発売）
- 道産昆布だしうどん（2016年リニューアル発売）
しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、定期的に商品展開されているため、これからも毎回新商品をご紹介していきます！（改めて見ると頻繁に新フレーバーが次々と登場していますね。。）
また、この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください！
それでは、今回の“濃いつゆ ラー油そば”がどれほど魚介出汁の旨味を利かせた醤油ベースの濃い“和風つゆ”に仕上がっているのか？パンチの強いラー油や唐辛子ならではの刺激的な辛さ、豊富に使用した“ねぎ”を加えたことによる後味の良さとの兼ね合いはもちろん、なんと言っても“そば粉”やヤマイモパウダーを練り込んだ風味豊かな蕎麦との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り282kcal（めん・かやく241kcal / スープ41kcal）となっております。（塩分は3.6g）
カロリーは、レギュラーサイズで若干少なめということもあってかなり低めな数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり60g、麺の量は50gとのことで夜食にもぴったりな嬉しいカロリー・ちょっと少なめなサイズと言えるでしょう！（同シリーズの縦型カップ麺はほとんどが麺量50gとなっています。）
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと41kcalと魚介出汁の旨味をベースに豚脂によってコクを引き立てた濃い目の“和風つゆ”というだけあって全体に占める数値は非常に低く、やはり素材の旨味をしっかりと活かした後味さっぱりとしたテイストをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や植物油脂をはじめ…
- 豚脂
- カツオブシパウダー
- しょうゆ
- ニボシエキス
- 唐辛子
- 全卵粉
といった、鰹節や煮干しなど魚介の旨味を丁寧に利かせた濃い目の“和風つゆ”にラー油や唐辛子などの辛みを利かせたことでパンチのあるガッツリ系の蕎麦を表現、そこに“そば粉”をしっかりと練り込んだ風味豊かな蕎麦が香りを引き立てる食べ応えのある味わいを想像させる材料が並びます。
また、販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造はカナヤ食品のようですね！このように“セコマ”のカップ麺は各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※“とろみ生姜かきたまそば”や“小海老天そば”に関しても“株式会社カナヤ食品”が製造所となっています。
| JANコード | 4985908854299 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物性たん白、食塩、砂糖、ヤマイモパウダー）、スープ（食塩、植物油脂、糖類、豚脂、カツオブシパウダー、しょうゆ、ニボシエキス、唐辛子、全卵粉）、かやく（ごま、揚げ玉、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、カラメル色素、リン酸三ナトリウム、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、甘味料（スクラロース）、カロチノイド色素、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・大豆・豚肉・やまいもを含む）
栄養成分表示 [1食 (60g) 当たり]
| 熱量 | 282kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.0g |
| 脂質 | 12.9g |
| 炭水化物 | 34.4g |
| 食塩相当量 | 3.6g めん・かやく: 0.9g スープ: 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
| ビタミンB2 | 0.26mg |
| カルシウム | 114mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“調味油”と記載された調味料がひとつ入っています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、こちらには今回の味の決め手となるラー油を含んだ非常にサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、具材には…
- ごま
- 揚げ玉
- ねぎ
- 唐辛子
が入っています。
このように全体量としては若干少なめに見えるかもしれませんが、種類に関しては申し分なく…それぞれが旨味・風味を引き立てるかのような相性の良い具材が各種取り揃えられているようです！
