カップ麺

【セイコーマート】焦がし風味のねぎうどん!北海道産昆布のエキスを使用した香ばしい一杯

【セイコーマート】焦がし風味のねぎうどん

セイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺「焦がし風味のねぎうどん」を食べてみました。(2023年1月16日発売・セコマ)

この商品は、上記のように“セコマ”から発売されている非常にリーズナブルなカップ麺のひとつで、醤油ベースに北海道産昆布のエキスや鰹節エキスをしっかりと利かせた後味の良い“つゆ”が印象的で、具材には大きくカットされた“ねぎ”や香ばしい“揚げねぎ”が豊富に使用されたことで旨味が増し、そこに厚みもあり幅広なもっちりとした太い“うどん”が絶妙にマッチした一杯、“焦がし風味のねぎうどん”となっております。(値段:税別128円)
※セイコーマートは道外だと残念ながら埼玉と茨城にしかありません。

ご覧の通りパッケージには、“香ばしいつゆと大きめねぎ”と記載され、その背景には…北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスなどを凝縮した香ばしい“つゆ”に各種具材が盛り付けられているイメージ写真が掲載され、黒を基調にじんわりと染み渡る和風出汁と香ばしさを利かせた味わい深く風味豊かなテイストをイメージさせるデザインにあしらわれており、セイコーマートのPBカップ麺としては以前ご紹介した“鴨だし中華そば(2023年1月6日発売)”に続く一杯です!

さらに若干濃いめではありますが…和風出汁をしっかりと利かせたシンプルながらも深みのある味わいがクセになる透明度の高い“つゆ”に…ラードや食塩、醤油で味付けが施された麺から滲み出る旨味・香ばしさがより一層美味しさを引き立てているようで、これを見る限り具材には…ねぎ・“揚げねぎ”が使用されているようです!こちらもまたシンプルながらも手の込んだ具材が好印象といったところ!

また、こちらには“焦がし風味のねぎうどん”といった今回の商品名が大きく掲載されていて、シンプルながらも素材の旨味を存分に活かした深みのある“つゆ”が印象的で、大きくカットされた“ねぎ”だけでなく香ばしさを引き立てる“揚げねぎ”を具材として使用したことによってシャキシャキとした心地良い食感や薬味として旨味をプラス、まさに飽きの来ない安定感のあるフレーバーですからね!じんわりと染み渡る“つゆ”に味付けが施された“うどん”がどれほど相性良く馴染んでいるのか非常に気になるところではないでしょうか?

一方こちらには“北海道産昆布のエキス使用”と記載されているように、今回のテイストは昆布や鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの“つゆ”に“揚げねぎ”の香ばしさが食欲そそる味わいに仕立て上げ、エネルギー342kcal・食塩相当量6.8gと…いつものセコマのカップ麺なら1食当たりの量が若干少なめなんですが…今回は“どんぶり型”ということもあって麺量も65gあり、思いのほかしっかりとした食べ応えにも期待できそうです!(“セコマ”のタテ型カップ麺はボリュームがやや少なめな仕様となっています。)

…というかセイコーマート自体、札幌発祥ということもあってなのかカップ麺のフレーバーも北海道ならではのものが多く…定番の味わいはもちろん、ひと味違ったフレーバーなんかも数多く発売されていて、PB商品らしい低価格帯にも関わらず決して侮れない仕上がりは、ついついお昼のお供にしている方も多いのではないでしょうか?ボリュームもちょうど良いですしね!

他にも特徴として…麺は厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、原材料に記載されていた通りラードや食塩、醤油で味付けが施されたフライ仕様で、もっちりとした弾力やほどよいコシを併せ持ち、そこに北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをバランス良く合わせ、具材に使用された“揚げねぎ”の香ばしさが食欲そそる風味豊かな“つゆ”がよく絡み、じんわりと染み渡る濃いめの味わいが大きくカットされた“ねぎ”によって引き立てられ、最後まで飽きの来ない甘みのある美味しさがじっくりと堪能できるというわけです!

