セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「煮干塩ラーメン」を食べてみました。（2022年4月4日発売・セコマ）
この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、チキンをベースに煮干しの旨味をしっかりと利かせたじんわりと染み渡る塩味のフレーバーに仕上げ、別添されている“ふりかけ（煮干し粉末）”を加えることによって濃厚と思えるほどの煮干し感がたまらない…素材の旨味・風味を存分に活かしたスープに丸刃の中太麺が絡む風味豊かな一杯、“煮干塩ラーメン”となっております。（税抜き110円）
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。
ご覧の通りパッケージには、“煮干”が一際目を惹く“煮干塩ラーメン”といった商品名が大きく記載され、今回は煮干し本来の美味しさを存分に活かした塩ラーメンということもあって背景には煮干しのイラストがあしらわれ、じんわりと染み渡るかのようなニボニボ感が印象的で、塩スープと相性の良いペッパー系・唐辛子の香辛料をさり気なく利かせた後味の良いテイストを表現し、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“貝だし醤油ラーメン（2022年2月28日発売）”に続く一杯です！
ご覧の通り、こちらにはチキンをベースに煮干しや鰹節など魚介出汁を利かせたシンプルな塩スープに煮干し感を際立たせる煮干し粉末を加えたことで食欲そそる風味が香り立ち、まさに素材の旨味をストレートに表現した仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…大豆加工品・ねぎ・唐辛子が使用されているようです！
また、こちらには“旨みと香り、濃いにぼし！”と記載されており、チキンベースのシンプルな塩スープに後引く風味が香り立つ煮干しの旨味をバランス良く配合したことで魚介出汁ならではの味わいをテーマにしていることが伝わってくるのはもちろん、今回のテイストはサラッとしたスープでありながらも深みのある繊細な味わいが楽しめる“煮干塩ラーメン”であり、安定感のある塩スープと煮干しからの良い出汁がバランス良く融合したことで物足りなさを感じさせることもなく、ペッパー系の香辛料を加えたことでどれほどメリハリのある仕上がりとなっているのか非常に気になるところではないでしょうか？
他にもエネルギー251kcal・食塩相当量4.1gといった1食当たりの量が若干少なめという点も夜食なんかにぴったりです！（“セコマ”のタテ型カップ麺はほぼ同等のボリューム感となっています。）
…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多いんですが…今回のような定番の味わいはもちろん、ひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にも関わらず決して侮れない仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか？ボリュームもちょうど良いですしね！
そしてその特徴としては、上記のようにシンプルな塩スープに煮干しの旨味エキスや粉末を使用したことで風味豊かなフレーバーとなっているんですが、他にもペッパー系の香辛料によってキリッとしたメリハリが際立ち、サラッとした中にも染み渡る煮干しの旨味が物足りなさを感じさせることもなく最後まで飽きの来ない味わいが楽しめる満足度の高い仕上がりとなっています！
他にも特徴として…麺は若干細めにも感じられる丸刃の中太仕様となっていて、つるっと滑らかな食感はもちろん、ほどよい弾力とコシが表現され、それによってチキンベースのあっさりとした塩スープに煮干しの旨味を存分に活かした深みのある味わいや風味がじっくりと楽しめるというわけです！
チキンの旨味をベースにペッパー系・唐辛子の香辛料を加えた後味の良い塩スープをベースに煮干しの旨味をバランス良く合わせたことで煮干しならではの染み渡る美味しさが際立ち、“ふりかけ（煮干し粉末）”を加えることによって食欲そそる風味がたまらなく…苦味のないテイストとして幅広い層に好まれる一杯と言え、まさにじんわりと染み渡る素材の旨味を存分に活かした味わいが最後まで飽きることなく楽しむことができ、他にもフライ麺ならではの香ばしさによって旨味がさらに際立ち、シャープな口当たりがクセになる煮干し本来の美味しさを気軽に楽しめるフレーバーとなっていました！