このように税別110円とは言え、具材は決してチープな仕様というわけではなく、これによってラー油を利かせたガツンとした“和風つゆ”の美味しさがより引き立てられ、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな価格以上の味わいが楽しめる一杯と言えるでしょう！
さらに麺は厚みもありやや幅広なフライ仕様で、しっかりと“そば粉”が練り込まれた風味豊かな色味の濃い蕎麦が採用されており、今回の鰹節や煮干しなどの魚介出汁を利かせた“和風つゆ”、そして刺激的な辛さを引き立てるラー油や唐辛子が加わったスープとも相性良さそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
すると…しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ調味油（ラー油）を加える前の状態ではありますが、鰹節や煮干しなど魚介出汁を利かせた醤油ベースの濃いめな“和風つゆ”にラー油や唐辛子ならではの刺激的な辛さがパンチの強い味わいを引き立てたクセになる一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの調味油を加えていきます！
すると…刺激的な辛さを思わせる赤みを帯びた油分となっていて、特徴のある風味などはありませんが、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！
ご覧の通りこの調味油を加えることによって食欲そそるラー油がスープ表面に広がっていき、見た目としてもガツンとした“和風つゆ”をイメージさせ…様々な具材からなる彩りもまた賑やかで良いですね！しかも見た目だけでなく旨味・風味を引き立てる相性抜群な仕様となっているため、食べ進めていくに連れて満足度も増して楽しめることに間違いなさそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…魚介出汁を利かせた非常にサラッとした仕上がりではありますが、じんわりと染み渡るかのような“和風つゆ”をベースにラー油や唐辛子がガッツリ系のテイストに引き立て、最近少しずつ増えているパンチの強い蕎麦が気軽に味わえるのはもちろん、リーズナブルながらも本格感のある美味しさが堪能できそうです！
…というかセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺ということもあって若干ボリューム的に少ないんですが、この“和風つゆ”の美味しさを引き立てるラー油や唐辛子に関しては特に辛さを強調しているわけではなく、食欲そそるちょうど良いメリハリとしてスープに溶け込んでいるようにも感じられます！
また、具材に使用されている豊富な具材からも良い旨味・風味が滲み出しているようにも感じられ、しっかりとスープと馴染ませながら食べ進めていくことによって旨味も増してき、それと同時に満足度も増していく…そんなやみつき感のある“ラー油そば”に仕上がり、ぱっと見は辛みが強そうにも感じられるものの、実際には後引く旨味・辛さを引き立てるバランスの良い一杯となっているため、まさにメリハリの付いた最後まで飽きの来ないクセになる“濃いつゆ”が存分に楽しめそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…魚介出汁をしっかりと利かせた醤油ベースの濃い目な“和風つゆ”にラー油を加えたことでイメージ通りガツンとした味わいに仕上がっており、豊富に使用された“ごま”が香ばしい風味をプラスしたことで調理感のあるテイストに際立たせていたものの、ここに肉類の旨味や具材が使用されていればもっと濃厚な味わいが表現されていたような…割とライトなスープにも感じられたため、お好みによっては調理する際の熱湯を少し少なめにしてみても良いかもしれません！（もし濃ければ後ほど熱湯を加えるだけで済みますので味を確かめながら調整してみると良いでしょう。）
そして鰹節や煮干しなどの魚介出汁を豚脂がさり気なくコク深さを引き立て、サラッとした醤油ベースの“和風つゆ”がベースとなっているものの、決して物足りなさといった感じはなく、ラー油や唐辛子を利かせたことで口当たりとしては繊細で力強く、そこに“ごま”の香ばしさが旨味・風味をプラスし、気になる辛さに関してもラー油や唐辛子ということもあって特別辛いフレーバーというわけでもありませんので、ついついスープが止まらなくなってしまいます。。
というか今回もまたPBカップ麺とは思えないほど安定感があって美味しいですね！強いて言えば…という点が見つからないほどリーズナブルながらも思いのほか手の込んだ仕様となっていて、これが税別110円で楽しめるとは…やはり“セイコーマート”のPB商品は侮れませんね！
麺について
麺は、ご覧の通り厚みもありやや幅広なフライ仕様の蕎麦が採用されており、見た通り“そば粉”がしっかりと練り込まれたことによって風味豊かな香りが印象的で麺量50gとやや少なめではありますが…すすり心地の良さ・ほどよいコシを兼ね備えた想像以上に臨場感の高い仕上がりとなっています！（スープのインパクトが強いせいか…蕎麦の風味はやや弱めではあります。。）