実際に食べてみて…

イメージ通り北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた染み渡る醤油ベースの“つゆ”に仕上がり、大きくカットされた具材の“ねぎ”から良い旨味・甘みが引き立ち、さらに“揚げねぎ”によって食欲そそる香ばしさをプラス、そもそもヤマダイらしい塩気の強いキリッとしたシャープな口当たりの“つゆ”ということもあって素材の旨味を全面に押し出し、なんと言っても味付けが施された弾力のある太い“うどん”からも旨味が滲み出したことによって食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんなシンプルながらも飽きの来ない一杯となっていました!
これは特に、じんわりと染み渡る魚介エキスの旨味を利かせた“和風つゆ”が好みの方はもちろん、北海道産昆布と鰹節のエキスをバランス良く合わせ、具材に使用した大きな“ねぎ”と香ばしい“揚げねぎ”が全体の美味しさを引き立てた味わいをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。

ゆうき
ゆうき
では、今回はセイコーマートのPB“セコマ”から新発売されたカップ麺で、北海道産昆布のエキスと鰹節のエキスをバランス良く利かせた醤油ベースの“つゆ”に具材として使用された大きな“ねぎ”が旨味を引き立て、さらに“揚げねぎ”による香ばしさが付与されたことによって風味豊かな香りが食欲そそる後味すっきりとした飽きの来ない一杯、「焦がし風味のねぎうどん」について実際に食べてみた感想を詳細にレビューしてみたいと思います!

焦がし風味のねぎうどん

今回ご紹介するカップ麺は、1995年からセイコーマートが独自で商品展開を行うPB“セコマ”シリーズから新発売されたフレーバーのひとつで、北海道産昆布のエキスと鰹節のエキスをバランス良く合わせた後味の良い醤油ベースの“つゆ”にしっかりと味付けが施された太い“うどん”が絡むことによって深みのある旨味が際立ち、じんわりと染み渡る素材本来の美味しさを存分に活かした飽きの来ない一杯、“焦がし風味のねぎうどん”となっています。

ご覧の通り、フタの方にも容器側面と同じく“焦がし風味のねぎうどん”といった特に「ねぎ」の文字が大きく強調された商品名や仕上がりイメージなどが掲載されており、北海道産昆布のエキスと鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの“つゆ”ד揚げねぎ”の香ばしさといった素材の旨味を活かしたコク深く風味豊かな香りが特徴的な品のある味わいに期待できそうです!

しかも今回使用されている“うどん”には…様々な材料が使用されており、しっかりと味付けが施されたことで染み渡る“つゆ”との馴染みも非常に良く、食べ進めていくに連れて旨味も引き立っていく仕様となっていますから、徐々に満足度も増していく素材の美味しさを活かしたテイストはかなり気になるところではないでしょうか?

【セイコーマート】焦がし風味のねぎうどん パッケージ

ちなみに、“セイコーマート”のPB(プライベートブランド)である“セコマ”として発売されているカップ麺には、縦型の“うどん”や“そば”、ヌードルはもちろん、どんぶり型の商品から焼そばなど多岐に渡り、これまでも様々な商品が発売されています!

そして、このブログでも“セコマ”の商品は以下のように逐一ご紹介してきましたが、PB商品ということもあって若干ボリュームは少ないものの…大変リーズナブルなんですよね!(レギュラーサイズでほとんどが税別110円という価格!)

しかも味は決してチープではなく意外と美味しく仕上がっており、定期的に商品展開されているため、これからも毎回新商品をご紹介していきます!(改めて見ると頻繁に新フレーバーが次々と登場していますね。。)

また、この“セコマ”のカップ麺をまとめた記事は、ぜひこちらもご覧ください!

セコマ カップ麺
「セイコーマート」カップ麺!PB “セコマ” のカップラーメンを一挙ご紹介!セイコーマートのPB(プライベートブランド)「セコマ」をご存知ですか?このシリーズは実に様々な商品展開を行っており、リーズナブルな値段以...

それでは、今回の“焦がし風味のねぎうどん”がどれほど北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをバランス良く合わせた醤油ベースの“つゆ”に仕上がっているのか?旨味を引き立てる大きくカットされた“ねぎ”や香ばしさを付与する“揚げねぎ”との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもほどよく味付けされ、もっちりとした弾力とコシを併せ持つ太い“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います!