これは特に、煮干しを利かせたテイストが好みの方はもちろん、チキンの旨味をベースにした塩スープに煮干しをたっぷりと使用したことで染み渡るかのような美味しさが相性良く馴染み、飲んだシメにもぴったりな深みのある味わいを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
煮干塩ラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、チキンの旨味にペッパー系や唐辛子の香辛料を利かせた塩スープをベースに煮干しエキスや煮干し粉末をバランス良く合わせたことで出汁の旨味が染み渡る後味すっきりとした味わいに仕立て上げ、最後まで飽きの来ない後味すっきりとしたスープにすすり心地の良い丸刃の中太麺が絡む大変リーズナブルな一杯、“煮干塩ラーメン”となっています。
ご覧の通りフタの方には容器側面と同じく“煮干塩ラーメン”、“旨みと香り、濃いにぼし！”といった今回の商品名や特徴などがシンプルに掲載され、チキンの旨味にペッパー系の辛みを利かせたメリハリのある塩スープに煮干しの旨味をしっかりと合わせたことでサラッとした中にも深みのある味わいを表現、まさに幅広い層に好まれる煮干しならではの染み渡る仕上がりに期待できそうです！
ちなみに、“セイコーマート”のPB（プライベートブランド）である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードル・ラーメンはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています！
そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のようにご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干量は少ないものの…大変リーズナブルなんですよね！（レギュラーサイズ、“どんぶり型”ともにほとんどが税別110円という価格！）
- 貝だし醤油ラーメン（2022年2月28日発売）
- 激辛ねぎみそラーメン（2022年2月7日発売）
- 肉汁うどん（2022年1月17日発売）
- 焦がし鶏白湯ラーメン（2022年1月10日発売）
- ユッケジャン風味ラーメン（2021年11月15日発売）
- 生姜塩ラーメン（2021年10月18日発売）
- カニだし味噌ラーメン（2021年9月27日発売）
- 濃いつゆ ラー油そば（2021年8月30日発売）
- えびだし塩ラーメン（2021年7月12日発売）
- 青唐辛子ねぎラーメン（2021年6月14日発売）
- 背脂醤油ラーメン（2021年5月24日発売）
- 山わさび塩焼そば（2021年4月26日再発売）
- ニンニク豚しお味ラーメン（2021年4月5日発売）
- 魚粉とんこつラーメン（2021年2月22日発売）
- 焦がし醤油ラーメン（2021年2月8日発売）
- 濃厚味噌 キムチうどん（2021年1月25日発売）
- 鴨だしラーメン（2021年1月4日発売）
- 焦がしラード塩ラーメン（2020年11月16日発売）
- とろみ生姜かきたまそば（2020年9月28日発売）
- えび風味みそラーメン（2020年8月31日発売）
- 突辛！激辛醤油ラーメン（2020年7月13日発売）
- なまら！胡椒タンメン（2020年6月15日発売）
- 柚子こしょう仕立ての鶏しおラーメン（2020年4月27日発売）
- ペペロンチーノ風ヌードル（2020年4月6日発売）
- 黒醤油ラーメン（2020年2月10日発売）
- スープカレーラーメン（2020年1月27日発売）
- カニだし塩ラーメン（2019年11月18日発売）
- 札幌生姜味噌ラーメン（2019年10月28日発売）
- ジンギスカン風焼そば（2019年5月27日発売）
- 山わさび塩ラーメン（2019年5月6日リニューアル発売）
- しょうゆヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- シーフード味ヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- カレーヌードル（2018年4月リニューアル発売）
- 辛味噌ラーメン（17年11月18日発売）
- 小海老天そば（2016年リニューアル発売）
- 道産昆布だしうどん（2016年リニューアル発売）
しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、定期的に商品展開されているため、これからも毎回新商品をご紹介していきます！（改めて見ると頻繁に新フレーバーが次々と登場していますね。。）
また、この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください！