そんな蕎麦には…魚介出汁をベースに豚脂が深みを引き立てた“和風つゆ”に仕上げ、さらにガツンとした口当たりを引き立てるラー油や唐辛子を利かせた刺激的なスープがよく絡み、一口ずつに染み渡るかのような魚介の旨味をはじめ、食欲そそるピリッとした辛みなどが口いっぱいに広がっていき、豊富に使用された“ごま”による香ばしさや蕎麦ならではの風味が後味良く抜けていきます！…これは想像以上に安定感もあって満足度も高いのではないでしょうか？ただ…若干あっさりとしたテイストでしたので調理時に注ぐ熱湯を若干少なめにすることをおすすめします。
そしてなんと言っても魚介出汁や食欲そそるラー油などの辛みが凝縮されているため、脂っこさといった感じの“和風つゆ”ではなく、今回のテーマでもあるガッツリ系の蕎麦といったメリハリがあるため、“おにぎり”のお供にもぴったりです！
トッピングについて
トッピングにはまずこちらのやや小ぶりの揚げ玉が入っていて、後入れ仕様ではありませんのでサクサクとした食感はありませんが…旨味や香ばしさ、ほどよい油分がスープに溶け出し、食べ進めていくに連れて旨味も増していく、そんな相性抜群な具材となっています！
また、こちらの輪切り唐辛子は割と多めに使用されており、じっくりと味わってみると…ピリッとした強い辛みが感じられたため、よーくスープと馴染ませながら食べ進めていくことによって刺激的な辛さも際立っていき、ガッツリ系の“ラー油そば”の醍醐味を存分に楽しめるのではないでしょうか？
さらにこちら、さり気なく豊富に使用された“ごま”からも香ばしい風味が香り立ち、それによって今回の“ラー油そば”といったガッツリ系のフレーバーの美味しさをより一層引き立て、焙煎系の唐辛子にも似た風味豊かな香りをプラスする相性抜群な具材となっています！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されており、そこまで大きくカットされていないせいか…シャキシャキとした食感とまではいきませんが、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の“ラー油そば”の美味しさそのものを引き当て、さらに後味すっきりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、鰹節や煮干しなど魚介の旨味を利かせた“和風つゆ”に仕立て上げ、そこに豚脂を加えたことで深みのある味わいを表現、さらに濃い目のスープにラー油や唐辛子によるピリッとしたアクセントが心地良く、他にも具材として豊富に“ねぎ”を使用したことで後味さっぱりとしたメリハリのあるテイストが風味豊かな蕎麦と相性良く馴染み、全体的にバランス良く調和したことによって力強くも最後まで飽きの来ない仕上がりとなっています！
また、今回は特に魚介出汁の旨味を存分に活かした“和風つゆ”にラー油や唐辛子の辛さを加えた後引く辛さ・旨味がクセになるスープということもあって全体的なバランスが非常に良く、濃い目に仕上がった一杯にも関わらず…ついつい止まらなくなってしまいそうな仕上がりが印象的といったところ！
これはやはり鰹節や煮干しなどの魚介出汁に対して豚脂が厚みを引き立て、ラードや唐辛子のピリッとしたアクセントが加わったことによって想像以上にメリハリのある味わいが心地良く、食べ進めていくことによって満足度も増していく…そんなリーズナブルなカップ麺ながらも申し分のない味わいは“ラー油そば”といった安定感のあるテイストが好みの方にとっても納得の一杯と言えるかと思われます！
このように、今回の“濃いつゆ ラー油そば”は、魚介出汁の旨味を丁寧に利かせた濃い目の“和風つゆ”ににラー油や唐辛子のピリッとした辛さが相性良く馴染み、さらに具材として使用された“ねぎ”ならではの後味すっきりとした薬味が飽きの来ないテイストとしてバランス良く仕上がっていたため、お好みによっては濃い目のスープと相性の良い唐辛子などの香辛料をもう少し足して辛さを調整してみても良いでしょう！
まとめ
今回「濃いつゆ ラー油そば」を食べてみて、臭みのない魚介出汁を丁寧に利かせた濃い目の“和風つゆ”にラー油を利かせた近年流行のガツンとした蕎麦をイメージした一杯には、素材の旨味を活かしつつも後引く辛さがクセになるメリハリのある美味しさに仕上げ、最後まで飽きの来ないやみつき感のある味わいを表現、そこに“そば粉”をしっかりと練り込んだ風味豊かな蕎麦が相性良く馴染んだことで単純にパンチの強いテイストだけでなくベースとなるスープには安定感があり、想像以上に食欲が満たされるリーズナブルな一杯となっていました！
やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね！今回のフレーバーもじんわりと染み渡るかのような魚介出汁の旨味を利かせた一杯にパンチの強いラー油などの辛さを加えたことで想像以上以上にクセになる味わいということもあってリピートしている方も多いのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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