カロリーなど栄養成分表について

では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り342kcalとなっております。(塩分は6.8g)

カロリーは、“どんぶり型”でいつものシリーズとしては割とボリューム感があるものの…和風出汁を活かした“うどんつゆ”ということもあって低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり99g、麺の量は65gとのことで価格帯や仕上がりの美味しさを考慮してもかなりリーズナブルな一杯と言えるでしょう!(同シリーズの縦型カップ麺はほとんどが麺量50gとなっています。)

また、今回の製造はヤマダイということでカロリーの内訳は記載されていないんですが、北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをバランス良く利かせた後味の良い醤油ベースの“つゆ”ですから…個人的にそこまで高い数値ではないように感じられます!

原材料について

では原材料も見てみます。

スープには、“しょうゆ”や食塩をはじめ…

  • 香味油
  • 鰹節エキス
  • 植物油脂
  • 昆布エキス

といった、醤油ベースに北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをバランス良く合わせた“つゆ”に仕上げ、具材に使用された大きな“ねぎ”や香ばしさをプラスする“揚げねぎ”が旨味を引き立てたことでシンプルながらも染み渡る美味しさが印象的で、そこに味付けが施された太い“うどん”が相性良くマッチしたことによって幅広い層に好まれる味わいを想像させる材料が並びます。

また、麺の項目を見てみると…ラードや食塩、“しょうゆ”といった材料が記載されているようにしっかりと味付けが施されていることが確認できますね!特にラードの旨味・香ばしさなんかは今回のポイントとなりそうです!

ちなみに販売者はセイコーマートのPB“セコマ”ですが、製造はヤマダイのようですね!このように“セコマ”のカップ麺は各フレーバーによって委託している製造所が異なります。
※基本的に縦型のカップ麺はエースコック(“とろみ生姜かきたまそば”や“小海老天そば”に関しては“株式会社カナヤ食品”)、そして“どんぶり型”がヤマダイとなっています。

JANコード4985908858563
原材料名

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物性たん白、しょうゆ)、スープ(しょうゆ、食塩、糖類、香味油、鰹節エキス、植物油脂、昆布エキス)、かやく(ねぎ、揚げねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸Na、カラメル色素、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆を含む)

栄養成分表示 [1食 (99g) 当たり]
熱量342kcal
たんぱく質5.7g
脂質13.3g
炭水化物49.9g
食塩相当量6.8g
めん・かやく: 2.3g
スープ: 4.5g

開封してみた

フタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、液体スープといった2種類の調味料などが入っています。

そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に“後入れ液体スープ”は触ってみた感じからして醤油ベースに北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた非常にサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます。

また、麺はご覧の通り厚みもあり幅広・太めの“うどん”が採用されており、つるっとした滑らかさはもちろん、原材料にも記載されていた通りラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味や香ばしさが和風出汁をより一層引き立てる相性抜群な香りなんかもさり気なく楽しめそうです!

調理してみた

ではまず、先ほどの“かやく”を入れてみてます。

そして、具材には…

  • ねぎ
  • 揚げねぎ

が入っています。

このように今回の“焦がし風味のねぎうどん”には…2種類の“ねぎ”のみといったシンプルな具材ではありますが、一方では大きくカットされた“ねぎ”、そしてもう一方の“ねぎ”は細かくカットされた香ばしい“揚げねぎ”が使用されており、税別128円とリーズナブルながらも手の込んだ具材からも良い旨味・風味が滲み出し、価格帯以上の味わいが楽しめるというわけです!

では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。(必要なお湯の目安量:360ml)
そして出来上がりがこちら!

すると…ほどよくお湯を吸ったことで先ほどまでの“うどん”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ別添されている液体スープを入れる前の状態ではありますが、醤油ベースに北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをしっかりと利かせた素材の旨味を存分に活かした飽きの来ない香ばしい和風テイストの一杯…といった印象の出来上がりです。

ではここに先ほどの液体スープを加えていきます!
すると…和風出汁をしっかりと利かせた醤油ベースの“つゆ”がたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう!