それでは、今回の“煮干塩ラーメン”がどれほどチキンの旨味を利かせた後味の良い塩スープに仕上がっているのか？煮干しエキスだけでなく別添されている風味豊かな“ふりかけ（煮干し粉末）”との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもつるっと滑らかな丸刃の中太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り251kcal（めん・かやく221kcal / スープ30kcal）となっております。（塩分は4.1g）
カロリーは、レギュラーサイズで若干少なめ・あっさりとした中にも煮干しならではの染み渡る旨味を利かせた後味の良い塩スープということもあって非常に低めな数値のようで、塩分も同じくやや低い数値となっています！
ちなみに1食当たり60g、麺の量は50gとのことで夜食にもぴったりな嬉しいカロリー・ちょっと少なめなサイズと言えるでしょう！（同シリーズの縦型カップ麺はほとんどが麺量50gとなっています。）
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと30kcalとチキンの旨味をベースにキリッとした口当たり、さらに煮干しの旨味を使用したメリハリのある塩スープというだけあって全体に対して占める数値は非常に低く、素材の旨味をしっかりと活かした後味の良い仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ニボシパウダーや食塩をはじめ…
- チキン調味料
- ニボシエキス
- 粉末しょうゆ
- ポークエキス
- カツオブシパウダー
- オニオンパウダー
- 胡椒
- 植物油脂
といった、チキンの旨味をベースにキレの良さを際立たせるペッパー系や唐辛子の香辛料を利かせた塩スープに煮干しのエキスや粉末を加え、あっさりとした中にも染み渡るかのような深みがあり、そこに丸刃の中太麺が絡むことで思ったより食べ応えのある味わいを想像させる材料が並びます。
また、販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造はエースコックのようですね！このように“セコマ”のカップ麺は各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※“とろみ生姜かきたまそば”や“小海老天そば”、“濃いつゆ ラー油そば”に関しては“株式会社カナヤ食品”が製造所となっています。
| JANコード | 4985908855913 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、スープ（ニボシパウダー、食塩、糖類、チキン調味料、ニボシエキス、粉末しょうゆ、酵母エキス、ポークエキス、カツオブシパウダー、オニオンパウダー、胡椒、植物油脂、全卵粉）、かやく（大豆加工品、ねぎ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、重層、増粘剤（キサンタンガム）、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、微粒二酸化ケイ素、カラメル色素、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (60g) 当たり]
| 熱量 | 251kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 37.4g |
| 食塩相当量 | 4.1g めん・かやく: 1.1g スープ: 3.0g |
| ビタミンB1 | 0.28mg |
| ビタミンB2 | 0.32mg |
| カルシウム | 266mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、“ふりかけ”と記載された調味料がひとつ入っています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、中には煮干し粉末が入っていて、煮干しの旨味エキスを利かせた塩スープをさらに風味豊かに際立たせる“ふりかけ”となっているため、もちろん調理中に温める必要はありません！
また、具材には…
- 大豆加工品
- ねぎ
- 唐辛子
が入っています。
このように具材に関してもリーズナブルな割に申し分なく、煮干し旨味を存分に活かした後味の良い塩スープにさり気なくキリッとした口当たりを際立たせる粗挽き唐辛子が使用され、他にも味付けが施されているものと思われる大豆加工品からも旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな価格帯以上の味わいや風味が楽しめる一杯と言えるでしょう！
さらに、麺はご覧の通り中太・丸刃仕様となっていて、表面つるっとした滑らかな食感、そしてすすり心地の良い軽やかさが特徴的で、すすった際に香る煮干しならではの風味なんかも楽しめそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に中太麺にはもっちりとした弾力が加わり、まだ別添されている“ふりかけ”を加える前ではありますが…チキンをベースにした後味の良い塩スープに荒々しくも感じられる煮干しの旨味をバランス良く合わせたことでじんわりと染み渡るシンプルながらも素材を活かした安定感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“ふりかけ”を加えていきます！
すると…粒子の細かい煮干しの粉末が思ったより多めに含まれていますので、しっかりと入れていきましょう！
そして、この“ふりかけ”を加えると…チキンをベースにした塩スープに食欲そそる煮干しの風味が一気に広がっていき、ニボニボした濃い目の煮干し感が際立ち、思ったよりも煮干しを前面に押し出したフレーバーのようですね！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…塩スープとは思えないほど濃い目の仕上がりで、言うまでもなく風味豊かな煮干しの香りが広がり、荒々しくも感じられる煮干しの旨味をチキンがコク深く引き立て、味わい深くも後味すっきりとした満足度の高い塩スープが表現されています！
また、セコマのカップ麺に総じて言えるんですが…量的に若干少なめというところが良いですね！がっつりといった気分でもなく…煮干しを利かせた後味の良い塩スープを気軽に味わいたいという時に打って付けの一杯と言えるでしょう！
さらに、この煮干塩スープには、彩りの良い“ねぎ”以外にも粗挽き唐辛子が使用されていて、塩スープならではのキリッとした口当たりをさらに際立たせ、煮干し特有の風味が食欲を掻き立てます！…というか今回のフレーバーは煮干しならではの出汁の旨味を活かした後味の良い仕上がりで脂っこさとは無縁のテイストとなっているため、リーズナブルながらも物足りなさを感じさせない幅広い層に好まれる一杯といったところ！
食べてみた感想
一口食べてみると…チキンの旨味をベースに煮干しエキスや煮干し粉末が利いた後味の良い塩スープに仕上がっているんですが、あっさりとしていながらもほどよいコクがあり、荒々しくもじんわりと染み渡る煮干し特有の美味しさがたっぷりと楽しめる満足度の高いテイストで、さらにペッパー系や唐辛子の香辛料を加えたことによってキリッとしたシャープな飲み口が際立ち、物足りなさを感じさせない煮干しの美味しさを存分に活かしたことによってついついスープが止まらなくなります。。
そして基本はチキンの旨味がベースとなっているものの…煮干しの旨味をうまく引き立てており、そこにピリッとした辛みを加えたことで、後味すっきりとしたスープにメリハリが生まれ、シンプルながらも最後まで全く飽きることもなく、なんと言ってもこの口の中でざらつきを感じさせるほどストレートに煮干しの旨味を活かしたテイストは飲んだシメや夜食なんかにもぴったりです！
というか今回もまたPBカップ麺とは思えないほど安定感があって美味しいですね！強いて言えば…容器底に若干粉末スープや香辛料が溜まっていたこと程度で、この辺りに関してはよーく混ぜながら食べ進めいていくと煮干しの旨味をより一層楽しめるかと思われ、じんわりと染み渡る後味さっぱりとした塩スープはリーズナブルながらも思いのほか手の込んだ仕様となっていて、これが税別110円で楽しめるとは…やはり“セイコーマート”のPB商品は侮れませんね！煮干しならではの美味しさが気軽に楽しめるカップ麺ということで染み渡る味わいが好みの方にとってはかなりハマるフレーバーと言えるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通り中太・丸刃仕様のつるっと滑らかな食感が印象的で麺量50gとやや少なめではありますが…すすり心地の良さ・ほどよいコシを兼ね備えた想像以上に食べ応えのある仕上がりとなっています！
そんな麺には、チキンの旨味をベースに煮干しエキスや別添された“ふりかけ”に含まれる煮干し魚粉をバランス良く合わせた香り高い煮干塩スープがよく絡み、一口ずつにあっさりとした中にもじんわりと染み渡る煮干しならではの旨味はもちろん、チキンによるコクなどが口いっぱいに広がっていき、ふんわりと香る煮干しの風味が後味良く抜けていきます！…これはカップ麺ならではの香ばしさもあって想像以上に満足度も高いのではないでしょうか？