ちなみに風味としては和風出汁を利かせているとのことでしたが、そこまで特徴的な香りというわけではなく、まさに誰もが好む品のあるテイストのようで、“ねぎ”ならではの甘みや“揚げねぎ”の香ばしさなんかがさり気なく利いているような気がします!

そしてこの液体スープは非常にサラッとしていて量も多いせいか…すぐに容器底へと沈んでいき、香りとしては魚介出汁の風味がほんの僅かに感じられる程度で、北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた“つゆ”が馴染んでいくことによって安定感のある味わいがラードの香ばしさと相性良くマッチし、後味すっきりとした“つゆ”にじんわりと染み渡る旨味が際立っていくようにも感じられます!

では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…濃いめの“つゆ”ではありますが割と透明感があり、非常にサラッとした印象の“つゆ”からは“揚げねぎ”による香ばしい風味が漂い、隠し味のように利かせた香味油仕立てによってコクを下支えし、厚みのある旨味と後味すっきりとしたテイストを表現、それによって何かに突出したフレーバーではありませんが…非常に安定感のある仕上がりで、PB商品とは思えないほどメリハリが付いた一杯となっているようです!

…というか、セイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺はいつも若干ボリューム的に少ないんですが、今回の具だくさんな仕様や麺量に関しては全く申し分ありませんね!

さらに北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの香ばしく後味すっきりとした“つゆ”に“ねぎ”や“揚げねぎ”を添えた一杯は、シンプルながらも素材の旨味を存分に活かしたテイストとして最後までじっくりと楽しめそうです!

食べてみた感想

一口食べてみると…醤油ならではのキリッとした塩気の強い口当たりには、じんわりと染み渡るかのような北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスがしっかりと溶け込み、基本的に和風出汁ということもあって特別変な脂っこさや“くどさ”といった感じもなく、具材に使用された“ねぎ”や“揚げねぎ”から滲み出す香ばしさや甘みなどがバランス良くマッチし、それによってシンプルながらも深みのある飽きの来ないテイストに仕上がっているようです!

また、上記の通り後味すっきりとした醤油ベースの“うどんつゆ”となっているんですが、ここに大きくカットされた“ねぎ”と“揚げねぎ”を加えることによってシャキシャキとした食感はもちろん、素材本来の旨味や甘みが溶け込んだことで食欲そそる風味豊かな香ばしさが際立ち、シンプルながらも素材をうまく活かした幅広い層に好まれるテイストが印象的で、そこにラードを使用した油で揚げた“うどん”からも良い旨味・香ばしさが滲み出し、安定感のある味わいが楽しめることでしょう!

そのため、今回もまたリーズナブルなPBカップ麺ではありますが、個人的には何度食べても飽きの来ない定番とも言える香ばしさを加えた“うどんつゆ”に感じられ、ボリューム感もさることながら…これが税別128円で楽しめるとはやはり“セイコーマート”のPB商品は侮れませんね!ただ、強いて言えば突出した特徴がそこまでありませんから、もう少し魚介出汁を強めに利かせても良かったような気もしますね。。

麺について

麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広で太い“うどん”が採用されており、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、麺量65gとボリューム感も十分あり、つるっと滑らかな食感とともに魚介出汁を利かせ、“揚げねぎ”の香ばしい風味がふんわりと香り立ち、“つゆ”との相性も抜群な仕上がりとなっています!

そんな“うどん”には…北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの“うどんつゆ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡る魚介出汁の旨味や醤油の旨味などが口いっぱいに広がっていき、フライ麺特有の香ばしさや具材に使用された“揚げねぎ”の風味が後味良く抜けていきます!これは今回の製造がヤマダイということもあって若干塩気が強いような気もしましたが…大きめにカットされた“ねぎ”から滲み出す甘みがうまく調和したことで最後まで飽きることもなく、全体のバランスは想像以上に良いですね!

そしてなんと言っても麺から滲み出るラードの旨味や香ばしさが今回の“うどんつゆ”をより一層美味しく引き立て、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな素材の旨味・風味を活かした仕上がりでしたので恐らく“おにぎり”のお供にもぴったりです!

トッピングについて

トッピングにはまず、こちらの大きくカットされた“ねぎ”が使用されていて、じっくりと味わってみると…シャキシャキとした食感が心地良く、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の“うどんつゆ”の美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています!

他にもこちらの細かくカットされた“揚げねぎ”が使用されていて、かなり小ぶりではありますが、実際には非常に風味豊かな香ばしさをプラスし、今回の魚介出汁を利かせた醤油ベースの“うどんつゆ”に食欲そそる風味を際立たせ、まさに商品名である“焦がし風味のねぎうどん”に相応しい香りを付与する具材として相性良く添えられています!

“つゆ”について

“つゆ”は先ほどもお伝えした通り、北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスをしっかりと利かせ、具材に使用された“ねぎ”からは素材本来の甘み、そして“揚げねぎ”からは食欲そそる香ばしさが滲み出し、シンプルながらも物足りなさを感じさせない素材の旨味を活かした醤油ベースの仕上がりで、もちろん脂っこさといった印象はなく、ちょうど良いキレと深みが融合したことで後味すっきりとした味わい深いテイストとなっています!

そのため、非常にシンプルな“つゆ”の構成ながらもじんわりと染み渡る魚介出汁と“ねぎ”本来の旨味や甘み、そして香ばしさが絶妙にマッチし、キリッとした口当たりがまろやかにも感じられ、塩気が強いだけでなく想像以上に飲みやすく手の込んだ味わいにも感じられることでしょう!(そこまで突出した特徴がない点が気になりますが…)

そして食べ進めていくに連れて液体スープや具材に使用された“ねぎ”や“揚げねぎ”からも良い旨味が滲み出していき、じんわりと染み渡る和風出汁が心地良く、なんと言ってもラードを使用した油で揚げたフライ仕様の太い“うどん”からも良い旨味・香ばしさが滲み出すことによってリーズナブルなカップ麺ながらも満足度の高い味わいに感じられます!

しかも…ヤマダイらしく若干塩気が強いものの、“ねぎ”の甘みがバランス良く調和したことで単純にしょっぱいだけでなく、醤油ベースの“うどんつゆ”に深み・厚みのある旨味がプラスされ、キレの良さに加え優しい味わいが際立つ万人受けするテイストとして突出した特徴はありませんが…素材を存分に活かしたシンプルな“うどんつゆ”が好印象といったところ!

このように、今回の“焦がし風味のねぎうどん”は、北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの“うどんつゆ”に仕立て上げ、大きくカットされた“ねぎ”からは素材本来の甘みが滲み出し、細かくカットされた“揚げねぎ”からは香ばしい風味や旨味が滲み出す…そんなシンプルながらも安定感のある“つゆ”が表現され、味付けが施された太い“うどん”からもラードの旨味や香ばしさが滲み出すことで物足りなさを感じさせない安定感のある一杯となっていたため、お好みによっては相性の良い一味や七味などの香辛料をちょい足ししてみても良いでしょう!

まとめ

今回「焦がし風味のねぎうどん」を食べてみて、じんわりと染み渡る北海道産昆布のエキスや鰹節のエキスを利かせた醤油ベースの“うどんつゆ”には、シンプルながらも魚介出汁や“ねぎ”・“揚げねぎ”による甘みや香ばしさが絶妙にマッチし、食べ進めていくに連れて味付けが施された太い“うどん”からも旨味が滲み出し、安定感のある味わいが最後まで楽しめる幅広い層に好まれる一杯となっていました!(“どんぶり型”なので風味も引き立ちます!)

やはりセイコーマートのPB“セコマ”のカップ麺は価格以上の満足感がありますね!今回のフレーバーもまた値段を考慮すると想像以上以上に美味しい仕上がりで、他の商品に関しても決してチープな仕上がりではないため、リピートしている方も多いのではないでしょうか?

ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー!それでは!

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この記事を書いた人
ゆうき
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