トッピングについて
トッピングにはまずこちらの“鶏そぼろ”をイメージさせる大豆加工品が入っていて、大豆を主原料としている割にほどよい味付けが施されていたものの…食感とともに若干物足りなさを感じさせる仕上がり具合となっていたため、スープとしっかりと馴染ませながら食べ進めていき、後半に中太麺と一緒に絡めていただくと、ほどよい肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの“ねぎ”は、ほどよいサイズにカットされているせいか…シャキシャキとした食感が心地良く、さらにちょうど良い薬味にもなったことで今回の“煮干塩ラーメン”の美味しさを引き立て、後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
他にもこちらの粗挽き唐辛子が使用されており、辛さというよりもペッパー系の香辛料とともにピリッとしたちょうど良いアクセント・メリハリをプラス、それによって最後まで飽きの来ないキレの良さが際立つ後味すっきりとしたテイストとなっているようです！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りクセのないチキンの旨味をベースに煮干しエキスや別添されている“ふりかけ（煮干し粉末）”を加えることによって風味豊かな塩スープに仕上がり、煮干し以外にも鰹節を使用したことで繊細な旨味に際立ち、あっさりとした中にも物足りなさを感じさせない素材の旨味を存分に活かした味わいが染み渡り、ペッパー系・唐辛子の香辛料によるピリッとした辛みによって最後まで飽きの来ないメリハリが付き、若干少なめということもあって食べる時間を気にすることなく煮干塩スープが楽しめることと思われます！
そのため、煮干しの旨味が想像以上に凝縮されており、塩味だからこそストレートに素材の旨味が感じられることに間違いなく、ニボニボとした煮干しフレーバーが好みの方にはかなりハマるテイストで、今回の“煮干塩ラーメン”に関しては特にシンプルながらも煮干しの旨味を前面に押し出した深みのある味わいがたまらない美味しさを表現しているようです！
また、食べ進めていくに連れて具材に使用された大豆加工品からもほどよく旨味が滲み出し、煮干塩スープにコク深さが際立っていき、後味すっきりとした軽やかなテイストでありながらも煮干しの旨味がじんわりと染み渡り、そもそも若干しょっぱいんですが、旨味を伴う塩気ですので“おにぎり”のお供にもぴったりです！（煮干しの旨味を凝縮し過ぎてもはや塩スープとは思えません。。）
…というかこれで税別110円はかなりリーズナブルと言えるでしょう！煮干しの美味しさをここまでシンプルかつ前面に押し出した後味の良い一杯は幅広い層に好まれるフレーバーと言え、先ほどもお伝えした通り若干量も少なめでカロリーもかなり低いということもあってある程度常備したくなるという方も多いのではないでしょうか？
このように、今回の“煮干塩ラーメン”は、チキンの旨味をベースに煮干しの旨味を存分に利かせ、ペッパー系や唐辛子の香辛料によってメリハリのある塩スープに仕上げ、軽やかなテイストながらもじんわりと染み渡る煮干しの旨味をうまく活かした風味豊かな一杯となり、サラッとしていながらもニボニボ感も強く想像以上に深みがあり、安定感のある煮干塩スープとなっていたため、お好みによっては煮干しを利かせた後味の良い塩スープと相性の良い白飯と一緒にいただいてみても良いでしょう！味が割と濃い目でしたので合うかと思います！
まとめ
今回「煮干塩ラーメン」を食べてみて、チキンをベースに煮干しの旨味エキス・粉末や鰹節を利かせ、胡椒や唐辛子でアクセントを付けたことでキレとコクのある後味すっきりとした一杯には、じんわりと染み渡るかのような美味しさが前面に押し出され、塩テイストらしく割とあっさりとしていながらもじんわりと染み渡る煮干しの旨味が広がっていき、荒々しくも品良く馴染んだ煮干しの旨味が塩スープと相性良く馴染み、チキンの旨味がコク深く引き立てる最後まで飽きの来ないテイストに仕上がり、小腹を満たすにはちょうど良いボリューム感の風味豊かな一杯となっていました！
やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね！今回のフレーバーもじんわりと染み渡るかのような煮干しの旨味を活かした塩スープに仕立て上げたことで、あっさりとしていながらも染み渡る味わいとなっていたため、ついついリピートしている方も多いのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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